បញ្ហាទាំងនេះលើកឡើងនូវសំណួរបន្ទាន់មួយ៖ តើអ្នកណាការពារសុវត្ថិភាពនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃនីមួយៗ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ - ក្រុមងាយរងគ្រោះបំផុត - នៅពេលដែលហានិភ័យអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារដែលហាក់ដូចជាមានសុវត្ថិភាពបំផុត?
ដោយផ្អែកលើការពិតនេះ សាររបស់លោកអគ្គលេខាធិការ និង ជាប្រធានរដ្ឋ តូ ឡាំ នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំត្រីមាសទីមួយឆ្នាំ ២០២៦ ថ្មីៗនេះរបស់គណៈកម្មាធិការដឹកនាំកណ្តាលស្តីពីការធ្វើឲ្យស្ថាប័ន និងច្បាប់មានភាពប្រសើរឡើងកាន់តែបន្ទាន់៖ អាទិភាពខ្ពស់បំផុតត្រូវតែផ្តល់ឲ្យដល់ការធានាសុខភាពរបស់ប្រជាជន ការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់អាហារទាំងមូលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងការដាក់ទណ្ឌកម្មយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរចំពោះការរំលោភបំពានទាំងអស់។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាគោលការណ៍ណែនាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាតម្រូវការដែលកើតចេញពីការពិតជាក់ស្តែង។
ការប្រមូលផលិតផលអាហារទារក HiPP នៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីស គឺជាឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់មួយអំពីរបៀបដែលការគ្រប់គ្រងទំនើបឆ្លើយតបទៅនឹងហានិភ័យដែលតែងតែមាន។ ដោយផ្អែកលើសញ្ញានៃ "ការក្លែងបន្លំដោយគ្មានការអនុញ្ញាត" ក្នុងមួយបាច់ ក្រុមហ៊ុនបានផ្តួចផ្តើមការប្រមូលផលិតផលទ្រង់ទ្រាយធំនៅទូទាំងហាងប្រហែល 1,500 កន្លែង។ ការសម្រេចចិត្តនេះ ខណៈពេលដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់ សេដ្ឋកិច្ច យ៉ាងសំខាន់ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីគោលការណ៍ស្នូលមួយ៖ ក្នុងគ្រប់ស្ថានភាពទាំងអស់ សុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែជាអាទិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សកម្មភាពដ៏ម៉ឺងម៉ាត់នេះធ្វើឱ្យស្ថានភាពនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមកាន់តែគួរឱ្យគិត។
នៅប្រទេសវៀតណាម ឧប្បត្តិហេតុជាច្រើនថ្មីៗនេះមិនត្រឹមតែជាការរំលោភបំពានដាច់ដោយឡែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីសញ្ញានៃការគ្រប់គ្រងដ៏ធូររលុង និងសូម្បីតែការឃុបឃិតគ្នាដែលមានការរៀបចំផងដែរ។ ករណីជ្រូកដែលឆ្លងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកត្រូវបានលក់សម្រាប់បរិភោគ សូម្បីតែដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលារៀន គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ។
កាលពីខែមីនា ប៉ូលីស ទីក្រុងហាណូយ បានរកឃើញម្ចាស់សត្តឃាតម្នាក់ដែលកំពុងសម្លាប់ជ្រូកដែលមានជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិក ហើយបានឃុបឃិតជាមួយមន្ត្រីចត្តាឡីស័កមួយចំនួនដើម្បីគេចវេសពីនីតិវិធីត្រួតពិនិត្យ។ ចាប់ពីដើមឆ្នាំរហូតដល់ការរកឃើញនេះ សត្តឃាតបានលក់ជ្រូកដែលមានជំងឺប្រហែល ៣៦០០ ក្បាល ដែលស្មើនឹងសាច់ជិត ៣០០ តោន តាមរយៈទីផ្សារលក់ដុំ ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងផ្គត់ផ្គង់ទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារដែលផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន។ មុននោះ ប៉ូលីសទីក្រុងហៃផុងបានរកឃើញសាច់ជ្រូកកកដែលមានជំងឺប្រហែល ១៣០ តោននៅឃ្លាំងរបស់ក្រុមហ៊ុន Ha Long Canned Food Joint Stock Company។ ពីវត្ថុធាតុដើមនេះ ក្រុមហ៊ុនបានកែច្នៃប៉ាតេរួចរាល់ជាង ១,៧ តោន ដែលស្មើនឹងកំប៉ុងប្រហែល ១៤,០០០...
នៅពេលដែលអាហារដែលមានមេរោគអាចជ្រៀតចូលកន្លែងដែលគួរតែមានសុវត្ថិភាពបំផុត បញ្ហានេះលែងជាបញ្ហាសេដ្ឋកិច្ចទៀតហើយ ប៉ុន្តែបានឈានដល់ព្រំដែននៃសុវត្ថិភាពសង្គម។ ទោះបីជាភ្នាក់ងារនិយតកម្មដូចជានាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) និងក្រសួងសន្តិសុខសាធារណៈបានធ្វើអន្តរាគមន៍ក៏ដោយ តួលេខនៃសាច់ដែលមានមេរោគរាប់រយតោន និងផលិតផលកែច្នៃរាប់ម៉ឺនមុខដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំក្រោមស្តង់ដារមិនមែនគ្រាន់តែជាការព្រមានធម្មតានោះទេ។ ទាំងនេះគឺជាការព្រមានដោយផ្ទាល់អំពីហានិភ័យដល់សុខភាពសាធារណៈ។ អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត ករណីជាច្រើនបង្ហាញពីការឃុបឃិតគ្នារវាងអ្នករំលោភបំពាន និងអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះការគ្រប់គ្រង ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទំនុកចិត្តសាធារណៈ។
អ្នកសេដ្ឋកិច្ចអះអាងថា មូលហេតុចម្បងមួយគឺយន្តការគ្រប់គ្រងដែលបែកបាក់ និងត្រួតស៊ីគ្នា។ នៅពេលដែលក្រសួង និងស្ថាប័នជាច្រើនចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណាក់កាលនីមួយៗ - ចាប់ពីការផលិត និងការកែច្នៃរហូតដល់ការចែកចាយ - ការទទួលខុសត្រូវត្រូវបាន "បែកបាក់" យ៉ាងងាយស្រួល។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាហារគឺជាខ្សែសង្វាក់ដែលភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ សូម្បីតែតំណភ្ជាប់ខ្សោយក៏អាចមានផលវិបាកសម្រាប់ប្រព័ន្ធទាំងមូល។ ក្រោមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន ការគ្រប់គ្រងត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យទៅស្ថាប័នជាច្រើន៖ ចាប់ពីការចិញ្ចឹមសត្វ ការសម្លាប់សត្វ ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក រហូតដល់ការកែច្នៃ ចរាចរ និងការចែកចាយ។ ខណៈពេលដែលគំរូនេះមានជំនាញ ក្នុងការអនុវត្តវាបង្កើតចន្លោះប្រហោងក្នុងការទទួលខុសត្រូវយ៉ាងងាយស្រួល ជាពិសេសនៅពេលដែលត្រូវការសកម្មភាពរហ័សដើម្បីដោះស្រាយស្ថានភាពដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន។
ដូច្នេះ សាររបស់អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធាន តូ ឡាំ គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ ការផ្លាស់ប្តូរពីផ្នត់គំនិតគ្រប់គ្រងដែលផ្តោតលើដំណាក់កាលនីមួយៗ ទៅជាការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់តម្លៃម្ហូបអាហារទាំងមូល។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកទេសនោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តផងដែរ។
ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ការគ្រប់គ្រងលែងផ្តោតអារម្មណ៍នៅ "ដំណាក់កាលចុងក្រោយ" ទៀតហើយ ប៉ុន្តែលាតសន្ធឹងពីវត្ថុធាតុដើម ការផលិត ការកែច្នៃ ការដឹកជញ្ជូន រហូតដល់ការប្រើប្រាស់។ នេះជួយរកឃើញហានិភ័យតាំងពីដំបូង កំណត់លទ្ធភាពនៃការ "រអិលឆ្លងកាត់សំណាញ់" និងបង្កើនការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គភាពនីមួយៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាតម្រូវឱ្យមានការកែលម្អក្របខ័ណ្ឌស្ថាប័ន។
