អាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាល

អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះឈាមក្នុងខួរក្បាល គួរតែបន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិដែក វីតាមីន B12 និងអូមេហ្គា 3 ដូចជាសាច់គោ ត្រីសាម៉ុង ស្ពៃពីណាច ផ្លែទទឹម ស្ត្របឺរី... ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ចរន្តឈាម កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។

VietnamPlus•02/11/2025

ភាពស្លេកស្លាំងក្នុងខួរក្បាលកំពុងក្លាយជាបញ្ហាសុខភាពទូទៅមួយចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង ដោយសារសម្ពាធការងារ ភាពតានតឹងយូរ និងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។ នៅពេលដែលបរិមាណឈាម និងអុកស៊ីហ្សែនទៅកាន់ខួរក្បាលមិនគ្រប់គ្រាន់ កោសិកាប្រសាទនឹងក្លាយទៅជា "អត់ឃ្លាន" នៃថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលនាំឱ្យឈឺក្បាល វិលមុខ គេងមិនលក់ ការថយចុះកំហាប់ និងសូម្បីតែការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ប្រសិនបើស្ថានភាពនៅតែបន្តកើតមាន។

អ្នកជំនាញនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard និយាយថា របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពខួរក្បាល។ អាហារសម្បូរជាតិដែក វីតាមីន B អូមេហ្គា 3 ប៉ូលីហ្វេណុល និងនីត្រាតធម្មជាតិអាចជួយសម្រួលដល់ចរន្តឈាម ជួយឱ្យខួរក្បាលមានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែប្រសើរឡើង។

មូលហេតុ និងសញ្ញាដែលត្រូវកត់សម្គាល់

យោងតាមគ្លីនិក Cleveland ជម្ងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលច្រើនតែកើតចេញពីជំងឺសរសៃឈាមដូចជា atherosclerosis, thrombosis, cervical spondylosis ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្ហាប់សរសៃឈាម ឬ vasoconstriction ដោយសារតែភាពតានតឹង ឬត្រជាក់ភ្លាមៗ។

រោគសញ្ញាដំបូងគឺមានភាពមិនច្បាស់លាស់ដូចជា ឈឺក្បាល វិលមុខ វិលមុខ tinnitus អមដោយការគេងមិនលក់ បាត់បង់ការចងចាំ ការថយចុះការផ្តោតអារម្មណ៍ ស្ពឹកក្នុងខ្លួន ឈឺដៃជើង និងបាត់បង់តុល្យភាព។

នៅពេលដែលសញ្ញាទាំងនេះកើតឡើងញឹកញាប់ អ្នកជំងឺគួរតែទៅជួបគ្រូពេទ្យឱ្យបានឆាប់ ដើម្បីពិនិត្យរកមើលហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

អាហារដែលជួយធ្វើឲ្យឈាមរត់ខួរក្បាលប្រសើរឡើង

1. សាច់គោ - ជាប្រភពសម្បូរជាតិដែកធម្មជាតិ

សាច់គោគឺជាបេក្ខភាពកំពូលសម្រាប់ការបំពេញឈាមដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែក heme (ទម្រង់ស្រូបបានយ៉ាងងាយបំផុត) រួមជាមួយនឹងវីតាមីន B6, B12 និងស័ង្កសី ដែលជាធាតុសំខាន់សម្រាប់ការផលិតគ្រាប់ឈាមក្រហម។

យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់ Harvard Health រាល់សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ 100g ផ្តល់ជាតិដែកប្រហែល 2.5mg និងប្រូតេអ៊ីនជិត 20g ជួយឱ្យរាងកាយបង្កើតឈាមឡើងវិញ និងបង្កើនថាមពលសម្រាប់កោសិកាខួរក្បាល។

2. ត្រីសាម៉ុង និងត្រីខ្លាញ់ - ចិញ្ចឹមកោសិកាសរសៃប្រសាទ

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន និងត្រីសាឌីន សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ជាពិសេស DHA ដែលជាសមាសធាតុនៃភ្នាសកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ Johns Hopkins Medicine ចង្អុលបង្ហាញថា អូមេហ្គា 3 ជួយកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាម ធ្វើអោយឈាមរត់ខួរក្បាលប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D និង B12 ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរសម្រាប់រក្សាមុខងារសរសៃប្រសាទឱ្យមានសុខភាពល្អ។

