អាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាល។

អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាលគួរតែបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិដែក វីតាមីន B12 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដូចជាសាច់គោ ត្រីសាម៉ុង ស្ពៃខ្មៅ ផ្លែទទឹម និងផ្លែស្ត្របឺរី ដើម្បីជួយកែលម្អចរន្តឈាម កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។

ជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាលកំពុងក្លាយជាបញ្ហាសុខភាពទូទៅក្នុងចំណោមយុវវ័យ ដោយសារតែសម្ពាធការងារ ភាពតានតឹងយូរ និងរបៀបរស់នៅមិនសូវសកម្ម។ នៅពេលដែលខួរក្បាលមិនទទួលបានឈាម និងអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ កោសិកាសរសៃប្រសាទនឹងបាត់បង់ថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលនាំឱ្យឈឺក្បាល វិលមុខ គេងមិនលក់ ថយចុះការផ្តោតអារម្មណ៍ និងថែមទាំងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ប្រសិនបើស្ថានភាពនេះនៅតែបន្ត។

អ្នកជំនាញនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដនិយាយថា របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពខួរក្បាល។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិដែក វីតាមីន B អូមេហ្គា 3 ប៉ូលីហ្វេណុល និងនីត្រាតធម្មជាតិអាចជួយដល់ចរន្តឈាម ដែលជួយចិញ្ចឹមខួរក្បាលបានកាន់តែប្រសើរ។

មូលហេតុ និងសញ្ញាដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន

យោងតាមគ្លីនិក Cleveland ជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាលច្រើនតែកើតចេញពីជំងឺសរសៃឈាមដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមអាកទែរ កំណកឈាម ជំងឺឆ្អឹងខ្នងកដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្ហាប់សរសៃឈាម ឬការរួមតូចសរសៃឈាមដោយសារភាពតានតឹង ឬជំងឺផ្តាសាយភ្លាមៗ។

រោគសញ្ញាដំបូងៗច្រើនតែមិនច្បាស់លាស់ ដូចជាឈឺក្បាល វិលមុខ ភ្នែកព្រិលៗ ឮសំឡេងក្នុងត្រចៀក អមដោយការគេងមិនលក់ បាត់បង់ការចងចាំ ថយចុះការផ្តោតអារម្មណ៍ ស្ពឹក និងស្ពឹកនៅអវយវៈ និងអារម្មណ៍មិនស្មើគ្នា។

នៅពេលដែលរោគសញ្ញាទាំងនេះកើតឡើងញឹកញាប់ អ្នកជំងឺគួរតែស្វែងរកការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យឱ្យបានឆាប់ ដើម្បីពិនិត្យហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

អាហារដែលជួយកែលម្អចរន្តឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។

១. សាច់គោ - ជាប្រភពធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែក។

សម្លរសាច់គោជាមួយការ៉ុត។ (រូបថត៖ iStock)

សាច់គោគឺជាជម្រើសកំពូលសម្រាប់ការបង្កើនឈាមដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែក heme (ទម្រង់ងាយស្រូបយកបំផុត) រួមជាមួយវីតាមីន B6, B12 និងស័ង្កសី - ធាតុសំខាន់សម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។

យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយសុខភាពហាវ៉ាដ សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ១០០ក្រាម ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល ២,៥មីលីក្រាម និងប្រូតេអ៊ីនជិត ២០ក្រាម ដែលជួយឱ្យរាងកាយបង្កើតឈាមឡើងវិញ និងជំរុញថាមពលសម្រាប់កោសិកាខួរក្បាល។

2. ត្រីសាម៉ុង និងត្រីខ្លាញ់ - ចិញ្ចឹមកោសិកាសរសៃប្រសាទ។

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាលម៉ុន ត្រីហឺរីង និងត្រីសាឌីនសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ជាពិសេស DHA ដែលជាសមាសធាតុមួយនៃភ្នាសកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Johns Hopkins បង្ហាញថាអូមេហ្គា 3 ជួយកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមក្នុងខួរក្បាល និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D និង B12 ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរសម្រាប់រក្សាមុខងារសរសៃប្រសាទឱ្យមានសុខភាពល្អ។

៣. លឿងស៊ុត - ជា "ឃ្លាំង" នៃវីតាមីន B និងជាតិដែក។

ស៊ុតឆ្អិន។ (រូបថត៖ iStock)

លឿងស៊ុតមានផ្ទុកជាតិដែក ហ្វូឡាត វីតាមីន B2, B6, B12 និងកូលីន ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានណែនាំដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ (NIH) សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ ការញ៉ាំស៊ុត 3-5 គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ជួយបង្កើនការផលិតឈាម បង្កើនការចងចាំ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។

