កាហ្វេមួយពែងរបស់ម៉ាក់

(NLĐO) - សម្រាប់ខ្ញុំ កាហ្វេមិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈមួយនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាលេសសម្រាប់មនុស្សភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង បណ្ដុះសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងបញ្ចេញភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេផងដែរ។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរៀបរាប់ថា នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 កាលគាត់នៅក្មេង គាត់បានបើកហាងតូចមួយលក់មីស៊ុប និងកាហ្វេចម្រោះតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ 1 នៅពីមុខអ្វីដែលឥឡូវជា ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Trung Luong - My Tho។ អតិថិជនបានសរសើរអាហារថាឆ្ងាញ់។ គោលបំណងសំខាន់គឺបម្រើជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់ទាហានកុម្ម៉ង់ដូ ដោយផ្តល់ព័ត៌មានសម្ងាត់ និងឯកសារសម្រាប់បដិវត្តន៍។

ម៉ាក់អង្គុយក្បែរពែងកាហ្វេធ្វើនៅផ្ទះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជាច្រើនដង ម្តាយរបស់ខ្ញុំត្រូវបានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យដឹកជញ្ជូនឯកសារ និងអាវុធដែលលាក់ទុកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នៅក្នុងដូងស្រស់ រួមជាមួយកាហ្វេ តែ និងផ្កា ដើម្បីបិទបាំងឯកសារទាំងនោះ។ ដោយស្លៀកពាក់អាវដៃពណ៌ស (សម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណីវៀតណាម) និងកាន់កន្ត្រកប្លាស្ទិកដែលមានកាហ្វេ និងតែទៅវត្ត គាត់បានឆ្លងកាត់ចំណុចត្រួតពិនិត្យតឹងរ៉ឹងជាច្រើន។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទៅមូលដ្ឋានបដិវត្តន៍នៅកៃឡាយ ដោយយកកាហ្វេមកឆុងដោយខ្លួនឯងដោយប្រើវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃសម័យសង្គ្រាម។ ដំណក់កាហ្វេតម្រងដ៏ក្រអូបទាំងនោះបាននាំនាងមកជួបជាមួយទាហានម្នាក់ដែលញៀនកាហ្វេ។ លទ្ធផលនៃស្នេហានោះគឺថា នាងមានផ្ទៃពោះ។

ម៉ាក់នៅតែធ្វើកាហ្វេជាប្រចាំរៀងរាល់ព្រឹក។

ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេតឆ្នាំ ១៩៧៣ ឪពុករបស់ខ្ញុំត្រូវបានគេសម្លាប់។ មុនពេលទៅលេងកូនប្រសាររបស់គាត់នៅមីថូ ជីតារបស់ខ្ញុំបានណែនាំជីដូនរបស់ខ្ញុំឱ្យរក្សារឿងនេះជាសម្ងាត់ព្រោះខ្លាចប៉ះពាល់ដល់កូនក្នុងផ្ទៃ។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលគាត់បានឃើញម្តាយរបស់ខ្ញុំ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅឱបគាត់ ប៉ះពោះរបស់គាត់ដោយដៃម្ខាង ហើយយំយ៉ាងខ្លាំង។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានដាក់តម្រងកាហ្វេចុះ ហើយភ្លាមៗនោះគាត់ក៏យល់ ដោយរំភើបចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះដំណឹងអាក្រក់។ ប្រហែលជាវគ្គឆុងកាហ្វេនោះគឺជាការជូរចត់បំផុតដែលគាត់ធ្លាប់ជួបប្រទះក្នុងជីវិតរបស់គាត់។

ខ្ញុំកើតមក និងធំធាត់ដោយគ្មានភាពកក់ក្តៅពីសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ឪពុកឡើយ។ ម្ដាយរបស់ខ្ញុំចិញ្ចឹមខ្ញុំតែម្នាក់ឯង ហើយរៀងរាល់ព្រឹក គាត់នៅតែញ៉ាំកាហ្វេមួយពែងជាប្រចាំ។

ម្តាយ និងអ្នកនិពន្ធកាលនៅក្មេង

ជីដូនរបស់ខ្ញុំ ដែលត្រូវបានផ្តល់ងារជាវីរនារីវៀតណាម ម្តាយក៏បានទទួលមរណភាពដែរ។ នៅថ្ងៃខួបនៃការស្លាប់ ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ខ្ញុំ និងម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែយកកាហ្វេវៀតណាមដ៏ល្អបំផុត និងមានក្លិនក្រអូបបំផុតទៅថ្វាយអាសនៈរបស់ជីដូនជីតា ពូ និងឪពុករបស់ខ្ញុំ។

សូមអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវកាហ្វេក្តៅមួយពែងដែលម្តាយខ្ញុំទើបតែញ៉ាំ; វាមានក្លិនក្រអូបណាស់!

អ្នកនិពន្ធ

(ការចូលរួមប្រកួត "ចំណាប់អារម្មណ៍លើកាហ្វេ និងតែវៀតណាម" ឆ្នាំ២០២៦ ដែលជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធី "អបអរសាទរកាហ្វេ និងតែវៀតណាម" លើកទី៤ ដែលរៀបចំដោយកាសែតងុយយឡាវដុង)។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/ly-ca-phe-cua-ma-196260314163429387.htm