ម្ទេសប្រភេទថ្មីមួយបានបំបែកកំណត់ត្រាជាម្ទេសហឹរបំផុតរបស់ពិភពលោក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អង្គការកំណត់ត្រា ពិភពលោក Guinness បានទទួលស្គាល់ Pepper X ថាជាម្ទេសដែលហឹរបំផុតរបស់ពិភពលោក ដោយវ៉ាដាច់កំណត់ត្រាហឹរដែលធ្លាប់កាន់កាប់ពីមុនដោយ Carolina Reaper។

រសជាតិហឹរខ្លាំងរបស់ Pepper X អាចមានរយៈពេលរាប់ម៉ោង។ រូបថត៖ USA Today — រសជាតិហឹរខ្លាំងរបស់ Pepper X អាចមានរយៈពេលរាប់ម៉ោង។ រូបថត៖ *USA Today*

ម្ទេស Pepper X មានកម្រិតហឹរជាមធ្យម 2.69 លាន SHU (ឯកតាកម្ដៅ Scoville)។ នៅលើមាត្រដ្ឋាន SHU លេខ 0 បង្ហាញពីភាពស្រាល ខណៈដែលម្ទេស jalapeño ធម្មតាមានកម្រិតហឹរប្រហែល 5,000 SHU។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ស្ព្រាយម្រេចដែលប្រើសម្រាប់ការពារខ្លួនឈានដល់ 1.6 លាន SHU នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍របស់ Popular Science នៅថ្ងៃទី 17 ខែតុលា។

សាកលវិទ្យាល័យ Winthrop ក្នុងរដ្ឋ South Carolina បានគណនាមាត្រដ្ឋាន Scobille ដោយប្រើសំណាកដែលប្រមូលបានក្នុងរយៈពេលបួនឆ្នាំកន្លងមក។ Pepper X មានពណ៌លឿងបៃតង ជាមួយនឹងចង្អូរ និងជួរភ្នំជាច្រើនតាមបណ្តោយដងខ្លួនរបស់វា។ យោងតាមបុគ្គលក្លាហានប្រាំនាក់ដែលបានសាកល្បងញ៉ាំវា Pepper X មានរសជាតិដូចដីបន្ទាប់ពីអារម្មណ៍ឆេះដំបូងបានថយចុះ។

ម្ទេសនេះបានយកឈ្នះលើកំណត់ត្រា 10 ឆ្នាំរបស់ Carolina Reaper ដែលមាន 1.64 លាន SHU ប៉ុន្តែម្ទេសទាំងពីរប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញម្ទេសដូចគ្នាដើម្បីបង្កើនរសជាតិហឹរ។ Ed Currie គឺជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុនម្ទេស Puckerbutt។ គាត់បានចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍ Pepper X បន្ទាប់ពី Carolina Reaper បានបំបែកកំណត់ត្រាជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 2013។

នៅពេលបង្កើតពូជម្ទេសថ្មី វាត្រូវចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំសម្រាប់លក្ខណៈដែលចង់បានដើម្បីលេចចេញតាមរយៈការបង្កាត់ពូជជ្រើសរើស។ ម្ទេសកូនកាត់ត្រូវការប្រហែល 10 ជំនាន់ដើម្បីមានស្ថេរភាពជាមួយនឹងលក្ខណៈដែលអាចព្យាករណ៍បាន និងការផលិតផ្លែឈើជាប់លាប់។ Pepper X គឺជាកូនកាត់នៃ Carolina Reaper និងម្ទេសដែល Currie មិនបានបង្ហាញ។ គោលដៅរបស់គាត់គឺបង្កើតម្ទេសហឹរខ្លាំងជាមួយនឹងភាពផ្អែមតិចតួច។ ភាពហឹររបស់ Pepper X ថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកជំនាញដូចជា Currie ឈឺចាប់ទៀតផង។

Currie បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ក្តៅរយៈពេល 3.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកការឈឺចាប់ក៏ចាប់ផ្តើម។ ការឈឺចាប់គឺគួរឱ្យខ្លាចណាស់។ ខ្ញុំត្រូវផ្អែកនឹងជញ្ជាំងថ្មម៉ាបប្រហែលមួយម៉ោងដោយការឈឺចាប់ និងថ្ងូរ»។

សារធាតុគីមីមួយនៅក្នុងម្ទេសដែលហៅថា capsaicin ទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍ឆេះដែលអ្នកមានអារម្មណ៍នៅពេលញ៉ាំម្ទេសដូចជា Carolina Reaper ឬ Pepper X។ មនុស្ស និងថនិកសត្វដទៃទៀតយល់ឃើញថា capsaicin ជាការគំរាមកំហែងនៅពេលញ៉ាំ។ នេះបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ឆេះពេញរាងកាយ។

យោងតាមអ្នកជំនាញខាងរោគរាតត្បាត Paul D. Terry នៅសាកលវិទ្យាល័យ Tennessee ផលប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីនៃការញ៉ាំអាហារហឹរខ្លាំងមានចាប់ពីការរីករាយនឹងអារម្មណ៍ក្រហាយរហូតដល់អារម្មណ៍ក្រហាយមិនល្អនៅលើបបូរមាត់ អណ្តាត និងមាត់។ អាហារហឹរក៏បណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្រពះពោះវៀន ឈឺក្បាល និងក្អួតផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលធ្លាប់ជួបប្រទះផលប៉ះពាល់បែបនេះគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំវា។ Currie បានចែករំលែកម្ទេសដែលគាត់បានបង្កើតជាមួយអ្នកជំនាញ ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ដោយសង្ឃឹមថាពួកគេអាចប្រើវាដើម្បីស្វែងរកការព្យាបាលជំងឺថ្មីៗ ឬជួយមនុស្សដែលមានការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ។

អាន ខាំង (យោងតាម វិទ្យាសាស្ត្រពេញនិយម )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព