កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃអាហារឡើងជិះ

SGGP ១១/០៦/២០២៣ ម៉ោង ០៥:៤៤

បន្ទាប់ពីសាលាមួយចំនួនក្នុងទីក្រុង Thu Duc (HCMC) បានបញ្ឈប់ជាបណ្តោះអាសន្ននូវការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្ស ដោយសារការរកឃើញអាហារខូចនៅក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារនោះ វិទ្យាល័យនានាក្នុងទីក្រុង HCMC បានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងសុខភាពរបស់សិស្ស។

ពង្រឹងតួនាទីនៃការសម្របសម្រួលរបស់ឪពុកម្តាយ

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំសិក្សា 2023-2024 មក សាលាបឋមសិក្សា Nguyen Dinh Chieu (ស្រុក Binh Thanh) បានប្រកាសជាសាធារណៈនូវបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ខ្លួនរៀងរាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍។ ទោះបីជាតម្លៃអាហារកើនឡើងឥតឈប់ឈរក៏ដោយ ក៏សាលាព្យាយាមរក្សានូវមុខម្ហូបប្លែកៗជាមួយសិស្សដែលញ៉ាំបាយជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង និងស៊ុបក្នុងរយៈពេលបួនថ្ងៃ។ រៀងរាល់ថ្ងៃព្រហស្បត្តិ៍ មុខម្ហូបប្តូរវេនគ្នារវាងចានស៊ុប ដូចជា ផូ ហ៊ូ ធីវ បូ បាញមី ស៊ីវម៉ៃ ជាដើម។ សម្រាប់អាហារពេលរសៀល មុខម្ហូបធានាថាមិនមានការត្រួតស៊ីគ្នារវាងសប្តាហ៍សិក្សា ហើយឈ្មោះអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទាំងអស់ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈដើម្បីឱ្យឪពុកម្តាយតាមដាន។

ដូចគ្នានេះដែរ នៅសាលាបឋមសិក្សា Nguyen Truong To (សង្កាត់លេខ ៤) លោក Phan Anh Tuan នាយកសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា ក្រុមប្រឹក្សាសាលាបានសម្របសម្រួលជាមួយបុគ្គលិកពេទ្យ និងតំណាងមាតាបិតា ដើម្បីតាមដានគុណភាពអាហារ។ ការត្រួតពិនិត្យត្រូវបានអនុវត្តជាពីរទម្រង់ ទៀងទាត់ និងភ្លាមៗ ហើយម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈដើម្បីឱ្យឪពុកម្តាយបានដឹង និងតាមដាន។

កាលពីសប្តាហ៍មុន សាលាបឋមសិក្សា Phuoc Thanh (ទីក្រុង Thu Duc) គឺជាសាលាមួយក្នុងចំណោមសាលាចំនួនប្រាំមួយក្នុងទីក្រុង Thu Duc (HCMC) ដែលបានបញ្ឈប់ការផ្តល់អាហារដល់សិស្សជាបណ្តោះអាសន្ន បន្ទាប់ពីឪពុកម្តាយបានត្អូញត្អែរអំពីអាហារខូចនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់របស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។

ឪពុកម្តាយមើលការខុសត្រូវលើអាហាររបស់កូនៗនៅសាលាបឋមសិក្សា Nguyen Truong To (ស្រុក 4, HCMC)

លោកស្រី Le Thi Kim Ngan នាយកសាលាបានជូនដំណឹងថា សាលាកំពុងវាយតម្លៃទម្រង់សមត្ថភាពរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារចំនួន ៨ ផ្សេងទៀត។ ការវាយតម្លៃកម្មវិធីផ្តោតលើតម្រូវការដូចជា៖ វិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចម្ងាយភូមិសាស្រ្តពីផ្ទះបាយទៅសាលារៀន និងបទពិសោធន៍ក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សឡើងជិះ។ បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលពាក្យសុំរួច សាលានឹងជ្រើសរើស 3 គ្រឿងដែលបំពេញតម្រូវការខាងលើបានល្អបំផុត ដើម្បីសិក្សាដោយផ្ទាល់អំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ។ គេរំពឹងថាអង្គភាពដែលបានជ្រើសរើសចុងក្រោយនឹងផ្តល់អាហារសាកល្បង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល ប្រសិនបើតម្រូវការគុណភាពត្រូវបានបំពេញ សាលានឹងចុះកិច្ចសន្យាជាផ្លូវការ។

