Nem Bui - ឯកទេស rustic នៅ Bac Ninh

នំនិទាឃរដូវដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាជាមួយស្លឹកល្វា ទឹកម្ទេស និងស្រាបៀរត្រជាក់មួយកែវ បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃត្រង់។

ណែមជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម ដែលក្លាយជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃ ម្ហូប វៀតណាម។ ពេលមកដល់ Bac Ninh អ្នកមិនគួររំលង Nem Bui ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយរបស់តំបន់ Kinh Bac។

រសជាតិសម្បូរបែប ខ្លាញ់ និងក្លិនក្រអូប គឺជាលក្ខណៈដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវតាំងពីលើកដំបូងដែលអ្នកចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ Nem Bui មានប្រភពមកពីភូមិ Bui ឃុំ Ninh Xa ស្រុក Thuan Thanh ខេត្ត Bac Ninh ។ បន្ទាប់ពីមានការឡើងចុះជាច្រើន ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ Nem Bui កាន់តែត្រូវបានគេស្គាល់ និងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងថោក។

កើតជិត 100 ឆ្នាំមុន មុខម្ហូបពិសេសរបស់ស្រុកកំណើត Quan Ho នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី និងទីតាំងនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ភ្ញៀវដែលមកទីនេះ។ រូបថត៖ Phong Vinh។

អ្នកស្រុកហៅ Nem Bui Nem Thinh។ ថិញ ជាពាក្យក្នុងស្រុកប្រើសំដៅលើអង្ករលីងដែលកិនម៉ត់។ អង្ករសម្រាប់ធ្វើណែមត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាតប្រហែល៣ម៉ោងទើបយកចេញហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកឱ្យបង្ហូររួចអាំង។ បន្ទាប់ពីអាំងរួច អង្ករត្រូវតែស្រស់ ប្រឡាក់ និងមានពណ៌លឿងស្មើគ្នា។ ជំហានបន្ទាប់គឺកិនស្រូវ។ ប្រជាជននៅតំបន់នេះតែងតែប្រើបាយអ និងកន្ទេលកិនរហូតដល់អង្ករទន់រលោងមុននឹងប្រើ។

ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុក មនុស្សយកសាច់ជ្រូក។ សាច់ដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើណែមត្រូវតែស្រស់ និងល្អបំផុត។ ផ្នែកគ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ត្រូវទុកឲ្យឆៅ កាត់ជាស្តើងៗដូចក្រដាស រួចកាត់តាមគ្រាប់សាច់។ បន្ទាប់មកចំហុយប្រហែល ១០ ទៅ ១៥ នាទី រួចភ្លក់រសជាតិ។ ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវចុចណែមជាគ្រាប់តូច ហើយរុំវាក្នុងស្រទាប់ស្លឹកឧទុម្ពរ និងស្លឹកចេក។ សិប្បករធ្វើការយ៉ាងលំបាកព្រោះដើម្បីបញ្ចប់មុខម្ហូបនេះទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ជំហាន។

អាស្រ័យតាមរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ពេលទទួលទានរួចត្រូវយកស្លឹកល្វា ឬស្លឹក Polyscias fruticosa មកជ្រលក់ក្នុងទឹកម្ទេស ឬទឹកត្រី។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិជូរអែមនៃស្លឹកល្វា ភាពផ្អែមរបស់សាច់ និងក្លិនក្រអូបរបស់ម្សៅអង្ករ។

ជាម្ហូបដែលមិនរើសអើងពីមនុស្ស អ្នកអាចញ៉ាំ Nem Bui នៅពេលណាក៏បាន។ ទោះបីជាវាជាអាហារសម្រន់ និងមិនមែនជាអាហារពេញក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងអាកាសធាតុស្ងួត Nem Bui ជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់មួយកែវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

Nem ត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងថ្ងៃតែមួយ បើទុកក្នុងទូទឹកកក វានឹងមានរយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចរក Nem Bui នៅ Bac Ninh។ គួរកត់សម្គាល់ថា នៅតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិពី Cau Ho - Thuan Thanh ទៅ Hai Duong មានស្លាកសញ្ញាលក់ Nem Bui នៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ផុង វិញ

ប្រភព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data