«តើការផឹកកាហ្វេច្រើនពេកមិនល្អសម្រាប់បេះដូងទេ?», «តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផឹកកាហ្វេបានទេ?», «តើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរជៀសវាងកាហ្វេទាំងស្រុងទេ?» - ទាំងនេះគឺជាកង្វល់មួយចំនួនរបស់អ្នកដែលទទួលទានកាហ្វេ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការសិក្សាធំៗជាច្រើន នៅទូទាំងពិភពលោក បានបង្ហាញថា នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម កាហ្វេជាទូទៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានចម្លើយតែមួយដែលសមនឹងទាំងអស់នោះទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបគឺខុសគ្នា ដូច្នេះវិធីដ៏ឈ្លាសវៃក្នុងការផឹកកាហ្វេគួរតែត្រូវបានកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួន។
១. តើមានអ្វីខ្លះនៅក្នុងពែងកាហ្វេ?
មនុស្សជាច្រើនគិតថាកាហ្វេគ្រាន់តែជា "ទឹកដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន" ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនសាមញ្ញប៉ុន្មានទេ។ កាហ្វេមាន៖
កាហ្វេអ៊ីន៖ វាជួយបង្កើនភាពប្រុងប្រយ័ត្ន និងការផ្ចង់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភ និងគេងមិនលក់ផងដែរ។សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ដូចអាស៊ីតក្លរ៉ូជេនិកដែរ សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរសៃឈាម និងថ្លើម។
សារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងកាហ្វេដែលមិនបានច្រោះ ដូចជា cafestol និង kahweol (ដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេញ៉ាំ កាហ្វេ French press និងកាហ្វេប្រភេទ drip/machine មួយចំនួនដែលគ្មានតម្រងក្រដាស) អាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" (LDL) នៅក្នុងឈាម ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងរយៈពេលយូរ។ កាហ្វេដែលច្រោះជាធម្មតាមិនមានឥទ្ធិពលនេះទេ ពីព្រោះតម្រងរក្សា cafestol និង kahweol ភាគច្រើន។
2. ចំណុច "បូក" នៃកាហ្វេ
កាហ្វេផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ប្រសិនបើប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ។
ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ការសិក្សាក្រុមធំៗជាច្រើនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលផឹកកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 2-4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ) ជាទូទៅមានហានិភ័យទាបនៃការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់ និងដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកមិនផឹកកាហ្វេ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អត្ថប្រយោជន៍នេះត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងកាហ្វេធម្មតា កាហ្វេរលាយ និងកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
ការសិក្សាថ្មីៗនេះក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការផឹកកាហ្វេជាចម្បងនៅពេលព្រឹក (ជំនួសឱ្យការទទួលទានវាពេញមួយថ្ងៃ) អាចមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងអាយុយឺនយូរ។ ហេតុផលអាចថា ការផឹកវាយឺត ជិតដល់ពេលចូលគេង អាចរំខានដល់ចង្វាក់ circadian និងបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ ដោយហេតុនេះ "បន្សាប" អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃកាហ្វេ។
ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។
ដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ អ្នកដែលផឹកកាហ្វេជាប្រចាំ ជាពិសេសក្នុងកម្រិតមធ្យម ងាយនឹងមានហានិភ័យទាបក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ នេះជាការពិតសូម្បីតែចំពោះកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ដោយ ដែលបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងកាហ្វេដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ មិនមែនគ្រាន់តែកាហ្វេអ៊ីននោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថាផឹកកាហ្វេដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ នៅក្នុងបរិបទនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ កាហ្វេមួយពែងក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជាការបន្ថែមវិជ្ជមាន ប្រសិនបើប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ។
ថ្លើម និងខួរក្បាលក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។
ហានិភ័យនៃជំងឺថ្លើមថយចុះ៖ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា អ្នកដែលផឹកកាហ្វេជាប្រចាំ និងក្នុងកម្រិតមធ្យម មានឱកាសតិចក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនថ្លើម មហារីកថ្លើម និងជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមិនផឹកកាហ្វេ។
ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ ការទទួលទានកាហ្វេកម្រិតមធ្យម (លុះត្រាតែមានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យហាមឃាត់) អាចជួយពន្យឺតការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនថ្លើម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺថ្លើមបានខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេមិនមែនជាជម្រើសជំនួសថ្នាំ ឬរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
ការគាំទ្រខួរក្បាល៖ សម្រាប់ខួរក្បាល កាហ្វេអាចជួយអ្នកឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមក្នុងរយៈពេលយូរ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អ្នកផឹកកាហ្វេជាប្រចាំមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺផាកឃីនសុន។ ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា កាហ្វេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថយចុះការយល់ដឹង ទោះបីជាភស្តុតាងមិនទាន់ច្បាស់លាស់ក៏ដោយ។
កាហ្វេផ្អែម ក្រែម និងក្រអូបអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។