3. ស៊ុត yolks - "ឃ្លាំង" នៃវីតាមីន B និងជាតិដែក

ស៊ុតលឿងមានផ្ទុកជាតិដែក ហ្វូឡាត វីតាមីន B2 B6 B12 និង choline ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានណែនាំដោយវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព (NIH) សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ ការទទួលទានស៊ុត 3-5 ក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចជួយបង្កើនការផលិតឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។

4. Spinach - ពណ៌បៃតង "superfood" សម្រាប់ចរាចរខួរក្បាល

ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ហ្វូឡាត និងវីតាមីន K - កត្តាបីដែលជួយបង្កើតឈាម និងបង្កើនភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម។

យោងទៅតាមសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan សារធាតុ folate នៅក្នុង spinach ក៏ជួយកាត់បន្ថយ homocysteine ផងដែរ ដែលជាសមាសធាតុផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

5. ផ្កាខាត់ណាខៀវ - បង្កើនចរន្តឈាមដោយធម្មជាតិ

ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សារធាតុ polyphenols នៅក្នុងបន្លែនេះជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ជំរុញការផលិត nitric oxide ដែលជាសមាសធាតុដែលជួយពង្រីកសរសៃឈាម បង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។

6. Celery - "មិត្តល្អ" នៃសម្ពាធឈាមនិងសរសៃឈាម

Celery មានផ្ទុក nitrates ធម្មជាតិជាច្រើន ដែលអាចបំប្លែងទៅជា nitric oxide ក្នុងរាងកាយ ជួយពង្រីកសរសៃឈាម និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ គ្លីនិក Cleveland ណែនាំឱ្យបន្ថែម celery ជាទៀងទាត់ទៅក្នុងចានឬទឹកផ្លែឈើដើម្បីជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយសម្ពាធលើខួរក្បាល។

7. ផ្លែទទឹម - ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមល្អសម្រាប់ផលិតឈាម

ផ្លែទទឹមសម្បូរទៅដោយជាតិដែក វីតាមីន C សារធាតុ polyphenols និង anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក និងការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ Johns Hopkins បានរកឃើញថា ទឹកផ្លែទទឹមអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមខួរក្បាល និងបង្កើនសមត្ថភាពនៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។

8. Plums និង raisins - ជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន

ទាំងផ្លែព្រូន និងផ្លែ raisins ផ្ទុកនូវកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុទាំងបីដែលជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក និងជំរុញការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ គ្រាន់តែផ្លែព្រូន ៤-៥ផ្លែ ឬផ្លែ raisins មួយក្តាប់តូចក្នុងមួយថ្ងៃ អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំង ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមខួរក្បាល។

9. ផ្លែស្ត្របឺរី និងរ៉ាស្បឺរី - បង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរី។ រូបថត៖ iStock)

ផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរនេះមានផ្ទុកវីតាមីន C និងសារជាតិ flavonoids ខ្ពស់ ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកបានល្អប្រសើរ និងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ យោងទៅតាម Harvard Health របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែបឺរីក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន 30% ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃ endothelium សរសៃឈាម។

10. គ្រាប់ និងសណ្តែក - បន្ថែមម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូលីហ្វេណុល

គ្រាប់ដូចជា អាល់ម៉ុន វ៉ាល់ណាត់ សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកដីផ្តល់ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ហ្វូឡាត និងប៉ូលីហ្វេណុល ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយរក្សាលំហូរឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាម។ គ្រាប់មួយក្តាប់តូចប្រហែល ៣០-៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឱសថធម្មជាតិ" សម្រាប់ការចងចាំ និងឈាមរត់ខួរក្បាល។

ការបន្ថែមត្រឹមត្រូវ - គន្លឹះនៃខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភពី អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យគួរតែបន្ថែមជាតិដែកយ៉ាងហោចណាស់ 18mg/ថ្ងៃ (ស្ត្រី) និង 8mg (បុរស) រួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន C ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។

បន្ថែមពីលើរបបអាហារ ការរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ អ្នកគួរតែ៖

- ហាត់ប្រាណ ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីជំរុញចលនាឈាមរត់។

- គេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងជៀសវាងភាពតានតឹងយូរ។

- កម្រិតជាតិអាល់កុល ថ្នាំជក់ និងអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។

- ពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ ដើម្បីរកឱ្យឃើញពីជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល។/.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp