រដូវមឹកនៅខែមីនា

ការទៅលេងផ្សារនារដូវកាលនេះគឺគួរឱ្យចង់ភ្នែកជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃគ្រឿងសមុទ្រ។ ហើយមឹកគឺជាអំណោយគ្រឿងសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ Quang ដែលញៀននឹង "រដូវនីមួយៗមានអាហារផ្ទាល់ខ្លួន"។

Báo Quảng Nam•09/03/2025

មឹកស្រស់ពីផ្សារត្រីតាមទៀន។ រូបថត៖ FP Nui Thanh

ស្ត្រីដែលមានជំនាញលក់មឹកពីផ្សារសមុទ្រឆ្លងកាត់ Tam Tien (Nui Thanh) បានបន្តអំពាវនាវទៅកាន់អតិថិជនជាប្រចាំថា៖ «បើយើងមិនញ៉ាំមឹករដូវនេះ តើយើងនឹងញ៉ាំអ្វី?»។

បន្ទាប់មកមឹកព្រិចភ្នែកត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីអ្នកលក់គ្រឿងសមុទ្រទាំងនេះ។

ត្រីស្រស់បែបនេះគ្រាន់តែត្រូវការទឹកមួយកំប៉ុង អំបិល ប៉េងប៉ោះពីរបីចំណិត និងម្នាស់ពីរបីចំណិត។ ទឹកកំពុងពុះហើយទើបស្រកមឹកប៉ុន្មានក្បាល មឹកក្រហមនៅពោរពេញទៅដោយពណ៌ស្វាយចាំងប្រែពណ៌បន្តិចម្ដងៗ។ រសជាតិពិសេសភ្ញាក់ឡើង ភ្ញោចរសជាតិ។

ទឹកត្រីមួយចានជាមួយម្ទេសពីរបីបន្ទះ អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស ប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។

បន្ទាប់ពីខែមករា ចូលដល់ដើមខែកុម្ភៈ នៃប្រតិទិនចន្ទគតិ ដែលជាខែមីនា នៃប្រតិទិនភាគខាងលិច អ្នកនេសាទនៅខេត្ត Quang Nam មានរដូវមឹក និងត្រីឆ្លាម។ ជាច្រើនដង ស្ត្រីមេផ្ទះដែលឆ្លងកាត់ផ្សារអាចទិញស៊ុតមឹកមួយគីឡូ។

បទពិសោធន៍ទិញមឹកស្រស់ត្រូវបានមិត្តភ័ក្តិមកពីសមុទ្រថា ក្រៅពីមឹកនៅតែភ្លឺចែងចាំងនៅផ្សារព្រឹកមិញ បើឆ្លងផុតផ្សារថ្ងៃត្រង់ប៉ះសាច់មឹក។

មឹកស្រស់គឺនៅពេលដែលសាច់មឹកមានភាពរឹងមាំនិងយឺត។ នៅពេលអ្នកចុចដៃរបស់អ្នកនៅលើដងខ្លួន មឹកនឹងត្រលប់មកសភាពដើមវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនមានស្នាមប្រេះទេ។

នៅពេលដែលមឹកស្រស់ ពណ៌ភ្នែករបស់មឹកនឹងច្បាស់។ នៅពេលដែលមឹកមិនស្រស់ ភ្នែកនឹងកាន់តែស្រអាប់ ជួនកាលមានសារធាតុរាវហូរចេញមកក្រៅ។

មឹកស្រស់នឹងមានក្បាល ត្រកៀក និងវីស្គីជាប់គ្នាយ៉ាងរឹងមាំ។ ប្រសិនបើមឹកមិនស្រស់ ផ្នែកខាងលើតែងតែទន់ ហើយងាយបំបែក។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសមឹកស្រស់ម្ហូបណាមួយនឹងឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែអាហារសមុទ្រមិនត្រូវការគ្រឿងទេសល្អិតល្អន់ទេ។

មិនដូចឯកទេសភ្នំទេ - ជាធម្មតាសាច់ព្រៃ ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវការជំនួយបន្ថែមពីគ្រឿងទេសដូចជា ម្រេចព្រៃ Sieve ដើម្បីបំបាត់ក្លិនសត្វ។ ផ្ទុយទៅវិញ ជាមួយនឹងអំណោយពីសមុទ្រ អាហារសមុទ្រកាន់តែស្រស់ កាន់តែសាមញ្ញ និងមិនស្មុគស្មាញ ចាំបាច់ត្រូវចម្អិន។

ដូចអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែរ មឹកគឺជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញថាមឹកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី មានសមត្ថភាពបន្សាបបាក់តេរី និងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

មិនបាច់និយាយទេ បរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងមឹក មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក កាត់បន្ថយការឈឺក្បាលប្រកាំង ការពារភាពស្លេកស្លាំង...

ជាការពិតណាស់ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងអស់នៃមឹក ឬអាហារសមុទ្រណាមួយគឺល្អ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយពួកវាត្រូវតែស្រស់។

អ្នកជំនាញ ផ្នែកសុខភាព ក៏ណែនាំដែរថា អាហារដែលត្រូវបានរៀបចំកាន់តែសាមញ្ញ វានឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះមឹកចំហុយ ឬស៊ុបប៉េងប៉ោះសាមញ្ញគឺជាការពិត។

ចំហុយមឹក និងបាយមួយចាន រួចផ្គូរវាជាមួយបន្លែខ្លះ ហើយជាការពិតណាស់ ទឹកត្រីខ្ញីមួយចាន ព្រោះតាមឱសថបូព៌ា មឹកជាអាហារត្រជាក់ (យិន) ចំណែកខ្ញីគឺយ៉ាង។ តុល្យភាព yin និង yang គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពសុខដុមរមនាធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរៀបចំបន្លែមួយកន្ត្រកសមរម្យទេ គល់ស្លឹកគ្រៃពីរបីទឹកជាមួយមឹកមួយចានគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើជាអាហារសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យ...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/mua-muc-thang-ba-3150251.html