ប្រើស្លឹកត្របែកស្រស់ ឬស្ងួតល្អជាង?

SKĐS - ស្លឹកត្របែកកំពុងពេញនិយមក្នុងសហគមន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបប្រើពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ តើ​ស្លឹក​ត្របែក​ត្រូវ​កែច្នៃ​ដោយ​របៀប​ណា?

ការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែក

ស្លឹក Loquat ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា វល្លិទឹក ឬ វល្លិ peach ។ ពួកវាមានរសជាតិជូរចត់ ហឹរ ហឹរបន្តិច ហើយត្រជាក់នៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពួកវាចូលទៅក្នុងថ្លើម សួត និងប្លោកនោម meridians ហើយមានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ បន្សាបជាតិពុល ធ្វើឱ្យមានសុខដុមរមនាកណ្តាល ជួយដល់ការរំលាយអាហារ បញ្ចុះទឹកនោម បញ្ចុះទឹកនោម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។

ឱសថបូព៌ាតែងតែប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកដើម្បីព្យាបាលជំងឺរំលាយអាហារ ហើមពោះ រំលាយអាហារ ឃ្លានអាហារមិនល្អ រាគ រលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ។ល។ លើសពីនេះ ស្លឹកត្របែកស្រស់អាចយកមកស្ងោរលាងទឹក និងលាងសក់ ដើម្បីជួយសម្រួលដល់បញ្ហារោគសើស្បែក ទល់លាមកជាដើម។

ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ស្លឹកត្របែកមានសារធាតុសកម្មជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ដូចជាប្រេងសំខាន់ៗ ស្តេរ៉ូល អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។ ស្លឹកត្របែកត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម បញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ពង្រឹងមុខងាររំលាយអាហារ ជួយព្យាបាលជំងឺរលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ និងជួយព្យាបាលជំងឺស្បែកមួយចំនួនដូចជាដំបៅ កមរមាស់ កន្ទួលជាដើម។

ស្លឹកត្របែកមានសារធាតុសកម្មជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ ស្លឹកត្របែកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ទាំងក្នុងទម្រង់ស្រស់ និងស្ងួត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងបទពិសោធន៍ប្រពៃណី និងការស្រាវជ្រាវទំនើបមួយចំនួន បានបង្ហាញថា ស្លឹកត្របែកស្ងួតគឺសមរម្យ និងមានសុវត្ថិភាពជាង។

យោងតាមឱសថបុរាណ ស្លឹកត្របែកស្រស់មានរសជាតិជូរចត់។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបំផ្លាញជាតិទឹកក្នុងខ្លួន និងបណ្តាលឱ្យបាត់បង់យិនស៊ិន។ ដូច្នេះ ស្លឹក​ត្របែក​ត្រូវ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ឬ​ចំហុយ​ដើម្បី​បន្ទន់​រសជាតិ មុន​នឹង​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ផឹក។

ស្លឹកត្របែកស្រស់មានផ្ទុកនូវជាតិតានីនខ្ពស់ និងសារធាតុសកម្មប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំងជាច្រើន។ សារធាតុ Tannins មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ថ្នាំ​សម្លាប់​មេរោគ និង​ថ្នាំ​បំបាត់​ក្លិន ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ប្រើ​លើស​កម្រិត ជាពិសេស​ក្នុង​ទម្រង់​ស្រស់ ពួកវា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​រលាក​ស្រទាប់​ក្រពះ ធ្វើឱ្យ​អ្នក​ប្រើ​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត ឃ្លាន​អាហារ ធ្ងន់ មាត់​ស្ងួត និង​ទល់លាមក។ តានីនក៏អាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងស័ង្កសីផងដែរ។

លើសពីនេះ ស្លឹកត្របែកស្រស់មានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងសំខាន់ៗ ដែលកំហាប់ខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ មិនស្រួល ឬរលាកក្រពះស្រាល។ នៅពេលដែលស្លឹកត្របែកស្ងួត ឬចំហុយ ប្រេងសំខាន់ៗខ្លះហួតចេញ ធ្វើឱ្យទឹកស្លឹកត្របែកមានសភាពស្រាល ងាយស្រួលផឹក និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់។

2. របៀប​ដាំ​ស្លឹក​ត្របែក​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ

• 

ការកែច្នៃស្លឹកត្របែកមិនត្រឹមតែអាចជួយរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយការពុល និងក្លិនស្អុយផងដែរ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកក្រោយពេលប្រមូលផលគឺត្រូវហាលវាឱ្យស្ងួត ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយជាតិតានីន និងសារធាតុរំញោច ធ្វើឱ្យមានភាពទន់ល្មើយ ខណៈពេលដែលបង្កើនក្លិនក្រអូប និងរក្សាលំនឹងសារធាតុ flavonoids និង polyphenols ស្លឹកត្របែកត្រូវមានជាតិ fermented ។

ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិនេះក៏ជួយបង្កើនការផលិតសមាសធាតុស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងស្លឹកត្របែក ស្រដៀងនឹងដំណើរការ fermentation តែបៃតង។

ជំហានទី 1. ជ្រើសរើសស្លឹកហើយរៀបចំ

• ជ្រើសរើសស្លឹកត្របែកដែលមិនក្មេងពេក ឬចាស់ពេក ហើយមិនខូចដោយសារដង្កូវ។
• លាងជម្រះធូលី និងភាពមិនបរិសុទ្ធ បង្ហូរចេញទាំងស្រុង។
• អាច​ហែក​ស្លឹក​ជា​ដុំ​តូចៗ ឬ​ទុក​ទាំងមូល​អាស្រ័យ​លើ​គោលបំណង (​បើ​ប្រើ​ធ្វើ​ទឹក​គួរ​ទុក​ស្លឹក​ទាំងមូល​) ។

ជំហានទី 2. fermentation ស្រាល

• ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ក្នុង​កន្ត្រក ឬ​ថាស​ឬ​ស្សី គ្រប​ដោយ​ក្រណាត់​សើម ឬ​ស្លឹក​ចេក រួច​ដាក់​កន្លែង​ត្រជាក់។
• ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ រហូតដល់ស្លឹកប្រែពណ៌មាស និងបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយបន្តិច (ជាសញ្ញាថាដំបែធម្មជាតិត្រូវបានផលិត) ។
• នេះគឺជាជំហានដែលជួយបន្ទន់រសជាតិ astringent កាត់បន្ថយភាពត្រជាក់ និងបង្កើនការរំលាយអាហារ។

ជំហានទី 3. ស្ងួតឬខ្យល់ស្ងួត

• ក្រោយពេលភ្ញាស់រួច បាចស្លឹកនៅលើថាសឬស្សី ហាលថ្ងៃ ឬស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 50-60°C រហូតទាល់តែស្លឹកមានសំបក។
• ជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំងយូរពេក (នឹងបំផ្លាញសារជាតិ flavonoids និងប្រេងសំខាន់ៗ)។
• ស្លឹកស្ងួតល្អមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ឬបៃតងចាស់ មានក្លិនក្រអូបស្រាល ហើយមិនមានក្លិនស្អុយទៀតទេ។

ជំហានទី 4. ការផ្ទុក

• ដាក់ក្នុងពាងកែវ ឬថង់ហ្ស៊ីបបិទជិត ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺ។
• ល្អបំផុតប្រើក្នុងរយៈពេល 6 ខែ - 1 ឆ្នាំ ប្រសិនបើទុកយូរវានឹងបាត់បង់ក្លិន និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។

បន្ទាប់​ពី​មាន​ជាតិ​ fermentation ស្លឹក​ត្របែក​អាច​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ថង់​បិទ​ជិត​សម្រាប់​ប្រើ​ពេល​ក្រោយ។

3. រូបមន្តទឹកស្លឹកត្របែកដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន

បន្ទាប់ពីស្លឹកត្របែកត្រូវបាន fermented អាស្រ័យលើគោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់ពួកគេអាចផ្សំជាមួយឱសថផ្សេងទៀត:

• ស្លឹកត្របែក ស្លឹកត្របែក ស្លឹក stevia : ត្រជាក់ ស្រេកទឹក ឥទ្ធិពលរក្សាលំនឹងជាតិស្ករ។
• ស្លឹកត្របែក ពោតសូត្រ ស្មៅដូង៖ មានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះទឹកនោម ត្រជាក់ថ្លើម ជួយបញ្ចុះអាស៊ីតអ៊ុយរិក
• ស្លឹកត្របែក ទំពាំងស្នងឬស្សី៖ មានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុល ជួយព្យាបាលរោគសើស្បែក និងមុន។
• ស្លឹកត្របែក ខ្ញីស្រស់ សំបកក្រូចឃ្វិច៖ ជំរុញការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។

ចំណាំ ៖ ទោះបីជាស្លឹកត្របែកមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងចំពោះសុខភាពក៏ដោយ សូមកុំពិសាវាខ្លាំងពេក ឬច្រើនពេក កុំជំនួសទឹកចម្រោះទាំងស្រុង កុំផឹកពេលពោះទទេ កុំប្រើជាមួយថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ឬថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករខ្លាំង។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ អ្នកដែលមានលំពែង និងក្រពះខ្សោយ ចំណង់អាហារមិនល្អ ក្រពះត្រជាក់ ហើមពោះ និងរាគ គួរប្រយ័ត្នពេលប្រើ។

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-la-voi-tuoi-hay-kho-la-tot-nhat-169251117095706869.htm