ការពុលខ្លាំងពីការផឹកទឹកពន្លកឫស្សីច្រើនពេក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ថាយង្វៀន - ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីផឹកទឹកពន្លកឫស្សីជ្រលក់ផលិតនៅផ្ទះចំនួន 200 មីលីលីត្រ អ្នកជំងឺស្ត្រីអាយុ 44 ឆ្នាំម្នាក់បានក្អួតចង្អោរធ្ងន់ធ្ងរ ប្រកាច់ទូទៅ និងសន្លប់។

សមាជិកគ្រួសារបាននិយាយថា ពាងឫស្សីជ្រលក់នេះត្រូវបានទុកចោលឱ្យឡើងជាតិ ferment អស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ហើយក្រុមគ្រួសារបានទទួលទានវាបន្តិចម្តងៗ។ នៅថ្ងៃទី១១ ខែមិថុនា ប្រពន្ធបានផឹកប្រហែល ២០០ មីលីលីត្រ ហើយប្តីបានផឹក ៣០ មីលីលីត្រ។ ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីផឹករួច នាងបានត្អូញត្អែរពីការឈឺក្បាល ក្អួតចង្អោរយ៉ាងខ្លាំង និងសន្លប់។ ការធ្វើតេស្តឈាមបានបង្ហាញពីជាតិអាស៊ីតមេតាបូលីកធ្ងន់ធ្ងរ និងកម្រិតឡាក់តាតក្នុងឈាមខ្ពស់។

អ្នកជំងឺត្រូវបានបញ្ចូលបំពង់ខ្យល់ និងដាក់លើម៉ាស៊ីនជំនួយដង្ហើម មុនពេលត្រូវបានបញ្ជូនទៅមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យថ្នាំពុលនៅមន្ទីរពេទ្យបាចម៉ៃ ( ហាណូយ ) ដោយសង្ស័យថាមានការពុលស៊ីយ៉ានីត ជាមួយនឹងការព្យាករណ៍ធ្ងន់ធ្ងរ។

សំណាករបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានធ្វើតេស្ត ហើយលទ្ធផលបានបង្ហាញថា សំណាកទាំងអស់មានផ្ទុកសារធាតុស៊ីយ៉ានីត។ ជាពិសេស កម្រិតស៊ីយ៉ានីតនៅក្នុងសារធាតុរាវក្រពះគឺ 0.5 មីលីក្រាម/លីត្រ; ក្នុងឈាម 1 មីលីក្រាម/លីត្រ; និងក្នុងទឹកនោម 2 មីលីក្រាម/លីត្រ។

នៅថ្ងៃទី១៦ ខែមិថុនា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ទ្រុង ង្វៀន នាយកមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យថ្នាំពុល បានថ្លែងថា ស៊ីយ៉ានីត គឺជាសារធាតុពុលខ្លាំង ដោយកម្រិតថ្នាំសម្លាប់ទាបបំផុតសម្រាប់មនុស្សគឺ ០,៥៦ មីលីក្រាម/គីឡូក្រាមនៃទម្ងន់ខ្លួន។ ដោយសារទម្ងន់អ្នកជំងឺ ការទទួលទានស៊ីយ៉ានីត ៣០ មីលីក្រាមអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ស្វាមីបានទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ មិនត្រូវបានពុលទេ។

អ្នកជំងឺបានទទួលការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ស្ថានភាពរបស់គាត់បានប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗ គាត់មានស្មារតីល្អ លទ្ធផលតេស្តរបស់គាត់បានវិលមករកភាពធម្មតាវិញ ហើយបំពង់ខ្យល់ត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់ពី ៤ ថ្ងៃ ស្ត្រីរូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចេញពីមន្ទីរពេទ្យ។

ប្រភេទរុក្ខជាតិមួយចំនួនមានផ្ទុកសារធាតុដើមនៃស៊ីយ៉ានីត (ហៅថា គ្លីកូស៊ីតស៊ីយ៉ាណូជេនិក)។ នៅពេលលេបចូល សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាស៊ីយ៉ានីតនៅក្នុងរាងកាយ ជាពិសេសនៅក្នុងដំឡូងមី និងពន្លកឫស្សី (ឫស្សី ផ្តៅ។ល។)។

តាមពិតទៅ បរិមាណជាតិពុលនៅក្នុងពន្លកឫស្សីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងច្រើនតាមរយៈវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដូចជាការស្ងោរ ត្រាំ និងការធ្វើ fermentation។ ខណៈពេលដែលការត្រាំអាចកាត់បន្ថយជាតិពុលនៅក្នុងអាហារ ជាតិពុលនៅក្នុងទឹកកើនឡើង។ ដូច្នេះការផឹកទឹកពន្លកឫស្សីច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការពុល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen បានមានប្រសាសន៍ថា «ការពុល Xia nua ពីការបរិភោគពន្លកឫស្សីគឺកម្រមានណាស់ចំពោះមនុស្ស ហើយកើតឡើងតែនៅពេលដែលទទួលទានច្រើនពេករហូតដល់មានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត ឬបរិភោគវាជំនួសបាយប៉ុណ្ណោះ។ ជាពិសេស ជាតិពុលនៅក្នុងពន្លកឫស្សីស្រស់មានកម្រិតខ្ពស់ជាងពន្លកឫស្សីកែច្នៃត្រឹមត្រូវច្រើនដង»។ លោកក៏បានបន្ថែមថា មនុស្សអាចប្រើទឹកពន្លកឫស្សីពីរបីស្លាបព្រាតូចៗជាគ្រឿងទេសបានដោយសុវត្ថិភាព។

ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ គ្រូពេទ្យណែនាំឲ្យមនុស្សចម្អិនពន្លកឫស្សីឲ្យឆ្អិនល្អមុនពេលបរិភោគ។ ឧទាហរណ៍ ពន្លកឫស្សីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 ម៉ោង; ពន្លកឫស្សីស្រស់គួរតែត្រូវបានហាន់ជាបំណែកតូចៗស្តើងៗមុនពេលជ្រលក់ បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 24 ម៉ោង។ សូមចំណាំថាក្នុងអំឡុងពេលស្ងោរ ឬត្រាំ ទឹកគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនដងដើម្បីយកជាតិពុលចេញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព (ពីព្រោះទឹកចាស់មានផ្ទុកជាតិពុលដែលបានសាយភាយចេញពីពន្លកឫស្សី)។

មនុស្សក៏គួរជៀសវាងការទទួលទានពន្លកឫស្សីច្រើនពេកដែរ។ ទឹកដែលប្រើសម្រាប់ត្រាំពន្លកឫស្សីអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែមិនគួរផឹកវាក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។

ឡេ ង៉ា

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព