ពូជអង្ករពិសេសដែលមានគ្រាប់មូល ស្អិត និងក្រអូប គឺជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Bac Giang ។

Thai Son Golden Sticky Rice - មោទនភាពរបស់ប្រជាជន Hiep Hoa

ឃុំ Thai Son គឺជាតំបន់ដ៏កម្រមួយរបស់ស្រុក Hiep Hoa ដែលមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ដាំអង្ករដំណើបមាស។ ជាមួយនឹងដីខ្សាច់ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ alluvium និងជាតិប្រៃសមរម្យ វាលស្រែក្នុងប្រទេសថៃ Son បានផលិតគ្រាប់អង្ករមូល ស្អិត និងក្រអូប។ ពូជស្រូវនេះត្រូវបានគេដាំជាយូរមកហើយ ប៉ុន្តែមានតែលើតំបន់តូចៗ ជាចម្បងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 1.

អង្ករដំណើបផ្កាមាស ថៃ សុន មានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ អាស្រ័យដោយធម្មជាតិទាក់ទងនឹងដី និងអាកាសធាតុ។ (រូបថត៖ HND Thai Son)

កសិករដាំស្រូវយូរនៅថៃសឺន ចែករំលែកថា ពូជអង្ករដំណើបពណ៌លឿងមិនងាយដាំទេ។ នេះជាពូជស្រូវចុងរដូវ ទាមទារការថែទាំ និងបច្ចេកទេសកំចាត់សត្វល្អិតច្រើន។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការលំបាកទាំងនេះដែលបង្កើតតម្លៃពិសេសនៃពូជស្រូវនេះ។

ដោយមើលឃើញពីសក្ដានុពលសេដ្ឋកិច្ចនៃពូជអង្ករដំណើបលឿង សមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang បានបង្កើតឡើងយ៉ាងសកម្មនូវផែនការជួយប្រជាជនថៃសឺន។ ចាប់ពីការប្រឹក្សាយោបល់ ជំនួយបច្ចេកទេសសម្រាប់ដាំ កែច្នៃ ថែរក្សាផលិតផលវេចខ្ចប់ ដល់ការពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ ទាំងអស់ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ និងគាំទ្រដោយសមាគមកសិករ។

ក្នុងឆ្នាំ 2014 សមាគមកសិករ Bac Giang បានជួយប្រជាជនបង្កើតក្រុមសហករណ៍ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលអង្ករដំណើបមាស។ នៅឆ្នាំ 2020 សហករណ៍កសិកម្ម Thai Son Bac Giang ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកផ្លូវការចំនួន 7 និង 55 គ្រួសារដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងការផលិតអង្ករដំណើបមាស។ ក្នុងឆ្នាំ 2021 ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son សម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 របស់ខេត្ត Bac Giang ដែលជាជំហានអភិវឌ្ឍន៍ដ៏រឹងមាំ និងបញ្ជាក់ពីគុណភាពផលិតផលនៅលើទីផ្សារ។

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 2. — ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021 មក ផលិតផលអង្ករដំណើបផ្កាមាស Thai Son ទទួលបានគុណភាព OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ខេត្ត Bac Giang។ (រូបថត៖ HND Thai Son)

ចាប់តាំងពីទទួលបានការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសពីសមាគមកសិករគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់សម្រាប់ការដាំដុះ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផល កសិករជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងក្លាហានមកដាំពូជស្រូវប្រាំង។ ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសរបស់ ថៃ សុន ប្រើប្រាស់បានយ៉ាងល្អ គ្រួសារជាច្រើនមានជីវភាពធូរធារពីការលក់អង្ករស្អិតមាសដល់សហករណ៍។

ដោយមានការគាំទ្រទាន់ពេលវេលាពីសមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang កសិករនៅឃុំ Thai Son បានអភិវឌ្ឍន៍តំបន់ដាំដុះស្រូវប្រាំងប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។ មកទល់នឹងពេលនេះ ផ្ទៃដីដាំស្រូវប្រាំងនៅថៃសឺន សម្រេចបានជាង ៦០ ហិកតា ទិន្នផលស្រូវ ៤៥ តោន/ហិកតា ទិន្នផលសរុបឃុំមាន ២៥០ តោន/ឆ្នាំ។ ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសរបស់ថៃ Son មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅ Bac Giang ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារធំៗដូចជាហាណូយ ហាយហ្វុង និងក្វាងនិញផងដែរ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គុណភាពជីវិតរបស់ប្រជាជនកាន់តែមានភាពប្រសើរឡើង ដែលនាំឲ្យមានការកើនឡើងនូវតម្រូវការផលិតផលកសិកម្មដែលមានគុណភាពល្អ និងធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសរបស់ថៃ សឺន កាន់តែមានទីផ្សារកាន់តែខ្លាំង។

បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល OCOP

ចែករំលែកជាមួយ Dan Viet លោក La Van Trong ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Thai Son បានចែករំលែកថា៖ “ចាប់តាំងពីការបង្កើតសមាគមន៍កសិកម្ម និងវិជ្ជាជីវៈ Thai Son Bac Giang មក កសិករ Thai Son មានកន្លែងផ្លាស់ប្តូរ ផ្សព្វផ្សាយបទពិសោធន៍ ផ្ទេរបច្ចេកទេសផលិតកម្ម ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញកិច្ចសហប្រតិបត្តិការលើការផលិត និងប្រើប្រាស់ផលិតផលអង្ករដំណើប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារសក្តានុពលសេដ្ឋកិច្ច និងការគ្រប់គ្រងមានកម្រិត សហករណ៍កសិកម្មថៃសឺន ទើបតែអាចទិញស្រូវបានប្រហែល 30% ប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ប្រជាជនប្រើប្រាស់។

