ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមបង្គាមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមបង្គារបស់ប្រទេសវៀតណាមបានសម្រេចបានវឌ្ឍនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដោយរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់តម្លៃនាំចេញអាហារសមុទ្រ និងផ្តល់ជីវភាពរស់នៅដល់កម្មកររាប់លាននាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយនឹងកំណើន ក៏មានបញ្ហាប្រឈមកាន់តែខ្លាំងឡើងផងដែរ។ នេះតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តដ៏ទូលំទូលាយ និងរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបង្គា។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមបង្គារបស់ប្រទេសវៀតណាមបានសម្រេចបានវឌ្ឍនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដោយរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់តម្លៃនាំចេញអាហារសមុទ្រ និងផ្តល់ជីវភាពរស់នៅដល់កម្មកររាប់លាននាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយនឹងកំណើន ក៏មានបញ្ហាប្រឈមកាន់តែខ្លាំងឡើងផងដែរ។ នេះតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តដ៏ទូលំទូលាយ និងរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបង្គា។

ឧស្សាហកម្ម​ចិញ្ចឹម​បង្គា​កំពុង​ប្រឈម​នឹង​បញ្ហា​ប្រឈម​ជាច្រើន។

ការចិញ្ចឹមបង្គាកំពុងក្លាយជាការលំបាកកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ក្នុងនាមជាឧស្សាហកម្មនាំចេញដ៏សំខាន់មួយរបស់ប្រទេសវៀតណាម ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ប្រាក់ចំណូលពីការនាំចេញអាហារសមុទ្រ ឧស្សាហកម្មបង្គាកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន និងសម្ពាធប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ដោយមានបទពិសោធន៍ ១៥ ឆ្នាំក្នុងការចិញ្ចឹមបង្គា លោក Ta Van Hung ម្ចាស់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមបង្គា Hung (ឃុំវិញហៃ ទីក្រុង កឹនថើ ) បាននិយាយថា “ខ្ញុំមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមបង្គាទំហំ ១៥ ហិកតា ដែលក្នុងនោះ ៨០% សម្រាប់នាំចេញ។ ការចិញ្ចឹមបង្គាកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន ជាពិសេសជំងឺដូចជាប៉ារ៉ាស៊ីតមីក្រូស្ព័ររីឌៀន (EHP) ជំងឺចំណុចស និងជំងឺរាងកាយក្រហម។ ទាំងនេះគឺជាកត្តាចម្បងដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់អ្នកចិញ្ចឹមបង្គាក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ”។

ដោយមើលឃើញពីទស្សនៈរបស់អាជីវកម្មចិញ្ចឹមបង្គា លោក Trinh Trung Phi អគ្គនាយករងផ្នែកបច្ចេកទេស និងពាណិជ្ជកម្មបង្គា (Viet Uc Group) បានមានប្រសាសន៍ថា ការចិញ្ចឹមបង្គាកំពុងមានការលំបាកកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ជំនួសឱ្យការក្លាយជាអ្នកជំនាញក្នុងការដោះស្រាយជំងឺបន្ទាប់ពីវាកើតឡើង កសិករត្រូវគ្រប់គ្រងហានិភ័យតាំងពីដំណាក់កាលដំបូង។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តតាមនីតិវិធីត្រឹមត្រូវតាំងពីដំបូង ចាប់ពីការជ្រើសរើសកូនបង្កាត់ពូជ និងកូនត្រី រហូតដល់ការបង្កើតប្រព័ន្ធជីវសុវត្ថិភាព និងសមត្ថភាពក្នុងការរកឃើញជំងឺទាន់ពេលវេលា។ ប្រភពទឹកដែលប្រើសម្រាប់ចិញ្ចឹមបង្គាលែងល្អដូចមុនទៀតហើយ។ ភ្នាក់ងារបង្ករោគតែងតែមានវត្តមាន ហើយបាក់តេរីអាចលេចឡើងវិញបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយក្លរីនយ៉ាងហ្មត់ចត់ក៏ដោយ។

លោក ត្រឹន ទ្រឿង យ៉ាង អនុប្រធានមន្ទីរ កសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តវិញឡុង បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ខេត្តនេះមានផ្ទៃដីចិញ្ចឹមត្រីទឹកសាបទំហំធំល្មម ៦៨.០០០ ហិកតា ដែលមានផលិតភាពជាង ៣០០.០០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះ តម្លៃដែលបង្កើតឡើងដោយវិស័យនេសាទ និងការរួមចំណែករបស់វាចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធកសិកម្មរបស់ខេត្តគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដែលមានប្រហែល ៣៥%។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ មានបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនដែលវិស័យនេសាទកំពុងប្រឈមមុខ គឺការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ និងការបំពុលបរិស្ថាន។

