លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ក្រោមប្រធានបទ “ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ផ្តោតលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរួម សេវាផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ” ក្នុងខែសកម្មភាពដើម្បីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2025 ខេត្តទាំងមូលបានបង្កើតក្រុមអធិការកិច្ចគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ចំនួន 121 ក្រុម ដោយធ្វើអធិការកិច្ចនៃគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារជិត 3,780 ។ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានភាគច្រើនបានយល់ដឹងពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

វានៅតែមានហេតុផលសម្រាប់ការបំពាន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Dinh Thoan - អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន សុខាភិបាល អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យខេត្តសម្រាប់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ បាននិយាយថា ក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារចំនួន ៣៧៨០ ដែលបានត្រួតពិនិត្យ មានគ្រឹះស្ថានចំនួន ៤ ត្រូវបានរកឃើញថាបានបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងត្រូវបានពិន័យជាប្រាក់សរុបចំនួន ២៧៤ លានដុង។ គ្រឹះស្ថានចំនួន 2 ត្រូវបានព្រមានចំពោះការមិនធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុខភាពសម្រាប់អ្នកកែច្នៃអាហារដោយផ្ទាល់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្រឹះស្ថានដែលល្មើសច្បាប់តម្រូវឱ្យប្រមូលទំនិញឡើងវិញ និងដាក់ស្លាកសញ្ញាឱ្យត្រឹមត្រូវ មុននឹងបន្តចរាចរ។

មន្ត្រីនៃក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានចុះត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយរួមរបស់ក្រុមហ៊ុន Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company (ស្រុក Dien Khanh)។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារបានយកគំរូសម្រាប់ធ្វើតេស្ត សូចនាកររូបវិទ្យា គីមី និងមីក្រូជីវសាស្រ្ត សូចនាករអាហារូបត្ថម្ភ នៃគំរូអាហារចំនួន 67 (កំពុងរង់ចាំលទ្ធផល); លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគំរូអាហារចំនួន 85 សម្រាប់សូចនាករនៃការ rancid នៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារ, អាស៊ីត inorganic នៅក្នុងទឹកខ្មះ, borax នៅក្នុងសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក, colorants នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេស ... , សំណាកទាំងអស់ឆ្លងកាត់។ លើសពីនេះ ក្រុមការងារបានធ្វើតេស្តយ៉ាងរហ័សនូវឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ស្អាត (ចាន ពែង ចាន ស្លាបព្រា...) លើសំណាកជាង 2,570 ដែលក្នុងនោះសំណាកជាង 2,380 បានឆ្លងកាត់ (ស្មើនឹង 92.54%) ។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Dinh Thoan បានអធិប្បាយថា៖ “បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ឆ្នាំនេះ គ្រឹះស្ថានត្រួតពិនិត្យភាគច្រើនបានអនុវត្តបានល្អជាមួយបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចជា៖ មានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់កន្លែងសុវត្ថិភាពអាហារមានគុណភាព ប្រកាសគុណភាពផលិតផលម្ហូបអាហារ រៀបចំការពិនិត្យសុខភាពតាមកាលកំណត់ រៀបចំការបញ្ជាក់ចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់និយោជិតផ្ទាល់ ការផលិត ការផលិត កែច្នៃវត្ថុធាតុដើម និងដំណាក់កាលច្បាស់លាស់។ ការអភិរក្ស ការដឹកជញ្ជូន និងការកែច្នៃ...”។

នៅតែមានការលំបាកជាច្រើន។

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំមក ការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាទូទៅ និងការអនុវត្តខែសកម្មភាព ជាពិសេសនៅក្នុងខេត្ត ត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយភ្នាក់ងារមុខងារ។ នាយកដ្ឋាន សាខា និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធបានលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់ខ្លួនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់សម្រាប់គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារ។ ដោយហេតុនេះ ទប់ស្កាត់ រកឃើញ និងបញ្ឈប់គ្រឹះស្ថានប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ ដែលមិនមានក្នុងបញ្ជី ឬលើសពីដែនកំណត់ដែលអនុញ្ញាតក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារ... ដោះស្រាយការបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការងារព័ត៌មាន ការអប់រំ និងទំនាក់ទំនងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយតាមរយៈសកម្មភាព និងទម្រង់ជាក់ស្តែងជាច្រើន ចាប់ពីការទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ដល់បណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម... ដោយហេតុនេះ រួមចំណែកលើកកំពស់ទំនួលខុសត្រូវរបស់សហគ្រាសផលិត និងពាណិជ្ជកម្ម និងការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានត្រួតពិនិត្យគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារដែលប្រើប្រាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះបាយរួមនៃក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងចង្កោមឧស្សាហកម្ម Song Cau ដែលជាទីតាំងអាជីវកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned One Member Co., Ltd. (ស្រុក Khanh Vinh)។

ក្រៅពីលទ្ធផលដែលសម្រេចបាន តាមលោកបណ្ឌិត Nguyen Dinh Thoan សកម្មភាពនេះនៅតែប្រឈមនឹងការលំបាកមួយចំនួន។ នៅតាមមូលដ្ឋានជាច្រើន រោងចក្រផលិតអាហារ និងពាណិជ្ជកម្មគឺជាគ្រួសារ ខ្នាតតូច ប្រពៃណី ដូច្នេះហើយ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការធានានូវលក្ខខណ្ឌនៃគ្រឿងបរិក្ខារ និងបរិក្ខារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន។ ចំណេះដឹង និងការអនុវត្តអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ ការ​ដោះស្រាយ​ការ​រំលោភ​បំពាន​នៅ​ថ្នាក់​ឃុំ​គឺ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​អនុវត្ត​ដោយសារ​គំរូ​អាជីវកម្ម​ខ្នាត​តូច លក្ខខណ្ឌ​សេដ្ឋកិច្ច​នៃ​គ្រឹះស្ថាន​តូចតាច​នៅ​មាន​កម្រិត ដូច្នេះ​ថ្នាក់​ឃុំ​ត្រូវ​រំលឹក​ជា​សំខាន់។ ប្រភពមូលនិធិសម្រាប់អនុវត្តការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាននៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ ធនធានមនុស្សសម្រាប់ការងារនេះនៅកម្រិតទាបពេក...

ដើម្បីឱ្យការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែល្អប្រសើរនាពេលខាងមុខ លោកបណ្ឌិត Nguyen Dinh Thoan បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា រដ្ឋាភិបាលមជ្ឈិមគួរតែកសាងប្រព័ន្ធមូលដ្ឋានទិន្នន័យមជ្ឈិមជាតិអំពីកំណត់ត្រាផលិតផលម្ហូបអាហារដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯង បម្រើការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ ធានាតម្លាភាព និងភាពងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ តាមដាន ក៏ដូចជាបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងប្រសិទ្ធភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យ និងដោះស្រាយការបំពាន។ រៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាប្រចាំ ដើម្បីធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចំណេះដឹង និងផ្តល់ការណែនាំវិជ្ជាជីវៈដល់មន្ត្រីមូលដ្ឋាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ គាំទ្រដល់មូលដ្ឋានជាមួយនឹងផលិតផលទំនាក់ទំនង ដើម្បីពង្រឹង និងធ្វើពិពិធកម្មទម្រង់នៃការឃោសនាដែលសមរម្យសម្រាប់ក្រុមគោលដៅជាក់លាក់នីមួយៗ។ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបន្តធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព និងបែងចែកថវិកាប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់មន្ទីរ សាខា និងមូលដ្ឋាន ដើម្បីអនុវត្តការគ្រប់គ្រងរដ្ឋលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បែងចែកធនធានមនុស្សឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារនេះ...

ស៊ី.ដាន់

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202506/nang-cao-y-thuc-cong-dong-ve-an-toan-thuc-pham-e21104b/