សញ្ញាសម្គាល់សម្រាប់ខ្យងដាតមុយ

ឃុំដាតមុយ ក្នុងស្រុកង៉ុកហៀន មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់ធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួននៅភាគខាងត្បូងបំផុតនៃប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារភាពរឹងមាំរបស់ខ្លួនក្នុងការចិញ្ចឹមខ្យង ដែលជា វិស័យសេដ្ឋកិច្ច សំខាន់មួយនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

«ដែនដីមាស» នៃការចិញ្ចឹមខ្យង។

ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ព្រៃកោងកាងនៃឃុំដាតមុយ ឆ្នេរខៃឡុងបានក្លាយជា «រាជធានី» នៃការចិញ្ចឹមខ្យង ដោយសារលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដ៏ល្អ និងនីតិវិធីបច្ចេកទេសដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់វា។

ឆ្នេរខៃឡុងមានស្ថានភាពធម្មជាតិដ៏កម្រ៖ ផ្ទៃរាបស្មើធំទូលាយជាមួយនឹងជម្រាលទន់ភ្លន់ បាតខ្សាច់-ភក់ ជាតិប្រៃមានស្ថេរភាពចាប់ពី 15-30‰ កម្រិត pH ប្រែប្រួលពី 7.5-8.5 និងប្រភពអាហារដ៏សម្បូរបែបពីប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃកោងកាង។ តំបន់នេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយរបបទឹកឡើងចុះពាក់កណ្តាលថ្ងៃមិនទៀងទាត់ ដែលបង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ខ្យង។ ចំណុចលេចធ្លោមួយទៀតគឺថា តំបន់កសិកម្មនេះរងផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតដោយការបំពុលឧស្សាហកម្ម ឬទឹកសំណល់ក្នុងគ្រួសារ ដែលធានាបាននូវខ្យងស្អាត និងមានសុវត្ថិភាពដែលបំពេញតម្រូវការទីផ្សារទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ឆ្នេរខៃឡុងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ដែនដីមាស" សម្រាប់ការចិញ្ចឹមខ្យង។

ការចិញ្ចឹមខ្យងនៅដាតមុយត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងក្រោមគំរូសហប្រតិបត្តិការ ដែលអាចឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ និងការថែទាំខ្យងរហូតដល់ការប្រមូលផល។ នីតិវិធីបច្ចេកទេសត្រូវបានអនុវត្តជាប្រព័ន្ធ និងប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង បង្កើនផលិតភាព ខណៈពេលដែលការពារបរិស្ថាន ដែលបង្កើត "ម៉ាក" ដ៏ប្លែកសម្រាប់ខ្យងដាតមុយ។

ដំណើរការបច្ចេកទេស - គន្លឹះនៃគុណភាព

ដើម្បីសម្រេចបាននូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្លួន ការចិញ្ចឹមខ្យងនៅក្នុងឃុំដាតមុយពឹងផ្អែកលើដំណើរការបច្ចេកទេសដ៏តឹងរ៉ឹងមួយ ចាប់ពីការរៀបចំតំបន់ដាំដុះ រហូតដល់ការប្រមូលផល និងការអភិរក្ស។ ដំបូងឡើយ ការជ្រើសរើសតំបន់ដាំដុះតម្រូវឱ្យមានផ្ទៃរាបស្មើដែលមានតម្លាភាពពី 25-40 សង់ទីម៉ែត្រ និងចរន្តទឹកហូរយឺតៗ ដើម្បីផ្តល់អុកស៊ីសែន និងអាហារធម្មជាតិសម្រាប់ខ្យង។ តំបន់ដាំដុះត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដោយយកកាកសំណល់ និងសារពាង្គកាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញ ហើយបាតសមុទ្រត្រូវបានកែលម្អដើម្បីធានាបាននូវកម្រាស់ខ្សាច់ពី 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្យងកប់ខ្លួនវា និងលូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ចំពោះការចិញ្ចឹមខ្យងឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព កំណាត់ខ្យងត្រូវតែមានទំហំស្មើគ្នា (២-៣ ពាន់ក្បាល/គីឡូក្រាម) មានសំបកភ្លឺរលោង គ្មានការខូចទ្រង់ទ្រាយ និងត្រូវបានជ្រើសរើសពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន។

