ពូជអង្ករពិសេសដែលមានគ្រាប់មូល ស្អិត និងក្រអូប គឺជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Bac Giang ។

Thai Son Golden Sticky Rice - មោទនភាពរបស់ប្រជាជន Hiep Hoa

ឃុំ Thai Son ជា​តំបន់​កម្រ​មួយ​ក្នុង​ស្រុក Hiep Hoa ដែល​មាន​លក្ខខណ្ឌ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ដាំដុះ​ពូជ​អង្ករ​ដំណើប។ ជាមួយនឹងដីខ្សាច់ loam សម្បូរទៅដោយ alluvium និងអាស៊ីត និងប្រៃសមរម្យ វាលស្រែនៅ Thai Son បានផលិតគ្រាប់អង្ករដំណើបមានពណ៌លឿង និងក្រអូប។ ពូជ​ស្រូវ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​ជា​យូរ​មក​ហើយ ប៉ុន្តែ​មាន​តែ​ក្នុង​តំបន់​តូចៗ​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​បម្រើ​តម្រូវការ​គ្រួសារ​ជា​ចម្បង។

អង្ករដំណើបផ្កាមាស ថៃ សុន មានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ អាស្រ័យដោយធម្មជាតិទាក់ទងនឹងដី និងអាកាសធាតុ។ (រូបថត៖ HND Thai Son)

កសិករ​ដាំ​ស្រូវ​យូរ​នៅ​ថៃ សុន បាន​ចែក​រំលែក​ថា ពូជ​អង្ករ​ដំណើប​ពណ៌​លឿង​មិន​ងាយ​ដាំ​ទេ។ នេះជាពូជស្រូវចុងរដូវ ទាមទារការថែទាំ និងបច្ចេកទេសកំចាត់សត្វល្អិតច្រើន។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការលំបាកទាំងនេះដែលបង្កើតតម្លៃពិសេសនៃពូជស្រូវនេះ។

ដោយមើលឃើញពីសក្ដានុពលសេដ្ឋកិច្ចនៃពូជអង្ករដំណើបលឿង សមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang បានបង្កើតឡើងយ៉ាងសកម្មនូវផែនការជួយប្រជាជនថៃសឺន។ ចាប់ពីការប្រឹក្សាយោបល់ ជំនួយបច្ចេកទេសដាំដុះ កែច្នៃ ថែរក្សាផលិតផលវេចខ្ចប់ ដល់ការពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ សុទ្ធតែមានចំណាប់អារម្មណ៍ និងគាំទ្រដល់សមាគមកសិករ។

ក្នុងឆ្នាំ 2014 សមាគមកសិករ Bac Giang បានជួយប្រជាជនបង្កើតក្រុមសហករណ៍ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលអង្ករដំណើបលឿង។ នៅឆ្នាំ 2020 សហករណ៍ កសិកម្ម ថៃ Son Bac Giang ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកផ្លូវការចំនួន 7 និង 55 គ្រួសារដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយការផលិតអង្ករដំណើបលឿង។ ក្នុងឆ្នាំ 2021 ផលិតផលអង្ករដំណើបពណ៌លឿង Thai Son សម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 របស់ខេត្ត Bac Giang ដែលជាជំហានអភិវឌ្ឍន៍ដ៏រឹងមាំ និងបញ្ជាក់ពីគុណភាពនៃផលិតផលនៅលើទីផ្សារ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021 ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son ទទួលបានគុណភាព OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ខេត្ត Bac Giang។ (រូបថត៖ HND Thai Son)

ចាប់តាំងពីទទួលបានការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសពីសមាគមកសិករគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់សម្រាប់ការដាំដុះ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផល កសិករជាច្រើនបានប្តូរយ៉ាងក្លាហានមកដាំពូជស្រូវប្រាំងលឿង។ ផលិតផលអង្ករដំណើបលឿងរបស់ ថៃ សឺន ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងរលូន ហើយគ្រួសារជាច្រើនមានជីវភាពធូរធារ ដោយលក់អង្ករដំណើបលឿងដល់សហករណ៍។

