រសជាតិដ៏ខ្លាំងរបស់ Tor'din នៅលើកំពូលនៃ Truong Son

ខណៈពេលដែលក្រុមជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលតែងតែដាំស្រាទំពាំងបាយជូរ ជនជាតិមួយចំនួននៅភ្នំ Truong Son មានអំណោយធម្មជាតិគឺ "ស្រាដើមឈើ" ដែលជាទឹកសុទ្ធដែលលាក់កំបាំងពីដើមត្រែងរបស់ដើមត្រែង។

Báo Đắk Lắk•20/07/2025

ជាផលិតផលសំខាន់ដែលបង្កើតទំនៀមទម្លាប់ ធ្វើម្ហូប និងវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Ta Oi, Co Tu, Bru - Van Kieu...; វាជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងពិធីបុណ្យប្រពៃណី។

ដើមឈើ Tr'din ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Areca ដែលមានឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ ថា Caryota urens ហើយជាធម្មតាដុះនៅរយៈកម្ពស់ 1,000 ម៉ែត្រ (ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ) ឬខ្ពស់ជាងនេះ ដែលសមរម្យសម្រាប់បរិស្ថានសើម និងស្រមោល។ ប្រភេទដើមឈើនេះត្រូវបានចែកចាយនៅតាមព្រៃចាស់ និងអូរ។ នៅពេលដែលផ្លែទុំធ្លាក់ ភ្លៀងនៅក្នុងព្រៃ ទឹកជំនន់នៅលើភ្នំ ឬសត្វស្លាប និងសត្វដែលស៊ីផ្លែឈើនោះ ចៃដន្យផ្លាស់ទីវាទៅឆ្ងាយ ហើយដុះពន្លក។

ដើមឈើអាចឡើងដល់កម្ពស់ 10 - 15 ម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតដើម 40 - 50 សង់ទីម៉ែត្រ; សំបកស្លឹករាលដាលជុំវិញ, ស្លឹកទ្រុឌទ្រោម, រាងត្រីកោណ, មិនទៀងទាត់។ នៅអាយុប្រហែល 10 ឆ្នាំដើមឈើនឹងបង្កើតជាបាច់។ ដើមត្របែក ជាធម្មតាបង្កើតបាន ៤ ទៅ ៥ បាច់ក្នុងរយៈពេល ៤ ទៅ ៥ ឆ្នាំ។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ផ្លែមួយទងមានផ្លែរាប់ម៉ឺនផ្លែ ជាធម្មតាផ្លែនីមួយៗមានគ្រាប់ពី ១ ទៅ ២ គ្រាប់។ ផ្លែមានទំហំតូច រាងស្វ៊ែរ ដូចគ្រាប់ផ្លែស្វាយ ពណ៌ត្នោតក្រហម ពេលទុំ។ បណ្តុំនៃផ្លែឈើព្យួរចុះក្រោមប្រវែង 2-3 ម៉ែត្រ។

ដើម្បីទទួលបានស្រា សូមរង់ចាំរហូតដល់ដើមមានផ្លែ ប៉ុន្តែមិនទាន់ចេញផ្កានៅឡើយ។ ជាដំបូង ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវសង្កេតមើលថា ដើមឈើណាអាចប្រើប្រាស់ទឹកបាន។ ជាធម្មតានៅលើកំពូលនៃដើមឈើមានពន្លកតូចមុតស្រួច។ ប្រសិនបើវាមិនរីកជាមែកតូចៗជាច្រើនទេនោះទឹកអាចប្រើបាន។

