វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃពិធីបុណ្យអុំទូក

នៅថ្ងៃដំបូងនៃខែទី 5 នៅពេលអ្នកមក Bac Kan អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅនិងសប្បាយរីករាយរបស់ស្ត្រីដែលរវល់រៀបចំពិធីបុណ្យ Doan Ngo ។ មនុស្សលាងស្លឹក មនុស្សរុំនំ ស្រូបក្លិនស្មៅ និងអង្ករដំណើប... សុទ្ធតែបង្កើតរសជាតិប្លែក។

អ្នកស្រី Nong Thi Hoa រស់នៅភូមិ Phuc Hoa ឃុំ Tan Tu ស្រុក Bach Thong បានចែករំលែកថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត ៥/៥ គាត់រៀបចំស្លឹកជីអង្កាម បាយដំណើប និងទឹកផេះផង់ ដើម្បីធ្វើពិធីបិណ្ឌភ្ជុំ។ គ្មាននរណាដឹងថាទម្លាប់នេះចាប់ផ្ដើមនៅពេលណាទេ។ នាងបានរៀនវាពីម្តាយនាងកាលនាងនៅតូច ។ ឥឡូវនេះគាត់បង្រៀនដល់កូនចៅរបស់គាត់ ដោយសង្ឃឹមថាគាត់នឹងរក្សាវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នេះ។ មិនត្រឹមតែបម្រើគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ នាងថែមទាំងធ្វើនំដើម្បីចែកជូនដល់ញាតិមិត្តជិតឆ្ងាយផងដែរ... ព្រោះសម្រាប់ពួកគេ នំប័ុងគីយ៉ូ មានរសជាតិប្លែក មិនអាចរកពីកន្លែងណាបានឡើយ។

Banh gio មានរសជាតិផ្អែមត្រជាក់នៃអង្ករដំណើប លាយជាមួយនឹងក្លិនស្លឹកដុង និងស្លឹកកប្បាស។ នៅពេលបកស្រទាប់ស្លឹកនីមួយៗ ប្លុកនៃត្បូងមរកតថ្លាត្រូវបានបង្ហាញ។ កាត់ជាដុំតូចៗ ជ្រលក់ក្នុងចានពណ៌មាស ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយ រួចទទួលទានបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែម និងត្រជាក់។

ក្រៅពីត្រូវបានគេរុំដោយស្លឹកជីរហើយ នំ Bac Kangio ក៏ត្រូវបានគេរុំដោយស្លឹកដុង និងស្លឹកក្រមួនផងដែរ។

Banh gio មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យជំនឿ និងវប្បធម៌ដ៏យូរលង់ដែលភ្ជាប់ជាមួយ Tet Doan Ngo ដែលជាថ្ងៃ "សម្លាប់សត្វល្អិត" ផងដែរ។ ការថែរក្សាសិប្បកម្មធ្វើបាញជីក៏រួមចំណែករក្សាតម្លៃប្រពៃណី និងបង្កើតជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះ នៅខេត្តបាកាន មានគ្រឹះស្ថានជាច្រើនដែលមានឯកទេសក្នុងការបង្កើត បាកថុង ស្រុកបាកថុង ទីក្រុងបាកកាន ចោម៉ី... ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺ សហករណ៍ បាកកាន បាញជីអូ ដែលជាអង្គភាពដែលមានផលិតផលទទួលស្គាល់ដោយ OCOP ផ្កាយ 3 ដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។

ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 របស់សហករណ៍នំស្រូវបាកាន។

ចាប់តាំងពីចុងខែមេសា និងដើមខែឧសភា តាមច័ន្ទគតិមក សហករណ៍បាកាន បាញជីវ មានការមមាញឹកជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញពីខាងក្រៅខេត្ត។ ក្រៅពីការលក់នៅបាកាន សហករណ៍បានពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួនតាមរយៈបណ្តាញលក់អនឡាញដូចជា Facebook Zalo និង Tiktok។ លោកស្រី Loc Thi Chanh នាយកសហករណ៍បានមានប្រសាសន៍ថា៖ រយៈពេលមួយសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ សហករណ៍បាននិងកំពុងដំណើរការយ៉ាងពេញទំហឹង។ ក្រៅពីសមាជិកសហករណ៍ រោងចក្រត្រូវជួលកម្មករ៦នាក់បន្ថែមទៀតឱ្យធ្វើការបន្ត។ រហូតមកដល់ពេលនេះ សហករណ៍បានផលិតនំខេកបានជាង 60,000 នំ ហើយចំនួននៃការបញ្ជាទិញនំខេកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងបន្ថែមទៀត។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន ទិន្នផលនំបានកើនឡើង 1/3 ការបញ្ជាទិញត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅខាងក្រៅខេត្ត។

ក្នុងភាពអ៊ូអរនៃជីវិតបែបទំនើប បិណ្ឌយ៉ូគឺជាម្ហូបមួយដែលរក្សានូវរសជាតិប្រពៃណី និងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់ជនជាតិបាកាន ដែលត្រូវបានអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយ ។ អាចមើលឃើញថា ប្រសិនបើវិនិយោគ និងផ្សព្វផ្សាយឱ្យបានទូលំទូលាយ ភូមិផលិតបាញជី នៅបាកាន អាចក្លាយជាតំបន់ទេសចរណ៍សហគមន៍ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប រួមចំណែកលើកស្ទួយ សេដ្ឋកិច្ច ជនបទ។/។

ទ្រីវហៀង

ប្រភព៖ https://baobackan.vn/net-van-hoa-am-thuc-tet-doan-ngo-post71124.html