រដូវ Mulberry

ក្នុងរយៈពេល ៤ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ លោក Huynh Thanh Liem (រស់នៅភូមិ Binh Luong ឃុំ Dong Khoi ស្រុក Chau Thanh) បានខិតខំថែរក្សាសួនដំណាំស្វាយលើផ្ទៃដីជិត ១ ហិកតារបស់គាត់។ ចំការស្វាយនេះគឺជាប្រភពចំណូលសំខាន់របស់គ្រួសារគាត់ ហើយចំនួនដែលរកបានពីការលក់ផ្លែស្វាយអាចឡើងដល់ ២០០លានដុង/ឆ្នាំ។

Báo Tây Ninh•06/04/2025

មែកធាងមុល្បឺរីមានឈ្មោះផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដូចជា មុល្បឺរី មលបឺរី... ឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ គឺ Morus alba L. Morus acidosa Giff, ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ mulberry Moraceae, ដើម woody, ស្លឹករាងពងក្រពើឆ្លាស់, គែមស្លឹក serrated ។

រាងផ្លែមៀនមានរាងមូលតូចៗជាច្រើននៅជាប់គ្នាបង្កើតជាដុំគ្រើមប្រវែងប្រហែល៣ស.ម. ផ្លែស្វាយដំបូងមានពណ៌បៃតង បន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម ហើយចុងក្រោយប្រែទៅជាខ្មៅងងឹតនៅពេលទុំពេញ។

នៅពេលដែលទុំពេញ ផ្លែមង្ឃុតមានរសជាតិជូរបន្តិច ផ្អែម មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្លែបឺរីក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សដូចជា ស្ករ ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតសរីរាង្គ វីតាមីន B1 វីតាមីន C ការ៉ូទីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ។ល។

តាមឱសថបូព៌ា ផ្លែស្ត្របឺរីទុំពេលហាលស្ងួត ហៅថា តាំងថម មានប្រសិទ្ធ ភាព បំប៉នឈាម ចិញ្ចឹមថ្លើម និងតម្រងនោម សម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ បង្កើនភាពធន់ ពន្យាភាពចាស់ ...

ម្ចាស់ចម្ការបានឲ្យដឹងថាឆ្នាំនេះទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់។

តាមពិតដើមស្វាយនៅខេត្ត Tay Ninh មិនទាន់មានការដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅឡើយទេ។ មានតែកន្លែងមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលដាំឱ្យពួកវាប្រមូលផលដើម្បីធ្វើស្រាស្វាយ។ ប្រជាជនតែងតែដាំដើមឈើពីរបីដើមនៅជុំវិញផ្ទះធ្វើជាឈើលម្អ រើសផ្លែឈើហូប ឬធ្វើភេសជ្ជៈនៅពេលរដូវស្លឹកគ្រៃមកដល់។

លោក Huynh Thanh Liem បានដឹងថា អាកាសធាតុក្នុងស្រុកដែលមានរដូវក្ដៅយូរគឺសមរម្យណាស់ ប្រសិនបើមានផ្លែម្រះច្រើនសម្រាប់លក់ជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ប្រជាជន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កូនប្រសាររបស់លោក Liem ក៏មានក្រុមហ៊ុនឯកទេសផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ (នៅឃុំ Suoi Da ស្រុក Duong Minh Chau) ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយទើបលោក លឹម សម្រេចដាំដើមស្វាយជាលក្ខណៈទ្រង់ទ្រាយធំដើម្បីលក់ផ្លែ។

លោក លឹម បានបន្តថា នៅលើដីដដែល គ្រួសារគាត់ធ្លាប់ធ្វើស្រែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាកាសធាតុ និងតម្លៃលក់កសិផលនេះតែងតែប្រែប្រួលក្នុងទិសដៅដែលមិនអំណោយផលដល់កសិករ។ ចាប់តាំងពីគ្រួសាររបស់គាត់បានប្តូរទៅដាំដើមស្វាយ ចំណូលរបស់គាត់កាន់តែមានស្ថិរភាព។

បើតាមលោក លឹម ក្រោយពេលដែលដើមមៀនត្រូវបានផ្សាំ និងដាំរួច ប្រមាណ៦ខែ ដើមនេះចាប់ផ្តើមចេញផ្កា និងបង្កើតផ្លែ ហើយទិន្នផលផ្លែក៏កើនឡើងតាមពេលវេលា។ បច្ចុប្បន្ន លោក លឹម លក់ផ្លែស្វាយក្នុងស្រុកក្នុងតម្លៃ ៦០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម និងលក់ដុំក្នុងតម្លៃ ៤៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ប្រាក់ចំណូលពីការលក់ផ្លែស្វាយអាចឡើងដល់ ២០០លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

លោក លឹម លៀម បន្ថែមថា ការដាំដើមមៀន គឺមិនសូវប្រើកម្លាំងពលកម្ម ហើយត្រូវការដើមទុនតិចជាងដើមឈើហូបផ្លែផ្សេងទៀត ដូចជា ឡុង ធៀន ទុរេន ក្រូចឆ្មាជាដើម ហើយលោកក៏បានកំណត់ថា មៀនជាផ្លែឈើដែលប្រើសម្រាប់បរិភោគផ្ទាល់ ឬផ្អាប់ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ ដូច្នេះត្រូវផលិតតាមដំណើរការ កសិកម្ម ស្អាត។