បន្ទាប់ពីការអនុវត្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានបង្ហាញពីចំណុចខ្វះខាតជាច្រើន៖ ការទទួលខុសត្រូវត្រួតស៊ីគ្នា ការទទួលខុសត្រូវមិនច្បាស់លាស់ និងការផ្តន្ទាទោសមិនគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះ ការធ្វើវិសោធនកម្មច្បាប់មិនអាចកំណត់ចំពោះបញ្ហាបច្ចេកទេសបានទេ។ វាតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តថ្មី ទំនើប និងទូលំទូលាយ ដែលស្របតាមការអនុវត្តល្អបំផុតអន្តរជាតិ។ ជាពិសេស អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធាន តូ ឡាំ បានសង្កត់ធ្ងន់លើតម្រូវការសម្រាប់វិធីសាស្រ្តទូលំទូលាយចំពោះបញ្ហាទាក់ទងនឹងស្តង់ដារ បទប្បញ្ញត្តិ និងគុណភាពផលិតផល។ នេះបង្ហាញថា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនអាចបំបែកចេញពីប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពជាតិទាំងមូលបានទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញអះអាងថា សូម្បីតែច្បាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតក៏នឹងពិបាកក្នុងការមានប្រសិទ្ធភាពដែរ ប្រសិនបើការអនុវត្តមានភាពធូររលុង។ ករណីដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការឃុបឃិតគ្នាដោយមន្ត្រីរាជការ គឺជាការព្រមានយ៉ាងច្បាស់មួយ៖ ប្រសិនបើវិន័យ និងសណ្តាប់ធ្នាប់មិនត្រូវបានរឹតបន្តឹងទេ បទប្បញ្ញត្តិទាំងអស់អាចនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះ តម្រូវការនៃ "គ្មានតំបន់ហាមឃាត់ គ្មានករណីលើកលែង" ក្នុងការដោះស្រាយការរំលោភបំពានត្រូវអនុវត្តដោយស្មោះត្រង់។
ជាមួយគ្នានេះ មានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងពីផ្នត់គំនិត "ផ្តោតលើការឆ្លើយតប" ទៅជាផ្នត់គំនិត "បង្ការហានិភ័យ"។ នេះតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគលើប្រព័ន្ធសាកល្បង និងត្រួតពិនិត្យ ក៏ដូចជាការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការតាមដាន។ នៅពេលដែលផលិតផលនីមួយៗអាចត្រូវបានតាមដានត្រឡប់ទៅកន្លែងផលិតរបស់វាវិញ ការទទួលខុសត្រូវនឹងកាន់តែច្បាស់ ហើយឱកាសសម្រាប់ការក្លែងបន្លំនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងមិនអាចមើលរំលង «ចំណុចក្តៅ» ដូចជាផ្ទះបាយរួម សាលារៀន និងតំបន់ឧស្សាហកម្ម ដែលជាកន្លែងដែលបម្រើមនុស្សមួយចំនួនធំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដល់កម្រិតហានិភ័យនោះទេ។ ការត្រួតពិនិត្យដែលមិនបានប្រកាសជាមុនកាន់តែច្រើន និងស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងជាងមុនសម្រាប់ការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ គឺជាតម្រូវការបន្ទាន់។
ដោយផ្អែកលើការពិតនេះ នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំថ្មីៗនេះរបស់គណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍រដ្ឋសភាស្តីពីស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គម លោកស្រី ឡេ ធីង៉ា អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការទទួលបន្ទុកញត្តិ និងត្រួតពិនិត្យរបស់ប្រជាពលរដ្ឋនៃរដ្ឋសភា បានស្នើឱ្យរដ្ឋាភិបាលធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទូទាំងប្រទេស។ នេះមិនត្រឹមតែជាការឆ្លើយតបទៅនឹងឧប្បត្តិហេតុជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសំណើសម្រាប់ការពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងទូលំទូលាយនៃប្រព័ន្ធទាំងមូលនៅក្នុងបរិបទនៃការព្រួយបារម្ភរបស់សាធារណជនកាន់តែខ្លាំងឡើង។
ជាក់ស្តែង សុវត្ថិភាពចំណីអាហារលែងគ្រាន់តែជាបញ្ហាសម្រាប់ឧស្សាហកម្មមួយទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាបញ្ហាសង្គម។ នៅក្នុងបរិបទនេះ កុមារ - ដែលគួរតែត្រូវបានការពារបំផុត - កំពុងប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យធំបំផុត ហើយត្រូវការសកម្មភាពម៉ឺងម៉ាត់ដើម្បីការពារឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះពីការកើតឡើងវិញ។
ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/kinh-te/menh-lenh-cap-thiet-cham-dut-quan-ly-chia-khucan-toan-thuc-pham-20260421173724079.htm
Kommentar (0)