អាហារពេលល្ងាច នៅក្នុងរូងភ្នំ Son Doong ជាធម្មតាមានមុខម្ហូបចំនួន 7 មុខ ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមេចុងភៅដែលមានតុល្យភាពនៅក្នុងរូងភ្នំ ដែលធានាថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកទស្សនា។
នៅម៉ោង 6 ល្ងាច នៅជំរុំលិចទឹកទី 1 ក្នុងរូងភ្នំ Son Doong មេចុងភៅ Hong Quang និងជំនួយការពីរនាក់បានរៀបចំចានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ សមាជិកនៃក្រុមសញ្ជ័យរូងភ្នំ Son Doong ដំបូងក្នុងឆ្នាំ 2024 បានត្រឡប់ទៅកន្លែងបោះជំរុំវិញមួយម៉ោងមុន។
អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃទីពីរនៃការធ្វើដំណើររួមមាន សាច់មាន់ដុតជាមួយអំបិល និងម្រេច សាច់គោចៀនជាមួយម្ទេស សាច់ជ្រូកឆ្អិន តៅហ៊ូជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបំពង សាឡាត់ដំឡូងជ្វា ស៊ុបប្រហិត និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ភេសជ្ជៈរួមមានតែ និងកាហ្វេ។ អាហារដែលត្រូវបានចាត់ទុកថា "ច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់" បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារចម្អិននៅផ្ទះ និង "អស្ចារ្យ" បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំណើរកម្សាន្តសម្រាប់មនុស្សប្រហែល 18 ទៅ 20 នាក់។
Son Doong ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 4 ថ្ងៃ 3 យប់នៅក្នុងរូងភ្នំ មានអាហារសំខាន់ៗចំនួន 10 មុខ និងអាហារសម្រន់ពេលយប់សម្រាប់អ្នកទេសចរដែលត្រូវការ រួមមានពោត ដំឡូង និងសណ្តែកដីអាំង។
លោក Hong Quang អាយុ 48 ឆ្នាំមកពី Quang Binh បានធ្វើជាចុងភៅនៃដំណើរទេសចរណ៍ Son Doong អស់រយៈពេល 7 ឆ្នាំ។ ពីមុនគាត់ធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយចំនួន។ ដើម្បីរៀបចំអាហារជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ លោក Quang ក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង ៥ ព្រឹក រៀបចំអាហារពេលព្រឹក បន្ទាប់មកសម្អាត និងចេញដំណើរជាមួយអ្នករាល់គ្នា។ គាត់នឹងត្រឡប់ទៅកន្លែងបោះជំរុំមុននេះ ដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាច បន្ទាប់មកបន្តសម្អាត និងត្រួតពិនិត្យគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ ការងារនឹងបញ្ចប់នៅម៉ោងប្រហែល 10 យប់។
អាហារពេលល្ងាចជាធម្មតាគឺជាអាហារដ៏ឧឡារិកបំផុត។ បរិមាណនៃអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងខាងលើប៉ុន្តែវិធីនៃការរៀបចំនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ លោក Quang បាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើថ្ងៃមុនត្រូវសាច់គោចៀននោះ ថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងត្រូវសាច់គោអាំងរុំស្លឹកវៀន។
អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់គឺសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជីវជាតិ និងមិនច្រំដែល ជាធម្មតារួមមាន នំសាំងវិចសាច់គោ អង្ករចៀន មីកញ្ចប់ ក្រដាសអង្ករ នំខេក និងនំសាំងវិច។ ក្រុមនេះរួមមានជនជាតិអាស៊ី អឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដូច្នេះអាហារត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីឲ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបាន និងមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់។
Quang ជាអ្នករៀបចំមុខម្ហូបមុនដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗ ហើយរៀបចំគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង។ អាហារដែលបាននាំយកមកនឹងរក្សាភាពត្រជាក់ ធានាបាននូវភាពស្រស់ និងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរយប់ដំបូងនៃការធ្វើដំណើរ។ នៅយប់ទីបី ការផ្គត់ផ្គង់នឹងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ឡើងវិញពីច្រកចេញល្អាង ឆ្លងកាត់មហាកំផែងវៀតណាមក្នុងទិសដៅផ្ទុយ។
លោក Quang បាននិយាយថា "ត្រីមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារក្នុងដំណើរកម្សាន្តនោះទេ ព្រោះវាពិបាកក្នុងការអភិរក្ស។ លើសពីនេះ ត្រីក៏មានឆ្អឹងផងដែរ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកបរិភោគ"។
លោក Quang រៀបចំអាហារពេលល្ងាចនៅឯកន្លែងបោះជំរុំក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ Son Doong ខែមករា ឆ្នាំ 2024។
ដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗមានមេចុងភៅ និងជំនួយការមេចុងភៅម្នាក់ ឬពីរនាក់។ មេចុងភៅសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តតាមរូងភ្នំមិនត្រឹមតែត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវមានកាយសម្បទាមាំមួនផងដែរ ព្រោះពួកគេធ្វើដំណើរចម្ងាយដូចគ្នាទៅនឹងអ្នកសញ្ជ័យ ហើយត្រូវកាន់វ៉ាលីសលើសពី ១០ គីឡូក្រាម។
ដើម្បីបម្រើអាហារ អីវ៉ាន់របស់អ្នកដឹកជញ្ជូនរួមមានធុងហ្គាសធំមួយដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 20 គីឡូក្រាម ចង្ក្រានហ្គាស ផើង ចាន ចាន ចង្កឹះ ប្រដាប់ធ្វើម្ហូប និងរបស់របរចាំបាច់ផ្សេងៗទៀត។ ពេលអ្នកដឹកជញ្ជូនបញ្ចប់ការងារនៅពេលថ្ងៃ ពួកគេក៏ជួយផ្ទះបាយរាល់ពេលរសៀល និងពេលល្ងាច។ សូមអរគុណដល់ការនោះ អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមភ្ញៀវ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ និងក្រុមគាំទ្រគឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមគាំទ្រជាធម្មតាញ៉ាំមុនគេ អាហារគឺសាមញ្ញ ភ្ញៀវញ៉ាំពេលក្រោយ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អិតល្អន់។
លោក Hoang Anh សមាជិកនៃបេសកកម្ម Son Doong នៅដើមខែមករា បាននិយាយថា គាត់ញ៉ាំអាហាររបស់គាត់គ្រប់ពេល ហើយថែមទាំងបានជួយមនុស្សមួយចំនួនឱ្យញ៉ាំទៀតផង។ "អាហារនៅក្នុងរូងភ្នំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចានត្រូវបានរលត់អស់ហើយ ដែលធ្វើអោយមេចុងភៅសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំង និងចាប់អារម្មណ៍នឹងការងាររបស់គាត់"។
លោក Nguyen Chau A អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Oxalis Adventure និង Oxalis Holiday ដែលជាក្រុមហ៊ុនផ្តល់សេវាកម្មទេសចរណ៍ផ្តាច់មុខរបស់ Son Doong បាននិយាយថា ក្រុមហ៊ុនរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងវិនិយោគលើអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវ។ នៅពេលកក់ដំណើរកម្សាន្ត ភ្ញៀវនឹងត្រូវបានសួរអំពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ ដោយសារមិនមានភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងព្រៃជ្រៅ ហើយក៏មិនអាចទិញអាហារបន្ថែមបានដែរ។