អាស្រ័យហេតុនេះ ម្ចាស់សួនបន្លែមិនប្រើជីគីមីទេ គឺគ្រាន់តែទិញត្រីសំរាមនៅតំបន់នោះ និងតំបន់បឹង ដាវទៀង មកធ្វើជីកំប៉ុសជាជីត្រីសម្រាប់រុក្ខជាតិ ដោយមានបន្ថែមជីកំប៉ុសពីដំឡូងមី ដែលទិញពីរោងចក្រដំឡូងមី។ ម្រុំ ជារុក្ខជាតិឈើមួយប្រភេទ ស្លឹកមានសមាសធាតុជាច្រើនស្រដៀងនឹងចុះក្រោម ដូច្នេះវាមិនសូវងាយនឹងសត្វល្អិតទេ ដូច្នេះម្ចាស់សួនមិនប្រើថ្នាំគីមីទេ។

កម្មករត្រូវមានភាពទន់ភ្លន់ពេលប្រមូលផលផ្លែមៀនទុំ។

លោក លឹម លៀម បានបន្តថា ប្រសិនបើដើមមៀនមិនត្រូវកាត់ឬកាត់ស្លឹកទេ វានឹងចេញផ្លែហើយទុំនៅចន្លោះខែឧសភា ដល់ ខែកក្កដា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើក្រោយពេលប្រមូលផលហើយ មែកត្រូវកាត់ស្លឹក ស្រោចទឹក និងជីជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នោះដើមនឹងបន្តបង្កើតផលក្រោយរយៈពេលប្រហែល២ខែ ។ មុងត្រូវបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើននៅលើផ្ទៃដីតែមួយ ដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកទេសនេះក្នុងដំណាក់កាលមុន និងបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីឱ្យមានផ្លែមៀនលក់ពេញមួយឆ្នាំដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំដល់រដូវចេញផ្លែ។

ផ្លែមៀននៅក្នុងសួនច្បារមិនទុំតែម្តងទេ ខណៈដែលអ្នកប្រើប្រាស់និយមចូលចិត្តផ្លែទុំពណ៌ខ្មៅ ដូច្នេះម្ចាស់សួនត្រូវជួលកម្មករឱ្យច្រូតច្រើនដង ដោយម្តងមួយៗមានចន្លោះពេលប្រហែល 3 ថ្ងៃ។ ចំណាំថា កម្មកររើសផ្លែស្វាយត្រូវតែទន់ភ្លន់ ព្រោះផ្លែទុំគឺទន់ ហើយងាយនឹងជាំ។

ជារឿយៗ អតិថិជនចូលចិត្តទិញផ្លែស្វាយខ្មៅងងឹត។

ដើម្បីប្រើផ្លែមង្ឃុតឲ្យបានត្រឹមត្រូវ លោក លឹម បានណែនាំថា អ្នកគ្រាន់តែលាងដៃនឹងទឹកស្អាតទើបអាចញ៉ាំផ្លែមៀនស្រស់បាន។ ក្នុងករណីអតិថិជនចង់រក្សាទឹកម្រុំទុកបានយូរដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ នោះត្រូវលាងដៃនឹងទឹកស្អាត ហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត មុននឹងយកផ្លែម្រះដាក់ក្នុងពាងកែវ ដើម្បីរក្សា និងបន្ថែមស្ករសបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតធម្មជាតិរបស់ផ្លែម្រះ និងជំរុញដំណើរការ fermentation ។

អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ពេលធ្វើភេសជ្ជៈ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចចូលក្នុងកែវទឹកស្ត្របឺរី ទឹកកក កូរឱ្យសព្វរួចចូលចិត្ត។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុក្តៅដូចសព្វថ្ងៃនេះ ការមានទឹកផ្លែឈើមួយប្រភេទនេះផឹកពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

លោក លឹម ខ្ចប់ផ្លែមៀនទុំ ដើម្បីដឹកជូនអតិថិជនលក់រាយ។

យោងទៅលើទិន្នផលផលិតផលមលបឺរី លោក លឹម លឹម បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នអតិថិជនទិញផ្លែស្វាយជាចម្បងតាមរយៈការណែនាំពីអ្នកដែលធ្លាប់ប្រើពីមុន ហើយអតិថិជនមួយចំនួនទៀតបានស្គាល់និងកុម្ម៉ង់ “ណាំលៀមមលបឺរី” តាមរយៈបណ្ដាញសង្គមផ្សព្វផ្សាយដោយកូនៗរបស់គាត់។

នៅពេលដែលដើមមៀនទុំ អតិថិជនលក់រាយមិនអាចលក់ដើមមៀនដែលប្រមូលផលបានទាន់ពេលទេ ដូច្នេះហើយលោក លឹម លក់ដុំឱ្យកូនប្រសារដើម្បីធ្វើស្រាស។ នៅពេលនេះ សួនដំណាំម្រុំរបស់លោក លឹម លឹម កំពុងរីកដុះដាលយ៉ាងពេញទំហឹង ប៉ុន្តែបរិមាណផ្លែឈើប្រមូលផលមិនទាន់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចែកចាយជូនអតិថិជនលក់រាយទេ ខណៈដែលទិន្នផលគឺខ្ពស់ជាងឆ្នាំ 2024។

សក្ដានុពលសេដ្ឋកិច្ចនៃដំណាំមៀនមានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែបើតាមលោក លឹម បានឲ្យដឹងថា អ្នកដែលចង់ដាំដើមនេះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ ត្រូវតែគិតគូរពីទិន្នផលដែលមានស្ថិរភាព ជាពិសេសក្នុងទិសដៅមានក្រុមហ៊ុនដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផល ឬផ្សារភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅតាមហាងលក់ទំនិញ និងផ្សារទំនើប។

Quoc Son

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/mua-dau-tam-chin-ro-a188482.html