ប្រជាជនចិននៅទីក្រុងហូជីមិញកំពុងមមាញឹកក្នុងការវេចខ្ចប់បាទី អតិថិជនត្រូវកុម្ម៉ង់មុនមួយខែ។

គ្រួសារជនជាតិចិនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញកំពុងមមាញឹករុំបិណ្ឌបាត្រាងសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Doan Ngo។ អតិថិជន​ដែល​មក​ត្រូវ​ងាក​ក្រោយ​ដោយ​សោកស្ដាយ​ព្រោះ​មិន​បាន​កុម្ម៉ង់​មុន​ហើយ​នំ​ក៏​អស់​ដែរ។

ក្នុង​ថ្ងៃ​ឈាន​ដល់​ពិធីបុណ្យ Duanwu បរិយាកាស​នៅ​តាម​ច្រក​នានា​របស់​ចិន​នៅ​ផ្លូវ Gia Phu (សង្កាត់ 6 ទីក្រុង​ហូជីមិញ) មាន​ភាព​អ៊ូអរ​ជាង​ពេល​ណាៗ​ទាំងអស់។ តាំងពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់យប់ គ្រួសារទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញឆ្នាំងទឹក ដៃរបស់ពួកគេរុំយ៉ាងរហ័សនូវបិណ្ឌបាត្រនីមួយៗ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកពីគេរាប់ជំនាន់។ ឆ្នាំនេះចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់នំខេកកើនឡើងខ្លាំង មនុស្សជាច្រើនដែលមកគ្រប់ច្រកល្ហកត្រូវត្រលប់ទៅផ្ទះវិញយ៉ាងក្រៀមក្រំព្រោះនំខេកលក់អស់មុនពេលតេត។

Banh Ba Trang គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីបុណ្យ Doan Ngo (ថ្ងៃ៥រោច ខែពិសាខ)។ "បា" (កន្លែងខ្លះបកប្រែវាថា "បា") គឺជាសាច់ ហើយ "ត្រែង" គឺជានំអន្សម។ បាងបាត្រាងរុំដោយស្លឹកឬស្សី ខាងក្នុងមានអង្ករដំណើប សាច់ជ្រូកបីជាន់ បង្គាក្រៀម ស៊ុតអំបិល គ្រាប់ឈូក ផ្សិត shiitake... ជ្រលក់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំមុខ។

គ្រួសាររបស់លោកស្រី Ly Bao Linh (អាយុ ៥២ ឆ្នាំ នៅសង្កាត់លេខ ៦) មានទំនៀមទំលាប់រុំបៀនបាត្រាងក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ Doan Ngo ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ បច្ចុប្បន្ន នាងបានឈប់ទទួលការបញ្ជាទិញពីអតិថិជន ដោយសារនាងមិនអាចធ្វើតាមតម្រូវការ។ នាង​ត្រូវ​បិទ​ផ្សាយ​សេចក្តី​ជូន​ដំណឹង​ថា «អស់​នំ» នៅ​ខាង​មុខ​ផ្លូវ​ដើម្បី​ឲ្យ​អតិថិជន​បាន​ដឹង។ "យើងចាប់ផ្តើមទទួលការបញ្ជាទិញពីអតិថិជននៅថ្ងៃទី 1 ខែមេសា តាមច័ន្ទគតិ ហើយនឹងបន្តទទួលការកុម្ម៉ង់ពេញមួយខែ។ ប្រសិនបើអតិថិជនចង់សាកល្បង ពួកគេអាចត្រលប់មកធ្វើការកុម្ម៉ង់វិញនៅថ្ងៃទី 7-8 ខែមិថុនា បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យដូនង៉ូវ"។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

អ្នក​ខ្លះ​រុំ​នំ ខ្លះ​រៀបចំ​នំ​បញ្ចុក ខ្លះ​ស្ងោរ​នំ... គ្រប់​គ្នា​រវល់ បរិយាកាស​អ៊ូអរ​ពេញ​ផ្លូវ។ អ្នកស្រី Linh បាននិយាយថា "នៅសល់រយៈពេល 3 ថ្ងៃទៀតដល់ពិធីបុណ្យ Duanwu ប៉ុន្តែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានរុំអស់ជាង 9,000 ដុំហើយ ហើយចំនួននោះនៅតែបន្តកើនឡើង ដោយសារតែគ្រួសារទាំងមូលនៅតែបន្តធ្វើ។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ប្រជាជនចិននៅទីក្រុងហូជីមិញ រុំ “បិណ្ឌបាត្រាង” (នំអន្សមប្រពៃណីវៀតណាម) ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ Doan Ngo។

បញ្ជរនីមួយៗត្រូវរុំដោយស្លឹកឬស្សី ៥-៦ ដែលមានច្រើនប្រភេទនៅខាងក្នុង។ នំ​ជាមួយ​ពង​អំបិល​មួយ​តម្លៃ ៩​ម៉ឺន​ដុង នំ​ជាមួយ​ពង​អំបិល​ពីរ​តម្លៃ​១០​ម៉ឺន​ដុង

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ការបំពេញត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកហើយដាក់ក្នុងចាន។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ម្នាក់ៗ​រុំ​នំ​មិន​ឈប់ ម្នាក់ៗ​ផ្ដោត​លើ​ការ​រុំ​ដើម្បី​ប្រគល់​នំ​ឲ្យ​អតិថិជន​ទាន់​ពេល។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

អ្នកស្រី ង៉ា (អាយុ ៦៧ឆ្នាំ) ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំមានដើមកំណើតមកពីខេត្តហ្វូជៀន (ប្រទេសចិន) ខ្ញុំចេះពីរបៀបរុំបិណ្ឌបាត្រងតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង ចំណុចពិសេសរបស់នំនេះគឺវារុំដោយស្លឹកឬស្សី មិនអាចជំនួសដោយស្លឹកប្រភេទផ្សេងបានទេ។ ខ្នងរបស់ខ្ញុំនឿយហត់ពីការអង្គុយយូរ ប៉ុន្តែមានពេលតែមួយដើម្បីធ្វើពិធីបុណ្យ។ ដោយដៃយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ស្ទើរតែគ្រប់ជនជាតិចិនដឹងពីរបៀបរុំនំនេះ»។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

នំនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយប្រហែល 8 ម៉ោង ថ្ងៃនេះនំត្រូវបានចម្អិនជាបន្តបន្ទាប់។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ក្រោយ​ពី​ពុះ​រួច នំ​ត្រូវ​យក​ចេញ​មក​ព្យួរ​ជា​បាច់​ចំនួន ១០ ក្នុង​មួយ​បាច់។ ឆ្នាំនេះចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់នំខេកមានច្រើនជាងឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយគ្រប់គ្នាកំពុងឆ្លៀតឱកាសក្នុងការវេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

បរិយាកាស​អ៊ូអរ អ្នកខ្លះ​កូរ​ចៀន ខ្លះ​មើល​នំ ខ្លះ​រៀបចំ​ស្លឹក​ឈើ​រុំ...

រូបថត៖ ដួង ឡង់

នំ​ត្រូវ​បាន​រុំ​ជា​រាង​ពីរ៉ាមីត ហើយ​ព្យួរ​លើ​ស៊ុម​ដែក​បន្ទាប់​ពី​ឆ្អិន។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

គ្រួសារជាច្រើនបានប្រកាសថា ពួកគេអស់នំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu ។ អតិថិជន​ដែល​ចង់​ញ៉ាំ​អាច​មក​កុម្ម៉ង់​វិញ​បាន​នៅ​ថ្ងៃ​ទី 7-8 ខែ​មិថុនា។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-hoa-o-tphcm-hoi-ha-goi-banh-ba-trang-khach-phai-dat-truoc-ca-thang-185250529165826579.htm