រដូវ​ផ្លែ​សាវម៉ាវ​នៅ​ឡុង​ខាញ​កំពុង​រីក​ពេញ​ទំហឹង។

ចម្ការ​ផ្លែឈើ​ដែល​ពោរពេញ​ទៅដោយ​ផ្លែ​សាវម៉ាវ​ទុំ​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ គឺជា​ទិដ្ឋភាព​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មក​ទស្សនា​ឃុំ​ប៊ិញ​ឡុក ទីរួមខេត្ត​ឡុង​ខាញ ខេត្ត ​ដុងណៃ ក្នុង​អំឡុង​ខែឧសភា​ដល់​ខែមិថុនា នៃ​ប្រតិទិន​ចន្ទគតិ។

មានទីតាំងស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 90 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុងសៃហ្គន អ្នកអាចធ្វើដំណើរដោយម៉ូតូតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ 1A ឬដោយឡានក្រុងនៅលើផ្លូវល្បឿនលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរដោយម៉ូតូ អ្នកអាចរីករាយនឹងទេសភាពតាមផ្លូវជាមួយនឹងចម្ការកៅស៊ូដ៏ធំល្វឹងល្វើយ នៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរទៅជិតទីក្រុងឡុងខាញ ប៉ុន្តែវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2.5 ម៉ោង។ ផ្លូវល្បឿនលឿននេះកាត់បន្ថយពេលវេលាធ្វើដំណើរមកត្រឹម 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ចាប់ពីចុងខែឧសភាដល់ខែកក្កដា អ្នកទេសចរដែលមកទស្សនាឡុងខាញនឹងមិនត្រឹមតែអាចកោតសរសើរ និងរីករាយជាមួយចម្ការផ្លែឈើទុំៗរាប់មិនអស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរ និងរស់រវើកក្នុងរដូវប្រមូលផលផងដែរ។ ទីក្រុងឡុងខាញ (ខេត្តដុងណៃ) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារផ្លែឈើពិសេសរបស់ខ្លួន រួមទាំងផ្លែសាវម៉ាវផងដែរ។ ដើមសាវម៉ាវត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៅក្នុងតំបន់អាគ្នេយ៍ ប៉ុន្តែដោយសារតែដីមានជីជាតិ សាវម៉ាវឡុងខាញត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានក្លិនក្រអូប ផ្អែម និងក្រៀមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ដទៃទៀត។ លក្ខណៈដីពិសេសរបស់ឡុងខាញបានធ្វើឱ្យសាវម៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងក្រៀមជាពិសេស ជាមួយនឹងពូជជាច្រើនប្រភេទ។ សាវម៉ាវឡុងខាញរួមមានពូជពីរគឺ សាវម៉ាវដែលមានរាង "ញ៉ាញ់" និងសាវម៉ាវដែលមានសាច់ដូចកោះជ្វា។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈដូចជាពណ៌ផ្លែឈើ និងក្លិនក្រអូប។ សាវម៉ាវធម្មតា ដែលមានទំហំធំ បន្លាទន់ និងសាច់ច្រើន ត្រូវបានដាំដុះ និងលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អតិថិជនជាច្រើន។ សាវម៉ាវ "ញ៉ាញ់" គឺជាពូជដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាង ជាធម្មតាមានតម្លៃថ្លៃជាងសាវម៉ាវ "ញ៉ាញ់" បីដង ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់ក្រៀម និងរសជាតិផ្អែមជាង។ ពូជសាវម៉ាវទាំងពីរនេះខុសគ្នាត្រង់គុណភាពផ្លែឈើ និងលក្ខណៈអេកូឡូស៊ី។ ពូជសាវម៉ាវដែលគេស្គាល់ថា "nhãn" មានភាពស្មុគស្មាញជាពិសេស ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា។ នេះជាពេលវេលាដ៏លំបាកមួយក្នុងការថែទាំ ដែលទាមទារជំនាញបច្ចេកទេស និងបទពិសោធន៍ខ្ពស់ពីកសិករ។ ទាក់ទងនឹងរូបរាងខាងក្រៅ សាវម៉ាវ "nhãn" មានស្លឹករាងពងក្រពើដែលមានចុងចង្អុល ខណៈដែលសាវម៉ាវជ្វាមានស្លឹករាងពងក្រពើ ប៉ុន្តែគ្មានចុងចង្អុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានតែអ្នកដាំដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបែងចែករវាងពួកវាបាន។ សារ៉ាវឡុងខាញ់មានពីរពូជសំខាន់ៗគឺ សារ៉ាវ "nhãn" និងសារ៉ាវ "tróc"។ រដូវប្រមូលផលសារ៉ាវសំខាន់ចាប់ផ្តើមពីខែឧសភាដល់ខែកក្កដាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ សារ៉ាវឡុងខាញ់ "nhãn" មានសំបកពណ៌បៃតង លឿងទឹកក្រូច និងលឿងក្រហម គ្រាប់តូចៗ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិផ្អែមស្រួយ។ សារ៉ាវឡុងខាញ់ "tróc" មានសំបកពណ៌ក្រហម និងក្រហមចាស់ សរសៃវែងក្រាស់ និងកន្ទុយមានចំណុចពណ៌បៃតង និងមានរសជាតិផ្អែម។ សារ៉ាវឡុងខាញ់ទាំងពីរពូជមានសំបកស្តើង សាច់ក្រាស់ និងមានកម្រិតទឹក គ្លុយកូស វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ក្នុងចំណោមពូជសារ៉ាវជាច្រើន មានតែសារ៉ាវឡុងខាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលទើបតែទទួលបានការការពារការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ។ ការការពារនេះបង្ហាញពីកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងគុណភាពពិសេសរបស់សារ៉ាវឡុងខាញ់ ដែលមិនអាចចម្លងដោយសារ៉ាវមកពីតំបន់ផ្សេងទៀតបាន។ ក្រោមការការពារនេះ សារ៉ាវពីកន្លែងផ្សេងទៀតមិនអាចហៅថាសារ៉ាវ "ឡុងខាញ់" បានទេ។ សាវម៉ាវដែលមានដើមកំណើតមកពីតំបន់នេះត្រូវបានដាក់លក់លើទីផ្សារក្រោមឈ្មោះ Long Khánh ដែលក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការកសាងម៉ាកយីហោបង្កើតទីផ្សារដែលមានស្ថិរភាព ជួយកសិករដាំដុះចម្ការរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងនៃផ្លែឈើពិសេសក្នុងស្រុកនេះ។ នៅឆ្នាំ ២០១៦ ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ( ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ) បានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីសូចនាករភូមិសាស្ត្រសម្រាប់សាវម៉ាវ Long Khánh។ សាវម៉ាវ Long Khánh ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមផ្លែឈើពិសេសល្បីៗទាំង ៥០ នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដោយអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសដូចជា ចិន ឡាវ និងកម្ពុជា ហើយមាននៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកជាច្រើន ក៏ដូចជានៅក្នុងផ្សារទំនើប និងទីផ្សារប្រពៃណីទូទាំងប្រទេស។