ហាងកាហ្វេអាឡោះអាល័យ

តុ និងកៅអីដែលមានស្លាកសញ្ញាបុរាណ ដែលជាវត្ថុធម្មតានៃសម័យឧបត្ថម្ភធន... គឺជាចំណុចលេចធ្លោនៃហាងកាហ្វេដែលនឹកស្មានមិនដល់ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើន ដើម្បីស្វែងរកអារម្មណ៍នៃភាពធ្លាប់ស្គាល់ និងភាពចម្លែកនៅកណ្តាលទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រក្នុងអំឡុងពេលចូលមកដល់នៃ Tet និងនិទាឃរដូវ។

Báo Khánh Hòa•26/01/2025

ត្រលប់ទៅទសវត្សរ៍ទី 90

មានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ 29 តំបន់ទីក្រុង Phuoc Long A (ទីក្រុង Nha Trang) ឈ្មោះហាង - ហាងកាហ្វេឆ្នាំ 1975 ធ្វើអោយបរិយាកាសនឹកស្មានមិនដល់។ ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងដែលទាក់ទាញយើងគឺដើមឈើបៃតងធំៗដែលនៅជុំវិញបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងធម្មជាតិ។ នៅខាងក្នុងហាង វត្ថុជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំ និងដាក់តាំងបង្ហាញជាមួយនឹងរូបភាពដ៏រឹងមាំនៃទសវត្សរ៍ទី 90 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ពីតុ និងកៅអីពណ៌ត្នោតចាស់ ទូរទស្សន៍ប្រអប់មួយ ម៉ាស៊ីនចាក់តន្ត្រី ទូរស័ព្ទបង្វិល ដល់កង់ដែលមានខ្សែសង្វាក់ខូច ធុងទឹកក្តៅ Rang Dong និងសៀវភៅដែលរសាត់ទៅតាមពេលវេលា... បង្កើតអារម្មណ៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងថ្មី។

អតិថិជនដែលមកហាងកាហ្វេ 1975 បន្ថែមពីលើការរីករាយជាមួយកាហ្វេ ក៏ឆ្លៀតពេលអានសៀវភៅដែលពួកគេចូលចិត្តផងដែរ។

រំពេចនោះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ជីវិតអ៊ូអរ អ៊ូអរ នៃទីក្រុង ទេសចរណ៍ មួយបានថយចុះ។ ដើរជុំវិញហាង ខ្ញុំសប្បាយចិត្តពេលឃើញកង់ថុងញ៉ែតព្យួរនឹងជញ្ជាំង។ ក្រឡេកទៅមើលកង់ អនុស្សាវរីយ៍ថ្ងៃសិក្សា បុណ្យតេតជាមួយមិត្តភក្តិជិះកង់ Phoenix និង Thong Nhat ដើរលេងពេញផ្លូវ រើសកាំជ្រួច ទៅផ្ទះកូនៗ ដើម្បីទទួលបានលុយសំណាង... ដូចជាខ្សែភាពយន្តបែប Slow-motion នាំខ្ញុំត្រលប់ទៅកុមារភាព។

អង្គុយផឹកកាហ្វេមួយកែវ អានសៀវភៅនីមួយៗ អ្នកស្រី Kim Hue (វួដ Phuoc Long ទីក្រុង Nha Trang) ចែករំលែកថា៖ "ខ្ញុំតែងតែទៅហាង មិនត្រឹមតែដោយសារតែខ្ញុំជក់ចិត្តនឹងកាហ្វេលីងសុទ្ធដ៏ក្រអូបដែលឆុងតាមតម្រងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ព្រោះតែខ្ញុំស្រលាញ់កន្លែងស្ងប់ស្ងាត់នៅទីនេះ រាល់ទំនិញដែលដាក់តាំងបង្ហាញរំលឹកខ្ញុំពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។

