ក្នុងរដូវប្រាំង តម្រូវការអាហារស្រស់ៗកើនឡើង។

អាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងរយៈពេលយូរបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការបន្លែស្រស់ៗ សាច់ និងត្រី។ នៅតាមផ្សារប្រពៃណី និងផ្សារទំនើបជាច្រើននៅក្នុងខេត្ត ការផ្គត់ផ្គង់នៅតែមានច្រើន ហើយតម្លៃនៅតែមានស្ថេរភាព។

បន្លែស្រស់ៗ និងត្រីស្រស់ៗកំពុងលក់ដាច់ខ្លាំង។

ការសង្កេតនៅតាមផ្សារប្រពៃណីបង្ហាញថា ទោះបីជាអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងក៏ដោយ សកម្មភាពទិញលក់នៅតែមានភាពមមាញឹកនៅពេលព្រឹក និងពេលរសៀល។ តូបលក់បន្លែ សាច់ និងត្រីមានស្តុកច្រើន។ ទំនិញជាច្រើនត្រូវបាននាំយកមកលក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយហេតុនេះរក្សាបាននូវភាពស្រស់ថ្លារបស់វា។

អ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសទិញបន្លែបៃតងនៅផ្សារតាក់រ៉ាង។ រូបថត៖ គីវឌៀម

ដោយដើរតាមលោកស្រី ផាន ធីមិញ ឡន ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំសឺនគៀន ទៅកាន់តំបន់ផ្សារឃុំ គេអាចមើលឃើញថាទម្លាប់ទិញទំនិញរបស់មនុស្សជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរដូវប្រាំង។ លោកស្រី ឡន បាននិយាយថា គាត់ធ្លាប់ទៅផ្សារនៅពេលព្រឹកព្រលឹមដើម្បីជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗ។ ថ្មីៗនេះ គាត់បានបន្ថែមដំណើរកម្សាន្តពេលរសៀល ពីព្រោះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញបន្លែ និងត្រីដែលទើបតែយកមកពីវាលស្រែ និងស្រះដោយអ្នកស្រុក។ លោកស្រី ឡន បាននិយាយថា "អាហារស្រស់ៗដូចជាបន្លែ សាច់ និងត្រីនៅតែស្រស់។ ប្រសិនបើវាជាប្រភពក្នុងស្រុក តម្លៃជាធម្មតាមានតម្លៃថោកជាងទំនិញដែលយកមកពីកន្លែងផ្សេងប្រហែល ៥០០០ - ១០០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកទិញនូវជម្រើសកាន់តែច្រើន"។

ក្រៅពីជួយអ្នកប្រើប្រាស់ទិញអាហារស្រស់ៗក្នុងតម្លៃសមរម្យ ប្រភពផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកក៏រួមចំណែកដល់ការរក្សាចង្វាក់នៃការទិញ និងលក់នៅតាមទីផ្សារជនបទក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ។ គ្រួសារជាច្រើនប្រើប្រាស់បន្លែពីសួនច្បាររបស់ពួកគេ ត្រីពីស្រះរបស់ពួកគេ និងផលិតផលសត្វពាហនៈខ្នាតតូចដើម្បីនាំយកមកទីផ្សារ ដែលជាការបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ពាណិជ្ជករ និងអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។

នៅមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មសុកសឺន ក្នុងឃុំមីធ្វឹន អ្នកស្រីធីស៊ី ដែលជាម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចលក់អាហារស្រស់ បាននិយាយថា អាកាសធាតុក្តៅធ្វើឱ្យការរក្សាទុកទំនិញកាន់តែពិបាក ជាពិសេសបន្លែស្លឹក សាច់ និងត្រីស្រស់។ ដូច្នេះ អ្នកស្រីបានធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបរិមាណទំនិញដែលអ្នកស្រីនាំចូលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ការលក់ក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយស្តុករយៈពេលវែង។

យោងតាមលោកស្រី ស៊ី អរគុណចំពោះការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានប្រភពមកពីគ្រួសារក្នុងតំបន់ សួនច្បារ និងតំបន់កសិកម្ម បរិមាណអាហារដែលផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារនៅតែមានស្ថេរភាព។ លោកស្រី ស៊ី បានរាយការណ៍ថា “ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃខ្មៅទឹកបច្ចុប្បន្នមានតម្លៃចាប់ពី ១០.០០០ ទៅ ១៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម កើនឡើងបន្តិចបន្តួចប្រហែល ២.០០០ ទៅ ៣.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុនពេលអាកាសធាតុក្តៅ។ ត្រីទឹកសាប និងត្រីចិញ្ចឹមមានតម្លៃប្រហែល ៥០.០០០ ទៅ ៨០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។ សាច់ជ្រូកនៅតែមានតម្លៃ ៩០.០០០ ទៅ ១២០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដូច្នេះប្រជាជននៅតែទិញជាប្រចាំ”។

អ្នកស្រី ស៊ី បានបន្ថែមថា ក្នុងរដូវក្តៅ អ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនតែទិញតែអ្វីដែលពួកគេត្រូវការសម្រាប់ថ្ងៃនោះ ដោយជៀសវាងការស្តុកទុកអាហារស្រស់ៗក្នុងបរិមាណច្រើន។ បន្លែដែលងាយស្រួលរៀបចំ ត្រីស្រស់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមជាង ពីព្រោះវាស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ អ្នកស្រី ស៊ី បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះ អតិថិជនជាធម្មតាទិញត្រឹមតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ថ្ងៃនោះ ដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យស្រស់ ជាពិសេសត្រី និងបន្លែឆៅ ដែលលក់ដាច់លឿននៅពេលព្រឹក"។