៣. គុណវិបត្តិនៃការទទួលទានកាហ្វេច្រើនពេកដែលមិនគួរត្រូវបានមើលរំលង។
កាហ្វេមិនតែងតែមានប្រយោជន៍នោះទេ។ ចំពោះអ្នកខ្លះ គ្រាន់តែធុំក្លិនវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភ ញ័រទ្រូង មិនស្រួលខ្លួន និងញ័រដៃ។ ការញ៉ាំតែមួយពែងអាចនាំឱ្យពិបាកដេកលក់ ឬគេងមិនលក់ ជាពិសេសនៅពេលរសៀល ឬពេលល្ងាច។ ឬវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ មិនស្រួលខ្លួន ឬច្រាលអាស៊ីតក្រពះ។
ការទទួលទានកាហ្វេច្រើនពេកបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង៖ ការវិភាគមេតាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថា ការទទួលទានកាហ្វេច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ខណៈពេលដែលវាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺចង្វាក់បេះដូងមួយចំនួន។ នេះបង្ហាញថាកាហ្វេអាចមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែនៅពេលទទួលទានច្រើនពេក អត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យគឺជាប់ទាក់ទងគ្នា ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានស្រាប់។
ការស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារមានការថយចុះ៖ កាហ្វេមានផ្ទុកសារធាតុមួយចំនួន (ជាពិសេសប៉ូលីហ្វេណុលដូចជាអាស៊ីតក្លរ៉ូហ្សែនិច) ដែលអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេអំឡុងពេល ឬភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ បរិមាណជាតិដែកដែលរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកអាចនឹងថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជាពិសេសជាតិដែកពីបន្លែ សណ្តែក ឬថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែក។
ហានិភ័យនៃកង្វះជាតិកាល់ស្យូម៖ នៅពេលផឹកកាហ្វេ ជាពិសេសក្នុងបរិមាណច្រើនពេញមួយថ្ងៃ កាហ្វេអ៊ីនធ្វើឱ្យតម្រងនោមធ្វើការខ្លាំងជាងមុន ដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកនោមញឹកញាប់ជាងមុន។ នេះបណ្តាលឱ្យមានបរិមាណកាល់ស្យូមខ្ពស់ជាងធម្មតាត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកនោម។ ប្រសិនបើរឿងនេះនៅតែបន្ត ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានរបបអាហារដែលខ្វះជាតិកាល់ស្យូម វាអាចធ្វើឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយតាមពេលវេលា។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ឬអ្នកដែលទទួលទានទឹកដោះគោតិចតួច ឬអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម គួរតែកំណត់ការទទួលទានកាហ្វេរបស់ពួកគេ ហើយជៀសវាងការប្រើប្រាស់វាជំនួសឱ្យទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ការបន្ថែមស្ករ ទឹកដោះគោ និងសារធាតុបន្ថែម៖ តាមពិតទៅ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តកាហ្វេផ្អែម ក្រែម និងក្រអូបជាងកាហ្វេខ្មៅ។ ជារឿយៗវាភ្ជាប់មកជាមួយជាតិស្ករ ទឹកដោះគោខាប់ ក្រែម សុីរ៉ូ ជាដើម។ គ្រោះថ្នាក់ពីជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ឆ្អែតអាចលើសពីអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយនៃកាហ្វេ។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនលើសពី 200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។
៤. តើអ្នកណាគួរប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះកាហ្វេ?
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ៖ មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលបង្ហាញថា ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះបង្កើនហានិភ័យនៃទម្ងន់ទារកទាប ការកើតមិនគ្រប់ខែ និងការរលូតកូន។ ដូច្នេះ អនុសាសន៍ភាគច្រើនចែងថា ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសពី 200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្មើនឹងកាហ្វេប្រហែលមួយពែងធំ)។សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺគេងមិនលក់ ថប់បារម្ភ អាស៊ីតក្រពះច្រាល ឬជំងឺលើសឈាមមិនស្ថិតស្ថេរ៖ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំរួច អ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ពិបាកគេង ឬមានអារម្មណ៍ក្រហាយនៅផ្នែកខាងលើពោះ វាជាសញ្ញាមួយដែលបង្ហាញថារាងកាយរបស់អ្នកមិនស័ក្តិសមសម្រាប់កម្រិតថ្នាំ ឬពេលវេលាប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្នទេ។
អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាពិសេសអ្នកដែលមានប្រវត្តិគាំងបេះដូង ឬចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ គួរតែពិភាក្សាអំពីបរិមាណកាហ្វេសមស្របជាមួយគ្រូពេទ្យ ហើយជៀសវាងការបង្កើនការទទួលទានដោយខ្លួនឯង ដោយគិតថាកាហ្វេតែងតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង។
៥. របៀបរីករាយជាមួយកាហ្វេដោយមិនធ្វើឱ្យខ្លួនឯងឈឺចាប់។
សរុបមក កាហ្វេមិនមែនជាសត្រូវរបស់សុខភាពទេ។ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម វាអាចក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេមិនមែនជាថ្នាំទេ ដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬ "បន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម" ឡើយ។
មនុស្សគ្រប់រូបមានកម្រិតនៃការអត់ធ្មត់កាហ្វេអ៊ីនខុសៗគ្នា។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការស្វែងរកដែនកំណត់ដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។ រួមជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ ការគេងគ្រប់គ្រាន់ និងការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពសុខភាពណាមួយបានល្អ កាហ្វេមួយពែងនៅពេលព្រឹកអាចក្លាយជាដៃគូដ៏រីករាយមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។
មើលអត្ថបទពេញនិយមជាច្រើនទៀត៖
ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm
![[រូបថត] លោក ត្រឹន ថាញ់ ម៉ាន់ ប្រធានរដ្ឋសភា ចូលរួមសន្និសីទដើម្បីប្រកាសផែនការមេសម្រាប់រដ្ឋធានីហាណូយ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យ ១០០ ឆ្នាំ។](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782709639728_ndo_br_1-jpg.webp)
