តើអ្នកណាខ្លះគួរជៀសវាងការបរិភោគផ្លែត្រប់?

ក្រុមមនុស្សដែលមិនគួរបរិភោគពងទា

អ្នកដែលមានប្រវត្តិអាឡែស៊ី ឬជំងឺហឺត

ផ្លែត្រប់មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទ និងសារធាតុរំលាយអាហារជាច្រើនដែលដើរតួដូចជាអ៊ីស្តាមីនក្នុងកំហាប់ខ្ពស់។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺហឺត ឬអាឡែស៊ីងាយនឹងមានអារម្មណ៍រមាស់ក្នុងមាត់ ឬកន្ទួលលើស្បែកបន្ទាប់ពីបរិភោគវា ជាពិសេសប្រសិនបើផ្លែត្រប់មិនត្រូវបានចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អ។

អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ

ត្រប់វែងគឺជាអាហារដែលធ្វើឲ្យត្រជាក់ ហើយការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្រពះ និងរាគធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំវា។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែត្រប់មិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងសំបកផងដែរ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន P។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែត្រប់ទាំងសំបក ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

មនុស្សដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញខ្សោយ

ដោយសារតែ​ពងមាន់​ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលផ្តល់ភាពត្រជាក់ អ្នកដែលខ្សោយ ឬមានសុខភាពមិនល្អមិនគួរបរិភោគវាក្នុងបរិមាណច្រើន ឬញឹកញាប់ពេកនោះទេ។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមក៏គួរតែជៀសវាងការបរិភោគពងមាន់ដែរ ព្រោះវាមានផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់នៃអុកស៊ីឡាត ដែលជាអាស៊ីតមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ ដែលប្រសិនបើទទួលទានលើសកម្រិត វាអាចបណ្តាលឱ្យកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមបានយ៉ាងងាយ។

មនុស្សចាស់ជរា

ត្រប់មានកាឡូរីទាប ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងមនុស្សធាត់។ លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់របស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានកន្ទួល និងដំបៅផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺហឺត បញ្ហាក្រពះ ឬបញ្ហាលំពែងគួរតែជៀសវាងវា។

ចំណុចសំខាន់ៗដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលញ៉ាំផ្លែឪឡឹក។

ការញ៉ាំពងមាន់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការពុលអាហារបានយ៉ាងងាយ។

ផ្លែត្រប់មានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថា សូឡានីន ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងទប់ស្កាត់ជំងឺមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែត្រប់ក៏មានឥទ្ធិពលរំញោចខ្លាំងទៅលើមជ្ឈមណ្ឌលផ្លូវដង្ហើម និងអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ ដូច្នេះវាអាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនពេក។

សូឡានីនមិនរលាយក្នុងទឹកច្រើនទេ ដូច្នេះការចៀន ស្ងោរ និងវិធីចម្អិនផ្សេងទៀតមិនអាចបំផ្លាញវាបានទេ។ វិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រើប្រាស់វាគឺត្រាំពងមាន់ក្នុងទឹកខ្មេះ ឬអំបិលបន្តិចមុនពេលចម្អិន ឬបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ហើយញ៉ាំវាជាមួយមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើនមុខដើម្បីកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់សារធាតុនេះ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីការពារការពុលសារធាតុ solanine គឺត្រូវគ្រប់គ្រងការទទួលទានរបស់អ្នក។ ការទទួលទានពងមាន់ប្រហែល 250 ក្រាមក្នុងមួយពេលនឹងមិនបង្កឱ្យមានភាពមិនស្រួលណាមួយឡើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភច្រើនពេកទេ។

ផ្លែឪឡឹកមិនអាចបរិភោគឆៅបានទេ។

ការញ៉ាំពងមាន់ឆៅគឺជាកំហុសមួយ។ ពងមាន់ឆៅមានផ្ទុកជាតិពុល solanine ដែលនៅពេលលេបចូល វានឹងធ្វើឱ្យមជ្ឈមណ្ឌលផ្លូវដង្ហើមខ្វិន។ ពងមាន់ឆៅកាន់តែច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំ មាតិកា solanine កាន់តែខ្ពស់ ហើយរោគសញ្ញាពុលនឹងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

កុំបកសំបកមុនពេលញ៉ាំ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែត្រប់មិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងសំបកផងដែរ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន P។ ប្រសិនបើអ្នកបោះចោលសំបកមុនពេលបរិភោគ អ្នកកំពុងបោះចោលពាក់កណ្តាលនៃវីតាមីន P។ ដូច្នេះ នៅពេលបរិភោគផ្លែត្រប់ អ្នកគួរតែរក្សាសំបកនោះ លាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាត ហើយបន្ទាប់មករៀបចំ និងបរិភោគវាដូចដើម។

កុំបរិភោគពងមាន់ជាមួយអាហារដែលត្រូវបានចាត់ទុកថា "ត្រជាក់" នៅក្នុងធម្មជាតិ។

ត្រប់មិនគួរបរិភោគជាមួយអាហារត្រជាក់ផ្សេងទៀតដូចជា ក្តាម អាហារសមុទ្រ ទា ក្ងាន កង្កែប ខ្យង ជាដើមទេ ព្រោះវាអាចបង្កបញ្ហារំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយ។ ត្រប់គួរតែត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ កំដៅខ្លាំងពេក ឬការចៀនក្នុងប្រេងច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាថយចុះ 50%។ លុះត្រាតែដុតដោយផ្ទាល់លើធ្យូង ទើបយកសំបកចេញ។ បើមិនដូច្នោះទេ ត្រប់គួរតែត្រូវបានបរិភោគជាមួយសំបក ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-tim.html