រដូវ Mulberry

ក្នុងរយៈពេល៤ឆ្នាំមកនេះ លោក Huynh Thanh Liem (រស់នៅភូមិ Binh Luong ឃុំ Dong Khoi ស្រុក Chau Thanh) តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សាសួនដំណាំស្វាយលើផ្ទៃដីជិត ១ ហិកតារបស់គាត់។ ចំការផ្លែស្ត្របឺរីនេះជាប្រភពចំណូលសំខាន់សម្រាប់គ្រួសារគាត់ ចំនូលដែលរកបានពីការលក់ផ្លែស្ត្របឺរីអាចឡើងដល់ ២០០លានដុង/ឆ្នាំ។

Báo Tây Ninh•06/04/2025

មែកធាងមុល្បឺរីមានឈ្មោះផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដូចជា មុល្បឺរី មលបឺរី... ឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ គឺ Morus alba L. Morus acidosa Giff, ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ mulberry Moraceae, ដើម woody, ស្លឹករាងពងក្រពើឆ្លាស់, គែមស្លឹក serrated ។

រាងផ្លែមៀនមានរាងតូចៗជាច្រើននៅជាប់គ្នាបង្កើតជាដុំគ្រើមប្រវែងប្រហែល៣ស.ម. ផ្លែស្ត្របឺរីចាប់ផ្តើមចេញពណ៌បៃតង បន្ទាប់មកប្រែជាក្រហម ហើយចុងក្រោយប្រែជាខ្មៅងងឹតពេលទុំពេញ។

ពេលទុំ ផ្លែស្វាយមានរសជាតិជូរ ផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់។ ផ្លែស្ត្របឺរីក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សដូចជា ស្ករ ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតសរីរាង្គ វីតាមីន B1 វីតាមីន C ការ៉ូទីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ...។

តាមឱសថបូព៌ា ផ្លែស្ត្របឺរីទុំពេលហាលស្ងួត ហៅថា តាំងថម មានប្រសិទ្ធ ភាព បំប៉នឈាម ចិញ្ចឹមថ្លើម និងតម្រងនោម សម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ បង្កើនភាពធន់ ពន្យាភាពចាស់ ...

ម្ចាស់ចម្ការបានឲ្យដឹងថាឆ្នាំនេះទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់។

តាមពិតដើមស្វាយនៅខេត្ត Tay Ninh មិនទាន់មានការដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅឡើយទេ។ មានតែកន្លែងមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលដាំឱ្យពួកវាប្រមូលផលដើម្បីធ្វើស្រាស្វាយ។ ប្រជាជនតែងតែដាំដើមឈើពីរបីដើមនៅជុំវិញផ្ទះធ្វើជាឈើលម្អ រើសផ្លែឈើហូប ឬធ្វើភេសជ្ជៈនៅពេលរដូវស្លឹកគ្រៃមកដល់។

លោក Huynh Thanh Liem បានយល់ឃើញថា អាកាសធាតុក្នុងស្រុកដែលមានលក្ខណៈរដូវក្ដៅយូរ បើមានផ្លែស្វាយច្រើនសម្រាប់លក់ជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ប្រជាជន វាពិតជាសមរម្យណាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កូនប្រសាររបស់លោក Liem ក៏មានក្រុមហ៊ុនឯកទេសផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ (នៅឃុំ Suoi Da ស្រុក Duong Minh Chau)។ ដូច្នេះហើយទើបលោក លឹម សម្រេចដាំដើមស្វាយជាលក្ខណៈទ្រង់ទ្រាយធំដើម្បីលក់ផ្លែ។

លោក លឹម បានបន្តថា នៅលើផ្ទៃដីដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ គ្រួសារគាត់ធ្លាប់ធ្វើស្រែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាកាសធាតុ និងតម្លៃផលិតផលកសិកម្មនេះច្រើនតែប្រែប្រួលក្នុងទិសដៅដែលមិនអំណោយផលដល់កសិករ។ ចាប់តាំងពីគ្រួសាររបស់គាត់បានប្តូរទៅដាំដើមស្វាយ ចំណូលរបស់គាត់កាន់តែមានស្ថិរភាព។

បើតាមលោក លឹម បន្ទាប់ពីដើមមៀនត្រូវបានផ្សាំ និងដាំរួច ប្រហែល៦ខែក្រោយមក ដើមនេះចាប់ផ្តើមចេញផ្កា និងបង្កើតផ្លែ ហើយទិន្នផលផ្លែក៏កាន់តែខ្ពស់ទៅតាមពេលវេលា។ បច្ចុប្បន្ន លោក លឹម លក់ផ្លែស្វាយក្នុងស្រុកក្នុងតម្លៃ ៦០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម និងលក់ដុំក្នុងតម្លៃ ៤៥,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ប្រាក់ចំណូលពីការលក់ផ្លែស្ត្របឺរីអាចឡើងដល់ ២០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

លោក លឹម លៀម បន្ថែមថា ការដាំដើមមៀន គឺមិនសូវប្រើកម្លាំងពលកម្ម ហើយត្រូវការដើមទុនតិចជាងដើមឈើហូបផ្លែផ្សេងទៀត ដូចជា ឡុង ធៀន ទុរេន ក្រូចឆ្មាជាដើម ហើយលោកក៏បានកំណត់ថា មៀនជាផ្លែឈើដែលប្រើសម្រាប់បរិភោគផ្ទាល់ ឬផ្អាប់ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ ដូច្នេះត្រូវផលិតតាមដំណើរការ កសិកម្ម ស្អាត។

