គ្រាប់ប្រភេទនេះមានលក់នៅតាមទីផ្សារជាច្រើន ហើយជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារជំងឺមហារីក។

ពោត (ពោត) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អាហារនេះមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំង ពិភពលោក ហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងអាហារជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

ពោតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, C, សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានឥទ្ធិពលក្នុងការធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។

Loại hạt bán đầy chợ, là món ăn sáng dân dã giúp hạ đường huyết, chống ung thư- Ảnh 1. — ពោតស្ងោរជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃអាហារនេះសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់៖

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

យោងតាម Livestrong ការយល់ខុសជាទូទៅក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺថាម្សៅទាំងអស់គឺអាក្រក់សម្រាប់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពោតអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ពោតគឺជាប្រភពថាមពល ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី។ ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Cornell (សហរដ្ឋអាមេរិក) បង្ហាញថា ការទទួលទានសារជាតិ flavonoids ច្រើននៅក្នុងពោតជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង…

ខឺណែលពោតកន្លះពែងមានជាតិសរសៃ 2 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាម និងខ្លាញ់ 5 ក្រាម (ភាគច្រើនជាខ្លាញ់ monounsaturated ឬ polyunsaturated fat ដែលមានសុខភាពល្អ) ។ បរិមាណម្សៅធន់នឹងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 10 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ពីពោតអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករ និងការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីន។

ពោតក៏ជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI 52) ផងដែរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសអាហារដែលមាន GI ទាបដូចនេះ ដោយសារតែពួកគេមានទំនោរបញ្ចេញជាតិស្ករយឺត និងជាលំដាប់ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការពារជំងឺមហារីក

ពោតមានផ្ទុកសារធាតុគីមីមួយឈ្មោះថា បេតា គ្រីពតូស៊ីនធីន។ Beta cryptoxanthin មានលក្ខណៈគីមីស្រដៀងនឹង beta carotene ។ រាងកាយបំលែង beta cryptoxanthin ទៅជាវីតាមីន A នៅពេលទទួលទាន។

Loại hạt bán đầy chợ, là món ăn sáng dân dã giúp hạ đường huyết, chống ung thư- Ảnh 2. — ស៊ុបបន្លែចម្រុះ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention មានទំនាក់ទំនងបញ្ច្រាសរវាងការប្រើប្រាស់ beta cryptoxanthin និងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកសួត។

នេះមានន័យថា នៅពេលដែលអ្នកទទួលទាន beta cryptoxanthin កាន់តែច្រើន ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួតកាន់តែទាប។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាពោតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ពោតជាអាហារមួយក្នុងបញ្ជីអាហារសម្រកទម្ងន់ដោយសុវត្ថិភាពដែលអ្នកគួរពិចារណា។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ ការញ៉ាំពោតច្រើននឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមិនមានអារម្មណ៏ចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ក៏ជួយឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានខ្លាញ់លើស។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមជំរុញដំណើរការរំលាយអាហាររបស់អ្នកយឺត ពោតតិចតួចអាចទៅឆ្ងាយ។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Nutrition បានរកឃើញថាការប្រើប្រាស់សារធាតុ polydextrose ដែលជាជាតិសរសៃរលាយក្នុងពោតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផលិតលាមកញឹកញាប់។

Loại hạt bán đầy chợ, là món ăn sáng dân dã giúp hạ đường huyết, chống ung thư- Ảnh 3. — នំពោតចំហុយជាមួយទឹកដោះគោដូង។

កែលម្អសុខភាពភ្នែក

ពោតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids zeaxanthin និង lutein ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជួយលើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែក។

យោងតាមការសិក្សាដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Nutrients សារធាតុ lutein និង zeaxanthin អាចការពារ និងកាត់បន្ថយជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។

យោងតាមសមាគមន៍អុបទិកអាមេរិក (AOA) បានឱ្យដឹងថា វីតាមីន C ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។ អាហារផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយ carotenoids រួមមានការ៉ុត ស្លឹកបៃតង និងដំឡូងផ្អែម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ពោតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ folate ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B9។ យោងតាមឱសថផ្ទះធម្មជាតិ ការទទួលទានជាតិ folate ជួយកាត់បន្ថយកម្រិត homocysteine នៅក្នុងខ្លួន។ Homocysteine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចបំផ្លាញសរសៃឈាម។

កម្រិត homocysteine ខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាមគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។ ការបន្ថែមសារធាតុ folate ប្រចាំថ្ងៃតាមរយៈការទទួលទានពោតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងរហូតដល់ 10% ។

Loại hạt bán đầy chợ, là món ăn sáng dân dã giúp hạ đường huyết, chống ung thư- Ảnh 4. — ពោតលីងគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ

ពោតមានជាតិ Thiamine ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B1។ យោងតាម WHFoods ជាតិ Thiamine គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកាខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ រាងកាយត្រូវការជាតិ Thiamine ដើម្បីផលិត acetylcholine ។

Acetylcholine គឺជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលចាំបាច់សម្រាប់រក្សាការចងចាំ។ កត្តាចម្បងមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ Alzheimer គឺកម្រិត acetylcholine ទាប។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានពោតជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចជួយឱ្យអ្នករក្សាការចងចាំបានល្អ នៅពេលអាយុកាន់តែច្រើន។

ប្រភព