ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​ដោយ​មិន​បាច់​ខ្វល់​ថា​ត្រូវ​ញ៉ាំ​អ្វី​ទេ សន្សំ​អាហារ​ទាំង ១៥ មុខ​នេះ​ភ្លាម

GĐXH - ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់គ្រួសារអ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលមានជីវជាតិ ប្លែក និងមិនច្រំដែល មិនមែនជាបញ្ហាសាមញ្ញនោះទេ។ អត្ថបទខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយបញ្ហានោះជាមួយនឹងការណែនាំចំនួន 15 សម្រាប់អាហារគ្រួសារពេញលេញ សាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

អាហារឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ៖ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិទៀតផង។

ហេតុអ្វីបានជាការជ្រើសរើសអាហារល្អមានសារៈសំខាន់?

អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​ជា​ផ្នែក​មួយ​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ជីវិត​ជនជាតិ​វៀតណាម​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ វាមិនត្រឹមតែជាអាហារសាមញ្ញដើម្បីបញ្ចូលថាមពលឡើងវិញបន្ទាប់ពីការងារមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាចំណងដែលភ្ជាប់សមាជិកគ្រួសារជាមួយគ្នាផងដែរ។ អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពោរពេញដោយរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹម គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាព ការពារជំងឺ និងជាពិសេសការបង្កើតផ្ទះពេញលេញ។ ក្នុងសម័យទំនើបនេះ ពេលដែលជីវិតដើរលឿន ធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារងាយមើលរំលង ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃកាន់តែមានន័យជាងពេលណាទាំងអស់។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើសមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមចម្រុះ

អាហារឆ្ងាញ់មិនអាចឈប់នៅរសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់រាងកាយឱ្យបានពេញលេញផងដែរ។ នេះមានន័យថាស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវមានតុល្យភាពក្រុមនៃសារធាតុរួមមានម្សៅ (ពីអង្ករ គុយទាវ ដំឡូងជាដើម) ប្រូតេអ៊ីន (ពីសាច់ ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក។ នៅពេលដែលក្រុមនៃសារធាតុត្រូវបានចែកចាយបានត្រឹមត្រូវ រាងកាយនឹងស្រូបយកបានល្អប្រសើរ បង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតបានយូរ មានសុខភាពល្អ និងរក្សាតុល្យភាពអ័រម៉ូន ក៏ដូចជាការរំលាយអាហារផងដែរ។

ងាយស្រួលរៀបចំ អាចញ៉ាំបានទាំងមនុស្សធំ និងកូនក្មេង

អាហារ​ដ៏​ស័ក្តិសម​គឺ​ជា​អាហារ​មួយ​ដែល​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​អាច​ញ៉ាំ​បាន ចាប់​ពី​មនុស្ស​ចាស់​រហូត​ដល់​ក្មេង​រើស​អេតចាយ។ ដូច្នេះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំការស្គាល់និងភាពសមស្របទៅនឹងរសជាតិមានសារៈសំខាន់ណាស់។ មុខម្ហូបដូចជា សាច់ប្រហិត ស៊ុតចៀន ស៊ុបបន្លែ ត្រីចំហុយជាដើម តែងតែជាជម្រើសប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះវាងាយស្រួលចម្អិន ងាយស្រួលញ៉ាំ និងសាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ ជាងនេះទៅទៀត វិធីសាស្ត្ររៀបចំ គួរតែរក្សាសាមញ្ញ មិនប្រើប្រេងច្រើន ហឹរតិច ដើម្បីធានាដល់សុខភាព និងសន្សំសំចៃពេលវេលាធ្វើម្ហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

មានភាពបត់បែន និងសម្របតាមរដូវកាល

អាហារតាមរដូវតែងតែស្រស់ មានតម្លៃសមរម្យ និងមានជីវជាតិច្រើនជាងអាហារក្រៅរដូវ។ ដូច្នេះ ការ​បង្កើត​ម៉ឺនុយ​ដោយ​ផ្អែក​លើ​គ្រឿង​ផ្សំ​តាម​រដូវ​កាល​គឺជា​វិធី​ដ៏​ឆ្លាត​វៃ​ក្នុង​ការ​រក្សា​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ធុញទ្រាន់។ នៅរដូវក្តៅ អ្នកអាចផ្តល់អាទិភាពដល់ម្ហូបត្រជាក់ៗ ដូចជាស៊ុបជូរ បន្លែស្ងោរ និងត្រីប្រឡាក់ជាមួយ galangal ។ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសម្ហូបក្តៅៗ ដែលមានជីវជាតិដូចជា ស៊ុបមាន់ សម្លសាច់គោ និងត្រីប្រឡាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។ ការផ្លាស់ប្តូរដែលអាចបត់បែនបានបែបនេះនឹងជួយឱ្យអាហារគ្រួសារមានភាពស្រស់ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនសូវធុញទ្រាន់។

