ម្តាយល្អ បង្ហាញពីរបៀបធ្វើ នំទូកពេញនិយម ដឹកគ្រាប់ពូជពេលតេត អ្នកណាក៏អាចធ្វើបាន

Banh Boat គឺជាអាហារចម្រុះនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។ ជាមួយនឹងសំបកខ្យង ស្រទាប់ខារ៉ាមែលផ្អែម និងការរួមផ្សំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនមុខ នេះជាមុខម្ហូបប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ងាយស្រួល ទាំងឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

រូបរាងដែលទាក់ទាញភ្នែកក៏ធ្វើឱ្យទូក banh ជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អំណោយ ឬបន្ថែមរសជាតិដល់ថាសនិទាឃរដូវ។ នេះជានំខេកដែលនារីជាច្រើននាំគ្នាចូលផ្ទះបាយដើម្បីបង្អួតពីជំនាញក្នុងបុណ្យតេតនេះ។

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 1

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 2

ចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ប៊ិញធុយ នៅក្នុងក្រុមហ្វេសប៊ុក “ស្រឡាញ់ផ្ទះបាយ” អ្នកស្រី ថាញ ហឿ (HCMC) បានប្រាប់អ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri ថា៖ «សម្រាប់ខ្ញុំ បិណ្ឌថី មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតផងដែរ។

នំនេះជាការរួមផ្សំនៃគ្រាប់ពូជជាច្រើនប្រភេទដូចជា គ្រាប់ឪឡឹក គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ពៅ ឬគ្រាប់ផ្កាឈូក... គ្រាន់តែនំមួយគឺពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ គ្រាប់ទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ»។

អ្នកស្រី ហ៊ឺ ក៏បានបញ្ជាក់អំពីភាពសាមញ្ញនៃនំខេក ដែលអ្នកណាៗក៏អាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានដែរថា៖ «តេតគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាបង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូប បង្ហាញពីភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ នំទូកនេះគឺជាបំរែបំរួលថ្មី ប៉ុន្តែងាយស្រួលធ្វើណាស់ ទាំងទាក់ទាញ និងចាប់អារម្មណ៍ដល់ភ្ញៀវដែលមកលេងផ្ទះ»។

ខាងក្រោមនេះជាវិធីធ្វើនំទូកសាមញ្ញមួយដែលចែករំលែកដោយកញ្ញា ហ៊ឺ។

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 3

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

- ស្ករស ៥០ ក្រាម។

- សុីរ៉ូពោត ៥០ ក្រាម។

- ទឹកដោះគោដូង ១០ក្រាម (ឬក្រែម)

- ប៊ឺគ្មានអំបិល ៥៦ ក្រាម។

- គ្រាប់អាល់ម៉ុន 100 ក្រាម។

- 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

- មូលដ្ឋាននំទូកចំនួន ៣០

ជំហានដើម្បីធ្វើតាម

1. កិនគ្រាប់ពូជ

ការអាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជួយបង្កើនរសជាតិគ្រាប់ និងជាជំហានសំខាន់ក្នុងការបង្កើតភាពឆ្ងាញ់របស់នំ។ ដើម្បីធានាថាគ្រាប់ត្រូវបានចម្អិនស្មើៗគ្នា និងរក្សាភាពក្រិនរបស់វាបានយូរ អ្នកត្រូវអាំងប្រភេទគ្រាប់នីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា ព្រោះទំហំរបស់វាច្រើនតែខុសគ្នា។

2. ធ្វើទឹកជ្រលក់ caramel

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 7

- បន្ថែមស្ករ និងទឹកបន្តិចចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយកំដៅលើភ្លើងមធ្យម។ ពេលដែលល្បាយពុះហើយ អ្រងួនឆ្នាំងថ្នមៗ កុំកូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប ហើយចម្អិនរហូតដល់ល្បាយប្រែពណ៌ត្នោតខ្ចី។

– បន្តបន្ថែមប៊ឺមិនអំបិល ទឹកពោត និងទឹកដោះគោដូងចូលកូរឱ្យសព្វលើភ្លើងតិចទើបលាយគ្រឿងផ្សំនោះប្រហែល២នាទី រួចបិទភ្លើង។

ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច បន្ទាប់ពីបិទចង្ក្រាន។

3. បង្កើតរូបរាងទូក

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 8

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 9

- លាយគ្រាប់លីងជាមួយទឹកការ៉ាមេល ធ្វើឱ្យប្រាកដថា គ្រាប់ត្រូវបានស្រោបដោយការ៉ាម៉េល។

- នៅពេលដែលល្បាយនេះចុះត្រជាក់ ប្រើស្លាបព្រា ឬស្រោមដៃជ័រ ដើម្បីរាលដាលបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ទៅលើផ្ទៃនំទូក។

ចំណាំ៖ កុំបណ្តោយឱ្យការបំពេញហួសហេតុពេក ដើម្បីឱ្យនំរក្សារាងស្អាត។

4. ដុតនំ

– ដាក់នំចូលក្នុងឆ្នាំងភ្លើង ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 155-160⁰C ប្រហែល 15 នាទី។

- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំកាន់តែស្រួយ និងកាន់បានយូរ អ្នកអាចសម្ងួតនំនៅសីតុណ្ហភាព 80-90⁰C រយៈពេល 20 នាទី។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

Mẹ đảm hé lộ cách làm bánh thuyền chở hạt gây sốt dịp Tết, ai cũng làm được - 13

បន្ទាប់ពីដុតនំហើយទុកឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុង អ្នកនឹងមាននំទូកដ៏ឆ្ងាញ់ដែលផ្ទុកគ្រាប់។ សំបកខ្យង រួមផ្សំជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់ស្អិតជាប់នឹងស្រទាប់ខាងលើ ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តវាចូលចិត្តវា។

ទុកនំនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅបានយូរ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/doi-song/me-dam-he-lo-cach-lam-banh-thuyen-cho-hat-gay-sot-dip-tet-ai-cung-lam-duoc-20250117122704306.htm