ក្នុងថ្ងៃឈានដល់ពិធីបុណ្យ Duanwu បរិយាកាសនៅតាមច្រកនានារបស់ចិននៅផ្លូវ Gia Phu (សង្កាត់ 6 ទីក្រុងហូជីមិញ) គឺមានភាពមមាញឹកជាងពេលណាៗទាំងអស់។ ពីព្រលឹមរហូតដល់យប់ គ្រួសារទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញឆ្នាំងទឹក ដៃរបស់ពួកគេរុំយ៉ាងរហ័សនូវបិណ្ឌបាត្រមួយៗជាមួយនឹងរសជាតិហត្ថលេខារបស់វា។ ឆ្នាំនេះចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់ បាសាក់ បានហក់ឡើងខ្លាំង មនុស្សជាច្រើនដែលមកគ្រប់ច្រកល្ហក ត្រូវត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញយ៉ាងក្រៀមក្រំព្រោះ… បារាំបានអស់មុនតិច។
Banh ba trang គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីបុណ្យ Doan Ngo (ថ្ងៃ៥រោច ខែពិសាខ)។ "បា" (កន្លែងខ្លះបកប្រែវាថា "បា") គឺជាសាច់ ហើយ "ត្រែង" គឺជានំអន្សម។ បាងបាត្រាងរុំដោយស្លឹកឬស្សី ខាងក្នុងមានអង្ករដំណើប សាច់ជ្រូកបីជាន់ បង្គាក្រៀម ស៊ុតអំបិល គ្រាប់ឈូក ផ្សិត shiitake ... ជ្រលក់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំមុខ។
គ្រួសាររបស់លោកស្រី Ly Bao Linh (អាយុ៥២ឆ្នាំ នៅសង្កាត់លេខ៦) មានប្រពៃណីរុំបិណ្ឌបាត្រាង សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Doan Ngo ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ នាងបានឈប់ទទួលការកុម្ម៉ង់ពីអតិថិជន ដោយសារតែនាងធ្វើមិនបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយត្រូវបិទផ្សាយសេចក្តីជូនដំណឹងថា «អស់នំខេក» នៅមុខផ្លូវដើម្បីឲ្យអតិថិជនបានដឹង។ "យើងចាប់ផ្តើមទទួលការកុម្ម៉ង់ចាប់ពីថ្ងៃ ១រោច ខែផល្គុន ឆ្នាំរកា នព្វស័ក ព.ស.
រូបថត៖ ដួង ឡង់
អ្នកខ្លះកំពុងរុំនំ ខ្លះកំពុងរៀបចំនំបញ្ចុក ខ្លះកំពុងស្ងោរនំ... គ្រប់គ្នារវល់ បរិយាកាសអ៊ូអរពេញផ្លូវ។ កញ្ញា លីញ បានបញ្ជាក់ថា៖ «នៅសល់៣ថ្ងៃទៀតដល់បុណ្យដូនង៉ែ ប៉ុន្តែគ្រួសារនាងខ្ញុំបានរុំជាង៩០០០នំ ហើយចំនួននេះកើនឡើងឥតឈប់ឈរព្រោះគ្រួសារទាំងមូលបន្តធ្វើ។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
ប្រជាជនចិននៅទីក្រុងហូជីមិញ រុំ “បិណ្ឌបាត្រាង” (នំអន្សមប្រពៃណីវៀតណាម) ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ Doan Ngo។
បាងបាត្រាងនីមួយៗត្រូវបានរុំដោយស្លឹកឫស្សីពី៥ទៅ៦ដើមដោយមានការបំពេញច្រើនប្រភេទនៅខាងក្នុង។ នំពងប្រៃមួយតម្លៃ ៩ម៉ឺនដុង នំពងអំបិលពីរតម្លៃ១០ម៉ឺនដុង។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
ការបំពេញត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកហើយដាក់ក្នុងចាន។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
ម្នាក់ៗរុំនំមិនឈប់ ម្នាក់ៗផ្ដោតលើការរុំដើម្បីប្រគល់នំឲ្យអតិថិជនទាន់ពេល។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
អ្នកស្រី ង៉ា (អាយុ ៦៧ឆ្នាំ) ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំមានដើមកំណើតមកពីខេត្តហ្វូជៀន (ប្រទេសចិន) ខ្ញុំចេះពីរបៀបរុំបិណ្ឌបាត្រងតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង ចំណុចពិសេសរបស់នំនេះគឺវារុំដោយស្លឹកឬស្សី មិនអាចជំនួសដោយស្លឹកប្រភេទផ្សេងបានទេ។ ខ្នងរបស់ខ្ញុំនឿយហត់ពីការអង្គុយយូរ ប៉ុន្តែមានពេលតែមួយដើម្បីធ្វើពិធីបុណ្យ។ ដោយដៃយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ស្ទើរតែគ្រប់ជនជាតិចិនដឹងពីរបៀបរុំនំនេះ»។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
នំនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយប្រហែល 8 ម៉ោង ថ្ងៃនេះនំត្រូវបានចម្អិនជាបន្តបន្ទាប់។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
បន្ទាប់ពីស្ងោររួច នំត្រូវយកចេញមកព្យួរជាបាច់ ដោយមួយដុំមាននំចំនួន ១០។ ឆ្នាំនេះចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់នំមានចំនួនច្រើនជាងឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយអ្នករាល់គ្នារវល់វេចខ្ចប់ និងដឹកជូនអតិថិជន។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
បរិយាកាសអ៊ូអរ អ្នកខ្លះកូរចៀន ខ្លះមើលនំ ខ្លះរៀបចំស្លឹកឈើរុំ...
រូបថត៖ ដួង ឡង់
នំត្រូវបានរុំជារាងពីរ៉ាមីត ហើយព្យួរលើស៊ុមដែកបន្ទាប់ពីឆ្អិន។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
គ្រួសារជាច្រើនបានប្រកាសថា ពួកគេអស់នំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu ។ អតិថិជនដែលចង់ញ៉ាំអាចមកកុម្ម៉ង់វិញបាននៅថ្ងៃទី 7-8 ខែមិថុនា។
រូបថត៖ ដួង ឡង់
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-hoa-o-tphcm-hoi-ha-goi-banh-ba-trang-khach-phai-dat-truoc-ca-thang-185250529165826579.htm
![[រូបថត] ប្រធានរដ្ឋសភាវៀតណាម លោក Tran Thanh Man មកសួរសុខទុក្ខមាតាបិតាជាតិវៀតណាម Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Kommentar (0)