គន្លឹះសម្រាប់ស្ងោរត្រីឱ្យឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែព្រួយបារម្ភថាត្រីចំហុយរបស់អ្នកមានរសជាតិត្រីពេក ហើយមិនទន់គ្រប់គ្រាន់ទេ សូមពិនិត្យមើលវិធីខាងក្រោម!

ត្រីបាសសមុទ្រ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាត្រីបារ៉ាមុនឌី) គឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលមានវាយនភាពទន់ និងឆ្អឹងតិចតួច។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន (A, D, E, B12) និងសារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម)។ ដោយសារតែមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបនេះ ត្រីបាសសមុទ្រផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ និងឆ្អឹង ក៏ដូចជាល្អសម្រាប់ភ្នែក ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មនុស្សជាច្រើនយល់ថាវាពិបាកក្នុងការរៀបចំត្រីបាសសមុទ្រ ពីព្រោះវាមានក្លិនត្រីខ្លាំងជាងត្រីប្រភេទដទៃទៀត។

ត្រី​សមុទ្រ ប្រសិនបើ​មិន​បាន​ចម្អិន​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ទេ អាច​មាន​ក្លិន​ត្រី​ខ្លាំង​យ៉ាង​ងាយ​នៅ​ពេល​ចម្អិន ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ម្ហូប​មិន​សូវ​ទាក់ទាញ។ មនុស្ស​ជាច្រើន នៅពេល​ចំហុយ​ត្រី​សមុទ្រ គ្រាន់តែ​លាង​ត្រី ចាក់​ស្រា​ចម្អិន ហើយ​ចំហុយ​វា​ក្នុង​ឆ្នាំង។ លទ្ធផល​គឺ​សូម្បី​តែ​ពួកគេ​ផ្ទាល់​ក៏​យល់​ថា​ម្ហូប​នេះ «មិន​សូវ​ទាក់ទាញ»។ មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​អាក្រក់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វាយនភាព​ក៏​អាក្រក់​ដែរ។

ដូច្នេះតើអ្នកធ្វើត្រីបាសចំហុយឆ្ងាញ់ដោយរបៀបណា? ខាងក្រោមនេះ យើងនឹងផ្តល់ការណែនាំលម្អិត។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគន្លឹះសំខាន់ៗចំនួនបីដើម្បីធានាថាត្រីស្រស់ ទន់ និងមិនត្រី។ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការសាកល្បងលើកដំបូងរបស់អ្នក។

1. រូបមន្តសម្រាប់ចំហុយត្រីបាសសមុទ្រយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រី​សមុទ្រ ១ ក្បាល, ខ្ទឹមបារាំង​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​បរិមាណ​សមល្មម, ខ្ញី​ធំ ១ ដើម, ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិតៗ​ខ្លះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ត្រី​ចំហុយ ៣ ស្លាបព្រាបាយ, ទឹក​ខ្យង ១ ស្លាបព្រាបាយ, ម្ទេស​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ (សម្រាប់​តុបតែង)។

ដើម្បីធ្វើម្ហូបត្រីបាសចំហុយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រឿងដំបូងដែលត្រូវចងចាំគឺជ្រើសរើសត្រីស្រស់ ហើយចម្អិនវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំរួច។ ការទុកត្រីដែលបានរៀបចំរួចយូរពេកមុនពេលចម្អិននឹងធ្វើឱ្យគុណភាពម្ហូបថយចុះ និងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិត្រី។

ដំបូង​ដាក់​ខ្ញី និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​ទុក​វា​ឲ្យ​ត្រាំ​មួយសន្ទុះ។

សម្អាត​ជញ្ជីង ព្រុយ និង​ព្រុយ​ទាំងអស់​ចេញពី​ត្រី យក​សរីរាង្គ​ខាងក្នុង​ចេញ ហើយ​បន្ទាប់ពី​លាងជម្រះ​រួច សូម​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ។ ធ្វើ​ស្នាម​វះ​ពីរ​នៅ​លើ​ខ្នង​ត្រី ព្រោះ​សាច់​នៅ​ខាងក្រោយ​មាន​កម្រាស់​បំផុត និង​ស្រូប​យក​គ្រឿងទេស​បាន​ល្អ​ជាង។

ដើម្បីរៀបចំត្រីបាសសមុទ្រ សូមដាក់វានៅលើចានមួយ តុបតែង ឬកែច្នៃវាឡើងវិញតាមដែលអ្នកចង់បាន ដូចជាការធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាក្ងោកលាតកន្ទុយរបស់វា ឬគ្រាន់តែទុកត្រីបាសសមុទ្រឱ្យដេករាបស្មើនៅលើចាន។ យកខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ញីជ្រលក់ចេញពីចាន។ ត្រាំត្រីក្នុងល្បាយខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីអស់ពេល យកត្រីបាសសមុទ្រចេញ ដាក់វានៅលើចាន ហើយចាក់ខ្លាញ់ជ្រូកពីលើផ្ទៃរបស់វា។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងចំហុយ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងខ្លាំង ដាក់ចានដែលមានត្រីក្រូពែរនៅលើរនាំងចំហុយ គ្រប រួចចំហុយលើភ្លើងខ្លាំងរយៈពេល 6-8 នាទី។

ធ្វើទឹកជ្រលក់៖

ដាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឲ្យក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំងចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកពុះ ទឹកត្រី ទឹកខ្មេះ កូរឲ្យសព្វ រួចចម្អិនលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ២ នាទី។ បិទភ្លើង រួចច្រោះតាម Sieve។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រីចំហុយរួចរាល់ហើយ។

ត្រី​ត្រូវ​បាន​ចំហុយ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន រួច​យក​ចេញពី​ឡ​ចំហុយ។ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិតៗ​ពីលើ បន្ថែម​ម្ទេស​ហាន់​សម្រាប់​តុបតែង រួច​ចាក់​ប្រេង​ក្តៅ​ដើម្បី​បង្កើន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ជាចុងក្រោយ ចាក់​ទឹកជ្រលក់​សម្រាប់​ស្ងោរ​ពីលើ នោះ​ត្រី​សមុទ្រ​ដែល​ចំហុយ​រួច​ជា​ការ​ស្រេច។ ម្ហូប​នេះ​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ទទួលទាន​ពេល​ក្តៅៗ។

ដើម្បីធ្វើត្រីបាសចំហុយឆ្ងាញ់ សូមចងចាំចំណុចបីយ៉ាងនេះ៖

ដំបូង​ត្រូវ ​លាង​សម្អាត​ត្រី​ឲ្យ​ស្អាត ជាពិសេស​ឈាម​នៅ​ជិត​ឆ្អឹង។ ការ​លាង​សម្អាត​វា​ឲ្យ​បាន​ស្អាត​នឹង​កាត់​បន្ថយ​ក្លិន​ត្រី​បាន​ពាក់​កណ្តាល។

ទីពីរ មុនពេល​ស្ងោរ​ត្រី សូម​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ខ្ញី ដើម្បី​លុប​ក្លិន​ត្រី និង​បង្កើន​រសជាតិ។

ទីបី នៅពេលចំហុយត្រី ការបន្ថែមខ្លាញ់ជ្រូកបន្តិចអាចធ្វើឱ្យត្រីទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

តើអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញលើគន្លឹះ និងល្បិចទាំងអស់ខាងលើហើយឬនៅ? សាកល្បងអនុវត្តវានៅពេលដែលអ្នកមានពេល។

យោងតាមគេហទំព័រ giadinh.suckhoedoisong.vn

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202509/meo-hap-ca-ngon-bee2b1e/