ដោយមានការជួយឧបត្ថម្ភទាន់ពេលវេលាពីសមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang កសិករនៅឃុំ Thai Son បានអភិវឌ្ឍន៍តំបន់ដាំដុះស្រូវប្រាំងលឿងប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។ មកទល់នឹងពេលនេះ ផ្ទៃដីដាំដុះដំណាំស្រូវប្រាំងនៅថៃសឺន សម្រេចបានជាង 60 ហិកតា ទិន្នផលស្រូវ 45 តោន/ហិកតា ទិន្នផលសរុបឃុំ 250 តោន/ឆ្នាំ។ ផលិតផល​អង្ករ​ដំណើប​ពណ៌​លឿង​របស់ Thai Son មិន​ត្រឹម​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​នៅ Bac Giang ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​បាន​ពង្រីក​ទៅ​កាន់​ទីផ្សារ​ធំៗ​ដូច​ជា ហាណូយ , Hai Phong, Quang Ninh ជាដើម។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កម្រិតជីវភាពរបស់ប្រជាជនត្រូវបានកែលម្អកាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវតម្រូវការផលិតផលកសិកម្មដែលមានគុណភាពល្អ និងធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ពី​នោះ​មក ផលិតផល​អង្ករ​ដំណើប​មាស​របស់​ថៃ សឺន កាន់​តែ​មាន​ទីផ្សារ​កាន់​តែ​ខ្លាំង។

បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល OCOP

ចែករំលែកជាមួយ Dan Viet លោក La Van Trong ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Thai Son បានចែករំលែកថា៖ “ចាប់តាំងពីការបង្កើតសមាគមវិជ្ជាជីវៈ និងសហករណ៍កសិកម្ម Thai Son Bac Giang មក កសិករ Thai Son មានកន្លែងផ្លាស់ប្តូរ និងផ្សព្វផ្សាយបទពិសោធន៍ ផ្ទេរបច្ចេកទេសផលិតកម្ម ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញកិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងផលិតកម្ម និងប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្ម សហករណ៍កសិកម្មដែលមានសក្តានុពល និងសក្តានុពលរបស់ជនជាតិថៃ។ អាច​ទិញ​ស្រូវ​បាន​ប្រមាណ​៣០%​សម្រាប់​ប្រជាជន​ប្រើប្រាស់។

ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសត្រូវបានកែច្នៃទៅជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញជាច្រើន។

នាពេលកន្លងទៅ សមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang បានគាំទ្រយ៉ាងសកម្មសមាគមកសិករឃុំ Thai Son និងអង្គភាព និងកសិករដែលមានកសិផលធម្មតាអនុវត្តឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវគម្រោង “សមាគមកសិករគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ជាស្នូលក្នុងការរៀបចំផលិតកម្មកសិកម្មតាមទិសដៅសហប្រតិបត្តិការ តភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ កសាង និងលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល OCOP ដំណាក់កាលឆ្នាំ ២០២២”។ ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son គឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang សម្រាប់ការគាំទ្រ។

នៅឆ្នាំ 2023 សមាគមកសិករខេត្តបានបន្តគាំទ្រផលិតកម្មតាមគំរូដាំដុះស្រូវដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដោយប្រើប្រាស់ការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងការព្យាបាលចំបើង និងជីអតិសុខុមប្រាណ។ គំរូ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ពង្រាយ​លើ​ផ្ទៃដី​ចំនួន ៦០ ហិកតា ក្នុង​នោះ​មាន​ផ្ទៃដី​ដាំ​ស្រូវ​ចំនួន ៤០ ហិកតា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បន្តផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងសកម្មដល់ប្រជាពលរដ្ឋ ដើម្បីកសាងគំរូកសិកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន រួមមានដំណើរការចំនួន៣៖ ការព្យាបាលចំបើងត្រឹមត្រូវ ការបង្កកំណើតដោយសមហេតុផល និងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដែលមានការគ្រប់គ្រង។