អាស្រ័យហេតុនេះ ម្ចាស់សួនស្ត្របឺរីមិនប្រើជីគីមីទេ គឺគ្រាន់តែទិញត្រីសំរាមនៅតំបន់នោះ និងតំបន់បឹង ដាវទៀង មកធ្វើជីកំប៉ុសជាជីត្រីសម្រាប់រុក្ខជាតិ បូករួមទាំងជីកំប៉ុសដែលទិញពីរោងចក្រដំឡូងមី។ Mulberry គឺជារុក្ខជាតិឈើមួយប្រភេទ ស្លឹកមានរោមច្រើន ដូច្នេះវាកម្រនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិត ដូច្នេះអ្នកថែសួនមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមីទេ។

កម្មករត្រូវមានភាពទន់ភ្លន់ពេលប្រមូលផលផ្លែមៀនទុំ។

លោក លឹម លៀម បានបន្តថា ប្រសិនបើដើមមៀនមិនត្រូវកាត់ឬកាត់ស្លឹកទេ វានឹងចេញផ្លែ និងទុំនៅចន្លោះខែឧសភា ដល់ ខែកក្កដា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើក្រោយប្រមូលផលភ្លាម កាត់មែក កាត់ស្លឹក ស្រោចទឹក និងដាក់ជីពេញដើម ប្រហែល ២ខែក្រោយមក ដើមនឹងបន្តបង្កើតផល។ អ្នកគួរតែបែងចែកដើមស្ត្របឺរីជាផ្នែកជាច្រើននៅលើផ្ទៃដីតែមួយ ដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកទេសនេះជាបាច់មុន និងក្រោយដើម្បីឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីលក់ពេញមួយឆ្នាំដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំដល់រដូវផ្លែស្ត្របឺរីឡើយ។

ផ្លែមៀននៅក្នុងសួនច្បារមិនទុំតែម្តងទេ ខណៈដែលអ្នកប្រើប្រាស់និយមចូលចិត្តផ្លែទុំពណ៌ខ្មៅ ដូច្នេះម្ចាស់សួនត្រូវជួលកម្មករឱ្យច្រូតច្រើនដង ដោយម្តងមួយៗមានចន្លោះពេលប្រហែល 3 ថ្ងៃ។ ចំណាំថា កម្មកររើសផ្លែស្វាយត្រូវតែទន់ភ្លន់ ព្រោះផ្លែទុំគឺទន់ ហើយងាយនឹងជាំ។

ជារឿយៗ អតិថិជនចូលចិត្តទិញផ្លែស្វាយខ្មៅងងឹត។

ដើម្បីប្រើផ្លែមៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ លោក លឹម ណែនាំថា អ្នកគ្រាន់តែលាងដៃនឹងទឹកស្អាតមុននឹងញ៉ាំផ្លែមៀនស្រស់។ ក្នុងករណីអតិថិជនចង់ ferment ទឹក strawberry ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈបានយូរ ពួកគេក៏ត្រូវលាងដៃថ្នមៗជាមួយនឹងទឹកស្អាត ហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត មុននឹងយកផ្លែស្ត្របឺរីដាក់ក្នុងពាងកែវដើម្បី ferment បន្ថែមស្ករ rock បន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតធម្មជាតិរបស់ strawberries និងជំរុញដំណើរការ fermentation ។

អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ពេលធ្វើភេសជ្ជៈ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចចូលក្នុងកែវទឹកស្ត្របឺរី ទឹកកក កូរឱ្យសព្វរួចចូលចិត្ត។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុក្តៅដូចថ្ងៃនេះ ការមានទឹកផ្លែឈើមួយប្រភេទនេះផឹកគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

លោក លឹម ខ្ចប់ផ្លែមៀនទុំ ដើម្បីដឹកជូនអតិថិជនលក់រាយ។

យោងទៅលើទិន្នផលផលិតផលមលបឺរី លោក លឹម លឹម បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នអតិថិជនទិញផ្លែស្វាយជាចម្បងតាមរយៈការណែនាំពីអ្នកដែលធ្លាប់ប្រើពីមុន ហើយអតិថិជនមួយចំនួនទៀតបានស្គាល់និងកុម្ម៉ង់ “ណាំលៀមមលបឺរី” តាមរយៈបណ្ដាញសង្គមផ្សព្វផ្សាយដោយកូនៗរបស់គាត់។

នៅពេលដែលផ្លែស្ត្របឺរីទុំ អតិថិជនលក់រាយមិនអាចលក់ផ្លែស្ត្របឺរីបានទាន់ពេលវេលាទេ ដូច្នេះហើយបានជាលោក លឹម លក់ដុំឱ្យកូនប្រសាររបស់គាត់ដើម្បីធ្វើស្រាស្ត្របឺរី។ នៅពេលនេះ ដំណាំម្រុំរបស់លោក លឹម លឹម កំពុងតែរីកដុះដាលយ៉ាងពេញទំហឹង ប៉ុន្តែបរិមាណផ្លែឈើដែលប្រមូលបានមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចែកចាយដល់អតិថិជនលក់រាយទេ ខណៈដែលទិន្នផលគឺខ្ពស់ជាងឆ្នាំ 2024 ។

សក្ដានុពលសេដ្ឋកិច្ចនៃដំណាំមៀនមានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែបើតាមលោក លឹម បានឲ្យដឹងថា អ្នកដែលចង់ដាំដើមនេះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ ត្រូវតែគិតគូរពីទិន្នផលដែលមានស្ថិរភាព ជាពិសេសក្នុងទិសដៅមានក្រុមហ៊ុនដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផល ឬផ្សារភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅតាមហាងលក់ទំនិញ និងផ្សារទំនើប។

Quoc Son

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/mua-dau-tam-chin-ro-a188482.html