ឃុំ Van Chan (អតីតឃុំ Suoi Giang) - តំបន់ខ្ពង់រាបនៃខេត្ត Lao Cai មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារអាកាសធាតុស្រស់ពេញមួយឆ្នាំ និងដើមតែ Shan Tuyet ដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំ។ នៅរយៈកម្ពស់ជិត 1,400 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ កន្លែងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "Sa Pa នៃ Yen Bai " (ឥឡូវ Lao Cai) ជាមួយនឹងអ័ព្ទពណ៌សគ្របដណ្តប់លើភ្នំ ខ្យល់បរិសុទ្ធ និងដីពិសេស ដែលជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតពូជតែឆ្ងាញ់បំផុត។
ដំណើររឿងទៅថា នៅដើមដំបូងនៃការបង្កើតទឹកដី ទេពអប្សរបានសាបព្រោះគ្រាប់ពូជនៅតំបន់ភ្នំនេះ គ្រាប់ពូជចុងក្រោយគឺជារុក្ខជាតិឱសថដ៏មានតម្លៃ ដុះលើដើមតែ Shan Tuyet គ្របដណ្តប់ដោយទឹកសន្សើមពណ៌សរៀងរាល់ព្រឹក។ មកដល់បច្ចុប្បន្ន ដើមតែបុរាណដែលមានអាយុជាង 400 ឆ្នាំនៅ Suoi Giang ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាដើមតែដូនតាទាំង 6 លើ ពិភពលោក ដែលជាប្រភពនៃមោទនភាពមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជនជាតិ Mong ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ទឹកដីតែនៃប្រទេសវៀតណាមទាំងមូលផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ដូចផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាបជាច្រើនទៀតដែរ តែ Suoi Giang មានការតស៊ូជាមួយទិន្នផលយូរមកហើយ ផលិតផលមានតម្លៃ ប៉ុន្តែមិនអាចរកទីផ្សារបានឡើយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលលោក Dao Duc Hieu ដែលជាសាស្ត្រាចារ្យនៅនាយកដ្ឋានទីផ្សារនៃសាកលវិទ្យាល័យពាណិជ្ជកម្មបរទេសបានចាកចេញពីទីក្រុង ចាកចេញពីវេទិកា នាំមកជាមួយគាត់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ចំពោះតែ និងការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោពីកំពូលភ្នំ Suoi Giang ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលជិតពីរទស្សវត្សរ៍នៃការសិក្សាអំពីការផលិត និងកែច្នៃតែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន តៃវ៉ាន់ ចិន ថៃ ជាដើម លោក Hieu បានជ្រើសរើសត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ ហើយចាប់ផ្តើមពីដើមដំបូងនៅក្នុងទឹកដីដែលនៅតែក្រីក្រ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសក្តានុពលគឺ Suoi Giang ។ សម្រាប់គាត់ ដើមតែបុរាណនីមួយៗគឺជាមរតករស់។ ហើយបេសកកម្មរបស់គាត់គឺដើម្បីរស់ឡើងវិញ និងលើកកំពស់តម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌនោះ ជាមួយនឹងការគិតបែបទំនើប បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ និងការនិទានរឿងតែមួយគត់។
ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាននៃកាសែត Cong Thuong លោក Dao Duc Hieu នាយកសហករណ៍ អេកូទេសចរណ៍ Suoi Giang បានចែករំលែកថា៖ “ការធ្វើដំណើរមួយពាន់ម៉ាយតែងតែចាប់ផ្តើមដោយជំហានតែមួយ។ ដឹងថាការធ្វើដំណើរនេះនៅតែមានភាពលំបាកជាច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបោះជំហាន តើអ្នកនឹងទៅដល់ទីនោះដោយរបៀបណា?”។
ការធ្វើដំណើរមួយពាន់ម៉ាយ តែងតែចាប់ផ្តើមដោយជំហានតែមួយ។ ដឹងថាដំណើរនេះពោរពេញទៅដោយការលំបាក តើយើងទៅដល់ទីនោះដោយរបៀបណា បើយើងមិនបោះជំហានដំបូង?
ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ចំពោះដើមតែបុរាណធ្វើឱ្យរឿងរ៉ាវរបស់គាត់អំពីដើមតែហាក់ដូចជាមិនចេះចប់។ គាត់បាននិយាយថា តែ Suoi Giang - យោងតាមអ្នកជំនាញជប៉ុន ថែមទាំងបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យតឹងរ៉ឹងជាងរបស់ខ្លួនឯងទៀតផង។ ដោយសារតែវាជាពូជតែធម្មជាតិទាំងស្រុង ដាំដុះក្នុងបរិយាកាសដែលគ្មានជីគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬបច្ចេកទេសកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ដើមតែនីមួយៗត្រូវបានរើសពីដើមឈើបុរាណដែលមានអាយុជាង 300 ឆ្នាំ ដែលមានកម្ពស់ជាង 1,000 ម៉ែត្រ ហើយបន្ទាប់ពីស្ងួតវានៅតែរក្សារោមព្រិលរលោងរបស់វា។ ពណ៌សនោះគឺឈ្មោះ Shan Tuyet។
ដោយចាប់យកនិន្នាការបៃតងរបស់ពិភពលោក យីហោ Sugi Tea បានកើតមកជាមួយនឹងបាវចនា៖ ស្អាតតាំងពីដើម និរន្តរភាពពីផលិតកម្មរហូតដល់ការប្រើប្រាស់។ ដំណើរការផលិតទាំងមូលនៃសហករណ៍អេកូទេសចរណ៍ Suoi Giang មិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសគោរពប្រព័ន្ធអេកូធម្មជាតិដើម។
នៅឆ្នាំ 2019 លោក Hieu បានពង្រីកទស្សនៈវិស័យរបស់គាត់ដោយរចនាលំហវប្បធម៌តែ Suoi Giang Tea ប្រែក្លាយតែជាផ្នែកមួយនៃបទពិសោធន៍វប្បធម៌៖ ពីឈុតតែ វិធីធ្វើតែ រហូតដល់វិធីប្រាប់រឿងប្រវត្តិសាស្ត្រដើមតែ ភាពស្រស់ស្អាតក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិ Mong ។ នៅទីនោះ ការទទួលទានតែម្តងៗ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានចំណេះដឹង និងអារម្មណ៍ទៀតផង។ ការវេចខ្ចប់តែមានគំនូរជនជាតិដើម ទង់ក្រហមដែលមានផ្កាយពណ៌លឿង និងពាក្យថា "Teabrand in Vietnam" ដែលជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍ម៉ាកដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានមោទនភាព។ នេះជាមធ្យោបាយសម្រាប់តែ Suoi Giang ផ្សព្វផ្សាយសារវប្បធម៍ បង្ហាញសារតម្លៃរបស់វៀតណាម មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជារឿង មោទនភាពជាតិទៀតផង។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ខ្សែផលិតផលចំនួនបួនក្រោមម៉ាក Dai Lao Vuong Tra រួមមាន Hoang Tra, Hong Tra, Bach Tra និង Diep Tra សុទ្ធតែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ថ្នាក់ខេត្ត។ ផលិតផលនេះក៏ស្ថិតនៅលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 5 ថ្នាក់ជាតិ ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាបង្ហាញភូមិសាស្ត្រពេញលេញ កូដតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់ ECOCERT ស្តង់ដារផលិតកម្មអ៊ឺរ៉ុប ORGANIC និង ISO ក្លាយជាផលិតផលតែដ៏កម្រដែលមាន "លិខិតឆ្លងដែន" ទៅកាន់ 26 ប្រទេស និងដែនដីជុំវិញពិភពលោក។
លោក Hieu បានចែករំលែកដោយមោទនភាពថា៖ “តែ Shan Tuyet Suoi Giang តែងតែជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលនៃបញ្ជីតែ ហើយត្រូវបានគេហៅថា “តែប្រាំខ្លាំង”៖ “ពិបាកខ្លាំង” – ពេលដាំដុះ និងប្រមូលផល “ស្អាតខ្លាំង” - ដោយសារលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុធម្មជាតិព្រៃ “កម្រណាស់” ទិន្នផលទាប “ឆ្ងាញ់ខ្លាំង” - រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។
