និញប៊ិញ៖ ដាស់ព្រលឹងនៃបេតិកភណ្ឌតាមរយៈឧត្តមភាពម្ហូបអាហារ។

VTV.vn - ការប្រកួត "ឧត្តមភាពម្ហូបអាហារ - ការតភ្ជាប់តំបន់បេតិកភណ្ឌ" រួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយតម្លៃនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប្រពៃណី និងលើកកម្ពស់រូបភាពនៃខេត្តនិញប៊ិញ ដែលសម្បូរទៅដោយលក្ខណៈពិសេស។

ការប្រកួតប្រជែង "ឧត្តមភាព ម្ហូបអាហារ - ការតភ្ជាប់តំបន់បេតិកភណ្ឌ" ឆ្នាំ២០២៦។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង

ផ្សព្វផ្សាយស្មារតីជនបទតាមរយៈម្ហូបប្រពៃណី។

នៅក្នុងបរិយាកាសអេកូឡូស៊ីដ៏ខៀវស្រងាត់នៃតំបន់ អេកូទេសចរណ៍ Thung Nham នៅព្រឹកថ្ងៃទី 26 ខែឧសភា សហភាពនារីខេត្ត Ninh Binh បានរៀបចំការប្រកួតប្រជែង "ឧត្តមភាពម្ហូបអាហារ - ការតភ្ជាប់តំបន់បេតិកភណ្ឌ" ឆ្នាំ 2026 ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងសប្តាហ៍ទេសចរណ៍ Ninh Binh ក្រោមប្រធានបទ "Ninh Binh - ដំណើរមួយតភ្ជាប់បេតិកភណ្ឌឆ្លងកាត់យុគសម័យ"។

ប្រតិភូចូលរួមការប្រកួត។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង

ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម តំបន់ប្រកួតប្រជែងមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងស្តង់លក់ម្ហូបអាហារចម្រុះពណ៌មកពីក្រុមចំនួន ១២ ដែលតំណាងឱ្យក្រុមប្រកួតប្រជែងចំនួន ៦ នៅក្នុងខេត្ត។ មុខម្ហូបពិសេសក្នុងតំបន់ជិត ៤០ ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ រួមផ្សំជាមួយផលិតផល OCOP និងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងស្រុកជាច្រើន បានបង្កើតជាកន្លែងវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបដោយអត្តសញ្ញាណ។

ការប្រកួតឆ្នាំនេះមិនត្រឹមតែជាការប្រកួតធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានក្លាយជាកន្លែងជួបគ្នារវាងប្រពៃណី និងភាពទំនើប រវាងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក និងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។ ចាប់ពីម្ហូបបែបជនបទដូចជានំបាយដំណើប នំទឹកឃ្មុំ នំស្ព្រីងរ៉ូល និងបបរបង្គា រហូតដល់ផលិតផលពិសេសដូចជាតែរុក្ខជាតិ យិនស៊ិន Cuc Phuong ម្សៅរមៀត និងទឹកឃ្មុំ ម្ហូបនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវផ្ទាល់ខ្លួនអំពីដីធ្លី ប្រជាជន និងរបៀបរស់នៅរបស់តំបន់នីមួយៗ។

លោកស្រី ដាវ ធី ហ្វា អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការរណសិរ្សមាតុភូមិវៀតណាមខេត្ត និងជាប្រធានសហភាពនារីខេត្ត បាន ថ្លែងសុន្ទរកថាបើកការប្រកួត។ រូបថត៖ ក្វឹក ហ៊ុង

នៅក្នុងសុន្ទរកថាបើកការប្រកួត លោកស្រី ដាវ ធី ហ្វា អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការរណសិរ្សមាតុភូមិវៀតណាមខេត្ត និងជាប្រធានសហភាពនារីខេត្ត បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែជាសិល្បៈនៃការរៀបចំ និងការរីករាយជាមួយម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ឆ្លុះបញ្ចាំងពីជម្រៅនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ ជំនឿ និងជីវិតសហគមន៍ផងដែរ។ អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ម្ហូបអាហារប្រពៃណីបានក្លាយជា «អនុស្សាវរីយ៍វប្បធម៌» ដែលបង្ហាញពីជំនាញ ភាពច្នៃប្រឌិត និងការលះបង់របស់ស្ត្រីវៀតណាម។

ពេលមើលការសម្តែងរបស់ក្រុមនានា អ្នកទេសចរជាច្រើនមានសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបទបង្ហាញដ៏ស្មុគស្មាញ និងការពន្យល់ដ៏សម្បូរបែបខាងអារម្មណ៍។ ក្រុមជាច្រើនបានបញ្ចូលរឿងរ៉ាវអំពីស្រុកកំណើត ទំនៀមទម្លាប់ និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុករបស់ពួកគេទៅក្នុងម្ហូបនីមួយៗយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដែលធ្វើឱ្យការបង្កើតនីមួយៗកាន់តែរស់រវើក និងទាក់ទាញ។

ការបង្ហាញ​ដ៏​រំជួល​ចិត្ត​ដោយ​អង្គភាព​ចូលរួម​ក្នុង​ការ​ប្រកួត។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីថោ ជាអ្នកទេសចរម្នាក់មកពីទីក្រុងហាណូយ បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ពីព្រោះម្ហូបនីមួយៗនៅទីនេះមានរឿងរ៉ាវរៀងៗខ្លួន។ មិនត្រឹមតែវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយអ្នកទេសចរឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ និងប្រជាជននៃខេត្តនិញប៊ិញផងដែរ។ នេះពិតជាបទពិសោធន៍ដ៏ពិសេសមួយ»។

លោក ង៉ោ ដួនសឺន ជាអ្នកទេសចរម្នាក់មកពីហឹងអៀន បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំធ្លាប់បានទៅចូលរួមពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារជាច្រើនដងមកហើយ ប៉ុន្តែពិធីបុណ្យនេះមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ។ ម្ហូបទាំងនោះស៊ាំ និងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែការរៀបចំគឺស្រស់ស្អាតណាស់។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងភាពរីករាយរបស់ស្ត្រីដែលចូលរួមក្នុងការប្រកួត”។

ភ្ជាប់​បេតិកភណ្ឌ ផ្សព្វផ្សាយ​ទេសចរណ៍ និង​ផលិតផល OCOP។

ចំណុចលេចធ្លោមួយនៃការប្រកួតប្រជែងនៅឆ្នាំនេះគឺការវិនិយោគយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ទាំងខ្លឹមសារ និងការបង្ហាញ។ ក្រុមដែលប្រកួតប្រជែងមិនត្រឹមតែផ្តោតលើរសជាតិនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ សោភ័ណភាព និងសារនៃការអភិរក្សវប្បធម៌ប្រពៃណីផងដែរ។

ម្ហូបប្រពៃណីពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង

ក្នុងចំណោមតន្ត្រីដ៏រស់រវើក និងសំឡេងអបអរសាទរយ៉ាងរីករាយពីហ្វូងមនុស្ស សមាជិកក្រុមបានរៀបចំម្ហូប ខណៈពេលបង្ហាញពីលក្ខណៈវប្បធម៌តែមួយគត់នៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ពួកគេបានរៀបចំម្ហូប និងតុបតែងចានយ៉ាងរហ័ស ដែលបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបប្រពៃណី។

អ្នកស្រី ហួយ ធឿង សមាជិកក្រុមមួយដែលចូលរួមក្នុងការប្រកួត បាននិយាយដោយអារម្មណ៍រំភើបថា៖ «យើងមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការណែនាំម្ហូបប្រពៃណីពីស្រុកកំណើតរបស់យើងទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរ។ តាមរយៈការប្រកួតនេះ ស្ត្រីមានឱកាសប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា រៀនសូត្រ និងរួមគ្នាថែរក្សាតម្លៃវប្បធម៌របស់បុព្វបុរសរបស់យើង»។

ក្រុមនានាបង្ហាញស្នាដៃប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេ។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង

ទន្ទឹមនឹងនេះ លោកស្រី ម៉ៃ ធី ញ៉ុង តំណាងក្រុមធ្វើត្រាប់តាមលេខ ២ បានចែករំលែកថា៖ «ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែង ក្រុមការងារបានចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃស្រាវជ្រាវវិធីសាស្រ្តធ្វើបទបង្ហាញ ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងបង្កើតអត្ថបទពន្យល់។ យើងសង្ឃឹមថាមិនត្រឹមតែនាំមកនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីសេចក្តីស្រឡាញ់របស់យើងចំពោះមាតុភូមិរបស់យើងតាមរយៈផលិតផលនីមួយៗផងដែរ»។

ការប្រកួតប្រជែងនេះគឺជាសកម្មភាពជាក់ស្តែងមួយដែលមានគោលបំណងលើកតម្កើង លើកកម្ពស់ និងថែរក្សាតម្លៃនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រពៃណី។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង

បរិយាកាសនៃការប្រកួតប្រជែងកាន់តែមានភាពរស់រវើកនៅក្នុងតំបន់តាំងពិព័រណ៍ និងជួញដូរផលិតផល OCOP។ ស្តង់ជាច្រើនបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនធំដែលបានមកស្វែងយល់ ទទួលបទពិសោធន៍ និងទិញទំនិញពិសេសៗក្នុងស្រុកដូចជា នំក្រាកឃឺបាយឌៀមយ៉ាង នំប៉ាវស្ព្រីងយ៉ាវធ្វី ផ្សិតខ័រឌីសេប ស៊ុតមាន់ជាដើម។

អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរជាច្រើនបានមកទស្សនា និងទទួលបានបទពិសោធន៍នៅតំបន់នោះ។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង

សហគ្រិនស្ត្រីជាច្រើនដែលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយផលិតផល OCOP ក៏មានឱកាសផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេ និងពង្រីកបណ្តាញចែកចាយផលិតផលរបស់ពួកគេផងដែរ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការភ្ជាប់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ជាមួយនឹងការអភិរក្សវប្បធម៌ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

យោងតាមអ្នករៀបចំកម្មវិធី ការប្រកួតប្រជែងនេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សតម្លៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតសន្ទុះដើម្បីលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍វប្បធម៌ និងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍នៅនិញប៊ិញផងដែរ។ ម្ហូបអាហារបែបជនបទទាំងនេះ ដែលពោរពេញទៅដោយស្មារតីជនបទ កំពុងក្លាយជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញបន្តិចម្តងៗ ដែលជួយដាក់តាំងពាណិជ្ជសញ្ញានៃទឹកដីបេតិកភណ្ឌនេះ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត គណៈកម្មការវិនិច្ឆ័យបានផ្តល់រង្វាន់លេខមួយចំនួន ១ រង្វាន់លេខពីរចំនួន ៥ និងរង្វាន់លេខបីចំនួន ៦ ដល់ក្រុមដែលចូលរួម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលពិតជាធ្វើឲ្យក្រុមដែលចូលរួមចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែពានរង្វាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមោទនភាពចំពោះអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌នៃមាតុភូមិរបស់ពួកគេ ដែលរីករាលដាលតាមរយៈម្ហូបនីមួយៗ រឿងរ៉ាវនីមួយៗ និងស្នាមញញឹមនីមួយៗរបស់ស្ត្រីដែលថែរក្សាខ្លឹមសារនៃប្រជាជាតិ។

គណៈកម្មាធិការរៀបចំកម្មវិធីប្រគល់រង្វាន់ដល់ក្រុមដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយ។ រូបថត៖ ក្វឹកហ៊ុង។

នៅចំកណ្តាលទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃតំបន់រាជធានីបុរាណ ការប្រកួត "ឧត្តមភាពម្ហូបអាហារ - ភ្ជាប់តំបន់បេតិកភណ្ឌ" បានក្លាយជាស្ពានភ្ជាប់ប្រពៃណីជាមួយភាពទំនើប ភ្ជាប់ប្រជាជនជាមួយបេតិកភណ្ឌ និងរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយរូបភាពរបស់ខេត្តនិញប៊ិញ ជាខេត្តដ៏រួសរាយរាក់ទាក់ សម្បូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដល់មិត្តភក្តិ និងអ្នកទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។

ប្រភព៖ https://vtv.vn/ninh-binh-danh-thuc-hon-di-san-qua-tinh-hoa-am-thuc-100260527004946177.htm