អត្ថប្រយោជន៍ប្រូតេអ៊ីនដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ត្រីសាម៉ុង។

ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ នេះភាគច្រើនដោយសារតែមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីន។

ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីខ្លាញ់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអាចរៀបចំបានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ត្រីសាម៉ុងមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ។

SHUTTERSTOCK

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំត្រីសាម៉ុងជាប្រចាំអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយនៅក្នុងត្រីសាម៉ុងគឺអូមេហ្គា 3។ អាស៊ីតខ្លាញ់ប្រភេទនេះអាចជួយកែលម្អសុខភាពឆ្អឹង ភ្នែក និងខួរក្បាល និងជំរុញអារម្មណ៍។

ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមហាក្សត្រីនៃត្រីដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វា។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីដំណើរការធម្មតា។

«បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលរាងកាយរបស់អ្នកទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាកោសិកាឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក» អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិក Nancy Waldeck ពន្យល់។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងត្រីសាម៉ុងជួយរាងកាយជួសជុល និងផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់កោសិកា ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំល្អបំផុត និងគ្រប់គ្រងអរម៉ូននៅក្នុងឈាម។ អ្នកជំនាញសុខភាពណែនាំថា ប្រូតេអ៊ីនគួរតែមានពី 10 ទៅ 35% នៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។

នៅពេលនិយាយអំពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីន មានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងត្រីសាលម៉ុនព្រៃ និងត្រីសាលម៉ុនចិញ្ចឹម។ យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ត្រីសាលម៉ុនព្រៃ 100 ក្រាមមានផ្ទុកកាឡូរី 115 ប្រូតេអ៊ីន 19.5 ក្រាម និងខ្លាញ់ 4.42 ក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ត្រីសាលម៉ុនចិញ្ចឹម 100 ក្រាមមានផ្ទុកកាឡូរី 212 ប្រូតេអ៊ីន 20.4 ក្រាម និងខ្លាញ់ 13.3 ក្រាម។

ការកែច្នៃក៏ប៉ះពាល់ដល់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់ត្រីសាម៉ុងផងដែរ។ ប្រសិនបើបរិភោគឆៅ ដូចជានៅក្នុងសាស៊ីមី មាតិកាប្រូតេអ៊ីននឹងទាបជាងត្រីសាម៉ុងឆ្អិនបន្តិច។

រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែត្រីរស់មានទឹកច្រើនជាង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចម្អិន ទឹកនឹងត្រូវបានយកចេញ ដែលបណ្តាលឱ្យមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនកាន់តែប្រមូលផ្តុំ។

ដូច្នេះ ទោះបីជាភាពខុសគ្នាមិនសំខាន់ក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកពីត្រីសាម៉ុង សូមផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងចិញ្ចឹម និងចម្អិន។ លើសពីនេះ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសុខភាព ត្រីសាម៉ុងគួរតែត្រូវបានបរិភោគជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ហើយជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ខ្ពស់ នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loi-ich-protein-dang-ngac-nhien-tu-ca-hoi-1851518915.htm