នៅកម្រិតមធ្យមសិក្សា ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែតុលា ឆ្នាំ 2023 វិទ្យាល័យ Nguyen Thi Dieu (សង្កាត់លេខ 3) បានប្រកាសពីការសម្របសម្រួលរវាងសាលា និងមាតាបិតាក្នុងការគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Thi Tuong Minh នាយករងនៃវិទ្យាល័យ Nguyen Thi Dieu ឪពុកម្តាយអាចមកសាលារៀននៅថ្ងៃណាមួយនៃសប្តាហ៍ដើម្បីសង្កេតមើលអាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនៗដោយផ្ទាល់ជាមួយសាលា។ ប្រសិនបើឪពុកម្តាយមានមតិយោបល់ ឬការផ្ដល់យោបល់ណាមួយទាក់ទងនឹងអាហារពេលឡើងជិះ ពួកគេអាចរាយការណ៍ពួកគេដោយផ្ទាល់ទៅផ្នែកគ្រប់គ្រងការឡើងជិះ ឬតាមរយៈគ្រូបង្រៀនតាមផ្ទះ ដើម្បីឆ្លើយសំណួរភ្លាមៗ។ នៅវិទ្យាល័យ Le Trong Tan (ស្រុក Tan Phu) ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកា អាហារដ្ឋាន (អង្គភាពទទួលបន្ទុកផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្ស) បង្ហាញជាសាធារណៈនូវមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សិស្សជ្រើសរើស។ ជាពិសេស រៀងរាល់ថ្ងៃសៅរ៍ អាហារដ្ឋានបង្កើនសេវាអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្សថ្នាក់ទី១២ ដើម្បីធានាថាពួកគេអាចបន្តការសិក្សានៅសាលាបាន។

ពិនិត្យ​ការ​អនុវត្ត​សេចក្តី​សម្រេច ០៤

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Dang Ngoc Hung នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភ ប្រសិនបើសាលាមិនមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការរៀបចំផ្ទះបាយនៅសាលានោះ អាចចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារខាងក្រៅបាន ប៉ុន្តែត្រូវគោរពតាមឯកសារច្បាប់ឱ្យបានពេញលេញតាមការកំណត់ ដោយធានាឱ្យមានការរក្សាទុកអាហារគំរូរយៈពេល 24 ម៉ោងនៃអាហារទាំងអស់នៅពេលថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើឱ្យគោលដៅនៃសុវត្ថិភាពក្នុងការតាមដានករណីគ្រោះថ្នាក់។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយ ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាដូចជា៖ ប្រភពដើមនៃអាហារ អនាម័យចំណីអាហារ និងនីតិវិធីសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជនដោយផ្ទាល់ រៀបចំ និងកែច្នៃអាហារ គ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍កែច្នៃ និងប្រភពទឹក។ ជាពិសេស មុខម្ហូបសម្រាប់សិស្សានុសិស្សត្រូវកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារវេចខ្ចប់ និងកែច្នៃ ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ជ្រូក អាហារកំប៉ុង...។

សិស្សានុសិស្សនៃវិទ្យាល័យ Nguyen Thi Dieu (សង្កាត់ 3, HCMC) ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។

លោក Ho Tan Minh ប្រធានការិយាល័យអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ មានមតិជាច្រើនស្នើឱ្យបង្កើនកម្រិតប្រមូលប្រាក់អតិបរមាចំនួន ៣៥.០០០ដុង/សិស្ស/ថ្ងៃ សម្រាប់ថ្លៃអាហារពេលជិះយន្តហោះ ដូចមានចែងក្នុងសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ០៤ ចេញដោយក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ ស្តីពីយន្តការគាំទ្រ និងសកម្មភាពគ្រប់គ្រងចំណូល និងការគ្រប់គ្រងចំណូល។ ស្ថាប័នអប់រំក្នុងតំបន់។

តំណាងនាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលនៃទីក្រុងហូជីមិញ បានបញ្ជាក់ថា សាលារៀនត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិដែលបានចេញ ហើយគ្មានអង្គភាពណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រមូលថ្លៃបន្ថែម ឬថ្លៃបន្ថែមក្រៅបទប្បញ្ញត្តិឡើយ។ សម្រាប់សាលារៀនដែលមិនមានអាហារដ្ឋាន អាហារដ្ឋានអាចបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្ស ប៉ុន្តែនៅតែស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់សាលាទាក់ទងនឹងតម្លៃ គុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារនៃអាហារ។

ពីមុន ការចេញកម្រិតប្រមូលផ្ដុំនៅក្នុងដំណោះស្រាយលេខ 04 ត្រូវបានពិគ្រោះយោបល់យ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយស្ថាប័នអប់រំ ដោយផ្អែកលើខ្លឹមសារស្ថិតិនៃឆ្នាំសិក្សាថ្មីបំផុតចំនួន 3 ។ វិស័យអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលនឹងសំយោគការអនុវត្តសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ០៤ ដើម្បីបន្តផ្តល់យោបល់ និងស្នើផែនការអនុវត្តក្នុងឆ្នាំសិក្សាខាងមុខ។

ប្រភព: https://www.sggp.org.vn/no-luc-kiem-soat-chat-luong-bua-an-ban-tru-post712892.html