លោក La Van Trong ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Thai Son បានបន្ថែមថា៖ «អង្ករដំណើបមាសត្រូវការបច្ចេកទេសដាំដុះយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសក្នុងរដូវបង្កបង្កើនផល ដែលស្ថានភាពសត្វល្អិតមានភាពស្មុគស្មាញ សមាគមកសិករបានណែនាំប្រជាជនឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាព ដើម្បីថែរក្សាវាពីសត្វល្អិតដោយមិនបន្ថែមសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសារធាតុហាមឃាត់។ ហិកតា ការធ្វើតេស្តលើដី និងសំណាកស្រូវទាំងអស់ធានាថា មិនមានសារធាតុពុល នាពេលថ្មីៗនេះ ពូជអង្ករដំណើបមាសត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា បំពេញតាមស្តង់ដារ HACCP ដែលជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់មួយសម្រាប់ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសរបស់ថៃសឺន ដើម្បីបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពីផ្កាយ 3 ដល់ផ្កាយ 4 ។

ផលិតផល​អង្ករ​ដំណើប​មាស Thai Son ថ្មី​ត្រូវ​បាន​គេ​ទទួល​ស្គាល់​ថា​បំពេញ​តាម​ស្តង់ដារ HACCP ដែល​ជា​លក្ខខណ្ឌ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​លក្ខខណ្ឌ​ចាំបាច់​សម្រាប់​ផលិតផល​អង្ករ​ដំណើប​មាស Thai Son ត្រូវ​បន្ត​ដំឡើង​កម្រិត​ពី​ផ្កាយ ៣ ដល់​ផ្កាយ ៤។

ថ្វីត្បិតតែផលិតផលអង្ករដំណើបលឿងរបស់ថៃសឺនត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅកន្លែងជាច្រើនដូចជាទីក្រុងហូជីមិញ ប៊ិញឌិញ ហាយឌឿង ហាយហ្វុង ហាណូយ ថៃង្វៀន នៅតែមិនមានស្ថិរភាព។ មិន​មាន​ច្រើន​គ្រឿង​បាន​ចុះ​កិច្ចសន្យា​រយៈពេល​វែង​ទេ សហករណ៍​ប្រើប្រាស់​តែ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ប៉ុណ្ណោះ គឺ​ស្រូវ​ប្រហែល ២៥០ តោន​ក្នុង​មួយ​ដំណាំ។ កំពូល​គឺ​ក្នុង​អំឡុង​២-៣​ខែ​នៃ​បុណ្យ​តេត ប្រើប្រាស់​បាន​៤៥​តោន លក់​បាន​ជិត​១០០​តោន​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ សល់​គឺ​អ្នក​ខាងក្រៅ​ប្រើប្រាស់ ។

ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារ សមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang បានធ្វើសកម្មភាពណែនាំ និងបង្ហាញផលិតផល។ យ៉ាង​ណា​មិញ ផលិតផល​អង្ករ​ដំណើប​ពណ៌​លឿង​នៅ​តែ​ជា​ផលិតផល​ថ្មី​សម្រាប់​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់ ហើយ​មិន​ទាន់​មាន​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នោះ​ទេ។

ទិសដៅអនាគតរបស់សហករណ៍កសិកម្មថៃ Son Bac Giang គឺស្វែងរកប្រភពទិញស្ថិរភាព បង្កើនតម្លៃផលិតផលដល់ផ្កាយ៤ និងធានាវដ្តផលិតកម្ម។ សហករណ៍ត្រូវបន្តរក្សាស្ថិរភាពវដ្តផលិតកម្ម ធានាគុណភាព និងមិនជ្រៀតជ្រែកអង្ករប្រភេទផ្សេងទៀត ដើម្បីរក្សាតម្លៃផលិតផល។

ដោយមានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីសមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជន Thai Son យើងខ្ញុំជឿជាក់ថា ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son នឹងអភិវឌ្ឍកាន់តែខ្លាំងឡើង ក្លាយជាម៉ាកល្បី និងនាំមកនូវជីវិតរុងរឿង និងសុភមង្គលដល់ប្រជាជននៅទីនេះ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm