អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​មើល​ទៅ​គួរ​ឲ្យ​ខ្លាច ប៉ុន្តែ​មាន​ជីវជាតិ​ដូច​យិនស៊ិន​ដែរ។

ទេពអប្សរសក់គឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ

ទេពអប្សរសក់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទេពអប្សរសក់ទឹកប្រៃ, សារ៉ាយសក់) គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Rhodophyceae ។ ពួកវាច្រើនតែដុះនៅក្នុងសមុទ្រត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច ដោយតោងជាប់នឹងថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្ម ឬថ្មប៉ប្រះទឹក។ សរសៃសក់គឺស្តើង វែង និងរលោង ពណ៌បៃតង-ខ្មៅ ឬក្រហម-ត្នោត ពេលស្រស់ ប្រែជាខ្មៅពេលស្ងួត។

ក្នុង ការធ្វើម្ហូប សក់ដែលមានរោមច្រើនត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ស្ងួតរបស់វា បង្កើតជាចង្កោមតូចៗដូចសក់។ វា​មាន​រសជាតិ​សមុទ្រ​ប្លែក ប្រៃ​បន្តិច និង​មាន​ក្លិន​សារាយ​ស្រាល។ សក់​រោម​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​រៀបចំ​ចាន​ដូចជា​សាឡាដ ស៊ុប ស៊ុប​ផ្អែម ឬ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ម្ហូប​បួស។

គាំទ្រការរំលាយអាហារ

សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃនៅក្នុងរោមរោម ជួយបង្កើនចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀត ជាតិសរសៃក៏ជួយចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន រក្សា microflora ពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ ដោយហេតុនេះបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។

អាហារបំប៉នអ៊ីយ៉ូត ល្អសម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

រោមគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អនៃអ៊ីយ៉ូត។ អ៊ីយ៉ូតគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ជួយផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងរក្សាថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។ ការ​បន្ថែម​អ៊ីយ៉ូត​គ្រប់គ្រាន់​ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​ទីរ៉ូអ៊ីត​ដូចជា​ពកក និង​ជំងឺ​ក្រពេញ​ទីរ៉ូអ៊ីត។

សក់ទេពអប្សរមានរូបរាងមិនទាក់ទាញ។ (រូបថត៖ Toronto Star)

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានឫសរោមជាទៀងទាត់អាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងទ្រីគ្លីសេរីក្នុងឈាម ខណៈពេលដែលបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា atherosclerosis និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្កាអ័រគីដេមានរោមមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អរគុណចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម ផ្កាអ័រគីដេមានរោមជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជួយដល់ការព្យាបាលជំងឺយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

កែលម្អសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់

ដើមមានរោមមានជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងថែរក្សាឆ្អឹង និងសន្លាក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទានដើមមានរោមជាប្រចាំ ជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺពុកឆ្អឹង។

ធ្វើឱ្យស្បែកនិងសក់ស្រស់ស្អាត

វីតាមីន A វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសក់ទេពអប្សរជួយចិញ្ចឹមស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ ការពារភាពចាស់ កាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ និងបន្ថយស្នាមអុចខ្មៅ។ លើសពីនេះ ទេពអប្សរសក់ក៏ជួយឱ្យសក់រឹងមាំ ភ្លឺរលោង និងការពារការជ្រុះសក់ផងដែរ។

បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ពង្រឹងភាពស៊ាំ

ទេពអប្សរសក់មានសមត្ថភាពស្រូបយកជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងកម្ចាត់ពួកវា ជួយបន្សុទ្ធរាងកាយ ពង្រឹងមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោម។ វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទេពអប្សរសក់ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ការពាររាងកាយពីមេរោគដូចជា បាក់តេរី និងមេរោគ។

សក់មានជីវជាតិខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ (រូបថត៖ Istock)

របៀបប្រើសក់ទេពអប្សរ

- សក់ Angelica ជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត។ មុន​នឹង​កែច្នៃ អ្នក​ត្រូវ​ត្រាំ​រោម​ក្លៀក​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ប្រហែល ១៥-២០ នាទី​ដើម្បី​ឲ្យ​ទន់។ បន្ទាប់​មក​លាង​សម្អាត​ចាន​តាម​ការ​ចង់​បាន។

- អ្នកគួរតែទិញអ៊ុតសក់នៅហាងល្បីឈ្មោះដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ សាប៊ូកក់សក់ស្ងួតដែលមានគុណភាពល្អ ជាធម្មតាខ្មៅដោយធម្មជាតិ មិនមានផ្សិត និងមិនមានក្លិនចម្លែក។

– មុន​ចម្អិន​ត្រូវ​ត្រាំ​ឫស​រោម​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​រហូត​ដល់​ទន់។ កុំត្រាំយូរពេក ព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឫសរោម។

- ថ្វីត្បិតតែរោមមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយដែរ។ ការទទួលទាន Angelica ដែលមានរោមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារ និងហើមពោះ។

- មនុស្សមួយចំនួនអាចអាឡែស៊ីជាមួយអាហារសមុទ្រ រួមទាំងទេពអប្សរសក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិអាឡែស៊ីអាហារសមុទ្រ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នពេលប្រើសក់ទេពអប្សរ។

អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មាន Thu Phuong (VOV.VN)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/loai-thuc-pham-ai-nhin-vao-cung-so-nhung-bo-ngang-nhan-sam-ar909489.html