យោងតាម បញ្ជីមុខម្ហូប វៀតណាមដំណាក់កាលទី 1 ដែលបានប្រកាស និងបញ្ជាក់ដោយសមាគមធ្វើម្ហូបវៀតណាម (VCCA) កាលពីថ្ងៃទី 29 ខែកញ្ញា នៅទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 បន្ទាប់ពីទីក្រុង Hue ដោយមានវត្តមានមុខម្ហូបចំនួន 5 មុខ រួមមាន អង្ករសម្រូប Saigon នំបុ័ង Saigon ទឹកត្រី ទឹកត្រី នំបញ្ចុក Saigon និងគុយទាវចៀន។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាច្រើនដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនៅទីក្រុងហូជីមិញ វត្តមានរបស់គុយទាវបំពងគឺជាការចាប់អារម្មណ៍ និងថ្មីមួយទៀត ក្រៅពីមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ផងដែរ។ ដូច្នេះតើម្ហូបមួយមុខនេះមានភាពទាក់ទាញយ៉ាងណាដែលវាស្ថិតក្នុងបញ្ជីនេះ?
ពេញនិយម
មានប្រភពមកពីប្រទេសចិន គុយទាវបំពង បានក្លាយជាការពេញនិយមចាប់តាំងពីត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសរបស់យើង ជាពិសេសនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ វាមិនពិបាកទេសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារក្នុងការស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានគុយទាវនៅទីនេះ ជាពិសេសនៅកន្លែងដែលមានសហគមន៍ចិនធំៗ ដូចជាតំបន់ Cho Lon ជាដើម។
រទេះគុយទាវចៀនរបស់គ្រួសារលី ឌឿហាន ត្រូវបានបន្សល់ទុកបីជំនាន់។
លោក Dam Chi Van (អាយុ ៥៩ឆ្នាំ) បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា អស់រយៈពេលជិត ៤០ឆ្នាំហើយ ដែលលក់គុយទាវចៀន ក៏ដូចជាមុខម្ហូបចិនធម្មតា នៅមុខផ្លូវលេខ ២៣៧ ផ្លូវ Ha Ton Quyen (សង្កាត់លេខ ១១) លោក Dam Chi Van (អាយុ ៥៩ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា រទេះគុយទាវរបស់គ្រួសារលោកបានឆ្លងកាត់ ៣ ជំនាន់មកហើយ។
ឪពុករបស់គាត់ជាបុរសមានដើមកំណើតកាតាំងបានសម្រេចចិត្តបើកហាងគុយទាវដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។ ក្រោយមកឪពុករបស់គាត់បានលាចាកលោក ហើយបានបើកហាងគុយទាវឲ្យគាត់។ ឥឡូវនេះ កូនប្រុសទាំងពីររបស់លោក វ៉ាន់ ក៏បានចាប់យកមុខរបរនេះដែរ។
"គុយទាវចៀន គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាបំផុតមួយរបស់គុយទាវរទេះរបស់ខ្ញុំ។ អតិថិជនជាច្រើនដែលមកញ៉ាំកុម្ម៉ង់ម្ហូបនេះ ព្រោះគ្រប់គ្នាមិនថាចាស់ ក្មេងអាចញ៉ាំបាន។ ដឹងថាវាបានក្លាយជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំង 5 របស់ទីក្រុងហូជីមិញក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបធម្មតាទាំង 121 មុខ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល និងសប្បាយចិត្ត។ ខ្ញុំជឿថា មុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់គ្រួសារខ្ញុំនឹងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។"
គុយទាវមួយចំណែកមានតម្លៃ 85,000 ដុងនៅភោជនីយដ្ឋាន។
[CLIP]៖ គុយទាវប្រហិតរទេះ 3 ជំនាន់ នៅ Cho Lon។
លោក លី ឌឿហាន (អាយុ ៣០ឆ្នាំ ជាកូនរបស់លោក វ៉ាន់) មានបទពិសោធន៍ជិត ១៥ឆ្នាំ ក្នុងការលក់គុយទាវ។ គាត់បានជួយតាំងពីគាត់នៅក្មេង។ បច្ចុប្បន្ននេះ គាត់គឺជាមេចុងភៅដ៏សំខាន់ក្នុងការចម្អិនគុយទាវនៅរទេះគុយទាវនេះ ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ដែលឪពុករបស់គាត់បានឆ្លងកាត់។
បើតាមគាត់ថា គុយទាវចៀនតាមបែបចិនពិតៗមានពីរផ្នែក គឺគុយទាវមាស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រឿងចំហៀង។ បើតាមគាត់ អាថ៍កំបាំងនៃគុយទាវរទេះរបស់គ្រួសារគាត់ គឺមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅលើគុណភាពនៃគុយទាវដែលនៅរស់រវើកបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលចាក់ពីលើពួកគេទៀតផង។ អាថ៍កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងការផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចជា បង្គា ថ្លើម ស្បែក សាច់ជ្រូក រតីយាវហឺ… កូរជាមួយបបរឆា បន្លែ និងគ្រឿងទេសយ៉ាងល្អ។
ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលមានគ្រឿងផ្សំខាងលើត្រូវបានចាក់ពីលើគុយទាវចៀន។ ពេលញ៉ាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយនៃអាហារនីមួយៗ គួបផ្សំនឹងភាពក្រិន និងភាពទំពាររបស់គុយទាវ។
គុយទាវពណ៌មាស និងទាក់ទាញ។
គុយទាវចៀននៅរទេះគុយទាវនេះមានតម្លៃថោកបំផុតគឺ ៥៥,០០០ ដុង ហើយចំណែកពេញគឺ ៨៥,០០០ ដុង។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី តម្លៃគឺស្របជាមួយនឹងគុណភាព ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យគុយទាវនៅទីនេះពិន្ទុ 8.5/10 ដែលសក្តិសមក្លាយជា "ភោជនីយដ្ឋានដែលចូលចិត្ត" ។
តម្លៃសមរម្យ
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មិនមែនគ្រប់ហាងគុយទាវទាំងអស់សុទ្ធតែមានតម្លៃថ្លៃដូចគុយទាវរទេះ៣ជំនាន់របស់គ្រួសារលោក វ៉ាន់ នោះទេ។ នៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ នៅផ្លូវលេខ 341 ផ្លូវ Lac Long Quan (សង្កាត់ 11) ភោជនីយដ្ឋានរបស់គ្រួសារលោក Bui Quang Trung (អាយុ 32 ឆ្នាំ) មានតម្លៃថោកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
ភោជនីយដ្ឋាននេះលក់ម្ហូបចិនធម្មតាជាចម្បង ដោយមានមុខម្ហូបជិត ២៥ មុខ ប៉ុន្តែតម្លៃចាប់ពី ២៨ ០០០ ដុង។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានឲ្យដឹងថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកអស់រយៈពេល៧ឆ្នាំមកហើយ ដោយលក់ឲ្យកម្មករធម្មតា។
លោក Trung បានលក់គុយទាវ និងម្ហូបចិនអស់រយៈពេល ៧ ឆ្នាំមកហើយ។
គុយទាវចៀននៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានអតិថិជនចូលចិត្ត។
លោក Bui Quang Trung ម្ចាស់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍របស់គាត់ គាត់បាននិយាយថា គុយទាវចៀន មានភាពទាក់ទាញរបស់វា ក្រៅពីមុខម្ហូបផ្សេងទៀតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ក្នុងចំណោមនោះ គុយទាវគុយទាវត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែបដែលគាត់បានធ្វើ រួមជាមួយនឹងភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលញ៉ាំជាមួយវា ដែលធ្វើឱ្យមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
នោះក៏ជាហេតុផលដែលគ្រួសាររបស់លោកស្រី Truc Le (អាយុ ៤០ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ ១១) មកភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Trung ៥-៦ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃបានកុម្ម៉ង់គុយទាវចៀន។ នាងបាននិយាយថា នាងគឺជាអតិថិជន "ធម្មតា" របស់ភោជនីយដ្ឋានអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយក៏ជា "អ្នកគាំទ្រ" នៃគុយទាវចៀនផងដែរ។
អ្នកស្រី Truc Le គឺជា "អ្នកគាំទ្រ" នៃគុយទាវចៀន។
ម្ហូបនេះគឺជាការចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។
មកពីគ្រួសារជនជាតិចិន នាងបាននិយាយថា នាងស្រឡាញ់ និងជាប់ចិត្តនឹងម្ហូបចិន។ នៅពេលដែលនាងបានលឺថាគុយទាវចៀនបានក្លាយជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងប្រាំរបស់ទីក្រុងហូជីមិញក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបវៀតណាមធម្មតា នាងមានមោទនភាពនិងរីករាយដែលដឹងថាម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញ ជាពិសេសម្ហូបចិនកាន់តែល្បី។
ដូចគ្នានេះដែរ ភោជនីយដ្ឋានគុយទាវប្រហិតដើមកំណើតចិននៅផ្លូវ Phan Dinh Phung (ស្រុក Phu Nhuan) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក Luu Gia Cuong (អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ) មានអាយុកាលជិត ៣០ ឆ្នាំហើយ។ ម្ចាស់ហាងបានបន្តថា ជាមួយនឹងមុខម្ហូបត្រឹមតែ៥មុខប៉ុណ្ណោះ ដែលចំណុចពិសេសនោះគឺគុយទាវប្រហិត ដែលភោជនីយដ្ឋានមានការគាំទ្រពីអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។
ម្ចាស់ហាងបានបង្ហើបថា “ភាពទាក់ទាញនៃគុយទាវនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ គឺគុយទាវទាំងអស់ធ្វើដោយដៃ និងបែបប្រពៃណី។ គុយទាវត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលផលិតតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ដែលជាអាថ៌កំបាំងនៃអត្ថិភាពរបស់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ”។
ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Cuong ត្រូវបានគាំទ្រដោយអតិថិជន។
ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃ 50,000 ដុង អ្នកស្រី Phuong (អាយុ 30 ឆ្នាំរស់នៅស្រុក Phu Nhuan) បាននិយាយថា គាត់តែងតែមកទីនេះ។ ដោយសារតែកូនប្រុសរបស់គាត់ចូលចិត្តគុយទាវប្រហិត ម្តាយនិងកូនតែងមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីចិញ្ចឹម។ យោងទៅតាមនាង ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយមនុស្សគ្រប់វ័យ ដូច្នេះវាត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។
Hue "ជើងឯក"
ជាមួយនឹងមុខម្ហូបចំនួន 6 នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបវៀតណាមធម្មតាដំណាក់កាលទី 1 Thua Thien - Hue គឺជា "ជើងឯក" បណ្តោះអាសន្នដែលមានមុខម្ហូបដូចខាងក្រោមនេះ៖ ស៊ុបសាច់គោ Hue នំប៉ាវដំឡូងខ្ចប់សាច់ជ្រូកអាំង អង្ករស្លែ នំ Loc ផ្លែឈើចម្រុះបួស និងបាយបួសក្នុងស្លឹកឈូក។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)