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 3. — ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងទាក់ទាញជាច្រើន។

នាពេលកន្លងទៅ សមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang បានគាំទ្រយ៉ាងសកម្មសមាគមកសិករឃុំ Thai Son និងអង្គភាព និងកសិករដែលមានកសិផលធម្មតាអនុវត្តឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវគម្រោង “សមាគមកសិករគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ជាស្នូលក្នុងការរៀបចំផលិតកម្មកសិកម្មតាមទិសដៅសហប្រតិបត្តិការ តភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ កសាង និងលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល OCOP ដំណាក់កាលឆ្នាំ ២០២២”។ Thai Son Golden Sticky Rice គឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសមាគមកសិករ Bac Giang សម្រាប់ការគាំទ្រ។

នៅឆ្នាំ 2023 សមាគមកសិករខេត្តបានបន្តគាំទ្រផលិតកម្មតាមគំរូកសិកម្មដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដោយប្រើប្រាស់ការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងការព្យាបាលចំបើង និងជីអតិសុខុមប្រាណ។ គំរូនេះត្រូវបានគេដាក់ពង្រាយលើផ្ទៃដីចំនួន ៦០ ហិកតា ក្នុងនោះមានផ្ទៃដីដាំស្រូវចំនួន ៤០ ហិកតា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញប្រជាជនយ៉ាងសកម្មក្នុងការកសាងគំរូកសិកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន រួមមានដំណើរការចំនួន៣៖ ការព្យាបាលចំបើងត្រឹមត្រូវ ការបង្កកំណើតដោយសមហេតុផល និងការស្រោចទឹកតាមការកំណត់។

លោក La Van Trong ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Thai Son បានបន្ថែមថា៖ «អង្ករដំណើបមាសត្រូវការបច្ចេកទេសដាំដុះយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសក្នុងរដូវដាំដុះនៅពេលដែលស្ថានភាពសត្វល្អិត និងជំងឺមានភាពស្មុគស្មាញ។ សមាគមកសិករបានណែនាំដល់ប្រជាពលរដ្ឋប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាព ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត ដោយមិនបន្ថែមសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសារធាតុហាមឃាត់។ ពូជស្រូវនេះក៏ត្រូវបានរក្សាទុកតាមស្តង់ដារ VietGAP ដែលគាំទ្រដោយរដ្ឋលើផ្ទៃដី ១០ ហិកតា។ ការធ្វើតេស្តគំរូដី និងស្រូវមិនបានបង្ហាញថាគ្មានកម្រិតជាតិសំណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។ ថ្មីៗនេះ ពូជអង្ករដំណើបមាសត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារ HACCP ដែលជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់មួយសម្រាប់ផលិតផលអង្ករដំណើបមាសរបស់ថៃ សឺន ត្រូវបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពីផ្កាយ 3 ដល់ផ្កាយ 4 ។

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 4. — ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son ថ្មីត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារ HACCP ដែលជាលក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son ត្រូវបន្តដំឡើងកម្រិតពីផ្កាយ ៣ ដល់ផ្កាយ ៤។

ថ្វីត្បិតតែផលិតផលអង្ករដំណើបមាស របស់ថៃសឺន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនកន្លែង ដូចជាទីក្រុងហូជីមិញ ប៊ិញឌិញ ហាយឌឿង ហាយហ្វុង ហាណូយ ថៃង្វៀន ក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែមិនមានស្ថិរភាព។ សហករណ៍មិនសូវបានចុះកិច្ចសន្យារយៈពេលយូរប៉ុន្មានទេគឺប្រើប្រាស់តែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះគឺប្រហែល២៥០តោនក្នុងមួយដំណាំ។ កំពូលក្នុងរយៈពេល ២-៣ ខែនៃបុណ្យតេត ការប្រើប្រាស់មានប្រមាណ ៤៥ តោន ពេញមួយឆ្នាំលក់បានជិត ១០០ តោន នៅសល់គឺអ្នកខាងក្រៅប្រើប្រាស់។

ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារ សមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang បានសកម្មឧទ្ទេសនាម និងបង្ហាញផលិតផល។ យ៉ាងណាមិញ ផលិតផលអង្ករដំណើបនៅតែជាផលិតផលថ្មីសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ហើយមិនទាន់មានទីផ្សារទូលំទូលាយនោះទេ។

ទិសដៅអនាគតរបស់សហករណ៍កសិកម្មថៃ Son Bac Giang គឺស្វែងរកប្រភពទិញប្រកបដោយស្ថិរភាព បង្កើនតម្លៃផលិតផលដល់ផ្កាយ ៤ និងធានាវដ្តផលិតកម្ម។ សហករណ៍ត្រូវបន្តរក្សាស្ថិរភាពវដ្តផលិតកម្ម ធានាគុណភាព និងមិនជ្រៀតជ្រែកស្រូវប្រភេទផ្សេងទៀត ដើម្បីរក្សាតម្លៃផលិតផល។

ដោយមានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីសមាគមកសិករខេត្ត Bac Giang និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជន Thai Son យើងខ្ញុំជឿជាក់ថា ផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Thai Son នឹងអភិវឌ្ឍកាន់តែខ្លាំងឡើង ក្លាយជាម៉ាកល្បី និងនាំមកនូវជីវិតរុងរឿង និងសុភមង្គលដល់ប្រជាជននៅទីនេះ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm