ស៊ុបត្រីបាឡែនផ្អែមនិងជូរឆ្ងាញ់

ត្រីបាឡែនឃាតករមានរាងកាយរាបស្មើ ស្បែករលោង មានស្នាម និងព្រុយរឹង។ ពួកវារស់នៅក្នុងហ្វូងក្នុងទឹកប្រៃក្បែរឆ្នេរសមុទ្រ ជាពិសេសនៅក្នុងបឹង មាត់ទន្លេ និងមាត់ទន្លេ ជាកន្លែងដែលទន្លេជួបនឹងសមុទ្រ។ ត្រីបាឡែនឃាតករបន្តពូជយ៉ាងលឿន និងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រភពអាហារចម្បងរបស់ពួកវាគឺសារាយ ស្លែ និងសារពាង្គកាយសមុទ្រដទៃទៀត។

តាមរយៈវិធីនេសាទជាច្រើនដូចជា ការនេសាទដោយប្រើខ្សែ ការនេសាទដោយប្រើសំណាញ់ និងការនេសាទដោយអន្ទាក់ អ្នកនេសាទនៅក្នុងភូមិនេសាទផ្គត់ផ្គង់ត្រី Kingfish ទៅកាន់ទីផ្សារពេញមួយឆ្នាំ។ ត្រី Kingfish ត្រូវបានលក់ជាទូទៅបំផុតនៅតាមទីផ្សារចាប់ពីទីក្រុងរហូតដល់តំបន់ជនបទក្នុងរដូវដែលផ្កា kapok រីក ដែលលាបពណ៌មេឃពណ៌ក្រហមភ្លឺ រហូតដល់ក្លិនក្រអូបនៃផ្កា milkweed បំពេញផ្លូវតូចៗទាំងអស់។ យោងតាមអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ត្រី Kingfish សម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងអាហារសម្បូរបែប ដែលបណ្តាលឱ្យមានសាច់ធាត់ ស រឹងមាំ និងមានជីវជាតិច្រើនជាងមុន។

ស៊ុបត្រីជូរជាមួយត្រីខ្យង និងផ្លែស្ពឺ។

ត្រីបាឡែនមានក្លិនត្រីតិច ហើយមិនស្អិតខ្លាំងទេ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា៖ ត្រីបាឡែនស្ងោរជាមួយម្រេចខ្មៅ ស្ងោរក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅ គ្មានអ្វីល្អជាងស៊ុបត្រីបាឡែនដែលចម្អិនជាមួយផ្លែស្ពៃបៃតង ប៉េងប៉ោះ ឬស្ពៃក្តោបជូរនោះទេ។

ដើម្បីធ្វើស៊ុបត្រីជូរឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ពៃខ្មៅ អ្នកគ្រាន់តែទៅផ្សារ ហើយទិញផ្លែស្ពៃខ្មៅស្រស់ៗពីរបីរយក្រាម ដែលមានពណ៌លឿងបៃតងភ្លឺចែងចាំង។ កាត់ក្បាលចេញ វះពោះដើម្បីសម្អាតពោះវៀន ទុកត្រីទាំងមូល (ដោយមិនកាត់ព្រុយ ឬកន្ទុយ) លាងជម្រះឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹកត្រជាក់ (មិនចាំបាច់ត្រាំ)។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលភ្ជាប់មកជាមួយដូចជា ផ្លែស្ពៃខ្មៅបៃតងហាន់ស្តើងៗ ឱសថមួយចំនួន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេសបៃតង ម្រេចខ្មៅ MSG ទឹកត្រី ជាដើម។

ដាក់ឆ្នាំងត្រីចូលក្នុងទឹក រួចបើកភ្លើងឲ្យខ្លាំង។ ពេលទឹកពុះហើយត្រីឆ្អិនហើយ សូមបន្ថយភ្លើងឲ្យទាប។ ចាក់ផ្លែស្ពឺដែលបានរៀបចំរួចចូល ចម្អិនប្រហែលពីរនាទីរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ប្រផេះស្រាល បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រី និងគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី សូមបិទភ្លើង។ កុំចម្អិនវាយូរពេក ព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងធ្វើឲ្យត្រីក្លាយទៅជាទន់ និងបាត់បង់វាយនភាពពណ៌ស និងរឹងរបស់វា។ បន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសទៅក្នុងស៊ុប កូរឲ្យសព្វ រួចដាក់ចូលក្នុងចាន។

គ្មានអ្វីទាក់ទាញជាងការទទួលទានស៊ុបត្រីបាឡែនជូរ ហឹរ ផ្អែម និងជូរជាមួយផ្លែស្ពឺមួយចាននោះទេ។ ការទទួលទានត្រីបាឡែនបែបនេះច្រើនតែត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ម្ទេសមួយចានតូចមួយសម្រាប់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។ យោងតាមរឿងព្រេងនិទាន បន្ទាប់ពីញ៉ាំស៊ុបត្រីបាឡែនជូររួច មនុស្សម្នាក់នឹងគេងលក់ស្រួលជាងមុន និងមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងមានផាសុកភាពយ៉ាងខ្លាំង...

ថៃ មី

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/du-lich/202505/ngon-ngot-canh-chua-ca-kinh-d750df6/