ដោយវាយតម្លៃពីបញ្ហាប្រឈមនានាដែលឧស្សាហកម្មបង្គាកំពុងប្រឈមមុខ សាស្ត្រាចារ្យ វូ ង៉ុកអ៊ុត សាកលវិទ្យាធិការនៃសាលានេសាទ នៃសាកលវិទ្យាល័យកាន់ថូ បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងកំពុងឃើញការកើនឡើងនៃភាពញឹកញាប់ និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៅក្នុងបង្គាចិញ្ចឹម ដូចជាជំងឺរលួយថ្លើមស្រួចស្រាវ ជំងឺចំណុចស និងជាពិសេសជំងឺដែលបង្កឡើងដោយបាក់តេរី EHP ដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់ សេដ្ឋកិច្ច យ៉ាងសំខាន់ និងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មដោយស្ងៀមស្ងាត់ និងជាប់លាប់”។

គួរកត់សម្គាល់ថា ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្នមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន សុខភាពមូលដ្ឋានរបស់បង្គា និងការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងស្រះ។ ការប្រែប្រួលបរិស្ថាន ជាពិសេសក្រោមផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ បានផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព ជាតិប្រៃ pH និងគុណភាពទឹក ដែលបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺក្នុងការអភិវឌ្ឍ និងធ្វើឱ្យចុះខ្សោយភាពធន់ធម្មជាតិរបស់បង្គា។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន គំរូកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេចិញ្ចឹមខ្ពស់ ប៉ុន្តែខ្វះការគ្រប់គ្រងបរិស្ថានត្រឹមត្រូវ បានបង្កើនហានិភ័យនៃការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ។

គុណភាព​នៃ​ការ​បង្កាត់​ពូជ​នៅតែ​ជា​ឧបសគ្គ​ដ៏​សំខាន់​មួយ។ បើទោះបីជា​មាន​វឌ្ឍនភាព​គួរឱ្យកត់សម្គាល់​ក្នុង​ការ​បង្កាត់​ពូជ និង​ការគ្រប់គ្រង​ជំងឺ​ក៏ដោយ ក៏​ភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា​នៃ​គុណភាព ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ផ្ទុក​ភ្នាក់ងារ​បង្ក​ជំងឺ និង​កង្វះ​ការតាមដាន​ច្បាស់លាស់​នៅតែ​បន្ត​កើតមាន ដែល​ប៉ះពាល់​ដោយផ្ទាល់​ដល់​ភាពជោគជ័យ​នៃ​ការចិញ្ចឹម​បង្គា។ ការប្រើប្រាស់​សារធាតុគីមី និង​ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក​ច្រើនពេក​នាំឱ្យ​មាន​ផលវិបាក​រយៈពេល​វែង​ដូចជា​ភាពធន់នឹង​ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក ការបំពុល​បរិស្ថាន និង​របាំង​ពាណិជ្ជកម្ម​សម្រាប់​ផលិតផល​បង្គា​នាំចេញ។

ដំណោះស្រាយអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបង្គា។

យោងតាមអ្នកជំនាញ វិធីសាស្រ្តបច្ចុប្បន្នចំពោះការចិញ្ចឹមបង្គាត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយ៖ ពី "ការព្យាបាលជំងឺ" ទៅជា "ការគ្រប់គ្រងសុខភាពរួម"; ពី "ការឆ្លើយតបអកម្ម" ទៅជា "ការបង្ការជាមុន"; និងពី "កំណើនគ្រប់ការចំណាយ" ទៅជា "ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពដោយផ្អែកលើតុល្យភាពអេកូឡូស៊ី"។ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការប្រើប្រាស់កូនបង្កាត់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្មានជំងឺ រួមផ្សំជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍគំរូកសិកម្មដែលសមស្របសម្រាប់តំបន់នីមួយៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការអនុវត្តប្រូបាយអូទិក និងដំណោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើនសុខភាពរបស់បង្គាដែលចិញ្ចឹម។

អ្នកចិញ្ចឹមបង្គាត្រូវផ្តោតលើការប្រើប្រាស់ដង្កូវបង្គាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្មានជំងឺ រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍគំរូកសិកម្មដែលសមស្របសម្រាប់តំបន់នីមួយៗ។

យោងតាមលោក Trinh Trung Phi តួនាទីរបស់កូនបង្គាត្រូវបានប្រដូចទៅនឹង «គ្រឹះនៃផ្ទះ» ដែលកំណត់ 40% នៃភាពជោគជ័យ ឬបរាជ័យនៃរដូវចិញ្ចឹមបង្គា ទោះបីជាថ្លៃដើមវិនិយោគតិចជាង 10% នៃថវិកាសរុបក៏ដោយ។ កូនបង្គាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្មានជំងឺ និងអាចតាមដានបានជួយឱ្យបង្គាលូតលាស់លឿនជាងមុន សម្រេចបានអត្រារស់រានមានជីវិតខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យពីជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា TPD (ជំងឺរបេង) ឬ EHP (Episporin E. pylori)។

បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយមានបង្កាត់ពូជដែលមានគុណភាពល្អ បង្គាអាចឡើងដល់ទំហំ 60 ក្បាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមបានត្រឹមតែ 60 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ដោយមានអត្រារស់រានមានជីវិតជាង 80% និងអត្រាបំប្លែងចំណីល្អបំផុតគឺ 1.2-1.3។ ការធ្វើឱ្យពេលវេលាចិញ្ចឹមខ្លីគឺជាគន្លឹះក្នុងការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងនៃឧស្សាហកម្មបង្គាវៀតណាម។

លោក Trinh Trung Phi បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ជំនួសឲ្យការប្រើប្រាស់ក្លរីនបែបប្រពៃណី បច្ចេកវិទ្យាគីមីរួមបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានអនុវត្តទៅលើការបន្សុទ្ធទឹក ដោយធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពសម្លាប់មេរោគ យកសារធាតុសរីរាង្គ និងលោហធាតុធ្ងន់ចេញ និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការបន្សុទ្ធទឹកពី ៣-៤ ពាន់ដុង/ម៉ែត្រគូប មកត្រឹម ៨០០-៩០០ ដុង/ម៉ែត្រគូប។ យុទ្ធសាស្ត្រដ៏លេចធ្លោមួយដែលក្រុមហ៊ុនបានអនុវត្តគឺការកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេចិញ្ចឹមពីការចិញ្ចឹមបង្គារដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ (បង្គា ៣០០-៤០០ ក្បាល/ម៉ែត្រគូប) មកត្រឹម ២០០-២៥០ ក្បាល/ម៉ែត្រគូប ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថេរភាពល្អបំផុត”។

រួមជាមួយនឹងការបង្កាត់ពូជ អាហារូបត្ថម្ភ និងជីវសុវត្ថិភាពក៏ត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរ។ យោងតាមលោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ ធី ហៃ យ៉េន អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (ក្រុមហ៊ុន Vemedim) ក្នុងការចិញ្ចឹមបង្គាជីវសុវត្ថិភាព ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជីវសាស្រ្តដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជំនួសថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងពង្រឹងភាពធន់របស់សត្វ។ ក្រុមអតិសុខុមប្រាណទូទៅបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្នរួមមានបាក់តេរីបង្កើតស្ព័រដូចជា Bacillus ដែលមានគុណសម្បត្តិធន់នឹងកំដៅ និងដំណើរការល្អនៅក្នុងបរិស្ថានដ៏អាក្រក់ដើម្បីទប់ស្កាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមបង្គាប្រកបដោយចីរភាព សាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត ទ្រឿង ក្វឹកភូ មកពីសាលានេសាទ សាកលវិទ្យាល័យកាន់ថូ បានលើកឡើងថា វិធីសាស្ត្របង្ការជំងឺដ៏ទូលំទូលាយមួយគួរតែផ្អែកលើធាតុសំខាន់ៗចំនួនបួនគឺ ទឹកស្អាត ពូជបង្កាត់ពូជល្អ អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ និងការគ្រប់គ្រង និងថែទាំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។ លោកក៏បានសង្កត់ធ្ងន់លើតម្រូវការក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងទឹកសំណល់។ ជំនួសឱ្យការបញ្ចេញទឹកសំណល់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទន្លេ និងប្រឡាយ ដែលរីករាលដាលមេរោគ កសិករគួរតែអនុវត្តវិធីសាស្ត្រព្យាបាលជីវសាស្រ្តដើម្បីប្រើប្រាស់ទឹកឡើងវិញ ឬធានាសុវត្ថិភាពរបស់វាមុនពេលបោះចោល។ ការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិទឹក និងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដើម្បីរំលាយកាកសំណល់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន មានប្រសិទ្ធភាព និងសន្សំសំចៃបំផុត។

ដោយប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមកាន់តែខ្លាំងឡើង ឧស្សាហកម្មបង្គាវៀតណាមត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្នត់គំនិត និងវិធីសាស្រ្តផលិតកម្ម។ ការធ្វើសមកាលកម្មដំណោះស្រាយពីពូជសត្វ បរិស្ថាន អាហារូបត្ថម្ភ និងការគ្រប់គ្រងជំងឺ រួមជាមួយនឹងការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងគំរូកសិកម្មជីវសុវត្ថិភាព គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ នៅពេលដែលកសិករ អាជីវកម្ម និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរដោយសកម្ម ប្រកបដោយចីរភាព និងសម្របខ្លួនបាន ឧស្សាហកម្មបង្គាវៀតណាមមានឱកាសគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរក្សាជំហររបស់ខ្លួន និងសម្រេចបាននូវការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយស្ថិរភាព។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ TRÀ MY

ប្រភព៖ https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nganh-nuoi-tom-huong-den-phat-trien-ben-vung-1894ac3/