រដូវទុរេន

ប៉ុន្តែទោះជាខំប្រឹងយ៉ាងណាក៏នៅតែរកមិនឃើញផ្លែឈើណាដែលឆ្អែតដូចរសជាតិស្រុកកំណើត ធ្វើឱ្យខ្ញុំនឹក Binh Phuoc កាន់តែខ្លាំង ដែលជាស្រុកកំណើតដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់បក់ ដែលខ្ញុំបានឃ្លាតឆ្ងាយជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ។

ក្នុងខែឧសភា នៅខេត្ត Binh Phuoc នៅពេលដែលទឹកហូរហៀបនឹងរីងស្ងួត រង់ចាំភ្លៀង ផ្លែកាហ្វេ និងម្រេចខ្ចីត្រូវបានដាំយ៉ាងក្រាស់នៅលើមែក ហើយផ្លែឈើដំបូងនៃរដូវធុរេនចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ បើតាមម្តាយខ្ញុំថា នៅដើមឆ្នាំបន្ទាប់ពីក្រុម សេដ្ឋកិច្ច ថ្មីទៅខេត្ត Binh Phuoc ឪពុកម្តាយខ្ញុំច្រើនតែធ្វើការឲ្យអ្នកថែសួនជិតខាង។ ថ្ងៃមួយដោយចៃដន្យ ពេលកំពុងធ្វើការឱ្យម្ចាស់សួន បានឃើញដើមឈើខ្ពស់មួយដើមមានបន្លា។ ឪពុកម្ដាយរបស់ខ្ញុំចង់ដឹងចង់ឃើញថាតើដើមឈើប្រភេទណាដែលមើលទៅចម្លែកនោះ។ ម្ចាស់សួនដែលមានដើមកំណើតមកពីខេត្ត Binh Duong សប្បុរសបានឱ្យឪពុកម្តាយខ្ញុំខាំពីរបីខាំ បន្ទាប់មកពន្យល់យ៉ាងរីករាយថា៖ "ដើមនេះគេហៅថាធុរេន ជាដើមឈើហូបផ្លែដែលគេស្គាល់ពីអ្នកភូមិភាគខាងត្បូង។ អ្នកទាំងពីរមកពីទិសខាងជើង ដូច្នេះហាក់ដូចជាចម្លែកបន្តិចមែនទេ?"

កាន់កំណាត់ទុរេនពណ៌មាសទន់ៗ ពុកម៉ែខ្ញុំបានភ្លក់វាដោយថ្នមៗ ហើយឃើញថាមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូប។ កត្តានេះធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែតាំងចិត្តដាំដំណាំទុរេនដោយខ្លួនឯង។

ទុរេនជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានរសជាតិពិសេស។ អ្នកដែលស្រឡាញ់វានឹងងប់ងល់ខ្លាំង ប៉ុន្តែអ្នកដែលមិនស៊ាំនឹងវានឹងងាយញ័រដោយការភ័យខ្លាច។ ថ្វីត្បិតតែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចសម្របតាមរសជាតិនៃធុរេនជាលើកដំបូងដែលពួកគេចូលចិត្តវាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

នៅដើមរដូវក្តៅ ភ្លៀងដំបូងនៃរដូវនៅ Binh Phuoc កាន់តែញឹកញាប់ ធ្វើឱ្យដើមទុរេនរីកធំធាត់។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ដើមឈើចាប់ផ្តើមរីក។ ពេលផ្កាទុរេនរីកពេញខ្លួន មានក្លិនក្រអូបដូចផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្កាអារីកា។ ម្តងម្កាល នៅពេលយប់ នៅពេលដែលខ្យល់បក់មក ផ្កាទាំងនោះនឹងប៉ះដីដោយថ្នមៗ ធ្វើឱ្យជ្រុងមួយនៃសួនច្បារមានពណ៌ស។