ខួងចូលទៅក្នុងដើមរបស់ដើមឈើដើម្បីទទួលបានទឹក។

ដើម្បីទទួលបានទឹកត្រេឌីន មនុស្សសង់ទ្រនុងដ៏រឹងមាំមួយ ហើយឡើងលើជណ្ដើរ ដោយប្រើកាំបិតកាត់កំណាត់ឈើ នៅជិតដើមនៃចង្កោមផ្លែឈើ។ ពេលដើមឈើឡើងដល់កម្រិតស្លឹកចាស់ គេយកច្របល់ចូលដើមឈើដើម្បីយកទឹក។ ប្រហែលជា ៣-៤ ថ្ងៃក្រោយមក នៅពេលដែលគេឃើញទឹកមានពណ៌សថ្លា វាជាសញ្ញាថាដើមឈើចាប់ផ្តើមបង្កើតទឹកហើយ។ មនុស្សប្រើបំពង់ឬស្សី ឬកំប៉ុងតូចមួយដើម្បីចាប់ទឹកពីក្រោម ដើម្បីទទួលបានស្រាទំពាំងបាយជូរ។ រណ្តៅតូចមួយត្រូវបានដាក់ពីកន្លែងដែលដើមមែកធាងត្រូវបានច្រូតទៅនឹងបំពង់ដើម្បីនាំទឹកឱ្យហូរចេញ។ នៅក្នុងបំពង់នោះសំបករបស់ដើមអាផាន - គ្រួសារដូចគ្នានឹងមែកធាង garcinia - ត្រូវបានដាក់ដើម្បី ferment ស្រា។ ការកាត់ពន្លកត្រូវធ្វើជាទៀងទាត់។ រាល់ពេលដែលកាត់រួច ពន្លកនៅខាងក្នុងដើមនឹងលេចចេញបន្តិច។ ក្នុងមួយថ្ងៃគេមកកាប់យកទឹកត្រកួនមកផឹក។ ប្រសិនបើគេកាប់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ទឹកនឹងចេញមកច្រើន ប៉ុន្តែវាក៏ហៀរលឿនដែរ។ ពេលមានពិធីបុណ្យ ឬពេលភ្ញៀវកិត្តិយសមកលេងផ្ទះ ឬភូមិ ប្រជាជនចូលព្រៃកាប់ និងប្រមូលទឹកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីបានស្រាច្រើនក្រៃលែង។

គ្រួសារនីមួយៗជ្រើសរើសដើមត្រែងពីរបីដើមធ្វើជាកម្មសិទ្ធផ្ទាល់ខ្លួន ម្នាក់ៗច្រូតកាត់ដើមឈើរៀងៗខ្លួន ដោយមិនមានការឈ្លោះប្រកែកគ្នាឡើយ។ ស្រា ត្រេឌីន ស្រវឹងនៅផ្ទះ វាលស្រែ ផ្ទះភូមិ (ហ្គួល) ពេលទំនេរ និងក្នុងពិធីមង្គលការ បុណ្យសព ។ល។ ជាប្រភេទស្រាដែលមិនអាចរក្សាទុកបានយូរ និងមិនអាចយកទៅឆ្ងាយបាន ដូច្នេះគេនិយមប្រើនៅនឹងកន្លែង ហើយស្រាច្រើនតាមដែលអាចរកបាន សូមអញ្ជើញចូលរួមរីករាយទាំងអស់គ្នា។ នៅក្នុងភូមិ ភូមិទាំងមូលដឹងថាដើមឈើណាផលិតស្រាល្អ និងសម្បូរបែប។ ការអញ្ជើញគ្នាផឹក "ស្រានៅលើដើមឈើ" បានក្លាយជាទំនៀមទម្លាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់បំផុតនូវស្មារតីនៃការចែករំលែកភាពសប្បាយរីករាយ និងទុក្ខព្រួយ និងការបង្រួបបង្រួមសហគមន៍ជនជាតិភាគតិច។ រាល់ពេលដែលគេអញ្ជើញទៅផឹកស្រា ក៏ជាពេលសម្រាប់អ្នកជិតខាងបានជួប សួរសុខទុក្ខ និងជជែកគ្នាស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្ថានភាពគ្រួសារ ភាពលំបាករបស់គ្រួសារនីមួយៗ និងស្វែងរកវិធីជួយគ្នាទៅវិញទៅមក។

របាំ Da da របស់ក្មេងស្រី Co Tu ក្រោមដំបូលស្លឹកឈើទាល។

ដំបែដែលមានក្លិនក្រអូប និងងប់ងល់ពីធម្មជាតិព្រៃ មិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានកម្លាំងកាន់តែច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចាក់ចូលទៅក្នុងចិត្តមនុស្ស នូវអារម្មណ៍ដ៏ថ្លៃថ្នូ ដែលបង្កប់ដោយមនុស្សជាតិ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនបានរៀនពីរបៀបចម្រោះ និងអភិរក្ស ទើបអាចរក្សាបានយូរអង្វែង ដោយប្រែក្លាយស្រា Tr'din ទៅជាស្រាពិសេសភ្នំ ដើម្បីបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរ។

តាន់ វិញ

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202507/men-nong-tordin-tren-dinh-truong-son-72a104a/