ពិធីបុណ្យផ្កាឈូក Hue - រូបថត៖ THAI LOC
ឆ្នាំនេះ ផ្កាឈូកនៅទីក្រុង Hue រីកពេញទំហឹង ស្រស់ស្អាតដូចគំនូរ និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។ ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនមិនចង់ចាកចេញទេ...
គ្រាប់ផ្កាឈូកពីបឹងទិញតាម ពេលចម្អិនរួច បំពេញបន្ទប់ទាំងមូលដោយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជារសជាតិដែលហាក់ដូចជាបានបង្កើនភាពស្រស់ស្អាតដល់អតីតកាលកាន់តែភ្លឺស្វាងតាមពេលវេលា។
អ្នកស្រី ហូ ធី ហូងអាន (សិប្បករ ធ្វើម្ហូប នៅរាជវាំង)
ផ្ទៃស្រះផ្កាឈូកធ្វើឲ្យបេះដូងរលាយ។
ខ្ញុំបានមកដល់បឹងទិញតាមនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។ ខ្យល់ពេលព្រឹកបរិសុទ្ធ ត្រជាក់ និងនាំមកនូវភាពស្ងប់ស្ងាត់ដូចរាជធានីបុរាណ។ ទិញតាមសព្វថ្ងៃនេះ បានលេចចេញជា ពិភពនៃ ផ្កា និងស្លឹកឈើខៀវស្រងាត់ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃបឹងដ៏ធំទូលាយ។
ស្លឹកឈូកធំៗ រេរាតាមខ្យល់ រុញច្រានផ្កាឈូកពណ៌សសុទ្ធដែលកំពុងរីកពេញទំហឹង បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់បំព្រងមួយដែលប្រហែលជាប្រជាជនទីក្រុងហ្វេមិនធ្លាប់បានឃើញជាយូរមកហើយ។
ក្លិនក្រអូបស្រាលៗនៃផ្កាឈូក ដែលអណ្តែតកាត់អ័ព្ទពេលព្រឹក បំពេញបេះដូងដោយអារម្មណ៍បរិសុទ្ធមិនធម្មតា។
លោក ឌឿង ដាន ជាអ្នកដាំផ្កាឈូកនៅបឹងទិញតាម បានអួតអាងដោយក្តីរំភើបថា ដើមផ្កាឈូកឆ្នាំនេះពិតជាខៀវស្រងាត់ខុសពីធម្មតា ទាំងផ្កា និងស្លឹកធំៗ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ កុងសឺន អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលអភិរក្សបន្ទាយបុរាណហ្វេ ដើមផ្កាឈូកបានរីកចម្រើនដោយសារទឹកជំនន់ធំកាលពីឆ្នាំមុន។
ទឹកជំនន់បានលាងសម្អាតការបំពុលដែលប្រមូលផ្តុំទាំងអស់ ហើយបានចាក់ដីល្បាប់យ៉ាងច្រើនចូលទៅក្នុងបឹង ដែលបង្កើតបានជាបរិស្ថាន "ដីថ្មី" ដែលផ្កាឈូកចូលចិត្តដោយធម្មជាតិ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត សុន បានមានប្រសាសន៍ថា "ផ្កាឈូកអធិរាជពណ៌សមានលក្ខណៈទន់ខ្សោយដោយធម្មជាតិ ហើយមិនអាចទប់ទល់នឹងការបំពុលបន្តិចបន្តួចបានទេ ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះ អរគុណចំពោះទឹកបរិសុទ្ធ ពួកវាទាំងអស់បានភ្ញាក់ឡើង"។
ទោះបីជានៅព្រឹកព្រលឹមក៏ដោយ កោះបុងឡៃនៅកណ្តាលបឹងមានមនុស្សច្រើនកុះកររួចទៅហើយ។ ចាប់ពីមនុស្សចាស់ជរាកំពុងហាត់ប្រាណ និងស្រូបខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ រហូតដល់ក្រុមយុវវ័យ និងស្ត្រីជាច្រើននាក់ស្លៀកពាក់អាវផាយដ៏ស្រស់ស្អាត ពួកគេបានមកទីនេះដើម្បីថតរូប និងផ្តិតយកសម្រស់យុវវ័យរបស់ពួកគេ រួមជាមួយនឹងផ្កាដ៏ថ្លៃថ្នូ។
មនុស្សជាច្រើនក៏ជ្រើសរើសអង្គុយនៅក្រោមខ្ទមឫស្សីតាមបណ្ដោយកោះ រីករាយនឹងតែ និងកោតសរសើរផ្កាឈូកលើកន្ទេលសាមញ្ញៗ។
