ទស្សនវិស័យវិជ្ជមានជាច្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកលនៅឆ្នាំ ២០២៥។

បន្ទាប់ពីឈានដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងខែកុម្ភៈ តម្លៃកាហ្វេសកលត្រូវបានគេព្យាករថានឹងបន្តកើនឡើង ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់មានស្ថេរភាព និងនិន្នាការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយចីរភាព។

ទីផ្សារកាហ្វេមានភាពប្រែប្រួលខ្លាំង។

យោងតាមរបាយការណ៍ចុងក្រោយបំផុតពីអង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) សន្ទស្សន៍តម្លៃកាហ្វេសមាសធាតុ (I-CIP) សម្រាប់ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥ បានកើនឡើង ១៤,៣% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែមករា ដោយឈានដល់មធ្យមភាគ ៣,៥៤ ដុល្លារក្នុងមួយផោន។ នេះគឺជាតម្លៃខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មាន ដោយលើសពីកំណត់ត្រាមុន ៣,០៥ ដុល្លារក្នុងមួយផោនក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ១៩៧៧។

តារាងសន្ទស្សន៍តម្លៃកាហ្វេចាប់ពីខែមីនា ឆ្នាំ២០២៣ ដល់ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥។ រូបថត៖ ICO

យោងតាម ​​ICO ការកើនឡើងតម្លៃនេះគឺដោយសារតែសម្ពាធផ្គត់ផ្គង់។ ជាពិសេស បរិមាណកាហ្វេ Robusta ដែលបានជួញដូរនៅលើ Intercontinental Exchange (ICE) ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍បានថយចុះ ៤,៩% ក្នុងខែកុម្ភៈ មកនៅត្រឹម ០,៧២ លានថង់ ខណៈដែលកាហ្វេ Arabica បានឃើញការធ្លាក់ចុះកាន់តែខ្លាំង មកនៅត្រឹម ០,៨៤ លានថង់ ធ្លាក់ចុះ ៧,៥% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែមករា។

នេះនាំឱ្យមានការកើនឡើង 8.2% នៃតម្លៃកាហ្វេ ពិភពលោក ដែលបានជួញដូរនៅលើផ្សារហ៊ុន ICE ទីក្រុងឡុងដ៍ ដោយឈានដល់ជាមធ្យម 2.53 ដុល្លារក្នុងមួយផោនក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2025។ តម្លៃកាហ្វេនៅលើផ្សារហ៊ុន ICE ញូវយ៉កក៏បានកើនឡើង 18% ក្នុងខែកុម្ភៈ ដោយឈានដល់ជាមធ្យម 3.88 ដុល្លារក្នុងមួយផោន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ICO បានកត់សម្គាល់ពីការធ្លាក់ចុះនៃតម្លៃនៅពាក់កណ្តាលខែកុម្ភៈ ហើយព្យាករណ៍ថាតម្លៃកាហ្វេអាចនឹងធ្លាក់ចុះបន្ថែមទៀតនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។ យោងតាម ​​ICO មូលហេតុចម្បងគឺការកើនឡើងនៃថ្លៃប្រតិបត្តិការសម្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានៅលើផ្សារហ៊ុន ICE ញូវយ៉ក ដែលនាំឱ្យវិនិយោគិនមួយចំនួនលក់ចេញដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ។

លើសពីនេះ ការស្ទង់មតិអ្នកប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥ បានបង្ហាញពីការធ្លាក់ចុះនៃទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីផ្សារកាហ្វេ ដែលរួមចំណែកដល់អារម្មណ៍អវិជ្ជមានក្នុងចំណោមពាណិជ្ជករ។

ជាងនេះទៅទៀត អំណាចទិញរបស់ពាណិជ្ជករក៏បានថយចុះផងដែរ ដោយសារតែសាច់ប្រាក់ងាយស្រួលពិភពលោកទាប។ នេះបាននាំឱ្យមានការក្ស័យធនរបស់អ្នកនាំចេញកាហ្វេប្រេស៊ីលធំពីរគឺ Atlântica Exportação e Importação និង Cafebras Comércio de Cafés ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើទីផ្សារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) មានទស្សនវិស័យវិជ្ជមានលើការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេនៅឆ្នាំ ២០២៥។ យោងតាមការប៉ាន់ស្មានបឋមដោយ ICO ការប្រមូលផលកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើង ១០% ដោយឈានដល់ ១,៦៥-១,៧៥ លានតោន (ស្មើនឹង ២៨-២៩ លានថង់ ៦០ គីឡូក្រាម)។ នេះគឺជាដំណឹងដ៏គួរឱ្យលើកទឹកចិត្តបន្ទាប់ពីការផលិតកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសបានថយចុះអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំដោយសារតែស្ថានភាពអាកាសធាតុ។

លើសពីនេះ ការព្យាករណ៍អាកាសធាតុអំណោយផលពីសេវាអាកាសធាតុជាតិសហរដ្ឋអាមេរិកក៏កំពុងជួយកាត់បន្ថយការព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះខាតការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេផងដែរ។ ជាពិសេស បាតុភូត La Niña ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងជំនួសបាតុភូត El Niño នៅឆ្នាំនេះ ដែលនាំមកនូវស្ថានភាពអាកាសធាតុដែលមានស្ថេរភាពជាងមុនដល់តំបន់ដាំដុះកាហ្វេ។

ទស្សនវិស័យសុទិដ្ឋិនិយមសម្រាប់អនាគត

យោងតាមលោកស្រី Vanúsia Nogueira នាយកប្រតិបត្តិនៃ ICO ទស្សនវិស័យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកលនៅឆ្នាំ ២០២៥ គឺមានសុទិដ្ឋិនិយមខ្លាំង។ លោកស្រីជឿជាក់ថាពិភពលោកនឹងឃើញការប្រមូលផលកាហ្វេកាន់តែមានស្ថេរភាព និងប្រសើរឡើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន ដោយសារការថយចុះនៃព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរ។

អង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) មានសុទិដ្ឋិនិយមចំពោះទស្សនវិស័យទីផ្សារកាហ្វេសម្រាប់ឆ្នាំ ២០២៥ ដោយសារផលិតកម្មកាហ្វេមានស្ថេរភាពជាងមុនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ (រូបភាព៖ moit.gov.vn)

នៅផ្នែកប្រើប្រាស់ លោកស្រី Nogueira បានគូសបញ្ជាក់ពីតម្រូវការកើនឡើងពីទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើនដូចជាមជ្ឈិមបូព៌ា និងអាស៊ី ចំពេលទីផ្សារកាហ្វេមានភាពស្ងប់ស្ងាត់នៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិច។ ជាពិសេស មនុស្សជំនាន់ Z កំពុងក្លាយជាក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏មានសក្តានុពល ដោយមានចំណាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះកាហ្វេ។

លោកស្រី Nogueira បានថ្លែងថា “មនុស្សជំនាន់ Z មិនត្រឹមតែចូលចិត្តកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ទាមទារភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងតម្លាភាពក្នុងគុណភាពផលិតផលផងដែរ។ ពួកគេចង់ឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតបំពេញកាតព្វកិច្ចរបស់ពួកគេយ៉ាងពេញលេញ។ នេះទាមទារឱ្យផ្នែកផ្គត់ផ្គង់ខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដើម្បីបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់ក្រុមអតិថិជននេះ”។

នៅក្នុងវិស័យផលិតកម្ម លោកស្រី Nogueira បានកត់សម្គាល់ថា ការអនុវត្ត កសិកម្ម បង្កើតឡើងវិញ និងកសិកម្មរង្វង់ក្នុងការផលិតកាហ្វេកំពុងត្រូវបានអនុម័តកាន់តែខ្លាំងឡើង។ គំនិតផ្តួចផ្តើមដូចជាការប្រើប្រាស់ទឹកឡើងវិញ ការប្រើប្រាស់ថាមពលកកើតឡើងវិញ និងឥណទានកាបូន កំពុងក្លាយជានិន្នាការកើនឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកល ដោយសារលទ្ធភាព និងថ្លៃដើមវិនិយោគទាបរបស់ពួកគេ។

នាយកប្រតិបត្តិ ICO ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា វិធីសាស្រ្តកសិកម្មបង្កើតឡើងវិញ និងកសិកម្មរាងជារង្វង់កំពុងទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ជំនាន់ Z។ តាមរយៈការអនុវត្តវិធីសាស្រ្តទាំងនេះ កសិករមិនត្រឹមតែមានឱកាសធ្វើពិពិធកម្មប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចូលរួមចំណែកដល់ការកសាងឧស្សាហកម្មកាហ្វេដែលមានការប្រកួតប្រជែង និងមាននិរន្តរភាពជាងមុនផងដែរ។

លោកស្រី Vanúsia Nogueira នាយកប្រតិបត្តិ ICO បានបញ្ជាក់ថា “ឆ្នាំ ២០២៥ នឹងក្លាយជាឆ្នាំនៃការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមានសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកល ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់ដ៏រឹងមាំ និងសក្តានុពលសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតក្នុងផលិតកម្មប្រកបដោយចីរភាព”។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html