រដូវផ្ការីក បំភ្លឺជ្រុងនៃមេឃហាណូយ

ផ្កា vermicelli ស្ថិតក្នុងរដូវដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតរបស់ពួកគេ តុបតែងផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយ។

ក្រៅពីផ្កា Ban និងផ្កា Sua ខែមេសានៅទីក្រុងហាណូយក៏ជារដូវនៃផ្កា Bun ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Bach Hoa ឬផ្កា Man Man។ ផ្កាប៊ុនដុះជាចង្កោមមូលនៅចុងមែក។ រូបថត៖ Instagram @mituchan259

សម្រស់​នៃ​ក្លោង​ទ្វារ​ផ្កា​វល្លិ​លឿង​ភ្លឺ​បាន​ទាក់ទាញ​យុវជន Minh Tuan យ៉ាង​រហ័ស។ គាត់បានចាប់យកពេលវេលារីកដុះដាលនៃរុក្ខជាតិ vermicelli ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅ Dan Toc Medicine Cooperative - 16 Chua Boc។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ រុក្ខជាតិនេះបច្ចុប្បន្នពិបាករកណាស់នៅទីក្រុងហាណូយ។ ដើម​អំពិល​ដ៏​ល្បី​មាន​អាយុ​ជិត ៣០០​ឆ្នាំ ស្ថិត​នៅ​ភូមិ Dinh Thon ក្រុង My Dinh។ រូបថត៖ Instagram @mituchan259

Minh Tuan បាននិយាយថា “ផ្កានេះរីកម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ផ្កានេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំក៏មិនយល់ដែរថា ហេតុអ្វីបានជាដើមឈើមួយដើមស្អាតដូចផ្កា Sua ក្លាយជាកម្រណាស់នៅរដ្ឋធានីហាណូយ”។ រូបថត៖ Instagram @mituchan259

ឈ្មោះ​ផ្កា​វល្លិ​បាន​មក​ពី​ដើម​ត្របែក​ពេល​ចេញ​ផ្កា​មាន​រាង​ដូច​វល្លិ៍ ដូច្នេះ​ផ្កា​ទាំងមូល​មាន​រូបរាង​ដូច​កន្ត្រក​វល្លិ​។ ផ្កាមានលក្ខណៈពណ៌លឿង និងស រីកក្នុងចំណោមស្លឹកបៃតង។ រូបថត៖ Instagram @mituchan259

បន្ទាប់ពីចេញផ្កាបានតែ 1 ខែ ផ្កានឹងក្រៀមស្វិត។ ផ្កានេះច្រើនតែដាំនៅខេត្តភាគកណ្តាល ដូចជា Quang Nam, Ninh Thuan, Thua Thien Hue... Photo: Instagram @mituchan259

ដើម​អំពិល​ក៏មាន​ការប្រើប្រាស់​ច្រើន​ដែរ ដូចជា​ផ្លែ​អាច​បរិភោគ និង​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​។ រូបថត៖ Instagram @mituchan259

Minh Tuan ណែនាំថា ប្រសិនបើអ្នកចង់ថតរូបដើមផ្កានៅ 16 Chua Boc អ្នកត្រូវសុំការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត ព្រោះនេះជាកន្លែងរបស់ភ្នាក់ងារ។ លោក​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​ក្រុម​គ្រូពេទ្យ​បាន​ឃើញ​ថា​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​មើល​ផ្កា​ខ្លាំង​ណាស់​ទើប​ពួកគេ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ថត​រូប​ដោយ​រីករាយ​ដរាបណា​ខ្ញុំ​មិន​មាន​សំឡេង​រំខាន​និង​រំខាន​អ្នក​ជំងឺ​ផ្សេង​ទៀត​»​។ រូបថត៖ Instagram @mituchan259

Laodong.vn