ថ្វីត្បិតតែ Suoi Giang មិនមែនជាកន្លែងតែមួយគត់ដែលមានដើមតែបុរាណក៏ដោយ ទាំងបរិមាណ និងអាយុ វាពិតជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ដោយសារដើមតែ Shan Tuyet ប្រជាជនជាង 97% នៃប្រជាជន Suoi Giang គឺជាជនជាតិ Mong ។ ពីមុន ប្រជាជនភាគច្រើនរស់នៅលើកសិកម្មខ្នាតតូច ពលកម្មដោយដៃ ប្រាក់ចំណូលមិនស្ថិតស្ថេរ និងខ្វះការតម្រង់ទិសសម្រាប់ផលិតទំនិញ។ ការភ្ជាប់តែ Shan Tuyet ជាមួយម៉ាក OCOP និងវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចមិនត្រឹមតែបង្កើតតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកប្រព័ន្ធអេកូដ៏ទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍នៅនឹងកន្លែងផងដែរ។
នៅលើកំពូលភ្នំ លក្ខខណ្ឌហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធនៅមានកម្រិត ហើយការចូលប្រើបច្ចេកវិទ្យាមានការលំបាក ប៉ុន្តែសហករណ៍របស់លោក Hieu បានអនុវត្តវិធីសាស្រ្ត "ដោយដៃ" ។ គាត់បានណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់ប្រជាជនអំពីបច្ចេកទេសក្នុងការប្រមូលផល ការថែរក្សា និងការកែច្នៃតែស្អាត ដោយហេតុនេះការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ធ្វើកសិកម្មបន្តិចម្តងៗ និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
លទ្ធផលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់៖ ប្រជាជនមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពជាងមុន មិនចាំបាច់ចាកចេញពីស្រុកកំណើតទៅធ្វើការឆ្ងាយ; យុវជនស្រលាញ់អាជីពតែចង់នៅជាប់នឹងដីកំណើត។ ជាងនេះទៅទៀត សហករណ៍ក៏រៀបចំថ្នាក់វប្បធម៌តែសម្រាប់កុមារ Mong ដែលពួកគេបានរៀនអំពីប្រភពដើមនៃដើមតែ របៀបធ្វើតែស្អាត និងមោទនភាពរបស់ប្រជាជន។ តែពីជាផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម ឥឡូវនេះបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ ឧបករណ៍សម្រាប់ការអប់រំសហគមន៍។
លោក ហៀវ បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររបៀបធ្វើតែរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចម៉ុង មធ្យោបាយល្អបំផុតគឺបង្រៀនយុវជន ប្រជាជនក្នុងវ័យធ្វើការ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គនេះ សិស្សម្នាក់ៗអាចជាអ្នកឃោសនាពីរបៀបធ្វើតែសរីរាង្គស្អាតសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ”។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភ្ញៀវទេសចររាប់ម៉ឺននាក់មក Suoi Giang ដើម្បីបរបាញ់ពពក គយគន់ដើមឈើតែបុរាណ រីករាយនឹងតែ Shan Tuyet និងស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ Mong។ បទពិសោធន៍ទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្សព្វផ្សាយពីតម្លៃនៃវិស័យទេសចរណ៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យប្រជាជនមានជីវភាពរស់នៅកាន់តែច្រើនពីសេវាកម្មផ្ទះស្នាក់នៅ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ម្ហូបជនជាតិ។ល។
ផលិតផលតែ Suoi Giang ត្រូវបានជ្រើសរើសជាអំណោយបរទេសរបស់ខេត្ត Lao Cai ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នយោបាយ និងការទូត ពិព័រណ៍ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ផលិតផលក៏ត្រូវបានដាក់បង្ហាញក្នុងពិធីតែជាតិ ពិធីទទួលភ្ញៀវជាន់ខ្ពស់ សិក្ខាសាលាផ្សព្វផ្សាយការវិនិយោគ ដែលស្លឹកតែនីមួយៗប្រាប់ពីរឿងវប្បធម៌នៃទឹកដីមួយ។
បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលតែរបស់ Suoi Giang Cooperative មានវត្តមាននៅក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយលំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើនដូចជា៖ សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 អាកាសយានដ្ឋានអន្តរជាតិ ហាងលក់កាដូលំដាប់ខ្ពស់ វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងជាពិសេសវេទិកាឆ្លងដែនដូចជា Alibaba និង Amazon ។ ថ្វីត្បិតតែទិន្នផលនៅមានកម្រិតតិចតួចក៏ដោយ ប៉ុន្តែការមានវត្តមាននៅលើវេទិកាធំៗគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការបញ្ជាក់ជំហរនៃផលិតផលកសិកម្មវៀតណាមនៅលើទីផ្សារពិភពលោក។
ដើម្បីជួយឱ្យតែ Suoi Giang បន្តទៅមុខទៀត ខេត្ត Lao Cai បានបញ្ជាឱ្យមន្ទីរ អង្គភាព និងវិស័យនានា ប្រើប្រាស់ផលិតផលយ៉ាងសកម្មជារូបភាពអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់។ នេះមិនត្រឹមតែជាយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយកសាងរូបភាពក្នុងស្រុកតាមរយៈផលិតផលធម្មតា ដែលកញ្ចប់តែនីមួយៗជា "ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌" ដែលបង្ហាញពីស្មារតី និងអត្តសញ្ញាណ។
Suoi Giang Tea មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារពិសេសក្នុងស្រុកទៀតទេ។ វាគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃការរស់ឡើងវិញនៃតំបន់ភ្នំជនបទ ភាពជោគជ័យនៃគំរូ OCOP ដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិច និងការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូននៃសេដ្ឋកិច្ចកសិកម្ម ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល។
ដោយមានចក្ខុវិស័យ ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងភាពក្លាហានរបស់មនុស្សដូចលោក Dao Duc Hieu រួមជាមួយនឹងការជួយជ្រោមជ្រែងពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងជនជាតិដើមភាគតិច ផលិតផលតែ Shan Tuyet Suoi Giang កំពុងសរសេររឿងថ្មីមួយ៖ ពីដើមតែនៅលើកំពូលភ្នំព្រៃ ក្លាយជាតំណាងកសិផលវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ នាំមកនូវរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ អត្តសញ្ញាណម៉ុង និងជាមោទនភាពរបស់វៀតណាម។
ពីលើកំពូលភ្នំអ័ព្ទ ដើមតែ Shan Tuyet បុរាណ ពណ៌ស ប្រៀបបាននឹងព្រិលទឹកកកនៅពេលព្រឹកព្រលឹម តាមរយៈដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ជនជាតិ Mong បានប្រែក្លាយទៅជាពែងតែសុទ្ធ ដែលពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបនៃឋានសួគ៌ និងផែនដី។ ស្លឹកតែនីមួយៗ ទឹកស្អាតមួយពែង មិនត្រឹមតែបង្កប់នូវខ្លឹមសារនៃដី ខ្យល់ និងមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវទស្សនវិជ្ជានៃការរស់នៅយូរអង្វែងរបស់សហគមន៍នៅក្នុងព្រៃជ្រៅ និងភ្នំផងដែរ។
ក្នុងបន្ទរនៃខ្លុយម៉ុង ក្រោមពន្លឺអ័ព្ទ ទីក្រុង Suoi Giang លែងជាតំបន់ក្រីក្រ និងដាច់ស្រយាលទៀតហើយ ប៉ុន្តែបានក្លាយទៅជាគោលដៅវប្បធម៌ ដែលជាម៉ាកសញ្ញាកសិកម្មជនជាតិដើមភាគតិចដែលកំពុងបញ្ជាក់ឈ្មោះរបស់វានៅលើផែនទីពិភពលោក។ ក្តីស្រមៃលែងស្ថិតនៅលើភ្នំទៀតហើយ។ ដើមតែបុរាណបានធ្វើដំណើរឆ្ងាយ ឆ្ងាយ មិនត្រឹមតែទៅកាន់បណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានទៅដល់បេះដូងនៃអ្នកដែលស្រលាញ់ភាពស្រស់ស្អាតនៃផលិតផលក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។ ពីទីនោះ អនាគតដ៏ត្រចះត្រចង់កំពុងដុះពន្លកយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ក្នុងចំណោមស្រទាប់ពពក និងពណ៌បៃតងនៃតែបុរាណ។
ប្រភព៖ https://congthuong.vn/longform-che-suoi-giang-tu-bau-vat-tren-dinh-nui-den-bieu-tuong-van-hoa-411180.html
Kommentar (0)