ការចិញ្ចឹមបង្កងនៅហុនអៀន

កោះហនអៀន គឺជាកោះតូចមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឃុំអានហ័រ ស្រុកទុយអាន ខេត្ត ភូអៀន ។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីទៅដល់កោះហនអៀនពីទីក្រុងទុយហ័រ៖ ពីផ្លូវជាតិលេខ 1A ឆ្ពោះទៅទិសខាងជើងចម្ងាយ 15 គីឡូម៉ែត្រ បន្ទាប់មកនៅផ្លូវបំបែកភូឌៀម សូមបត់ស្តាំចូលផ្លូវបេតុង ហើយសួរទិសដៅទៅភូមិញ៉ុងហយ ឬអ្នកអាចធ្វើដំណើរតាមផ្លូវឆ្នេរសមុទ្រចាប់ផ្តើមពីផ្លូវឡេយួននៅកណ្តាលទីក្រុង ឆ្លងកាត់ឃុំអានភូ អានចាន់ និងអានមី ដើម្បីទៅដល់ផ្សារចូអៀន ពីទីនោះបត់ទៅកោះហនអៀនតាមផ្លូវឆ្នេរសមុទ្ររវាងភូមិ។

កោះហនយ៉េន នៅតែជាតំបន់សមុទ្រ និងមេឃដ៏ធំទូលាយ និងបរិសុទ្ធ ជាមួយនឹងដើមអាល់ម៉ុនសមុទ្រដែលដុះដោយធម្មជាតិ ដើមកាស៊ុរីណា និងដើមត្រសក់ជ្រលក់ ដែលដុះនៅកណ្តាលខ្សាច់ ដុះលូតលាស់ក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់។ ជាពិសេសនៅកោះហនយ៉េន អ្នកទេសចរនឹងរីករាយក្នុងការរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា ត្រីអាន់ឆូវី មឹកស្រស់ៗ និងក្តាមសមុទ្រក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ពួកគេក៏អាចសាកល្បងចាប់ត្រីស្កាដ និងត្រីបារ៉ាមុនឌីនៅតំបន់ថ្ម រួមជាមួយកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមបង្កងផងដែរ។ បង្កងគឺជាប្រភេទសត្វសមុទ្រមួយប្រភេទដែលលូតលាស់នៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងស្ងប់ស្ងាត់ នៅក្នុងស្នាមប្រេះ ឬរូងភ្នំនៅលើបាតសមុទ្រ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសមុទ្រដ៏មានតម្លៃ។

នៅលើកោះហនអៀន មានគ្រួសារយ៉ាងហោចណាស់រាប់រយគ្រួសារមកពីខេត្តភូអៀនដែលចិញ្ចឹមបង្កងលើក្បូន។ គ្រួសារខ្លះចិញ្ចឹមបង្កងត្រឹមតែដប់ទ្រុងក្នុងមួយក្បូនប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលគ្រួសារខ្លះទៀតមានក្បូនដែលមានទ្រុងរហូតដល់ ១០០។ មុខរបរនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយអ្នកនេសាទក្នុងស្រុកក្នុងឆ្នាំ ២០០៥ ហើយបានអភិវឌ្ឍរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ការចិញ្ចឹមបង្កងបាននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដល់អ្នកនេសាទ ដោយបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។ រៀងរាល់ព្រឹក នៅពេលដែលកាំរស្មីដំបូងនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យលេចចេញមក អ្នកនេសាទនៅលើកោះហនអៀនបានប្រញាប់ប្រញាល់នៅក្នុងទូករបស់ពួកគេ ដោយចែវទូកទៅកាន់ទ្រុងបង្កងរបស់ពួកគេ។

បង្កងដែលចិញ្ចឹមនៅទីនេះរួមមាន បង្កងបន្លា បង្កងបៃតង និងបង្កងកូនតូចៗដែលមានទំហំត្រឹមតែម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ បង្កងអាចចិញ្ចឹមបានពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការចិញ្ចឹមវាបន្ថែមទៀតនៅពេលព្រឹកព្រលឹម និងពេលល្ងាចជ្រៅ។ ដូច្នេះ ការចិញ្ចឹមបង្កងគឺស្មុគស្មាញណាស់ ហើយអ្នកនេសាទត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពេលវេលាជានិច្ច ដើម្បីកែសម្រួលបរិមាណអាហារតាមនោះ។

ដំណើរការ​នៃ​ការ​ជ្រុះ​កូន​បង្កង​អាស្រ័យ​លើ​វដ្ត​ទឹកសមុទ្រ។ ជាធម្មតា កូន​បង្កង​ជ្រុះ​ញឹកញាប់​បំផុត​នៅ​ចុង​ទឹកសមុទ្រ​ឡើង។ នៅ​ក្រុង​ហនអៀន មាន​គ្រួសារ​យ៉ាងហោចណាស់​រាប់រយ​គ្រួសារ​មកពី​ខេត្ត​ភូអៀន​ដែល​ចិញ្ចឹម​កូន​បង្កង​លើ​ក្បូន។ គ្រួសារ​ខ្លះ​ចិញ្ចឹម​ប្រហែល​ដប់​ទ្រុង​ក្នុង​ក្បូន​មួយ ខណៈ​គ្រួសារ​ខ្លះ​ទៀត​មាន​ទ្រុង​រហូតដល់​ទៅ ១០០។ ការចិញ្ចឹម​កូន​បង្កង​បាន​នាំមក​នូវ​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ដល់​អ្នកនេសាទ ដោយ​បាន​ផ្លាស់ប្តូរ​ជីវិត​របស់​គ្រួសារ​ជាច្រើន។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