ឃើញទិដ្ឋភាពដ៏អ៊ូអររបស់មនុស្សស្លៀកពាក់សម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណី ត្បាញតាមទូកតូចៗឆ្លងកាត់ស្រះផ្កាឈូក ខ្ញុំយល់ថា ទិញតាម មិនត្រឹមតែជាទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកំពុងជួបប្រទះនឹងការរស់ឡើងវិញយ៉ាងខ្លាំងក្នុងជីវិតខាងវិញ្ញាណរបស់ប្រជាជនហ្វេនាពេលបច្ចុប្បន្ន។
អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ
ពង្រឹងមិត្តភាពវៀតណាម-ឡាវតាមរយៈសកម្មភាពអប់រំ។(ខាងមុខ) - នៅរសៀលថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា គណៈប្រតិភូមួយក្រុមមកពីសាលាពីរភាសាឡាវ-វៀតណាម ង្វៀនឌូ បានទៅសួរសុខទុក្ខ និងជួបជាមួយលោកគ្រូ អ្នកគ្រូ និងសិស្សានុសិស្សនៃវិទ្យាល័យជាតិហ្វឺសម្រាប់ជនមានទេពកោសល្យ។ «ដំណើរកម្សាន្តឈូកហ៊្វេ» ពិតប្រាកដមួយបានលេចចេញជារូបរាង ចាប់ពីប្រឡាយទឹកនៅជើងបន្ទាយរហូតដល់បឹងនានាក្នុងបន្ទាយអធិរាជ និងរាជវាំង... ទាំងអស់នេះកំពុងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរ។
មនុស្សជាច្រើនមកកោតសរសើរផ្កាឈូកនៅបឹងទិញតាម - រូបថត៖ THAI LOC
គ្រាប់ពូជ "រាងដូចសត្វកន្លាត" ដ៏ល្បីល្បាញ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបជាប់បានយូររបស់វា។
និយាយអំពីភាពប្លែកនៃគ្រាប់ឈូកទីញតាមឹម គេមិនអាចមិននិយាយអំពី «រឿងរ៉ាវរឿងព្រេងនិទាន» ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវ ត្រឹន ឌីញ សន នៅតែចងចាំបានយ៉ាងច្បាស់លាស់។ លោករៀបរាប់ថា កាលលោកនៅក្មេង គ្រាប់ឈូកទីញតាមឹម គឺជា «អាហារឆ្ងាញ់តាមរដូវ» ដ៏មានតម្លៃបំផុត ជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់តែអ្នកមាន និងអ្នកមានអំណាចនៅក្នុងរាជធានីប៉ុណ្ណោះ។
លោកនៅចាំបានយ៉ាងច្បាស់អំពីជីដូនទួតរបស់លោក គឺភរិយារបស់រដ្ឋមន្ត្រី ត្រឹន ឌីញ បា ដែលនៅពេលណារដូវឈូកមកដល់ លោកតែងរង់ចាំហៅអ្នកលក់ឈូក ពាក់វ៉ែនតា ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ឈូកពណ៌លឿងទុំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លោកមិនបានទិញមួយគីឡូក្រាមដូចមនុស្សសព្វថ្ងៃទេ គឺទិញតែគ្រាប់ឈូកចំនួន ៥០ ឬ ១០០ គ្រាប់ប៉ុណ្ណោះ ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ថ្វាយ ឬសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវកិត្តិយស។
គ្រាប់ឈូក Tịnh Tâm មានរាងមូល និងតូច ដូចគ្រាប់ផ្លែមៀនដែរ ដោយគ្មានចុងលៀនចេញដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ឈូកពីកន្លែងផ្សេងទៀត។ ជាពិសេស គ្រាប់ភាគច្រើនមានពណ៌ "លឿងទុំ" ប្លែក។ នៅពេលចម្អិន គ្រាប់ឈូកមានភាពទន់ និងស្អិត ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកស្គាល់នៅ Hue តែងតែទទូចចង់ដឹងថាវាជាគ្រាប់ឈូក Tịnh Tâm គ្រាប់ឈូកមកពីបឹងក្បែរទ្វារ Chánh Tây គ្រាប់ឈូកមកពី "បឹងផ្នូរ" (នៅលើផ្នូររាជវង្ស) ឬ "គ្រាប់ឈូកភូមិ" (នៅជិតទីក្រុងអធិរាជ)...