អ្នកស្រី Hue ចាប់អារម្មណ៍លើទំនិញដែលដាក់តាំងនៅហាង។

ចូលចិត្តការប្រមូលវត្ថុបុរាណ និងអាឡោះអាល័យ លោក ឡៃ វ៉ាន់ធូ ម្ចាស់ហាងកាហ្វេឆ្នាំ 1975 បាននិយាយថា នៅពេលដែលគាត់មានគំនិតចង់បើកហាងភ្លាម រចនាប័ទ្មចាស់តែមួយគត់របស់ហាងបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់។ នៅពេលដែលហាងត្រូវបានបង្កើតឡើង គាត់បានយកបញ្ហាទៅគ្រប់ទីកន្លែងដើម្បីស្វែងរករបស់របរពីទសវត្សរ៍ទី 90 ដើម្បីយកមកតុបតែងហាងវិញ។ ពីស៊ុមបង្អួចដែលមានពណ៌នៃពេលវេលារហូតដល់វត្ថុតូចបំផុតដូចជាពែងតែគ្រាប់ខ្នុរ ទាំងអស់ត្រូវបានគាត់ប្រមូល។ លោក Tu បានចែករំលែកថា៖ «ពេលធ្វើដំណើរទៅក្រៅខេត្ត ខ្ញុំតែងតែដើររកទិញរបស់ចាស់ៗ ជួនម៉ាស៊ីនដេរ ម៉ាស៊ីនចាក់ភ្លេង ដបទឹក ទូរទស្សន៍ពណ៌ស សូម្បីតែថូផ្កា... ខ្ញុំចង់នាំអារម្មណ៍អតិថិជនទាំងស្រុងនូវបរិយាកាសដ៏កក់ក្ដៅដូចបានត្រឡប់ទៅផ្ទះចាស់ពេលចូលហាង»។

អង្គុយផឹកកាហ្វេនៅផ្ទះ១០០ឆ្នាំ

ផ្ទុយពីបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរនៃផ្សារ Dam Cafe (ផ្លូវ Xuong Huan, Nha Trang) នាំមកនូវអារម្មណ៍សាមញ្ញ និងបែបច្រែះ។ Dam Cafe ពិតជាផ្ទះតូចមួយ បើទោះបីជាវាមានអាយុកាល១០០ឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទះនៅតែរក្សាទុកក្នុងស្ថាបត្យកម្មបីបន្ទប់បុរាណរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ មកទីនេះ មនុស្សជាច្រើនបានឃើញស្រមោលនៃផ្ទះចាស់របស់ពួកគេតាមរយៈតុឈើ និងកៅអីដែលប្រឡាក់ដោយពេលវេលា។ ទឹកតែ ពែង និងចានធ្វើពីដីឥដ្ឋ; និងទូរទស្សន៍ដែលមានអង់តែនចាស់។ វត្ថុចាស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីសម័យបុរាណ។ លោក Le Thanh ដែលជាអតិថិជនធម្មតារបស់ហាងបាននិយាយថា "ការរីករាយជាមួយកាហ្វេនៅក្នុងផ្ទះដែលមានអាយុ 100 ឆ្នាំតែងតែផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវអារម្មណ៍ពិសេសបំផុតដែលមិនអាចរកឃើញពីកន្លែងផ្សេងទៀត" ។

Dam Cafe ពិតជាផ្ទះមានអាយុកាល១០០ឆ្នាំ។

នៅទីនោះ មនុស្សនិងយានជំនិះនៅតែប្រញាប់ប្រញាល់ទៅមកដោយមមាញឹកនឹងជីវិត។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការជ្រុងតូចមួយនៃកន្លែងដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីស្ងប់ស្ងាត់ ចងចាំអតីតកាល បន្ទាប់មកទៅហាងកាហ្វេដែលនឹកស្មានមិនដល់នោះ។ ដើរចូលហាង ពេលវេលាហាក់ដូចជាភ្លេច ឈប់ដោយភ្លើងពណ៌លឿង ដោយបទចម្រៀង ទំនុកច្រៀង ពីអ្នកចាក់កាសែតចាស់...