ការសិក្សាលើមនុស្ស 50,000 នាក់ដែលមានអាយុលើសពី 30 ឆ្នាំវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់នៃការផឹកកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដ (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានកត់សម្គាល់ថាការផឹកកាហ្វេជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាព។

ប្រហែល 12.6% នៃចំនួនប្រជាជន ពិភពលោក ផឹកកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមនុស្សម្នាក់ៗផឹកជាមធ្យមពីរពែង។ សំណួរនៃ "តើមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់" ឬ "តើជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?" តែងតែមានភាពចម្រូងចម្រាស។ ការសិក្សាថ្មីៗបង្ហាញថា ចម្លើយគឺមិនសាមញ្ញទេ។

ការសិក្សាមួយរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) ដែលបានតាមដានស្ត្រីជិត 50,000 នាក់ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំដែលបានបោះពុម្ពកាលពីខែមិថុនាមុនបានកត់សម្គាល់ថាការផឹកកាហ្វេជាទៀងទាត់អាចជួយស្ត្រីឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទាន 1 ទៅ 3 ពែង/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាព។

ការវិភាគផ្សេងទៀតបានព្រមានថា ការប្រើប្រាស់កាហ្វេច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។ អត្ថបទមួយនៅក្នុង Journal of the American Heart Association បានបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានកាហ្វេខ្ពស់ និងហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា អត្ថប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ និងបរិមាណសមស្របនៃកាហ្វេគឺអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ដូចអាហារដទៃទៀតដែរ ការល្មមនៅតែជាគោលការណ៍សំខាន់។

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

តើខ្ញុំគួរផឹកកាហ្វេប៉ុន្មានពែងក្នុងមួយថ្ងៃ?

អ្នកជំនាញជនជាតិឥណ្ឌា Deepak Chopra បានចែករំលែកថា ជាធម្មតាគាត់ ផឹកកាហ្វេ 2-3 ពែងនៅពេលព្រឹក - ចំនួននេះត្រូវបានចាត់ទុកថាស្ថិតក្នុងកម្រិតសុវត្ថិភាព។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Roxana Ehsani ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានយល់ស្របថា "ការផឹក 2-3 ពែងមុនពេលថ្ងៃត្រង់គឺមានសុវត្ថិភាព ដរាបណាបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនសរុបមិនលើសពី 400mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។" នេះក៏ជាដែនកំណត់ដែលត្រូវបានណែនាំដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ផងដែរ - រួមទាំងជាតិកាហ្វេអ៊ីនពីតែ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ភេសជ្ជៈ និងសូកូឡា។

មនុស្សមួយចំនួនអាចមានភាពរសើបចំពោះជាតិកាហ្វេអ៊ីន ហើយគួរតែទទួលទានតិចជាងបរិមាណដែលបានណែនាំ។ “ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍នឿយហត់ខ្លាំង ហើយជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនជួយឱ្យអ្នកនៅភ្ញាក់ទៀតទេ ឬបេះដូងរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមលោត នោះជាសញ្ញាដែលអ្នកគួរតែឈប់ផឹកកាហ្វេ” អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Jessica Sylvester និយាយថា។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរពិចារណាកាត់បន្ថយជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ Nikki Cota, MD, អ្នកជំនាញ Mayo Clinic និយាយថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺបេះដូងគួរតែមើលជាតិស្ករក្នុងកាហ្វេរបស់ពួកគេ។

នៅពេលនិយាយដល់វ័យជំទង់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ត្រូវបានបែងចែក ប៉ុន្តែបណ្ឌិត្យសភាកុមារអាមេរិកនិយាយថា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅអាយុនេះ។

សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលកំពុងផឹកពីរពែង ឬច្រើនជាងនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Maddie Pasquariello ណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកមានប្រតិកម្ម និងជៀសវាងការផឹកកាហ្វេនៅពេលពោះទទេ។ Ehsani ក៏ស្នើឱ្យផឹកទឹក ឬញ៉ាំអាហារសម្រន់មុនពេលផឹកកាហ្វេ។

យោងតាម USDA កាហ្វេមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ កាហ្វេខ្មៅមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់បរិមាណតិចតួចនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន B2, B3, ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស។ កាហ្វេក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសអាស៊ីត chlorogenic ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួន។

នៅពេលទទួលទានជាប់ៗគ្នា កាហ្វេស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ ឬជាតិស្ករ ប៉ុន្តែការបន្ថែមក្រែម ឬស្ករអាចផ្លាស់ប្តូរតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ សារធាតុសកម្មសំខាន់ - ជាតិកាហ្វេអ៊ីន - រំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងជួយបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន។

vietnamnet.vn

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/nghien-cuu-50000-nguoi-trong-30-nam-danh-gia-tac-dung-cua-uong-ca-phe-moi-ngay-post650023.html