នៅផ្សារតាន់ហយ ក្នុងឃុំតាន់ហយ និងនៅផ្សារតាក់រ៉ាង ផ្សារបាក់សឺន និងផ្សារវិញបាវ ក្នុងសង្កាត់រ៉ាចយ៉ា ទោះបីជាមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅខ្លាំងក៏ដោយ តូបលក់បន្លែនៅតែមានលក់បន្លែជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅទឹក ក្រូចឃ្វិច និងស្ពៃក្តោប... អ្នកស្រី ត្រឹន ង៉ុកថាញ់ អ្នកលក់បន្លែនៅផ្សារតាន់ហយ បាននិយាយថា "ពន្លឺថ្ងៃខ្លាំងពេក បន្លែស្ងួតលឿន ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវស្រោចទឹកវាឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្រស់បានយូរ។ ពេលខ្លះបន្លែមិនមានពណ៌បៃតងស្រស់ដូចពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ជាងនេះទេ ប៉ុន្តែការផ្គត់ផ្គង់នៅតែមានស្ថិរភាព។ តម្លៃបន្លែមួយចំនួនខ្ពស់ជាងបន្តិច ពី 3,000 ទៅ 5,000 ដុង/គីឡូក្រាម"។ បច្ចុប្បន្ននេះ បន្លែមួយចំនួនដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ក្រូចឃ្វិច និងស្ពៃខ្មៅទឹក កំពុងលក់បានប្រហែល 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

លោក ត្រឹន សួនធុយ ម្ចាស់តូបសាច់ជ្រូក សួនធុយ នៅផ្សារបាក់សឺន បានចែករំលែកថា៖ «បច្ចុប្បន្ន តម្លៃជ្រូករស់បានកើនឡើងបន្តិច ប៉ុន្តែតម្លៃសាច់ជ្រូកនៅផ្សារនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ជាពិសេស ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកមានតម្លៃ ១៧០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ជ្រូកអាំងតម្លៃ ១៣០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម និងសាច់ជ្រូកពោះតម្លៃ ១៤០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម… ចំនួនអតិថិជននៅតែមានស្ថេរភាព។ ដោយសារតែអាកាសធាតុក្តៅ ខ្ញុំរៀបចំសាច់ជ្រូកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលក់ចេញនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពសាច់ទេ»។

រក្សាអាហារឱ្យស្រស់ក្នុងរដូវក្តៅ។

ក្រៅពីផ្សារប្រពៃណី ផ្សារទំនើបក៏ជាបណ្តាញទិញទំនិញដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ។ នៅ Co.opmart Kien Giang និង Co.opmart Rach Gia បន្លែ សាច់ និងត្រីត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងតំបន់ដែលមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ ទូរទឹកកក និងទូរបង្កក ដោយហេតុនេះរក្សាភាពស្រស់របស់វាបានយូរ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ពីអាកាសធាតុ។ បន្លែ និងផ្លែឈើបៃតងត្រូវបានរៀបចំតាមក្រុមផលិតផល ហើយបុគ្គលិកផ្សារទំនើបតែងតែត្រួតពិនិត្យគុណភាពរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដាក់តាំងបង្ហាញ។ សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ និងអាហារកែច្នៃរួចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពសមស្រប ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវភាពស្ងប់សុខក្នុងចិត្តកាន់តែច្រើននៅពេលធ្វើការទិញ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្តៅ។

លោកស្រី ង្វៀន ធី ក្វឹក ធួន នាយិការងនៃក្រុមហ៊ុន Co.opmart Kien Giang បានចែករំលែកថា៖ «អ្នកប្រើប្រាស់កំណត់ការចេញទៅក្រៅក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅ ដូច្នេះផ្សារទំនើបកំពុងពង្រឹងការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញរបស់ខ្លួន ជាពិសេសអាហារស្រស់ៗដែលអាចរៀបចំបានបន្ទាប់ពីម៉ោង ៧ យប់។ ការផ្សព្វផ្សាយជាច្រើននៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃបំពេញតម្រូវការទិញទំនិញរបស់អតិថិជន។ ក្នុងរដូវក្តៅ ផ្សារទំនើបផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃផលិតផលស្រស់ៗ បង្កើនការអភិរក្សដោយប្រើប្រព័ន្ធផ្ទុកត្រជាក់ និងបំពេញបន្ថែមទំនិញតាមតម្រូវការជាក់ស្តែង។ ការផ្គត់ផ្គង់បន្លែ ផ្លែឈើ សាច់ ត្រី និងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានរក្សាក្នុងកម្រិតស្ថិរភាព ដែលបំពេញតម្រូវការទិញទំនិញរបស់ប្រជាជន»។

ការរក្សាការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញក្នុងស្រុកពីសួនច្បារ ស្រះទឹក និងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វខ្នាតតូចមិនត្រឹមតែជួយទីផ្សារជនបទរក្សាអំណាចទិញដែលមានស្ថេរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតហាងលក់បន្ថែមសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បណ្តាញផ្សារទំនើបរួមចំណែកដល់ការបំពេញបន្ថែមជម្រើសទិញទំនិញដែលមានសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួល ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការទិញអាហារដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរ។

គៀវ ឌៀម - ទួង វី

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/mua-nang-suc-mua-thuc-pham-tuoi-tang-a485259.html