លោកវិស្វករ ទៀវ មិញ ផូ មកពីមជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មាន និងការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្ត បានមានប្រសាសន៍ថា “ដំណើរការចិញ្ចឹមខ្យងក៏ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ ខ្យងដែលស៊ីត្រូវតែមានទំហំស្មើគ្នា (២-៣ពាន់ក្បាល/គីឡូក្រាម) មានសំបកភ្លឺរលោង និងគ្មានការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ពួកវាត្រូវបានជ្រើសរើសពីគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ ឬប្រមូលផលដោយធម្មជាតិនៅតំបន់ល្បីៗដូចជា បេនត្រែ ទៀនយ៉ាង និងកាន់ជីអូ។ ការចិញ្ចឹមជាធម្មតាធ្វើឡើងនៅដើមរដូវប្រាំង (ខែកុម្ភៈ-មេសា) ឬនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវវស្សា (ខែសីហា-តុលា) ដោយមានដង់ស៊ីតេ ៣០០-៥០០ ខ្យង/ម៉ែត្រការ៉េ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់ចិញ្ចឹម។ បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមរួច មនុស្សតាមដានខ្យងយ៉ាងដិតដល់រយៈពេល ៤៨ ម៉ោងដំបូង ដើម្បីធានាថាពួកវាសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងបរិស្ថាន”។

ដំណើរការថែទាំ រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យប្រចាំសប្តាហ៍ គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ កសិករសង្កេតមើលអត្រាកំណើន យកខ្យងងាប់ចេញ សម្អាតតំបន់កសិកម្ម និងគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដោយដៃ ឬជីវសាស្រ្ត។ កត្តាបរិស្ថានដូចជាជាតិប្រៃ កម្រិត pH និងសីតុណ្ហភាពទឹកក៏ត្រូវបានវាស់វែងជាប្រចាំផងដែរ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែតម្រូវទាន់ពេលវេលា។ ជាពិសេសក្នុងរដូវវស្សា ការគ្រប់គ្រងត្រូវបានពង្រឹងដើម្បីការពារតំបន់កសិកម្មពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

ឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព

ខ្យងនៅដាតមុយជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផលបន្ទាប់ពីដាំដុះរយៈពេល 10-12 ខែ នៅពេលដែលវាឈានដល់ទំហំដែលអាចលក់បាន (40-50 ខ្យង/គីឡូក្រាម)។ ការប្រមូលផលធ្វើឡើងនៅពេលទឹកសមុទ្រស្រក ដោយប្រើតុងរួច ឬឧបករណ៍ឯកទេស ដើម្បីជៀសវាងការបំផ្លាញខ្យង និងផ្ទៃទឹកសមុទ្រ។

បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ខ្យងត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយទឹកសមុទ្រ តម្រៀបតាមទំហំ ហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ មានខ្យល់ចេញចូលល្អ រក្សាសំណើមក្នុងថង់សំណាញ់ ឬថង់ឯកទេស។ ប្រសិនបើដឹកជញ្ជូនចម្ងាយឆ្ងាយ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សាចន្លោះពី ៥-១០អង្សាសេ ដើម្បីធានាថាខ្យងនៅតែស្រស់នៅពេលដែលវាទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ខ្យងស្ងួតត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះមនុស្សជាច្រើនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

«ការចិញ្ចឹមខ្យងនៅឃុំដាតមុយមិនត្រឹមតែជាប្រភពសំខាន់នៃការចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាភស្តុតាងនៃភាពសុខដុមរមនារវាងការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងការការពារបរិស្ថានផងដែរ។ ការជៀសវាងការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ការកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ខ្លាំងទៅលើផ្ទៃទឹកសមុទ្រ និងការសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរដើម្បីការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីជួយរក្សាប្រភពអាហារធម្មជាតិសម្រាប់ខ្យង ខណៈពេលដែលរក្សាគុណភាពផលិតផល។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើត «ម៉ាកយីហោដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ» សម្រាប់ខ្យងដាតមុយ ដែលជាម៉ាកយីហោដែលមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនឹងឈានដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិនាពេលអនាគតផងដែរ» វិស្វករ ផូ បានបញ្ជាក់។

ដោយសារការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អាជ្ញាធរ និងប្រជាជន ការចិញ្ចឹម និងប្រមូលផលខ្យងនៅឃុំដាតមុយកំពុងបង្ហាញជំហររបស់ខ្លួនកាន់តែខ្លាំងឡើង ក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ប្រជាជន កាម៉ៅ និងជាគំរូសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេសាទវៀតណាម។

ហ័ង ផូ - គីម គួង

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/nhan-hieu-chung-nhan-cho-ngheu-dat-mui-a38379.html