ផឹកកាហ្វេនៅក្នុងទីក្រុង

នៅព្រឹកចុងសប្ដាហ៍មួយ ខ្ញុំបានដើរលេងជុំវិញតំបន់ទីក្រុងចាស់ Bien Hoa។ អាកាសធាតុល្អឥតខ្ចោះ មេឃមានពណ៌ខៀវស្រងាត់ ហើយពន្លឺព្រះអាទិត្យពណ៌មាសបានរះលើដើមឈើបៃតង។ ផ្កាដែលរសាត់បាត់ពីរបីនៅតែដុះនៅក្នុងព្រៃ crape myrtle ដោយជាប់នឹងរដូវកាលមុន។ ក្លិនក្រអូបនៃកាហ្វេអាំងជាមួយក្លិនប៊ឺបានទាក់ទាញខ្ញុំ ធ្វើឱ្យជំហានរបស់ខ្ញុំរសាត់ទៅ។

Báo Đồng Nai•25/10/2025

ហាងកាហ្វេជាច្រើនតម្រង់ជួរគ្នានៅតាមផ្លូវ Vo Thi Sau (សង្កាត់ Tran Bien) ដែលបើក 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ 7 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហាក់ដូចជាមិនចង់ខកខានពេលវេលាដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុងឡើយ។ ហាងកាហ្វេទាំងនេះច្រើនតែជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់យុវវ័យក្នុងការថតរូបសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងជាកន្លែងធ្វើការដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យ។ ប៉ុន្តែក៏មានហាងកាហ្វេដែលមានរចនាបថកក់ក្ដៅ ស្ងប់ស្ងាត់ និងបុរាណផងដែរ ដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹងហាងទំនើបៗ និងទាន់សម័យនៅលើផ្លូវ Nguyen Van Tri។ កន្លែងទាំងនេះមានលក្ខណៈកំណាព្យជាង ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការណាត់ជួបចុងសប្តាហ៍ នៅពេលដែលមនុស្សអាចបំភ្លេចកាលវិភាគការងារដ៏មមាញឹករបស់ពួកគេជាបណ្តោះអាសន្ន ហើយស្វែងរកពេលវេលាដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។

ពេលខ្ញុំពិសាកាហ្វេជូរចត់មួយពែង ខ្ញុំក៏ដឹងភ្លាមៗថា ប្រជាជននៅបៀនហ័រល្បីខាងមានចិត្តសេរី និងស្រឡាញ់ការជួបជុំគ្នា ដូច្នេះហាងកាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ ប្រហែលជាកាហ្វេមានវត្តមាននៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុងតាំងពីអតីតកាលរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន យូរល្មមអាចលាយឡំជាមួយនឹងលំហូរវប្បធម៌នៃកន្លែងនេះ។ (រូបថតបង្ហាញ៖ មិញថាញ់)

ពេលខ្ញុំពិសាកាហ្វេជូរចត់មួយពែង ខ្ញុំក៏ដឹងភ្លាមៗថា ប្រជាជននៅបៀនហ័រត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានចរិតសេរី និងស្រឡាញ់ការជួបជុំគ្នា ដែលធ្វើឲ្យហាងកាហ្វេក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ ប្រហែលជាកាហ្វេមានវត្តមាននៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុងតាំងពីអតីតកាលរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន យូរល្មមអាចលាយឡំជាមួយនឹងលំហូរវប្បធម៌នៃកន្លែងនេះ។ (រូបថតបង្ហាញ៖ មិញថាញ់)

នៅតាមដងផ្លូវ តូបលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលទ្រុឌទ្រោមមានវត្តមាននៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ជាកន្លែងដែលឡានក្រុង និងរថយន្តក្រុងតែងតែឈប់មួយសន្ទុះមុនពេលចេញដំណើរយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់។ ម្ចាស់តូបបានឆុងកាហ្វេក្នុងឆ្នាំងធំមួយរួចហើយ ដៃរបស់គាត់ចាក់វាចូលទៅក្នុងពែងក្រដាសយ៉ាងលឿន បន្ថែមស្ករបន្តិច ទឹកដោះគោខ្លះ និងទឹកកកច្រើនដើម្បីបង្កើតកាហ្វេយកទៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកដែលរវល់រកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។