ពេលងងឹត ឪពុកម្ដាយខ្ញុំបានរៀបចំអីវ៉ាន់របស់ពួកគេ រួមមានពិលសម្រាប់បំភ្លឺ និងជក់ទន់ៗសម្រាប់បោសលំអង។ ឪពុកខ្ញុំតែងតែនិយាយថា ការដាំលម្អងដើមទុរេនមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងការតស៊ូដ៏អស្ចារ្យ។ ទុរេនមិនត្រឹមតែតូចទេ ថែមទាំងមានដើមទុរេនចាស់ ផ្កាដុះខ្ពស់ ហើយពិបាកមើល ពុកម៉ែខ្ញុំត្រូវឡើងដើមឈើ ហើយពិនិត្យមែកនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រើបង្គោលដើម្បីអាចលំអងគ្រប់ចង្កោមផ្កា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងតែងតែទទួលបានរង្វាន់។ បន្ទាប់ពីចេញផ្កាបានតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ ផ្កានឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតផល។ ផ្លែឈើវ័យក្មេង ពណ៌បៃតងខ្មៅ តោងជាប់នឹងមែក ហើយលូតលាស់បន្តិចម្តងៗ នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់នៃភាគអាគ្នេយ៍។

ផ្លែធុរេនទុំជាធម្មតាធ្លាក់នៅពេលយប់ ដូច្នេះអ្នកថែសួនតែងតែរង់ចាំរហូតដល់ព្រឹក ដើម្បីស្វែងរកដើមឈើនីមួយៗ និងស្វែងរកផ្លែឈើរាប់មិនអស់។ ជាធម្មតា គ្រាន់តែចិតផ្នែកខាងលើនៃផ្លែហើយបើកវា នោះខាងក្នុងស្រទាប់នៃបន្លានឹងឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវសាច់ពណ៌មាសរលោង ដែលបង្កប់ដោយក្លិនឈ្ងុយគួរឱ្យទាក់ទាញ។

នៅពេលដែលយើងនៅតែផ្ទះ បងប្រុសខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែត្រូវបានម្តាយយើងឲ្យកន្ត្រកមួយដើម្បីដើរជុំវិញសួនច្បាររកមើលទុរេនទុំដែលជ្រុះ។ ទុរេនដែលកូនដឹកទៅផ្ទះត្រូវចាត់ថ្នាក់ឲ្យច្បាស់។ ទុរេនធំមានទម្ងន់ជាង១,២គីឡូក្រាមត្រូវបានគេហៅថាធូរេនថ្នាក់ទី១ ហើយត្រូវបានអាជីវករស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងបំផុត។ បន្ទាប់មកទៀតគឺពូជតូចចង្អៀតដែលមានគ្រាប់មិនស្មើគ្នា ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "ប្រភេទទីពីរ" ហើយលក់ក្នុងតម្លៃទាប។ វត្ថុដែលប្រេះ ឬមានស្នាមផ្សិតច្រើនលើស្បែករបស់វាមិនអាចលក់បានទេ។

ទុរេនក្នុងឆ្នាំនោះច្រើនតែលក់មិនបានតម្លៃល្អ ដូច្នេះកសិករខំប្រឹងច្រើន ប៉ុន្តែពេលខ្លះមិនបានច្រើនទេ។ ដោយមិននិយាយពីអាកាសធាតុខុសប្រក្រតី ខ្យល់មូសុងបានបក់បោកយ៉ាងខ្លាំងបណ្តាលឱ្យមែកឈើបែក ហើយផ្លែឈើបៃតងក៏ធ្លាក់ពេញដី។ យើងកុមារបានប្រើកាំបិតកាត់ផ្លែតូចៗមួយចំនួនថ្នមៗ កាត់ចម្រៀកចេញ ហើយយកសាច់ទៅកូរជាមួយប្រេងខ្យង។ លើសពីនេះ គ្រាប់ធុរេនខ្ចីស្តើងៗ ក៏មានក្លិនក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលកូរ។

យូរៗទៅស្ថានភាពរបស់ទុរេនក៏មានភាពប្រសើរឡើងដែរ។ ទុរេនមិនត្រឹមតែជាអំណោយធម្មតាដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិនៅលើទឹកដីកំណើតរបស់ខ្ញុំដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់ខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនផងដែរ។

បេះដូងរបស់ខ្ញុំពោរពេញដោយអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ ដែលឪពុកម្តាយ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំនៅជាមួយគ្នា និងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញនៃធុរេន។ រំពេចនោះ ខ្ញុំចង់ជិះឡានក្រុងត្រឡប់ទៅ Binh Phuoc ដោយអង្គុយក្បែរឪពុកម្តាយខ្ញុំក្នុងសួនធូរេនដ៏ខៀវស្រងាត់។