វិធីដែលឆ្ងាញ់មិនអាចទ្រាំទ្រក្នុងការបំពងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយបង្គា

GĐXH - សាច់ចៀនជាមួយបង្គា គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ដោយសារតែរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវតែមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក តោះចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយជាមួយអត្ថបទខាងក្រោមដើម្បីចម្អិនម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

Báo Gia đình và Xã hội•31/03/2025

របៀបធ្វើ ប្រហិតសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយបង្គា ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម, បង្គាសុទ្ធ ៣០ ក្រាម, គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ ដើម ឬគល់ស្លឹកគ្រៃ ២០០ ក្រាម, ម្ទេស ១-២ ដើម (តាមចិត្តចង់ហឹរ) ខ្ទឹមក្រហម ១ ខ្ទឹម គ្រឿងទេស (ស្ករ ទឹកត្រី អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេច)។

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

យកបង្គាសុទ្ធមកច្របល់ជាមួយទឹកច្រោះប្រហែល ១ ពែងឱ្យល្បាយស្តើងៗ (កុំធ្វើឱ្យក្រាស់ពេក ពេលចម្អិនវាងាយឆេះឆ្នាំង) ។ លាងសាច់ជ្រូកចេញ ហាន់ជាដុំតូចៗ។ លាបស្លឹកគ្រៃស្រស់ ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម លាងទឹកអោយស្អាត

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពងសាច់ជ្រូកបំពងជាមួយបង្គា។

សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយបង្គា

ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្អិនអាហារ។ ពេលប្រេងក្តៅដាក់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ពណ៌មាស និងក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលកូរឱ្យឡើងពណ៌លឿង រួចដាក់បង្គាចូលកូរឱ្យសព្វ។

បន្ថែមស្ករ និង MSG ដើម្បីកាត់បន្ថយប្រៃនៃទឹកត្រី សម្រួលតាមរសជាតិគ្រួសាររបស់អ្នក។ បន្តកូររហូតដល់ទឹកប្រហុកឡើងក្រាស់។ ប្រោះម្រេច និងម្ទេស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីបង្កើនភាពហឹរ និងជំរុញរសជាតិ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

គ្រាន់តែយកបាយក្តៅមួយចានមកញ៉ាំជាមួយសាច់បំពងបំពងបង្គាក៏ក្តៅខ្លាំង ថែមទាំងសន្សំសំចៃ។ រសជាតិប្រៃ និងផ្អែមរបស់ទឹកត្រីគឺគួរឲ្យចង់ញ៉ាំខ្លាំង គួបផ្សំនឹងរសជាតិហឹរស្រាលៗរបស់ម្ទេសស្រស់ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់គ្មានពាក្យណាអាចពណ៌នាបាន។

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 3. — សាច់ប្រហិតជាមួយទឹកបង្គាឆ្ងាញ់ជាមួយបាយ។

របៀបធ្វើ បង្គាបំពងជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់ 250g (អាចទិញសាច់មុនបាន) បង្គាសុទ្ធ 30g គល់ស្លឹកគ្រៃ 3ដើម ខ្ទឹមក្រហម 1ដើម ខ្ញី 1ដើម ម្ទេសស្រស់ 1ដើម។

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំតូចៗ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យរឹង។ បន្ទាប់មកយកវាចេញមកកិន ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 4. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបង្គាបំពងជាមួយសាច់ minced ។

ចិតស្លឹកគ្រៃបុកឲ្យម៉ត់។ លាងខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងខ្ញី ចិតសំបកវាឱ្យល្អិត។ លាងម្ទេសឲ្យស្អាតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

សាច់ក្រកបំពងជាមួយបង្គា

ប្រឡាក់សាច់ minced ជាមួយ MSG + ទឹកត្រី + ស្លឹកគ្រៃ 1/2 និងម្ទេស។ ទុកសាច់ទុកចោល ៣០ នាទី ដើម្បីស្រូបយករសជាតិកាន់តែល្អ។ ដាក់ខ្ទះជាមួយប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រាបាយលើចង្ក្រាន ឆាខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃរហូតដល់ពណ៌មាស។

បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលហើយកូរឱ្យសព្វរហូតដល់សាច់ឆ្អិន រួចដាក់បង្គា និងទឹក២ស្លាបព្រាបាយចូលកូរឱ្យសព្វ។ ដាំលើភ្លើងតិចរហូតដល់ទឹកស្ងួត រួចបន្ថែមម្ទេសស្រស់ចូលហើយចម្អិនរយៈពេល ៣ នាទីទៀតទើបចប់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-cach-lam-thit-ba-chi-xao-mam-ruoc-thom-ngon-kho-cuong-172250331092150844.htm