តើទឹកក្រហមនៅភាគខាងលិចជាអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាពេលណាមានទឹកក្រហម ពងគោ ត្រីពិសេសហែលទៅពង?

រដូវពងមាន់មួយរដូវទៀតបានមកដល់ស្រុកកំណើតខ្ញុំនៅភាគខាងលិចហើយ។ នៅខែទី ៩ និងទី ១០ តាមច័ន្ទគតិ ទឹកជន់លិចវាលស្រែ។ នេះជារដូវដែលពងមាន់ពង។

ដើរចេញពីផ្ទះ ក្រឡេកមើលជុំវិញខ្យល់បក់ខ្លាំង គ្រប់ទីកន្លែង អ្នកអាចមើលឃើញពណ៌ក្រហម ព៌ណទឹកថ្លា។ អ្នកភូមិហៅវាថារដូវទឹកជ្រលក់។

តាមការពន្យល់របស់ជីតាខ្ញុំ មូលហេតុដែលគេហៅទឹកក្រហម គឺដោយសារទឹកមានពណ៌ក្រហមដូចពណ៌ស្លឹកប៉ោមសិតដែលបញ្ចេញពន្លឺពណ៌ក្រហមពេលរសៀល។

វាហាក់បីដូចជាត្រីពងមាន់គឺត្រូវគ្នាជាមួយត្រីទឹកក្រហម។ ពួកវាប្រមូលផ្ដុំគ្នាទៅរស់នៅតាមគុម្ពោតឫសគល់ទឹក តាមស្លឹកអំពៅផ្អៀងលើប្រឡាយ ឬតាមគុម្ពោតរលួយ។
ត្រីថែមទាំងវារចូលទៅក្នុងដូង ដែលសត្វកណ្ដុរប្រហោងចេញ ហើយអណ្តែតលើប្រឡាយ និងប្រឡាយ។

ត្រីពពែលាក់ពង ផ្តល់កំណើតដល់កូនតូចញីញីដូចពងស្រមោច។

ខ្ញុំចាំបានថាកាលពីខ្ញុំនៅក្មេង រាល់ពេលដែលរដូវទឹកមកដល់ តែងតែមានម្ហូបត្រីពពែ និងពងមាន់នៅលើតុបរិភោគអាហាររបស់ខ្ញុំ។

នោះជាលទ្ធផលនៃការធ្វើការលំបាកពេញមួយថ្ងៃសម្រាប់ម្ដាយរបស់ខ្ញុំ។ ព្រលឹមស្រាងៗ ចាំតែទឹកឡើងដល់ក ម្តាយខ្ញុំ និងមីងនៅក្បែនោះនាំគ្នាទៅស្ទូចត្រី។

Nước son ở miền Tây là nước gì, xuất hiện khi nào, sao hễ có nước son là loại cá đặc sản này mang trứng? - Ảnh 1.

ពងមាន់ពងទាស្ងួត និងស្ករគ្រាប់ - ឯកទេសរបស់បស្ចិមប្រទេសក្នុងរដូវទឹកក្រហម - រដូវទឹកជំនន់ - រដូវទឹកឡើង។ នៅខែទី 9 និងទី 10 តាមច័ន្ទគតិ ទឹកក្រហម (ហៅថាទឹកក្រហម) ជន់លិចវាលស្រែ។ នៅពេលដែលទឹកក្រហមលេចឡើង វាក៏ជារដូវសម្រាប់ពងមាន់ពងផងដែរ។

ស្ត្រីនៅស្រុកខ្ញុំពូកែខាងនេះណាស់ ទាល់តែបោះជើងក្នុងប្រឡាយ រើសបានប៉ុន្មានកន្ត្រក ក៏មាន ប្រហិតខ្សាច់គ្រប់ប្រភេទ ប្រហិតផ្កាយ ប្រហិតដូង ប្រហិតពងជាដើម ជាពិសេសពងមាន់។

ដៃដែលខំប្រឹងធ្វើការរបស់នារីស្រុកនោះ មានភាពរហ័សរហួនខ្លាំង ដោយគ្រាន់តែដាក់កន្ត្រកចូលទៅក្នុងគុម្ពឈើ គ្រវីទៅក្រោយយ៉ាងលឿន ហើយមួយសន្ទុះក៏មានពងមាន់មួយចាន។

គ្រប់គ្នាទៅស្ទូចត្រីរហូតដល់ទឹកជំនោរចុះមកច្រាំងវិញទៅផ្ទះ។ ធុងធំតែងតែមានត្រីពេញ។

ម៉ាក់យកឆ្នាំងទៅខាងក្រោយជាន់ទឹក ដោយជ្រើសរើសប្រភេទត្រីនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ប្រហិតខ្សាច់ ប្រហិតផ្កាយ បង្គាប្រាក់ ម៉ាក់នាំមកផ្សារពេលថ្ងៃត្រង់ ដើម្បីលក់ព្រោះប្រភេទសត្វទឹកទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ម៉ាក់ទុកពងទាដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដោយសារតែពងមាន់ពងមានតម្លៃថោកណាស់នៅពេលនោះ មនុស្សអាចឃើញវាគ្រប់ទីកន្លែង សូម្បីតែក្មេងៗគ្រាន់តែដាក់កន្ត្រកដើម្បីចាប់ឫស hyacinth ហើយពង goby នឹងលោតជុំវិញ។ ដូច្នេះតម្លៃរបស់ពួកគេមិនខ្ពស់ទេពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការញ៉ាំនៅផ្ទះ។

ទោះបីយើងត្រូវញ៉ាំពងមាន់យូរ ជួនកាលពេញមួយខែ (ក្រោយរដូវទឹកក្រហម) ក៏យើងនៅតែមិនហត់ដែរ។ ដោយសារតែតាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ម្តាយយើង ស៊ុត goby អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

នៅពេលចម្អិនស៊ុបផ្កាខាត់ណា (ស៊ុបបន្លែចម្រុះ) ម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងស្ងួតវាជាមួយម្រេចដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិហឹរ។ ពេលឪពុកខ្ញុំរើសបន្លែឆៅមួយកន្ត្រកពីសួន ម្តាយខ្ញុំចៀនពងគោជាម្សៅ ហើយញ៉ាំទឹកត្រី។

ពេលខ្លះ ម្តាយខ្ញុំយកត្រីប្រហិតចៀនជាមួយស្លឹក galangal ឬចៀនវាក្នុងទឹកដោះគោដូង ដើម្បីជ្រលក់ជាមួយផ្កាឈូក ឬផ្កាសេសាន។

អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺអារម្មណ៍ដែលបានញ៉ាំស៊ុតពណ៌លឿងក្រអូបរបស់ត្រី goby។ ប្រហិត ខ្លាញ់ ផ្អែម ឈ្ងុយ ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! រសជាតិនេះគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ ទោះបីជាត្រីមិនមានសាច់ច្រើន និងឆ្អឹងច្រើនក៏ដោយ ព្រោះវាទន់ អ្នកអាចទំពារវាទាំងអស់នៅពេលញ៉ាំ។

បើអ្នកចង់បានត្រីឆៅ និងពងក្រួច ស៊ុតប្រឡាក់ជាមួយម្រេចជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ spinach ទឹកឆ្អិន ស្លឹកដំឡូងផ្អែម និងផ្កា mimosa ទឹក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយ ដូច្នេះវាមិនចំណាយច្រើនទេ។

ដូច្នេះ ដោយគ្រាន់តែកន្ត្រកឫស្សីសាមញ្ញសម្រាប់ចាប់ត្រី ម្ដាយខ្ញុំបានចិញ្ចឹមយើងឲ្យពេញវ័យ។ ខ្ញុំបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតទៅរស់នៅកន្លែងផ្សេង សិក្សា និងធ្វើការ។

រដូវត្រីឆ្អើរបន្តិចម្តងៗ ពីក្នុងចិត្តខ្ញុំ។ ថ្ងៃមួយ ខ្ញុំបានដើរនៅផ្សារ ហើយឃើញស្ត្រីជនជាតិម្នាក់អង្គុយលើស្បែកជើងលក់ពងត្រីពពែ។ អនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពរបស់ខ្ញុំបានត្រលប់មកវិញ។ ខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមថារដូវត្រីទឹកក្រហមវិលមកវិញហើយឬនៅ?

ខ្ញុំលើកទូរស័ព្ទទៅម្តាយខ្ញុំ៖ «រដូវនេះស្រុកយើងមានពងគោទេម៉ាក់?»។ ម្តាយខ្ញុំដកដង្ហើមធំ សំឡេងពេញដោយក្តីបារម្ភ៖ "ម៉េចក៏ឯងសួរអញ្ចឹង? ត្រីពងក្នុងរដូវនេះ ប៉ុន្តែកម្រណាស់! ខ្ញុំនឹងទិញយកមកធ្វើម្ហូបជាមួយម្រេចឱ្យកូនញ៉ាំ តែមិនឃើញប៉ុន្មានថ្ងៃមកនេះ"។

ពេលនោះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា ជាមួយនឹងការកំចាត់ចោលដោយមិនរើសមុខ មិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាបន្តពូជ ហើយប្រភពទឹកដែលបំពុលនោះ ត្រីក៏កាន់តែខ្វះខាតបន្តិចម្តងៗ។ រដូវពងមាន់គ្រាន់តែជាការចងចាំប៉ុណ្ណោះ។ រដូវទឹកក្រហមបានមកដល់ទៀតហើយ ប៉ុន្តែគួរឲ្យសោកស្ដាយដែលឃើញពងមាន់បាត់នៅកន្លែងណាមួយ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/nuoc-son-o-mien-tay-la-nuoc-gi-sao-he-co-nuoc-son-la-ca-bong-trung-loai-ca-dac-san-boi-di-de-20241025150855762.htm