លក្ខណៈពិសេសខាងវប្បធម៌ដ៏ពិសេសរបស់ជនជាតិចាមនៅខេត្តបាក់ប៊ិញ

ស្ថិតនៅភាគខាងជើងនៃខេត្ត បាក់ប៊ិញ គឺជាទឹកដីដែលមានភ្នំ ភ្នំតូច សមុទ្រ និងវាលខ្សាច់ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោរបស់វាគឺវាលស្រែ។ ជនជាតិចាមជាង ៤០.០០០ នាក់បានរស់នៅទីនេះអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ រួមទាំងជនជាតិចាមមូស្លីម (បានី) និងពួកចាមព្រហ្មញ្ញសាសនា។

បាក់ប៊ិញ គឺជាទឹកដីដែលមានភ្នំ ភ្នំតូច និងសមុទ្រ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោរបស់វាគឺវាលស្រែ។

ភូមិចាមនៅបាក់ប៊ិញត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពទាក់ទាញជនបទ និងរសជាតិឆ្នេរសមុទ្ររបស់ពួកគេ ដែលផ្តោតជាចម្បងលើការដាំដុះស្រូវ ការដាំបន្លែ ការធ្វើស្មូន និងការនេសាទនៅឯនាយសមុទ្រ។ ដោយបន្តទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីរបស់ពួកគេ ជនជាតិចាមនៅបាក់ប៊ិញនៅតែផលិតស្មូនក្នុងផ្ទះ ដូចជាពាង ថូ និងសូម្បីតែរូបសំណាកទេវតា ទាំងអស់ដោយដៃ ដោយគ្មានឧបករណ៍អ្វីទាំងអស់ មិនដូចវិធីសាស្ត្រវៀតណាមក្នុងការប្រើកង់ស្មូនទេ។ ស្មូនត្រូវបានដុតដោយប្រើឈើ និងចំបើង មិនមែននៅក្នុងឡដុតបែបប្រពៃណីដូចនៅតំបន់ផ្សេងទៀតទេ។

ជនជាតិចាមនៅបាក់ប៊ិញនៅតែផលិតសេរ៉ាមិចក្នុងផ្ទះ៖ ពាង ថូ ដប និងសូម្បីតែរូបសំណាកទេវតា ដែលទាំងអស់នេះដោយដៃទទេរបស់ពួកគេ។

អ្នកទេសចរកោតសរសើរការផលិតសេរ៉ាមិចនៅទីក្រុងប៉ីពីង។

រួមជាមួយនឹងការផលិតគ្រឿងស្មូន ការដាំដុះស្រូវ និងការធ្វើស្រែចម្ការនៅលើភ្នំ ប្រពៃណី ធ្វើម្ហូប ដ៏ប្រណិតរបស់ជនជាតិចាមនៅទីនេះ ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងទឹកត្រីប្រៃតែមួយគត់របស់ពួកគេដូចជាទឹកត្រីចំហុយ និងទឹកត្រីប្រៃ គឺពិតជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មិនត្រូវនិយាយពីមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដូចជាត្រីអាំង និងស៊ុបត្រី ដែលជនជាតិចាមបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ បាក់ប៊ិញ ជាមួយនឹងទីតាំងសំខាន់ៗដូចជា ផានរីថាញ់ ផានរីកួ ឆូឡូវ និងសុងលុយ បញ្ចេញបរិយាកាសដ៏សម្បូរបែប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសៗរបស់អាហារសមុទ្រល្បីៗ ជាពិសេសទឹកត្រី និងអាហារសមុទ្រស្ងួត។

នំបាយស្អិត (Bánh tét) និងនំខ្ញី (Bánh gừng) គឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជនជាតិចាមនៅ ខេត្តប៊ិញធ្វឹន ប្រារព្ធពិធីប្រពៃណី និងពិធីបុណ្យដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ជីវិតសង្គមរបស់ជនជាតិចាមនៅប៊ិញធ្វឹននៅតែរក្សាបាននូវលក្ខណៈពិសេសៗ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដ៏ពិសេសរបស់ពួកគេដូចជា៖ ភាពទន់ភ្លន់ ការគោរពពាក្យសន្យា ភាពស្មោះត្រង់ អារម្មណ៍នៃឋានានុក្រម និងសណ្តាប់ធ្នាប់ និងជាពិសេសប្រពៃណីដ៏រឹងមាំនៃការរៀនសូត្រ។

ក្នុងអំឡុងខែមេសា ក្នុងប្រតិទិនចាម ប្រជាជនចាមដែលកាន់សាសនាឥស្លាមច្រើនតែប្រារព្ធពិធីបុណ្យរ៉ាមួវ៉ាន់។

អ្នកណាដែលមកទស្សនាខេត្តបាក់ប៊ិញ ប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះដីខ្សាច់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងពណ៌មាសដ៏ធំល្វឹងល្វើយនៅផានរី និងទុយផុង... នេះក៏ជាលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃបេតិកភណ្ឌធម្មជាតិនៃតំបន់នេះផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងខែទីបួននៃប្រតិទិនចាម ប្រជាជនចាមមូស្លីមតែងតែប្រារព្ធពិធីបុណ្យរ៉ាមូវ៉ាន់ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពិធីបោសសម្អាតផ្នូរថាញ់មិញរបស់ជនជាតិវៀតណាម។ ពិធីបោសសម្អាតផ្នូរចាមពិតជាបង្កើតជាទិដ្ឋភាពវេទមន្តមួយ ខណៈដែលមនុស្សរាប់រយនាក់ ទាំងចាស់ទាំងក្មេង បុរស និងស្ត្រី ស្លៀកពាក់សម្លៀកបំពាក់ចម្រុះពណ៌ និងឧឡារិក បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅទីបញ្ចុះសពដើម្បីគោរពបូជា និងអធិស្ឋាន។ រ៉ាមូវ៉ាន់ រួមជាមួយពិធីបុណ្យកាតេរបស់ជនជាតិចាមព្រហ្មម៉ាន់ បានក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ជាតិ។

បាក់ប៊ិញ គឺជាកន្លែងមួយដែលទិដ្ឋភាពពិសេសៗជាច្រើននៃវប្បធម៌ចាមមកពីតំបន់ដីសណ្តរ និងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្របានជួបគ្នា។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលបាក់ប៊ិញបានក្លាយជាស្រុកដ៏រីកចម្រើន ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ជាមួយនឹងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍វប្បធម៌ដ៏រីកចម្រើនដែលផ្តោតលើបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ចាម ដែលបង្ហាញពីវត្ថុបុរាណដ៏មានតម្លៃដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំនៃការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍរបស់ប្រជាជនចាម។ សហគមន៍ចាមមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយខេត្តប៊ិញធ្វឹនអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយរួមជាមួយក្រុមជនជាតិដទៃទៀតនៅក្នុងតំបន់ បានចូលរួមចំណែកជាច្រើនដល់វប្បធម៌របស់ខេត្តជាពិសេស និងប្រទេសវៀតណាមជាទូទៅ។ ការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌របស់ប្រជាជនចាមក្នុងដំណើរការកសាងវប្បធម៌វៀតណាមជឿនលឿនដែលសម្បូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណជាតិ គឺជាតម្រូវការដ៏សំខាន់មួយ ដែលតែងតែទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសពីគណៈកម្មាធិការបក្ស និងអាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់នៅក្នុងខេត្ត។

ប្រភព