រចនាប័ទ្មនៃការញ៉ាំកាហ្វេមានភាពចម្រុះដូចល្បឿននៃជីវិតនៅទីនេះ។ នៅហាងកាហ្វេ Highlands នៅលើផ្លូវ Dong Khoi (Ward Tam Hiep) ជាមួយនឹងកាហ្វេ espresso ដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន ពែងមួយត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងកែវ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនអាចទប់ទល់បាន។ ដោយអង្គុយនៅទីនេះជាមួយសហការីរបស់ខ្ញុំ យើងបានពិភាក្សាអំពីការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល។ ខ្ញុំបាននិយាយលេងសើចថា ប្រសិនបើហាងកាហ្វេកំពុងជំរុញវិធីសាស្ត្រទូទាត់ឌីជីថល នោះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំទៀត យើងទាំងអស់គ្នានឹងមានជំនាញខាងបច្ចេកវិទ្យាដូចមនុស្សធ្លាប់ភ្លក់កាហ្វេពេលព្រឹក។ ពេលខ្ញុំនិយាយចប់ កាតខ្មៅមួយនៅក្នុងដៃរបស់ខ្ញុំបានបន្លឺឡើង ហើយមិត្តរបស់ខ្ញុំបានសើច ហើយនិយាយថា "ឥឡូវនេះដល់វេនរបស់អ្នកហើយដើម្បីបម្រើកាហ្វេឲ្យខ្លួនឯង"។ ខ្ញុំមិនសូវស៊ាំនឹងវាទេ ប៉ុន្តែពេលមើលជុំវិញ ខ្ញុំបានឃើញថា យុវវ័យហាក់ដូចជាពេញចិត្តរចនាប័ទ្មសេវាកម្មដោយមិនប្រើប្រាក់សុទ្ធរបស់ហាងកាហ្វេទាំងនេះ។

ខ្ញុំចាត់ទុកខ្លួនឯងថានៅមិនទាន់អាចសម្របខ្លួនទៅនឹងជីវិតសម័យទំនើបនៅឡើយទេ ហើយខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តហាងកាហ្វេបែបប្រពៃណី។ ហាងកាហ្វេសួនច្បារដ៏ធំទូលាយ មានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ជាមួយនឹងចម្ងាយសមស្របសម្រាប់ការសន្ទនាដោយមិនរំលោភលើកន្លែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដទៃ គឺជាជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្តជានិច្ច។

ដូច្នេះហើយ ហាងកាហ្វេ Thuy Tien ដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹងទន្លេ Dong Nai ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ (សង្កាត់ Tran Bien) ស្ថិតនៅក្រោមម្លប់ដើមឈើបុរាណ ដែលបញ្ចេញស្រមោលរបស់វាទៅលើផ្ទៃទឹកពណ៌ត្នោតក្រហម និងពោរពេញដោយដីល្បាប់ ជាមួយនឹងស្ពាន Ghenh ដ៏ឆ្ងាយមួយ បានធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះខ្ញុំតាំងពីខ្ញុំមកលេងលើកដំបូង។ កាហ្វេមួយពែងត្រូវបានយកមក ដំណក់កាហ្វេនីមួយៗហូរយឺតៗតាមគែមពែង ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលពេញចិត្តនឹងល្បឿនជីវិតយឺតៗ។ ខ្ញុំចូលចិត្តអង្គុយ និងផឹកកាហ្វេជាមួយមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ។ តន្ត្រីភ្លេងរបស់លោក Paul Mauriat ដែលលេងពីវិទ្យុចាស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវអំពី Dong Nai ចាស់ បានធ្វើឱ្យខ្ញុំស្រឡាញ់ទឹកដីនេះកាន់តែខ្លាំង។

តាមការសង្កេតរបស់ខ្ញុំ តូបកាហ្វេតូចៗតាមដងផ្លូវជាធម្មតាមមាញឹកបំផុត ហើយមានលក្ខណៈប្លែកពីគេនៃផ្លូវ។ ជ្រុងតូចមួយនៅលើផ្លូវ ហាងកាហ្វេមួយមានទីតាំងនៅទីនោះ បរិយាកាសទាំងប្រញាប់ប្រញាល់ និងសម្រាកលំហែ។ អ្នកដែលចង់ប្រញាប់ប្រញាល់អាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែទីក្រុងនេះនៅតែមានមនុស្សជាច្រើនដែលចំណាយពេលរបស់ពួកគេ។

ង្វៀន ថាំ

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/