៤. ស្ពៃខ្មៅ - ជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ពណ៌បៃតងសម្រាប់ចរន្តឈាមខួរក្បាល។

ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ហ្វូឡាត និងវីតាមីន K—ធាតុបីយ៉ាងដែលជួយបង្កើតឈាម និងបង្កើនភាពយឺតនៃសរសៃឈាម។

យោងតាមសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan បានឱ្យដឹងថា ហ្វូឡាតនៅក្នុងស្ពៃខ្មៅក៏ជួយកាត់បន្ថយ homocysteine ​​​​ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

៥. ប្រូខូលី - ធ្វើអោយចរន្តឈាមប្រសើរឡើងដោយធម្មជាតិ។

ប្រូខូលីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងបន្លែនេះជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ខណៈពេលដែលវាក៏ជំរុញការផលិតអុកស៊ីដអាសូតផងដែរ ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលជួយពង្រីកសរសៃឈាម និងបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។

៦. ស្ពៃក្តោប - ជា "មិត្តល្អ" នៃសម្ពាធឈាម និងសរសៃឈាម។

ទឹក​ស្ពៃ​ខៀវ។ (រូបថត៖ iStock)

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនីត្រាតធម្មជាតិ ដែលអាចបំប្លែងទៅជាអុកស៊ីដអាសូតនៅក្នុងរាងកាយ ដែលជួយពង្រីកសរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានល្អ។ គ្លីនិក Cleveland ណែនាំឱ្យដាក់ស្ពៃក្តោបជាប្រចាំទៅក្នុងចាន ឬទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើខួរក្បាល។

៧. ផ្លែទទឹម - ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមល្អសម្រាប់ការបង្កើតឈាម។

ផ្លែទទឹមសម្បូរទៅដោយជាតិដែក វីតាមីន C ប៉ូលីហ្វេណុល និងអាន់ថូស៊ីយ៉ានីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក និងការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាមួយដោយសាកលវិទ្យាល័យ Johns Hopkins បានបង្ហាញថា ទឹកផ្លែទទឹមអាចជួយបង្កើនលំហូរឈាមខួរក្បាល និងជំរុញមុខងារនៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។

៨. ផ្លែព្រូន និងផ្លែទំពាំងបាយជូរ - ជួយបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ទាំងផ្លែព្រូន និងផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតសុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុបីយ៉ាងដែលជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក និងជំរុញការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ គ្រាន់តែផ្លែព្រូន ៤-៥ ផ្លែ ឬផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតមួយក្តាប់តូចក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកែលម្អចរន្តឈាមខួរក្បាលចំពោះអ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំងបានយ៉ាងច្រើន។

៩. ផ្លែស្ត្របឺរី និង រ៉ាសប៊ឺរី - បង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ផ្លែស្ត្របឺរី និង រ៉ាសប៊ឺរី។ (រូបថត៖ iStock)

ផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង flavonoids ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកបានល្អប្រសើរ និងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ យោងតាមសាកលវិទ្យាល័យ Harvard Health របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែប៊ឺរីក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន 30% ដោយការកែលម្អមុខងារ endothelial សរសៃឈាម។

១០. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែក - ជាប្រភពនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូលីហ្វេណុល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា អាល់ម៉ុន គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកក្រហម ផ្តល់ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ហ្វូឡាត និងប៉ូលីហ្វេណុល ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយរក្សាលំហូរឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាម។ ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយក្តាប់តូច (ប្រហែល 30-50 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ឱសថធម្មជាតិ" សម្រាប់ការចងចាំ និងចរន្តឈាមខួរក្បាល។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ - គន្លឹះនៃខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមកពី អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ណែនាំឱ្យមនុស្សពេញវ័យបន្ថែមជាតិដែកយ៉ាងហោចណាស់ 18 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្ត្រី) និង 8 មីលីក្រាម (បុរស) រួមផ្សំជាមួយវីតាមីន C ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។

ក្រៅពីរបបអាហារ ការរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អក៏សំខាន់ផងដែរ ដូច្នេះអ្នកគួរតែ៖

- ហាត់ប្រាណរយៈពេល ៣០ នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជំរុញចរន្តឈាម។

- គេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងជៀសវាងភាពតានតឹងយូរ។

- កំណត់ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង ថ្នាំជក់ និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់។

- ការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរកឃើញជំងឺឈាមរត់ក្នុងខួរក្បាលបានទាន់ពេលវេលា។

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp