ម្ហូបទាំងពីរមុខនេះ ដែលផលិតពីអង្ករដែលដាំដុះនៅក្នុងវាលស្រែនៃតំបន់នោះ គឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងជីវិត ធ្វើម្ហូប របស់ប្រជាជនខេត្តក្វាងណាម។ ម្ហូបទាំងនេះមានវត្តមានស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង នៅលើតុអាហារ នៅក្នុងពិធីសាសនា និងនៅក្នុងបរិយាកាសទាំងសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកមិនមែនជាអ្នកបួស។ នៅក្នុងចានមីក្វាងណាម ការអវត្តមាននៃក្រដាសអង្ករមួយសន្លឹកពិតជាចំណុចខ្វះខាតមួយ។ វាមិនអីទេប្រសិនបើវាបាត់ ប៉ុន្តែវានឹងមិនឆ្ងាញ់ ឬពេញលេញនោះទេ។
អត្តសញ្ញាណរបស់ខេត្តក្វាងណាំគឺរឹងមាំ ជួនកាលដល់ចំណុចជ្រុលនិយម។ ជ្រុលនិយម ប៉ុន្តែមិនបិទមាត់ទេ បើកចំហ អត់ឱន ប៉ុន្តែក៏ចូលចិត្តជជែកវែកញែកដែរ—ជជែកដើម្បីការពារទស្សនៈរបស់ខ្លួន ជជែកដើម្បីអះអាងពីខ្លួនឯង។ ហើយអត្តសញ្ញាណនោះ ដូចដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើ ត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងម្ហូបដ៏ល្បីមួយដែលភ្ជាប់យ៉ាងមិនអាចកាត់ផ្តាច់បានទៅនឹងប្រជាជន និងដែនដី៖ មីក្វាងណាំ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកស៊ុប - ដែលជាព្រលឹងនៃមីក្វាង - មានភាពចម្រុះមិនគួរឱ្យជឿ ដែលប្រែប្រួលទៅតាមផលិតផលក្នុងស្រុក ឬចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅ។ សាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក ត្រី និងច្រើនទៀត។ មិនមានអ្វីដែលហៅថា "ត្រឹមត្រូវ" ឬ "ត្រឹមត្រូវ" នៅពេលចម្អិនមីក្វាងនោះទេ ពីព្រោះតាមប្រវត្តិសាស្ត្រ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាអ្វីដែលបង្កើតបានជាចានមីក្វាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។
តាំងពីកុមារភាពមក ខ្ញុំបានចំណាយពេលពាក់កណ្តាលដំបូងនៃជីវិតរបស់ខ្ញុំដើរលេងជាមួយជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំ ដើម្បីចូលរួមពិធី និងពិធីជប់លៀងដូនតា បន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏រស់រវើកត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដោយដើរលេងដោយឯកឯងតាមភូមិ និងទីប្រជុំជននានាទូទាំងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ពីតាមគី ដល់ថាងប៊ិញ ពី ហូយអាន ដល់ឌៀនបាន រួចឡើងទៅដាយឡុក ពីទុយឡួន ដល់ដាណាំង... ខ្ញុំមានឱកាសញ៉ាំមីក្វាងរាប់មិនអស់។
ពេលក្រឡេកមើលទៅក្រោយវិញ ខ្ញុំដឹងថាគ្មានចានមី Quang ពីរណាដូចគ្នាទេ មិនចាំបាច់ដោយសារតែកម្រិតជំនាញរបស់ចុងភៅនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែវិធីដែលពួកគេរៀបចំមី។
ខ្ញុំមិនប្រាកដថាវាជាការពិតឬអត់ទេ ប៉ុន្តែជាទូទៅ សម្រាប់ខ្ញុំ មីក្វាងមាន «គំនិត» ពីរប្រភេទ ដែលកើតចេញពីទឹកស៊ុបពីរប្រភេទ។ «ប្រភេទ» មួយមានទឹកស៊ុបក្រាស់ សម្បូរបែប កំហាប់បន្តិច និងស្ងួតបន្តិច ដូចជាស្ទីលដែលស្ត្រីនៅភូជៀមតែងតែចម្អិន។ «ប្រភេទ» មួយទៀតមានទឹកស៊ុបស្តើង មានរសជាតិសម្បូរបែប ប៉ុន្តែមានពណ៌ស្រាល ងាយស្រួលលេប ដូចជាស្ទីលដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ទុយឡន។
ពីទស្សនៈមួយផ្សេងទៀត រចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិក្រាស់ និងមានក្រែម គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ខណៈពេលដែលរចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារស្តើងៗ គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាងនៅក្នុងអាហារមីចម្អិននៅផ្ទះ។ យើងអាចហៅមួយថា "រសជាតិភោជនីយដ្ឋាន" និងមួយទៀតថា "រសជាតិចម្អិននៅផ្ទះ"។
ប្រហែលជាដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពរបស់វានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន រចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារក្រាស់ និងមានក្រែមស្ទើរតែក្លាយជា «សញ្ញាសម្គាល់» សម្រាប់មីក្វាង ដែលរីករាលដាលគ្រប់ទីកន្លែង ដែលត្រូវបានដឹកដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ទៅភាគខាងត្បូង។
មនុស្សម្នាក់ៗមានបទពិសោធន៍ខុសៗគ្នាជាមួយនឹងម្ហូបអាហារក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។ ម្ហូបអាហារដែលមិនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្តរូបវន្ត ឬគំរូណាមួយក្នុងវិធីរាប់មិនអស់។
ប្រហែលជាដោយសារតែមីក្វាងជាម្ហូបដែលកើតចេញពីវាលស្រែនៃខេត្តក្វាងណាម ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយជីវិតរបស់ប្រជាជនក្វាងតាំងពីកុមារភាពរហូតដល់វ័យចំណាស់។ ពេលញ៉ាំមីក្វាង មនុស្សគ្រាន់តែពិភាក្សាគ្នាថាតើវាឆ្ងាញ់ឬអត់ មិនមែនថាតើវាត្រូវឬខុសនោះទេ ពីព្រោះដូចអ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ញ៉ាត់អាញ់ បាននិយាយថា "មីក្វាងជាម្ហូបដែលត្រឹមត្រូវតាមការចងចាំ និងបទពិសោធន៍របស់មនុស្សម្នាក់ៗ!"
ប្រភព៖ https://baodanang.vn/loanh-quanh-vi-quan-vi-nha-3329405.html