ដោយសារតែតម្រូវការជាក់ស្តែងទាំងនេះ ក្រុមហ៊ុនត្រូវតែមានមេចុងភៅដែលអាចចម្អិនបានល្អ។ លោក A បាននិយាយថា “ជាសំណាងល្អ យុវជនមកពី Phong Nha ឬ Tan Hoa ដែលធ្វើការជាចុងភៅ ឬជំនួយការទាំងអស់ បានចំណាយពេលជាច្រើនខែនៅក្នុងព្រៃ ដូច្នេះពួកគេបានរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងល្អ” ។
ហើយបើតាមលោក A ពេលដែលអតិថិជនរីករាយនឹងអាហារ ហើយសរសើរថា "ចុងភៅពិតជារំភើប និងព្យាយាមកែលម្អគុណភាពនៃអាហារបន្ថែមទៀត" ។
កន្លែងញ៉ាំអាហារនៅកន្លែងបោះជំរំ, ខែមករា ឆ្នាំ 2024
ដំណើរទេសចរណ៍ Son Doong នីមួយៗមានភ្ញៀវជាមធ្យម ១០ នាក់ និងបុគ្គលិកបម្រើសេវាកម្មជិត ៣០ នាក់។ ក្នុងនោះ អ្នកធ្វើដំណើរ២០នាក់ដឹកអីវ៉ាន់ និងអាហារពេញមួយដំណើរ ជំនួយការសុវត្ថិភាព ៥នាក់ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ អ្នកជំនាញរូងភ្នំ មេចុងភៅ ២នាក់ និងអនុរក្សម្នាក់។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកស្រុក ទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលជាប្រចាំក្នុងសុវត្ថិភាព និងសង្គ្រោះ។ ពួកគេធានាថានឹងយកសម្ភារៈ និងសម្ភារៈចំនួន ៦០០ គីឡូក្រាមចូល និងក្រៅរូងភ្នំ រួមទាំងកាកសំណល់។ នៅពេលដែលក្រុមចាកចេញ កន្លែងបោះជំរុំត្រូវបានសម្អាត ធ្វើឱ្យកន្លែងនោះត្រឡប់ទៅស្អាតដូចដើមវិញ។
ដំណើរកម្សាន្តមានទីតាំងនៅតំបន់ស្នូលនៃឧទ្យានជាតិ ហើយនៅឆ្ងាយពីជំនួយខាងក្រៅទាំងអស់ ដូចជា ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ សង្គ្រោះបន្ទាន់ ឬសកម្មភាពជំនួយផ្សេងទៀត ទោះបីជានៅតែមានទូរស័ព្ទផ្កាយរណបសម្រាប់មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ដើម្បីទាក់ទងក្នុងករណីមានអាសន្នក៏ដោយ។ ក្នុងករណីមានអាសន្ន នឹងមានជំនួយពីឧទ្ធម្ភាគចក្រ។
រូងភ្នំ Son Doong ស្ថិតនៅក្នុងឃុំ Son Trach ស្រុក Bo Trach ខេត្ត Quang Binh ក្នុងតំបន់ស្នូលនៃឧទ្យានជាតិ Phong Nha Ke Bang ហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជារូងភ្នំថ្មកំបោរធម្មជាតិដ៏ធំបំផុត របស់ពិភពលោក ក្នុងឆ្នាំ 2009 ។ ល្អាងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងប្រហែល 2-5 លានឆ្នាំមុន នៅពេលដែលទឹកទន្លេបានហូរកាត់ថ្មកំបោរដែលកប់តាមខ្សែបន្ទាត់ខុសប្រក្រតី។ ទឹកបានហូរច្រោះ និងបានបង្កើតផ្លូវរូងក្រោមដីដ៏ធំមួយនៅក្រោមជួរភ្នំ។ ល្អាងនេះមានទទឹង ១៥០ម៉ែត្រ កំពស់ជាង ២០០ម៉ែត្រ និងបណ្តោយជិត ១០គីឡូម៉ែត្រ។
ដំណើរទេសចរណ៍ Son Doong ត្រូវបានដំណើរការពីខែមករា ដល់ខែសីហា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗមានកំណត់ត្រឹមតែ 10 ភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកចូលរួម និងទុកពេលសម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនូវបរិស្ថាន។ ភ្ញៀវប្រហែលពី 1,000 ទៅ 1,200 នាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដើរលេងកម្សាន្តនៅ Son Doong ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
អត្ថបទ និងរូបថត៖ Linh Huong
ប្រភពតំណ
![[រូបថត] ប្រធានរដ្ឋសភាចូលរួមសិក្ខាសាលា "ការកសាង និងប្រតិបត្តិការមជ្ឈមណ្ឌលហិរញ្ញវត្ថុអន្តរជាតិ និងអនុសាសន៍សម្រាប់វៀតណាម"](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Kommentar (0)