ស្ពៃក្តោបអាចជួយការពារជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង

'ចានគោមសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយព័ត៌មានសុខភាព មិត្តអ្នកអានក៏អាចអានអត្ថបទបន្ថែម៖ វេជ្ជបណ្ឌិតបង្ហាញពីរបៀបផឹកកាហ្វេប្រកបដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកមានជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម; ចង់បានសួតដែលមានសុខភាពល្អ ការពារមហារីក តើត្រូវការសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអ្វីខ្លះ? ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard រកឃើញ "ស្ករគ្រាប់" ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម...

ប្រសិទ្ធភាព​បញ្ចុះ​សម្ពាធ​ឈាម និង​ការពារ​ជំងឺ​មហារីក​ក្នុង​ពេល​ដំណាល​គ្នា​របស់​ផ្លែ​បុក​ឆយ

បុកចយ​ជា​បន្លែ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​គ្រប់គ្នា​ដឹង​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​អាហារូបត្ថម្ភ​ដ៏​អស្ចារ្យ​របស់​វា​នោះទេ។ ផ្លែឈូកមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

បុកចយមានជាតិទឹកខ្ពស់ កាឡូរីទាប ស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ក្នុង 100 ក្រាម ផ្លែឈូក មានទឹកជាង 95 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 1.5 ក្រាម ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម ស្ករ 1.2 ក្រាម រួមជាមួយវីតាមីន A, C, K, B6 និងសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម។

ផ្លែឈូកមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារជំងឺមហារីកក្នុងពេលតែមួយ។

បុកចយមានផ្ទុកនូវសារធាតុ glucosinolate ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ សារធាតុ​សេលេញ៉ូម​ក្នុង​ផ្លែ​បោក​ចយ​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំង​នឹង​មហារីក​ដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​សំខាន់​មួយ​ទៀត​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​បបរចូយ គឺ​ការ​គ្រប់គ្រង​សម្ពាធ​ឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍នេះគឺដោយសារតែជាតិសរសៃ និងវីតាមីន K នៃផ្លែបុកចយ។ ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមបានល្អប្រសើរក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី JRSM Cardiovascular Disease បានរកឃើញថា ការទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតងជាប្រចាំ រួមទាំងផ្លែបុកចយ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងប្រហែល 16% ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សមាសធាតុ Glucosinolate នៅក្នុងស្ពៃចិន បន្ថែមពីលើការប្រឆាំងមហារីក ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមផងដែរ។ ខ្លឹមសារបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះនឹងមាន នៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅថ្ងៃទី 13 ខែធ្នូ។

តើ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​អ្វីខ្លះ​ដែល​យើង​ត្រូវ​ប្រើ​ដើម្បី​រក្សា​សួត​យើង​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ការពារ​ជំងឺមហារីក​?

សួត​អាច​ត្រូវ​បាន​បំផ្លាញ​ដោយ​កត្តា​ផ្សេងៗ​គ្នា ចាប់​ពី​ការ​បំពុល​បរិយាកាស​ដល់​ការ​ប្រែប្រួល​អាកាសធាតុ​ទៅ​នឹង​ការ​ប៉ះពាល់​នឹង​សារធាតុ​អាលែហ្សី។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនមិនត្រឹមតែធ្វើអោយមុខងារសួតប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពារជំងឺមហារីកទៀតផង។

សួត​មាន​មុខងារ​ស្រូប​យក​អុកស៊ីហ្សែន​ពី​ខ្យល់​ចូល​ក្នុង​ឈាម។ ដោយសារពួកវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ជានិច្ច សួតក៏ងាយនឹងបំពុល ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ លំអង ធូលី សារធាតុគីមី និងផ្សិត។ កត្តាទាំងនេះធ្វើឱ្យសួតងាយនឹងឆ្លងមេរោគ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែអាចជួយកែលម្អមុខងារសួត និងការពារជំងឺមហារីក។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ នេះគឺដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ដើម្បីកែលម្អមុខងារសួត និងការពារជំងឺមហារីក មនុស្សគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចខាងក្រោមៈ

វីតាមីន C. វីតាមីន C ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់រាងកាយ។ វីតាមីន C មាននៅក្នុងផ្លែត្របែក ក្រូច ក្រូចឃ្វិច ក្រូចឆ្មា និងក្រូចថ្លុង។

ការសិក្សាបង្ហាញថា វីតាមីន C ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលុបបំបាត់ប្រភេទអុកស៊ីហ្សែនប្រតិកម្ម (ROS) ដែលជាអនុផលនៃការរំលាយអាហារកោសិកា។ ROS អាចធ្វើឱ្យខូចកោសិកាដែលនៅជាប់ផ្លូវដង្ហើម។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែលមាន​ផ្លូវ​ដង្ហើម​ខ្សោយ​គួរតែ​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្បូរ​វីតាមីន C ដើម្បី​ពង្រឹង​មុខងារ​សួត។

វីតាមីន E. វីតាមីន E ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាល់ហ្វា-តូកូហ្វឺរល ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វីតាមីននេះរារាំង lipid peroxidation ដោយហេតុនេះការពារភ្នាសកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

វីតាមីន E មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម និងការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើម ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ការរលាកនៅកម្រិតកោសិកា។ អាហារទូទៅដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E រួមមានគ្រាប់ គ្រាប់ ផ្លែបឺរ និងស្ពៃពីណាច។ ខ្លឹមសារខាងក្រោមនៃអត្ថបទនេះ នឹងមាននៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅ ថ្ងៃទី ១៣ ខែធ្នូ។

ការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានរកឃើញថា 'ស្ករគ្រាប់' ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រ BMJ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាលា សុខភាព សាធារណៈ Harvard TH Chan (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញថា ស្ករគ្រាប់ដ៏ពេញនិយមមួយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានរហូតដល់ 21% ។

នៅក្នុងការសិក្សាដែលផ្តល់មូលនិធិដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិអាមេរិក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan (USA) បានប្រើទិន្នន័យពីការសិក្សាធំៗចំនួនបី រួមទាំងអ្នកចូលរួម 192,028 នាក់ ដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅដើមដំបូងនៃការសិក្សា តាមដានអស់រយៈពេល 25 ឆ្នាំ ដើម្បីពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងការទទួលទានសូកូឡាសរុប ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងការទទួលទានសូកូឡាសរុប

អ្នកចូលរួមបានរាយការណ៍អំពីទម្លាប់នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ រួមទាំងការទទួលទានសូកូឡា ក៏ដូចជាស្ថានភាពជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងទម្ងន់ផងដែរ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលសិក្សា មនុស្ស 18,862 នាក់បានកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងចំណោមអ្នកចូលរួម 111,654 នាក់ដែលរួមបញ្ចូលក្នុងការវិភាគហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមយោងទៅតាមការទទួលទានសូកូឡា 4,771 កើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លទ្ធផលបានរកឃើញថា ការទទួលទានសូកូឡា 2 ដុំ (ស្មើនឹង 23.8 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ យ៉ាងហោចណាស់ 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន 10% ។ ជា​ពិសេស​សូកូឡា​ខ្មៅ​មាន​ឥទ្ធិពល​ខ្លាំង​បំផុត​ដោយ​មាន​ការ​កាត់​បន្ថយ​រហូត​ដល់​២១% ។

អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន 3% ។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-cai-co-the-giup-ngua-ung-thu-benh-tim-185241212235842816.htm