វាត្រូវបានគេដឹងថា ធម្មជាតិដ៏ពិសេស និងមានតម្លៃរបស់គ្រាប់ផ្កាឈូកធ្លាប់បានផ្តល់ឱ្យអ្នកដាំដុះនូវឋានៈពិសេសមួយ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មនុស្សដែលស្ថិតនៅក្រោមរទេះរបស់ស្តេច" - អរគុណចំពោះការដាំដុះពូជផ្កាឈូកដ៏ក្រអូប និងឆ្ងាញ់នេះ ពួកគេទទួលបានអំណាច និងកិត្យានុភាពដ៏អស្ចារ្យ។ រឿងរ៉ាវបុរាណបានរៀបរាប់ថា ភូមិមួយចំនួននៅទីក្រុង Hue បានដាំដុះពូជផ្កាឈូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេស ដែលបានក្លាយជាតង្វាយពិសេសមួយដែលបង្ហាញដោយផ្ទាល់ដល់ស្ត្រីជាន់ខ្ពស់នៃព្រះបរមរាជវាំង Dien Tho នៅក្នុងព្រះបរមរាជវាំងអធិរាជ។
វិចិត្រករធ្វើម្ហូបរាជវង្ស ហូ ធី ហ្វាងអាញ ភរិយារបស់លោក ត្រឹន ឌីញ សឺន ក៏បានបញ្ជាក់ពីគុណភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផ្កាឈូកទិញតាម តាមរយៈសិល្បៈនៃការធ្វើយៈផ្កាឈូកតាមរចនាបថរាជវង្សផងដែរ។
គាត់បានចែករំលែកថា ការធ្វើយៈសាពូនមីគ្រាប់ឈូកបែបប្រពៃណីតម្រូវឱ្យមានបច្ចេកទេសដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារបំផុត៖ បន្ទាប់ពីចំហុយរួច គ្រាប់ឈូកត្រូវកាត់ចេញយ៉ាងល្អិតល្អន់ដោយកាំបិត ដើម្បីឲ្យពេលត្រាំក្នុងស្ករ វានឹងបើកដូចផ្កាដែលមានផ្កាបួន ស្ងួតនៅខាងក្រៅជាមួយនឹងថ្នាំកូតស្ករ ប៉ុន្តែនៅតែផ្អែម ទន់ និងក្រអូបនៅខាងក្នុង។
នៅតំបន់ផ្សេងទៀត គ្រាប់ផ្កាឈូកជាធម្មតាមានទំហំធំ ប៉ុន្តែខ្វះក្លិនក្រអូប ហើយចុងភៅតែងតែបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ផ្កាឈូកហ្វេ ជាពិសេសគ្រាប់ផ្កាឈូកពីទិញតាម ស្ថិតនៅក្នុងថ្នាក់ខុសគ្នាទាំងស្រុងដោយសារតែវាយនភាពទន់ធម្មជាតិ និងក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។
អ្នកជំនាញខាងម្ហូបអាហាររាជវង្ស ហូ ធី ហ្វាងអាញ បានមកទស្សនាទីក្រុងហ្វេ ដើម្បីរីករាយនឹងផ្កាឈូកនៃបឹងទិញតាម - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយវិចិត្រករ។
សូមឱ្យផ្កាឈូកដ៏មានតម្លៃរក្សាក្លិនក្រអូបរបស់វាពីអតីតកាល។
វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ឈូកពីទីក្រុង Hue ឬជាពិសេសពីទីក្រុង Tinh Tam មានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ពិសេសម្ល៉េះ? យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ Doan Van Quynh អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់នៃទីក្រុង Hue។ ព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុក ភ្លៀងធ្លាក់ឥតឈប់ឈរ និងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់រារាំងស្លឹក និងដើមមិនឱ្យដុះលូតលាស់ហួសហេតុ ផ្ទុយទៅវិញវាផ្តោតលើការប្រមូលផ្តុំប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដើមឈូកត្រូវតែ "តស៊ូ" ដើម្បីរស់រានមានជីវិត ដែលជាមូលហេតុដែលគ្រាប់ពូជរបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។
ទ្រឹស្តីខ្លះបានបង្ហាញថា ផ្កាឈូកនៃទីក្រុង Hue ត្រូវបាននាំយកមកពី Dong Thap Muoi ដោយពួកម្ចាស់ង្វៀន។ ទ្រឹស្តីខ្លះទៀតអះអាងថា ផ្កាឈូកប្រភេទល្អបំផុតពី Phu Ly នៅភាគខាងជើងត្រូវបាននាំយកមកនៅពេលដែលរាជធានីត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដោយមិនគិតពីប្រភពដើមរបស់វា នៅពេលទៅដល់រាជធានី ផ្កាឈូកត្រូវបានជ្រើសរើស និងដាំដុះដើម្បីក្លាយជា "ផ្កាឈូករាជវង្ស" ដ៏ល្បីល្បាញ។
