ស្លឹកឈើវ័យក្មេង

ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានអានការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយដែលបាននិយាយថា ម្រុម គឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលមានកម្រិតស័ង្កសី វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោក។

Báo Thanh niên•14/06/2026

គ្មានអ្វីចម្លែកទេ រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅផ្សារម៉ិកស៊ិក ខ្ញុំឃើញធ្នើរពេញទៅដោយប្រអប់សារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹកម្រុំ។ នៅរដូវក្តៅ ពួកគេថែមទាំងលក់ដើមម្រុំតូចៗដាក់ក្នុងផើងក្នុងតម្លៃពីរបីដុល្លារ ដែលស្ត្រីម៉ិកស៊ិកទិញដើម្បីដាំក្នុងអំឡុងខែរដូវក្តៅខ្លីៗ។

កាលពីមុន កាលខ្ញុំរស់នៅជនបទ មានដើមម្រុំមួយដើមដុះលូតលាស់ល្អនៅមុខផ្ទះខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែយើងមិនហ៊ានឡើងវាទេ ព្រោះមែកឈើរបស់វាផុយស្រួយ ហើយងាយបាក់។ ម្តាយខ្ញុំនិយាយថា ស្លឹកម្រុំអាចប្រើធ្វើស៊ុបបាន ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ចម្អិនវាតែម្នាក់ឯងទេ ដោយសារតែក្លិនស្អុយបន្តិច រសជាតិល្វីង និងអារម្មណ៍មិនល្អនៅលើអណ្តាត។ មីងទីប្រាំមួយ ពេលខ្លះមករើសខ្លះ ហើយលក់វានៅផ្សារទៅអ្នកលក់បន្លែ ដែលនឹងលាយវាជាមួយបន្លែដទៃទៀត ដើម្បីធ្វើសម្លបន្លែចម្រុះ។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែស្រស់ៗគ្រប់ប្រភេទ ដោយគ្មានលំដាប់ ឬច្បាប់ជាក់លាក់ណាមួយឡើយ ចាប់ពីស្ពៃខ្មៅ ស្លឹកគ្រៃក្រហម ស្លឹកគ្រៃស រហូតដល់ស្ពៃខ្មៅទឹក ស្លឹកម្រុំ ស្លឹកដំឡូងជ្វា ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកស្វាយ... ពួកគេនឹងដើរលេង រើសបន្លែដែលអាចបរិភោគបានតាមដែលពួកគេអាចរកបាន ហើយលាយវាទាំងអស់ចូលគ្នា ដើម្បីបង្កើតសម្លបន្លែចម្រុះដ៏ល្បីល្បាញ។ ស៊ុបម្រុំជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ឬបង្គាស្ងួតចិញ្ច្រាំ មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ទោះបីជាគ្មាន MSG និងអំបិលបន្តិចក៏ដោយ វានៅតែជាស៊ុបដ៏ស្រស់ស្រាយមួយ។ ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថា គ្មានអាហារពីរណាដូចគ្នានោះទេ។ កាលនៅក្មេង ខ្ញុំបានដឹងថាស្លឹកខ្ចីៗទាំងនេះធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ដោយធម្មជាតិតាមរបៀបដ៏អស្ចារ្យក្នុងរដូវក្តៅ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងជាតិសរសៃ។ បន្លែនីមួយៗផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា ដែលធ្វើឱ្យស៊ុបមួយចានមានជីវជាតិខ្ពស់។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ហេតុអ្វីបានជាម្រុមត្រូវបានចាត់ទុកថាជា «រុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃ»?ម្រុំត្រូវបានគេស្គាល់ជាញឹកញាប់ថាជា "សាច់គោនៃរុក្ខជាតិ" ដោយសារតែវាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើន រួមជាមួយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន។

តើការបរិភោគស្ពៃខ្មៅ Malabar នៅរដូវក្ដៅមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះសុខភាព?ស្ពៃខ្មៅ Malabar គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលជួយធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

កញ្ញា ថាញ់ ធូយ បានផ្លាស់ប្តូររូបរាងជាមួយនឹងស្ទីលដ៏ទាក់ទាញបន្ទាប់ពីការប្រកួតបវរកញ្ញាអន្តរជាតិឆ្នាំ ២០២៤។បន្ទាប់ពីត្រូវបានគ្រងមកុដជាបវរកញ្ញាអន្តរជាតិឆ្នាំ ២០២៤ កញ្ញា ថាញ់ ធុយ បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបស់នាងពីរូបភាពផ្អែមល្ហែមទៅជាស្ទីលត្រេកត្រអាល ទំនើប និងមានទំនុកចិត្ត។

មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំមកពីខេត្តង៉េអានបានមកបង្រៀននៅ ខេត្តខាញ់ហ័រ ។ បន្ទាប់ពីពីរបីឆ្នាំ នាងចាប់ផ្តើមចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរបៀបដែលបន្លែ និងឱសថក្នុងស្រុកចម្អិនស៊ុប។ នាងបានប្រាប់ខ្ញុំថា មានពេលមួយ ប្អូនស្រីរបស់នាងមកពីស្រុកកំណើតរបស់នាងបានមកលេង ហើយនាងបានរៀបចំស៊ុបត្រីជូរមួយឆ្នាំងជាមួយស្លឹកអម្ពិលខ្ចី និងស្ពៃខ្មៅ។ ប្អូនស្រីរបស់នាងឃើញដូច្នេះ ក៏បានសម្តែងការអាណិតអាសូរដោយនិយាយថា "ហេតុអ្វីបានជាគ្រួសារអ្នកក្រម្ល៉េះ? ខ្ញុំនឹងទៅផ្សារ ហើយទិញបន្លែបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើស៊ុបឲ្យកាន់តែឆ្ងាញ់"។ មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំសើចខ្លាំងៗ ដោយនិយាយថា "មិនចាំបាច់ទេ គ្រាន់តែរង់ចាំមើល"។ ពេលស៊ុបជូរក្តៅៗត្រូវបានបម្រើ ប្អូនស្រីរបស់នាងដែលដំបូងឡើយស្ទាក់ស្ទើរ បានបន្តដួសវាឡើង ហើយចាក់វាលើបាយ។ នាងបន្តភ្លក់វាដោយនិយាយថា "ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំស៊ុបជូរឆ្ងាញ់បែបនេះពីមុនមកទេ"។ នាងមិនអាចយល់បានទេថា ហេតុអ្វីបានជាស៊ុបមានតែស្លឹកអម្ពិលខ្ចី ស្ពៃខ្មៅ ម្ទេសបៃតងពីរបីផ្លែ និងត្រីស្រស់ខ្លះ ធ្វើឲ្យស៊ុបនេះមានរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់ខ្លាំងម្ល៉េះ។

នៅអាមេរិកឆ្ងាយៗ ផ្សារភាគច្រើនលក់តែស្ពៃខ្មៅ និងស្លឹកអាម៉ារ៉ាន់ ជួនកាលស្លឹកដំឡូងជ្វា ប៉ុន្តែការលាយវាចូលគ្នាដើម្បីធ្វើស៊ុបនៅតែមិនមែនជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបចម្រុះនោះទេ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំទិញល្ពៅហាន់ជាចំណិតៗ ឬល្ពៅដើម្បីលាយជាមួយដើម្បីផ្លាស់ប្ដូររសជាតិ។ ចំពោះស្លឹកអម្ពិលខ្ចី គ្មានអ្នកណាលក់វានៅតំបន់ខ្ញុំទេ។ ប្រសិនបើខ្ញុំចង់បានវា ខ្ញុំទិញស្លឹកអម្ពិលជ្រលក់សម្រាប់នាំចេញ ទោះបីជាស៊ុបខ្វះរសជាតិជូរឆ្ងាញ់របស់ស្លឹកស្រស់ក៏ដោយ។ ពេលញ៉ាំស៊ុបមួយចាននៅបរទេស ខ្ញុំស្រាប់តែនឹកឃើញបន្លែដែលមិនទាក់ទងគ្នានៅស្រុកកំណើត ដែលបន្លែនីមួយៗមានរសជាតិ ក្លិន និងពណ៌រៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនជាមួយគ្នា វាលាយចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ បង្កើតបានជាស៊ុបសាមញ្ញៗបែបជនបទ ដែលមានទាំងក្លិនក្រអូប ស្រស់ស្រាយ និងមានភាពទាក់ទាញបន្តិចបន្តួច និងមានរសជាតិខ្លាំង។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

តើការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូចជា អូក្រា និង ស្ពៃខ្មៅ ជួយព្យាបាលការឈឺសន្លាក់ដែរឬទេ?

អាកាសធាតុថ្ងៃនេះ (ថ្ងៃទី ២៥ ខែមិថុនា)៖ ក្តៅ និងមានពន្លឺថ្ងៃនៅតំបន់ជាច្រើន។VHO - យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលជាតិព្យាករណ៍ឧតុនិយម និងជលសាស្ត្រ នៅថ្ងៃទី២៥ ខែមិថុនា អាកាសធាតុក្តៅនៅតែបន្តគ្របដណ្តប់លើតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ នៅតំបន់ភាគខាងជើង និងកណ្តាល តំបន់ខ្លះកំពុងជួបប្រទះនឹងកំដៅខ្លាំងទៅខ្លាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ភាគខាងត្បូងនៅតែរក្សាបាននូវថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ដោយមានផ្គររន្ទះកើតឡើងនៅពេលរសៀល និងពេលល្ងាច។

តម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីបញ្ចប់គម្រោងគ្រប់គ្រងទឹកជំនន់។ការគ្រប់គ្រងទឹកជំនន់ត្រូវបានកំណត់ដោយទីក្រុងហាណូយថាជាបញ្ហាទីក្រុងមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាបន្ទាន់បំផុតដែលត្រូវដោះស្រាយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ វឌ្ឍនភាពសាងសង់គម្រោងគ្រប់គ្រងទឹកជំនន់នៅទីក្រុងហាណូយកំពុងត្រូវបានពន្លឿនដោយអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដោយមានគោលដៅធានាប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកសម្រាប់រដូវវស្សាឆ្នាំ ២០២៦។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-chiec-la-non-185260613172926651.htm