ការណែនាំសម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 15 មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនបារម្ភអំពីការចម្លង

ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំចំនួន 15 សម្រាប់អាហារគ្រួសារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ ងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន មានជីវជាតិ និងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តជារៀងរាល់សប្តាហ៍។ អាហារនីមួយៗគឺជាការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៃចានរសជាតិ ស៊ុប ចានបំពង ចានបំពង និងបន្លែ ដែលជួយឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាក្នុងការធ្វើផែនការមុខម្ហូប ខណៈពេលដែលនៅតែធានាថាគ្រួសារទាំងមូលតែងតែរំភើបជាមួយអាហារចម្អិននៅផ្ទះ។

អាហារឆ្ងាញ់ ១

- បៃតង mustard និងស៊ុប clams

- ប្រហិតបំពងជាមួយពងមាន់

- ប្រហិតសាច់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

- ផ្លែខ្នុរ និងផ្លែបឺរសម្រាប់ធ្វើបង្អែម

អាហារគ្រួសារសាមញ្ញ តែកក់ក្តៅ ដែលសេចក្តីស្រឡាញ់កើតចេញពីមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អាហារឆ្ងាញ់ ២

- ស៊ុប Luffa ជាមួយសាច់ minced

- ត្រីប្រហុកដុត

- ណែមតៃ លាយជាមួយម្សៅអង្ករ

- ត្រសក់

ស៊ុប​ប្រហិត​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ​ងាយ​ចម្អិន​ដែល​ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​បាយ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ក្តៅ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៣

- សាច់ជ្រូកឆ្អិន

- ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់

- សាឡាត់បន្លែលាយជាមួយស៊ុតឆ្អិន

- បង្អែមម្នាស់

ស៊ុបល្ពៅជាមួយឆ្អឹងជំនី គឺជាមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហាររដូវក្តៅក្នុងគ្រួសារវៀតណាមគ្រប់រូប។

អាហារឆ្ងាញ់ ៤

- ស៊ុបប៉េងប៉ោះ និងសណ្តែកបណ្តុះ

- ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស

- មឹកអាំងជាមួយសាច់អាំង

- ឪឡឹក

ម្ហូបឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃ មិនចាំបាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ គ្រាន់តែចង់ភ្លក់មើលក៏ពេញចិត្តដែរ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៥

- ខ្យងចម្អិនជាមួយចេក និងសណ្តែក

- សាច់អាំង

សាឡាត់ផ្អែមនិងជូរ

- បង្អែមស្វាយ

មុខម្ហូបថ្ងៃនេះ៖ បន្លែគ្រប់គ្រាន់ សាច់ល្មម រសជាតិល្មម និងស្រលាញ់ល្មម។

អាហារឆ្ងាញ់ ៦

- ស៊ុបក្តាមជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ

- សណ្តែកបណ្តុះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

- សាច់ចៀនជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ

- បង្អែមក្រូចត្លុង

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងរសជាតិប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងអាហារវៀតណាមកាលពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ន។

អាហារឆ្ងាញ់ ៧

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយឆ្អឹង

- ប្រហិតបំពង

- ត្រសក់

- បង្អែមក្រូចត្លុង

ប្រហិតសាច់បំពងគឺជាការផ្ដល់យោបល់ដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អាហារឆ្ងាញ់ ៨

- ស៊ុប spinach Malabar ជាមួយសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់

- សណ្តែកបាយ កូរជាមួយខ្ទឹមស

- ស៊ុតក្រួច និងប្រហិតបំពង

- បង្អែមឪឡឹក និងម្នាស់

អាហារគ្រួសាររដូវក្តៅ៖ មិនអាចរំលងស៊ុបត្រជាក់បានទេ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៩

- ស៊ុបខ្នុរ និងមឹក

- ស្លាបមាន់បំពងផ្អែម និងហឹរ

- ជ្រក់​ឬ​ស្សី​

- បង្អែមផ្លែព្រូន

អាហារនីមួយៗគឺជារឿងអំពីម្តាយ អំពីផ្ទះបាយ អំពីថ្ងៃពេញលេញ និងសន្តិភាព។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១០

- ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងជាមួយដំឡូងនិងការ៉ុត

- ស្លឹកល្ហុងដុត

- ត្រសក់ផ្អែម និងជូរ និងសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំង

- បង្អែមស្វាយ

ត្រសក់ស្រស់គឺជាបន្លែឆៅដែលងាយស្រួលរៀបចំ ងាយស្រួលរៀបចំជាមួយរាល់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

អាហារឆ្ងាញ់ ១១

- ស្ពៃក្តោប និងស៊ុបឆ្អឹង

- តៅហ៊ូ ប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- ពងក្រួចប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់

- ឪឡឹក

ស្ពៃក្តោប និងស៊ុបឆ្អឹង គឺជាមុខម្ហូប "ជាតិ" នៅគ្រប់ផ្ទះបាយវៀតណាម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១២

- ស៊ុបជូរ

- ពន្លក​ឫស្សី​កូរ​ជាមួយ​សាច់គោ

- ឆៃថាវឆ្អិន

- បង្អែមម្នាស់

ពន្លក​ឬ​ស្សី​ចៀន​ជាមួយ​សាច់គោ​ជា​ការ​រួម​ផ្សំ​គ្នា​នៃ​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរ​បែប និង​ភាព​ក្រិន​របស់​ពន្លក​ឫស្សី។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៣

- ស៊ុបប្រុកកូលីជាមួយសាច់ minced និងការ៉ុត

- ប្រហិតសាច់ជ្រូកបំពង

- ឆៃថាវចៀនជាមួយខ្ទឹមស

- ឪឡឹក

ជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបច្រែះពីរបីមុខ អាហារគ្រួសារក្លាយជាកក់ក្ដៅ និងពោរពេញដោយក្ដីស្រឡាញ់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៤

- ស៊ុបក្តាម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ

- eggplant អំបិល

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- សាច់ជ្រូកបីជាន់

- បង្អែមក្រូចត្លុង

ផ្លែក្រូចថ្លុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាជម្រើសបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររដូវក្តៅ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៥

– ត្រី​ឆា​ជាមួយ​គល់​ឬស្សី​

- សណ្តែកបៃតងឆ្អិន

- សាច់គោ

- បង្អែមម្នាស់

អាហារ​ចម្អិន​នៅ​ផ្ទះ​មិន​ចាំ​បាច់​មាន​លក្ខណៈ​ប្រណិត​ទេ គ្រាន់​តែ​មាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ៗ និង​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រលាញ់​គ្រប់​គ្រាន់។

ចំពេលដែលមានភាពវឹកវរក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ពេលខ្លះយើងភ្លេចថាអាហារសាមញ្ញក៏អាចជារបស់មានតម្លៃបំផុតផងដែរ។ ថាសអាហារនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់ជួបជុំគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកាវដែលមើលមិនឃើញដែលភ្ជាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយក្នុងគ្រួសារផងដែរ។ មិនថាវាគ្រាន់តែជាស៊ុបប្រហិតមួយចាន ត្រសក់ស្រស់មួយចាន ឬទំពាំងបាយជូ និងក្រូចថ្លុងសម្រាប់បង្អែមទេ សុទ្ធតែមានសារសាមញ្ញមួយថា៖ ស្នេហាពេលខ្លះចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផ្ទះបាយតូច និងបេះដូងអ្នកចំអិនប៉ុណ្ណោះ។

សូមឱ្យអាហារឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃក្លាយជាចំណងដ៏រឹងមាំដែលភ្ជាប់យើងទៅនឹងឫសគល់របស់យើង ទៅនឹងការចងចាំរបស់ម្តាយ ជីដូន និងឆ្នាំកុមារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ទោះបីជាជីវិតបានផ្លាស់ប្តូរក៏ដោយ ក៏អាហារគ្រួសារតែងតែជាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់បំផុតសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបក្នុងការត្រឡប់ទៅរក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/muon-an-ngon-du-chat-ma-khong-lan-tan-nghi-mon-luu-ngay-15-mam-com-xin-so-nay-172250528142302053.htm