អាហារឆ្ងាញ់រដូវក្តៅ៖ ចាហួយស្មៅស្រស់

ចាហួយស្មៅ ជារុក្ខជាតិឡើងភ្នំ ច្រើនតែវារ ឬតោងជាប់របង ឬរុក្ខជាតិផ្សេងៗដើម្បីដុះ។ ពួកវាមានពីរប្រភេទ៖ ស្លឹករលោង និងស្លឹកមានរោម។ ដើមមានប្រវែងប្រហែល 3 - 5 ម៉ែត្រ ដើមមានអាយុច្រើន មានដើមវែង និងមានមែកច្រើន។ ស្លឹកចាហួយស្មៅត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ចាហួយស្មៅត្រជាក់ និងមានជីវជាតិ។ អ្នកណាដែលធ្លាប់សប្បាយម្តងនឹងពិបាកបំភ្លេច។

Món ngon mùa hè: Thanh mát thạch sương sâm - Ảnh 1. — Grass Jelly គឺជាបង្អែមបែបច្រែះដែលធ្វើអោយត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅ។

កាលពីដើមប្រជាជននៅជនបទតែងតែឃើញស្លឹកស្រួយសាំជាច្រើនពេលទៅធ្វើស្រែចម្ការ ឬតាមសួនច្បារ។ ពេលកំពុងធ្វើការពួកគេឆ្លៀតឱកាសរើសស្លឹកគ្រៃមកធ្វើបង្អែមនៅថ្ងៃក្តៅ។ តាមរឿងព្រេងនិទានថា ស៊ួងសោមមានការប្រើប្រាស់ច្រើន ដូច្នេះឥឡូវនេះមានមនុស្សជាច្រើននិយមដាំវាជាថ្នាំ។ ដូច្នេះការរកពួកវាធ្វើបង្អែមត្រជាក់គឺងាយស្រួល។

ដំណើរការនៃការបង្កើតចាហួយស្មៅក៏មានភាពល្អិតល្អន់ និងពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន។ ដំបូងពេលយកស្លឹកចាហួយមកផ្ទះ អ្នកត្រូវលាងទឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ រួចស្រង់វាចេញហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកដើម្បីបង្ហូរ។ មុននឹងមានម៉ាស៊ីនលាយ មនុស្សច្រើនតែកិនស្លឹកចាហួយស្មៅ ហើយប្រើមារៈបង់រុំដើម្បីច្របាច់ទឹក។

ឥឡូវបន្ថែមស្លឹកចាហួយដែលហាន់រួច និងទឹកច្រោះល្មម រួចច្របល់ចូលរហូតដល់ស្លឹកគ្រៃហាន់ជាការស្រេច។ ដាក់វានៅក្នុង Sieve បានហើយច្របាច់វាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកប្រើដៃប្រមូលស្លឹកហើយច្របាច់មួយលើកចុងក្រោយដើម្បីទទួលបានសារធាតុចាហួយទាំងអស់។

Món ngon mùa hè: Thanh mát thạch sương sâm - Ảnh 2. — ម្ហូបចាហួយពណ៌បៃតងដែលទាក់ទាញភ្នែក ពណ៌បៃតងស្រស់

អាស្រ័យទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ អ្នកអាចដាក់ទឹកស្លឹកចាហួយដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុងថាសតូចមួយ ឬពែងប្លាស្ទិក... បន្ទាប់មកដាក់ទឹកចម្រោះក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 5 ម៉ោង នោះអ្នកនឹងបានចាហួយចាហួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាក្នុងមួយថ្ងៃទេ អ្នកអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើវារយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។

ចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានពណ៌បៃតងទាក់ទាញ ស្រស់ស្រាយ ហើយពេលញ៉ាំ ចាហួយមានរសជាតិឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយពីស្លឹកឈើ ដែលពិតជា "ពេញចិត្ត"។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែទាក់ទាញ សូមទទួលទានជាមួយទឹកដោះគោដូង គ្រាប់បាស៊ីល ទឹកស្ករ ចម្អិនជាមួយខ្ញី ឬទឹកឃ្មុំពីរបីចំណិត ដើម្បីជួយឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/mon-ngon-mua-he-thanh-mat-thach-suong-sam-18525050614511995.htm