គ្រឿងផ្សំធម្មតានៃ vermicelli ឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គា

Bun Dau Mam Tom គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ ម្ហូប ហាណូយ។ ម្ហូបនេះធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញផ្សំជាមួយបង្គា។ ថ្វីត្បិតតែមិនសូវលម្អិត ប៉ុន្តែនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

ប្រពៃណី Bun Dau Mam Tom មានតែវល្លិ តៅហ៊ូបំពង បង្គា និងបន្លែឆៅមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះចានចំហៀងនៅក្នុងម្ហូបនេះកាន់តែសម្បូរបែប។

ក្រៅពីវល្លិ តៅហ៊ូចៀន និងបង្គា អ្នកទទួលទានអាចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជា ជើងជ្រូកស្ងោរ នំបញ្ចុកបំពង ពោះវៀនសាច់ជ្រូក និងសាច់ក្រកអង្ករបៃតង។ ការញ៉ាំគ្រឿងបំពងជាមួយតៅហ៊ូចៀនបែបនេះជាធម្មតាមានតម្លៃសមរម្យ ធានាថាអ្នកនឹងឆ្អែត។

Nguyên liệu đặc trưng của món bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị - Ảnh 1. — (រូបភាព៖ Hoang's Kitchen)

តៅហ៊ូ

ពិតណាស់ Bun dau mam tom មិនអាចខ្វះតៅហ៊ូចៀនបានទេ។ នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះ។ តៅហ៊ូដែលបានកាត់គួរតែមានពណ៌ក្រៀម ក្តៅ ពណ៌ត្នោតពណ៌មាស ហើយមិនឆេះឡើយ។

ល្អបំផុតគឺប្រើសណ្តែក apricot - សណ្តែកដ៏ល្បីល្បាញនៅ ទីក្រុងហាណូយ ។ បំណែកតៅហ៊ូពណ៌សទន់ត្រូវបានចៀនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ខាងក្រៅមានពណ៌ត្នោត និងក្រៀម ខណៈដែលខាងក្នុងនៅតែទន់ និងមានសំណើម។ សណ្ដែកនេះមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនក្រអូបនៃសណ្តែកសៀង ទាក់ទាញខ្លាំង។

បង្គា

បង្គាដែលប្រើក្នុងបំពងជាមួយតៅហ៊ូត្រូវតែបង្គាល្អ។ ទឹកត្រីមានពណ៌ផ្កាឈូក ក្លិនឈ្ងុយ មិនហឹរ។

ទឹកត្រីនឹងត្រូវលាយជាមួយនឹងស្ករ ម្សៅស៊ុប ក្រូចឆ្មា ឬ kumquat ហើយប្រឡាក់ជាមួយខ្លាញ់/ប្រេងក្តៅបន្តិចពីខ្ទះចៀន។ ទឹកបង្គាមានរសជាតិផ្អែម ប្រៃ និងជូរ ដែលជំរុញឱ្យមានរសជាតិ ។ អាហារពេលល្ងាចអាចបន្ថែមម្ទេសតាមរសជាតិ។

ទឹកបង្គាមានក្លិនប្លែកដែលមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបានទេ។ យ៉ាងណាមិញ បើអ្នកអាចញ៉ាំទឹកត្រីប្រភេទនេះ វាងាយនឹងក្លាយជា «ញៀន»។ ជ្រលក់វល្លិ សាច់ស្ងោរ តៅហ៊ូចៀនជាមួយបង្គា សុទ្ធតែបង្កើតនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

នៅតាមហាងវល្លិ និងប្រហិតបច្ចប្បន្ន បើអ្នកហូបចុកមិនអាចញ៉ាំបង្គាបាននោះ ពួកគេនៅតែអាចជ្រើសរើសញ៉ាំវល្លិជាមួយទឹកត្រី ឬទឹកស៊ីអ៊ីវបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកត្រីជំនួសវិញ វានឹងបាត់បង់លក្ខណៈនៃមុខម្ហូប។

គុយទាវ

Bun dau mam tom ពីមុនត្រូវជាប្រភេទវល្លិកាត់ពាក់កណ្ដាលឬបី។ សព្វថ្ងៃអាស្រ័យតាមហាង ប្រជាជនអាចប្រើវល្លិមង្ឃុត ឬម្រុំ។

Com sausage, សាច់ក្រកជូរចៀន

សាច់ក្រក Com និងសាច់ក្រកចៀនជាម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវដាក់បញ្ចូលនៅលើមីឆាបែបហាណូយជាមួយនឹងខ្ទះដាក់បង្គា។ សាច់ក្រកខម មានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិសម្បូរបែប។ ណែមចូវចៀនមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។

នំបញ្ចុកទាំងពីរមុខនេះជាមួយតៅហ៊ូចៀន និងបង្គាបានចូលរួមចំណែកក្នុងការបង្កើនរសជាតិដ៏ទាក់ទាញនៃវឺមីឆីលីដែលមានតៅហ៊ូចៀន។ អតិថិជនជាច្រើនដែលញ៉ាំបបរចៀនជាមួយតៅហ៊ូ ច្រើនតែចូលចិត្តកុម្មង់នំសាច់ជ្រូកបំពងមួយចានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។

សាច់ក្រកឆ្អឹងខ្ចី

ពីដំបូងជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់សុភាពបុរស សាច់ក្រកឆ្អឹងជំនី ក្រោយមកក៏ក្លាយជាម្ហូបចំហៀង ដែលជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៃសាច់ក្រកជាមួយបង្គាដែលមានជាតិ fermented ។ សាច់ក្រកឆ្អឹងខ្ចីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាពិសេសក្លិនឈ្ងុយដែលធ្វើឲ្យអ្នកដែលដើរកាត់ងាកក្រោយ។ សាច់ក្រកឆ្អឹងខ្ចីដែលញ៉ាំជាមួយវល្លិ តៅហ៊ូ និងបង្គាគឺពិបាកនឹងបដិសេធ។

បន្លែឆៅបម្រើជាមួយ

ក្នុងម្ហូបប្រហិតជាមួយបង្គាមានជាតិជូរនោះ អ្នកមិនអាចមើលរំលងបន្លែឆៅដែលមានដូចជា ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ សាឡាត់...

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguyen-lieu-dac-trung-cua-mon-bun-dau-mam-tom-ngon-chuan-vi-172240717072710035.htm