នៅលើបឹងទិញតាម ពិធីបុណ្យផ្កាឈូកហ្វេ ឆ្នាំ២០២៦ ដែលមានប្រធានបទ "ការភ្ញាក់ដឹងខ្លួនរបស់ផ្កាឈូកអធិរាជក្នុងទឹក" គឺជាចំណុចលេចធ្លោនៃ "ដំណើរទស្សនកិច្ចផ្កាឈូកហ្វេ" ឆ្នាំនេះ"។ កម្មវិធីសិល្បៈ "ការភ្ញាក់ដឹងខ្លួនក្នុងទឹក" មានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនានៃពន្លឺ តន្ត្រី និងសិល្បៈធ្វើម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់នៅលើបឹងបេតិកភណ្ឌ។ រួមជាមួយនឹងការកោតសរសើរផ្កាផ្កាឈូក អ្នកទស្សនាក៏អាចជួបប្រទះការធ្វើតែផ្កាឈូកប្រពៃណី មួកស្លឹកផ្កាឈូក ឬផ្កាផ្កាឈូកក្រដាសផងដែរ។
កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ កុង សឺន និងអ្នកស្រី ង្វៀន ធី ហ៊ូវ នាយិកាក្រុមហ៊ុនសរីរាង្គហ៊ូវ វៀត ក្នុងការស្វែងរកពូជផ្កាឈូកពណ៌សបុរាណពីប្រាសាទដាច់ស្រយាល និងផ្នូររបស់ស្តេច យ៉ាឡុង បានផ្តល់លទ្ធផលដ៏ផ្អែមល្ហែម។ បឹងទិញតាម ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីក្លាយជាត្បូងដ៏មានតម្លៃ ជាកន្លែងដែលទឹកភ្ញាក់ឡើង ហើយក្លិនក្រអូបនៃផ្កាឈូកនៅតែបន្តប្រាប់រឿងរ៉ាវរាប់សតវត្សរបស់វា។ រដូវផ្កាឈូកនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានទៅទស្សនាទីក្រុងហ៊ូវទេ អ្នកបានខកខានរដូវកាលដ៏ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូបបំផុតនៅក្នុងតំបន់ហឿងងូ...
យោងតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកស្រាវជ្រាវវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រ ដូអាន វ៉ាន់ ក្វីញ ការដាំផ្កាឈូកនៅក្នុងបឹងទិញតាមគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ សួនច្បារដ៏មានតម្លៃខ្លាំង ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅក្នុងរាជធានីដោយ ង្វៀន ហៀន តូ (ធៀវ ទ្រី) ត្រូវការការស្រាវជ្រាវយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីស្តារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីរុក្ខជាតិរបស់វាឡើងវិញ ស្របតាមជំនឿបុរាណ៖ ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃយិន និងយ៉ាង ធាតុទាំងប្រាំ គោលការណ៍នៃអ៊ី ឈីង និងសូម្បីតែទស្សនៈពិភពលោក និងលោហធាតុវិទ្យា។
លោកបានផ្ដល់យោបល់ថា ការដាំដំណាំនៅលើកោះនានា និងទំនប់គីមអួនគួរតែត្រូវបានរៀបចំផែនការឡើងវិញ។ ជាពិសេស ផ្លូវជុំវិញបឹងគួរតែដាំតាមទិសដៅ៖ ដើមមៀន ដើមតេមីណាលីយ៉ា កាតាប៉ា និងដើមស្ពនឌៀស ម៉ុមប៊ីន នៅទិសខាងកើត ដើមវីឡូ និងដើមម៉េឡាលូកាផ្កាក្រហម នៅទិសខាងលិច ដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ា នៅទិសខាងត្បូង និងដើមតេមីណាលីយ៉ា ដើមល្វា និងដើមសាពីនឌូស នៅទិសខាងជើង។ បាតបឹងគួរតែត្រូវបានជីកកកាយ និងដាំផ្កាឈូក ហើយតំបន់គួរតែត្រូវបានបែងចែកដើម្បីដាំផ្កាលីលីទឹក និងដើមត្របែកទឹក ដើម្បីបន្សុទ្ធទឹក។ កន្លែងទំនេរក៏គួរតែត្រូវបានបង្កើតសម្រាប់ត្រី និងបង្គាហែលទឹក និងដកដង្ហើមខ្យល់ផងដែរ...
ថៃ ឡុក
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm
