ការលើកកម្ពស់គុណភាពអង្ករ

ពីវាលដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ VietGAP

នៅក្នុងដំណើរស្វែងរកឡើងវិញនូវតម្លៃប្រកបដោយចីរភាពនៃការដាំដុះស្រូវ ការផលិតដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ VietGAP មិនត្រឹមតែជាវិធីថ្មីមួយ នៃការធ្វើស្រែចម្ការ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះសេចក្តីសប្បុរសចំពោះដី គ្រាប់ពូជ និងអ្នកប្រើប្រាស់ខ្លួនឯងផងដែរ។ វាលស្រែដែលដាំដុះតាមនីតិវិធីស្តង់ដារ ជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជ ទឹក ជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលធ្វើសមកាលកម្ម កំពុងផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តផលិតរបស់កសិករបន្តិចម្តងៗ លែងពឹងផ្អែកលើឱកាសទៀតហើយ ប៉ុន្តែត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង តម្លាភាព និងមានគោលបំណងទទួលបានតម្លៃខ្ពស់ជាងមុន។ ហើយនៅក្នុងដំណើរនោះ កសិករជាច្រើនបានក្លាយជា "អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវ" ដ៏ក្លាហាន រួមទាំងអ្នកស្រី ង្វៀន ធីថាញ់ នាយិកាក្រុមហ៊ុនកសិកម្ម និងសំណង់ថាញ់ដាត (ឃុំទ្រឿងនិញ)។

បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅសាលាឃុំអស់រយៈពេលជិតប្រាំបីឆ្នាំ អ្នកស្រី ថាញ់ បានជ្រើសរើសត្រឡប់ទៅកសិដ្ឋានរបស់គាត់វិញ ដោយជឿជាក់លើតម្លៃដ៏ស្ថិតស្ថេរនៃការដាំដុះស្រូវនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ ដោយបានឃើញពីការតស៊ូរបស់កសិករដែលមានដីឡូត៍បែកបាក់ អ្នកស្រីយល់ថាការផ្លាស់ប្តូរកសិកម្មតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្ម។

នៅឆ្នាំ ២០២២ គាត់បានបង្កើតក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនកសិកម្ម និងសំណង់ថាញ់ដាត ដោយកំណត់គោលដៅច្បាស់លាស់មួយ៖ ដើម្បីដាំដុះស្រូវតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងធានាថាកសិករទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងវិធីសាស្ត្រផលិតបែបប្រពៃណី។ ដោយស្មោះត្រង់នឹងពាក្យសម្ដីរបស់គាត់ គាត់បានពង្រីកភាពជាដៃគូជាមួយសហករណ៍ និងក្រុមផលិតកម្មនៅក្នុងតំបន់ ដើម្បីផលិតស្រូវតាមស្តង់ដារ VietGAP។ វាលស្រែលែងត្រូវបានសាបព្រោះដោយប្រើវិធីសាស្ត្រចាស់ទៀតហើយ ប៉ុន្តែទទួលបានការណែនាំបច្ចេកទេសស្តង់ដារ។ កសិករទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាល និងត្រូវបានធានាការលក់ផលិតផល ដែលធានាការចូលទៅកាន់ទីផ្សារតាំងពីពេលដាំ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីថាញ់ កំពុងបញ្ចប់ការដាក់ពាក្យសុំវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ដើម្បីណែនាំអង្កររបស់អ្នកស្រីទៅកាន់ផ្សារទំនើបធំៗ និងកំណត់គោលដៅទីផ្សារអន្តរជាតិ - រូបថត៖ D.V.

ដោយឃើញពីប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្រ្តនេះ គ្រួសារក្នុងស្រុកជាង ៣០០ គ្រួសារបានចូលរួមជាមួយគំរូសហករណ៍របស់លោកស្រី ថាញ់។ ប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេបានកើនឡើង ៨% -១៤% ក្នុងមួយដំណាំបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការធ្វើស្រែបែបប្រពៃណី។ វាមិនត្រឹមតែជួយកសិករបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់ក៏ប្រមូលចំបើងទាំងអស់ផងដែរ ដោយកាត់បន្ថយការដុតដើមស្រូវនៅក្នុងវាលស្រែ។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព អ្នកស្រី ថាញ់ បានវិនិយោគលើរោងចក្រមួយដែលមានផ្ទៃដីជាង 1,500 ម៉ែត្រការ៉េ ឡសម្ងួតដែលមានសមត្ថភាពផលិតបាន 80 តោនក្នុងមួយថ្ងៃ ឧបករណ៍សាបព្រួស ប្រមូលផល និងកិនស្រូវទំនើបៗ ព្រមទាំងនីតិវិធីកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ដែលមានស្តង់ដារ។ ទាំងអស់នេះបង្កើតបានជាប្រព័ន្ធបិទជិតមួយ ដែលធានាថាគ្រាប់អង្ករធ្វើដំណើរពេញមួយដំណើរការពីវាលស្រែរហូតដល់តុដោយមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ សុវត្ថិភាព ឬការតាមដានរបស់វាឡើយ។ លើសពីនេះ បច្ចុប្បន្នអ្នកស្រីកំពុងបញ្ចប់ការដាក់ពាក្យសុំវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ដែលជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដ៏សំខាន់មួយដើម្បីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារផលិតផលខ្ពស់ជាងមុន ដោយបើកផ្លូវសម្រាប់ការចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្សារទំនើបធំៗ និងមានគោលបំណងចូលទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិបានកាន់តែច្រើន។

ដោយមានចក្ខុវិស័យដូចគ្នា លោក ង្វៀន ថាញ់ហឿង (ឃុំណាមយ៉ាង) បានចាប់ផ្តើមដំណើររបស់គាត់ដោយការតស៊ូ ការតាំងចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះដីកំណើតរបស់គាត់។ នៅឆ្នាំ ២០១៦ នៅពេលដែលគ្រួសារជាច្រើនបានបោះបង់ចោលវាលស្រែរបស់ពួកគេដោយសារតែជាតិប្រៃ លោកហឿងគឺជាអ្នកដំបូងគេដែលវិនិយោគដើមទុនក្នុងការទាមទារដីទំនាបដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយជាតិប្រៃចំនួន ៥ ហិកតា។ បន្ទាប់មកគាត់បានបន្តដេញថ្លៃ និងជួលដីបន្ថែម ដោយទទួលបានដីជិត ១២ ហិកតា ដែលជាទំហំដែលមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាមិនប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលនោះ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាដីនេះឯងដែលសហករណ៍ផលិត និងកែច្នៃផលិតផលកសិកម្មស្អាតក្វាងហ័របានកើតមក ដោយផលិតពូជស្រូវដែលមានគុណភាពខ្ពស់តាមស្តង់ដារ VietGAP បង្កើនទិន្នផលដល់ ១២ តោន/ហិកតា/ឆ្នាំ និងកសាងពាណិជ្ជសញ្ញា "អង្ករស្អាតក្វាងហ័រ" ដោយទទួលបានជោគជ័យ ដោយទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៣ ថ្នាក់ខេត្ត។

ពីវាលស្រែដែលបែកខ្ញែក និងមានតម្លៃទាប កសិករដែលត្រួសត្រាយផ្លូវដូចជាអ្នកស្រី ថាញ់ និងលោក ហឿង បានផ្លាស់ប្តូរវាលស្រែទាំងនោះទៅជាវាលស្រែដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ VietGAP ដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដែលលើកកម្ពស់តម្លៃស្រូវក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ លោក ត្រឹន ទៀនស៊ី ប្រធានសមាគមកសិករខេត្តបានអះអាងថា "អ្វីដែលមានតម្លៃគឺថា វាលស្រែទាំងនោះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានភាពសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតឥទ្ធិពលរលកផងដែរ ដោយនាំសហគមន៍ទាំងមូលចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃខ្ពស់ និងកំណត់គោលដៅទីផ្សារធំជាង"។

ចូរយើងស្វែងយល់ពីដំណើរដ៏លំបាកនៃអង្ករសរីរាង្គ។

ក្នុងចំណោមនិន្នាការនៃកសិកម្មស្អាតជាទិសដៅសម្រាប់ផលិតកម្មប្រកបដោយចីរភាព កសិករជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងក្លាហានពីកសិកម្មបែបប្រពៃណីទៅជាកសិកម្មសរីរាង្គ។ ចំពោះកសិករ ការបោះបង់ចោលជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាំងស្រុង ដើម្បីត្រលប់ទៅធ្វើកសិកម្មធម្មជាតិវិញ គឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែហេតុផលនេះ ទើបអង្ករសរីរាង្គកំពុងបង្ហាញតម្លៃរបស់វាកាន់តែខ្លាំងឡើងតាមរយៈគុណភាព ទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងការដឹកជញ្ជូនលើកដំបូងទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។ ដោយទទួលស្គាល់រឿងនេះ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីម៉ៃ មកពីភូមិភឿកធី ឃុំជីវលិញ បានបង្កើតផ្លូវចេញពី «តំបន់សុខស្រួល» របស់គាត់។

សហករណ៍ផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គ ជីអូលីញ សាងសង់គំរូសម្រាប់ការផលិតអង្ករសរីរាង្គដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផល - រូបថត៖ ឌី.វី.

ជំនួសឲ្យការធ្វើតាមផ្លូវសុវត្ថិភាព គាត់បានចុះឈ្មោះចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងគំរូផលិតកម្មអង្ករសរីរាង្គតាំងពីឆ្នាំដំបូងដែលឃុំបានអនុវត្តវាមកម្ល៉េះ ដែលកាលនោះតំបន់មានទំហំតូច បច្ចេកទេសមិនទាន់បានធ្វើឲ្យប្រសើរឡើង សត្វល្អិត និងជំងឺពិបាកគ្រប់គ្រង ហើយថ្លៃដើមធាតុចូលខ្ពស់ជាងការធ្វើស្រែធម្មតាច្រើនដង។ «វាលស្រែស្អាត» មានន័យថា អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវធ្វើដោយដៃ ចាប់ពីការដកស្មៅ និងការគ្រប់គ្រងទឹក រហូតដល់ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ និងការព្យាបាលដី។ កសិករធ្វើស្រែសរីរាង្គត្រូវទទួលយកទិន្នផលទាបនៅដើមរដូវ ប៉ុន្តែជាថ្នូរនឹងការដាំដុះគ្រប់អ៊ីញនៃដីឲ្យមានជីវិតឡើងវិញ ហើយគ្រាប់អង្ករគ្រប់គ្រាប់នៅរក្សាបាននូវរសជាតិដើមរបស់វា។

ដោយសារការតស៊ូ និងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះនីតិវិធីរបស់គាត់ ការប្រមូលផលរបស់លោកស្រី ម៉ៃ បានស្ថិរភាពបន្តិចម្តងៗ ដោយផលិតអង្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងគ្រាប់រឹងមាំ និងក្រអូប ដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដើម្បីចូលរួមចំណែកក្នុងការកសាងម៉ាកអង្ករសរីរាង្គ Gio My ដែលជាផលិតផលកសិកម្មស្អាតធម្មតាមួយរបស់ខេត្ត។ ពីផ្ទៃដីដំបូង ៣ ហិកតា គាត់បានពង្រីកផ្ទៃដីដល់ ៥ ហិកតា ដោយអនុវត្តតាមគំរូផលិតកម្មដែលភ្ជាប់គ្នា ដែលបង្កើតទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់សហគ្រាសទិញ ជាមួយនឹងអង្ករ ២២ តោនក្នុងមួយការប្រមូលផល។ ជាពិសេស អង្ករសរីរាង្គរបស់គាត់បានចូលរួមក្នុងការបញ្ជាទិញនាំចេញ ដែលបើកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក។

«ការផលិតអង្ករស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP និងស្តង់ដារសរីរាង្គ គឺជានិន្នាការជៀសមិនរួចនៃកសិកម្មទំនើប ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរពីផ្នត់គំនិតដែលផ្តោតលើបរិមាណ ទៅជាផ្នត់គំនិតដែលផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពផលិតផល និងតម្លាភាព»។
«ក្នុងនាមជាការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា និងជាឧបករណ៍ភ្ជាប់រវាងកសិករ សហករណ៍ និងអាជីវកម្ម មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មបន្តគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍផលិតកម្មស្រូវតាមបណ្តោយខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ដោយភ្ជាប់ទៅនឹងទីផ្សារកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់។ នៅឆ្នាំ ២០២៦ មជ្ឈមណ្ឌលនឹងគាំទ្រដល់ការបញ្ជាក់សរីរាង្គសម្រាប់ស្រូវចំនួន ១០ ហិកតានៅក្នុងឃុំវិញលីញ និងអនុវត្តគំរូបង្គាស្រូវទំហំ ៥ ហិកតានៅក្នុងឃុំហ្គីវលីញ ដោយមានគោលបំណងសម្រេចបានការបញ្ជាក់សរីរាង្គនៅក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់។ នេះនឹងរួមចំណែកដល់ការពង្រីកផ្ទៃដី VietGAP និងអង្ករសរីរាង្គ ការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការកសាងម៉ាកយីហោអង្ករ ក្វាងទ្រី ប្រកបដោយចីរភាព» លោក ត្រឹន ថាញ់ហៃ នាយកមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មក្វាងទ្រី បានចែករំលែក។

រួមជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់បុគ្គលដូចជាអ្នកស្រីម៉ៃ សហករណ៍ផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គជីវលិញដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ដោយមានហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធពេញលេញ រួមទាំងសិក្ខាសាលា ទីធ្លាសម្ងួត កន្លែងផ្ទុក និងប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រទំនើប សហករណ៍នេះបានក្លាយជា «ការគាំទ្រ» ដ៏សំខាន់សម្រាប់រក្សាគុណភាពអង្ករសរីរាង្គពេញមួយដំណើរការ ចាប់ពីការប្រមូលផលរហូតដល់ទិន្នផលរោងចក្រ។ ដោយមានផ្ទៃដីដាំដុះចំនួន ៥០ ហិកតាដោយប្រើវិធីសាស្ត្រសរីរាង្គ ទិន្នផលជាមធ្យម ៦០ គីនតាល/ហិកតា និងផលិតកម្មសរុបចំនួន ៣០០ តោន សហករណ៍នេះមិនត្រឹមតែផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀបចំទំនាក់ទំនង និងធានាការទិញផលិតផលរបស់សមាជិកទាំងអស់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ ១,៥ ដង ដែលជួយកសិករឱ្យវិនិយោគ និងពង្រីកវិសាលភាពរបស់ពួកគេដោយទំនុកចិត្ត។

ដោយមិនឈប់ត្រឹមទីផ្សារក្នុងស្រុកទេ ផលិតផលអង្ករសរីរាង្គរបស់សហករណ៍បានទៅដល់ប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប ដូចជាអាល្លឺម៉ង់ បែលហ្ស៊ិក និងសាធារណរដ្ឋឆែក ដោយពង្រីកបញ្ជីទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ ដែលទទួលយកអង្ករសុទ្ធពីតំបន់ Gio Linh។ លោក Nguyen Giang នាយកសហករណ៍ផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គ Gio Linh បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលដែលការដឹកជញ្ជូនលើកដំបូងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់អឺរ៉ុប យើងយល់ថាគុណភាពត្រូវបានទទួលស្គាល់ ហើយវិធីសាស្រ្តសរីរាង្គមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃជំនឿនោះទេ ប៉ុន្តែវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច យ៉ាងច្បាស់លាស់។ នោះគឺជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់សហករណ៍ក្នុងការបន្តវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា ពង្រីកតំបន់ ធ្វើឱ្យដំណើរការមានលក្ខណៈស្តង់ដារ និងបង្កើនតម្លៃអង្ករ Quang Tri នៅលើផែនទីកសិកម្មស្អាត”។

សន្តិភាពនៃចិត្ត

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/nang-tam-hat-gao-a1319ee/