ការធ្វើកសិកម្មពិសេសតាមគំរូរាងជារង្វង់

ក្នុងគ្រា សេដ្ឋកិច្ច ដ៏លំបាក អ្នកប្រើប្រាស់រឹតបន្តឹងការចំណាយរបស់ពួកគេ គំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វពិសេសដែលធ្លាប់ទទួលបានប្រាក់ចំណេញច្រើនកាន់តែពិបាកប្រកួតប្រជែង។ ដូច្នោះ ចលនាចិញ្ចឹមសត្វពិសេសបានទាក់ទាញកសិករជាច្រើនឱ្យចូលរួម ប៉ុន្តែក្រោយមកត្រូវបរាជ័យ ដោយសារផលិតផលពិសេសមានតម្លៃខ្ពស់មិនងាយស្រួលលក់។

គំរូចិញ្ចឹមចង្រៃលក់ពូជដោយលោក Nguyen Quoc Nghi កសិករឃុំ La Nga ស្រុក Dinh Quan

ប៉ុន្តែកសិករជាច្រើននៅតែតស៊ូជាមួយការចិញ្ចឹមសត្វពិសេស និងកែសម្រួលទំហំរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលរបស់ពួកគេទៅតាមគំរូ កសិកម្ម រាងជារង្វង់ ដើម្បីនៅតែទទួលបានភាពសម្បូរបែបក្នុងគ្រាលំបាក។

* កុំធ្វើតាមនិន្នាការ

គំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វពិសេស ដូចជា ស៊ីវិត ពស់ថ្លាន់ ពស់ អណ្តើក ក្រពើ ជាដើម គឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ដោយមានអតិថិជនជ្រើសរើស។ ទោះបីជាមានកសិករដែលបានក្លាយជាអ្នកមានដោយសារការចិញ្ចឹមសត្វពិសេសក៏ដោយ នេះមិនមែនជាគំរូដ៏ពេញនិយមដែលនរណាម្នាក់អាចចូលរួមបាននោះទេ ដោយសារតែទុនវិនិយោគធំ និងហានិភ័យខ្ពស់ ប្រសិនបើមិនមានបទពិសោធន៍។ ដូច្នេះ ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វពិសេសប្រកបដោយជោគជ័យ កសិករត្រូវបំពេញលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ និងគ្រប់គ្រាន់។

លោក Nguyen Quoc Nghi ជាកសិករចិញ្ចឹមឯកទេសនៅឃុំ La Nga ស្រុក Dinh Quan បានចិញ្ចឹមសត្វពិសេសជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ ដូចជា ក្រពើ ពស់ថ្លាន់ ពស់ ចឹក ព្រូន។ គាត់បានតស៊ូក្នុងការរក្សាអាជីពនេះសូម្បីតែប៉ុន្មានឆ្នាំដែលតម្លៃជំនាញធ្លាក់ចុះ។

យោងតាមកសិករ NGUYEN QUOC NGHI ក្នុងដំណាក់កាលលំបាកបច្ចុប្បន្ន កសិករមិនគួរវិនិយោគលើការបង្កើនតម្លៃពិសេសក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំនោះទេ ប៉ុន្តែគួរតែពិនិត្យមើលតម្រូវការទីផ្សារដើម្បីកែសម្រួលទិន្នផលឱ្យសមស្រប។

លោក Nghi បានលើកឡើងថា៖ «បច្ចុប្បន្នខ្ញុំលក់សាច់ពស់ពាណិជ្ជកម្មនៅកសិដ្ឋានក្នុងតម្លៃប្រហែល ៤៣ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលនេះជាប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ ពីមុនមានមនុស្សជាច្រើនដែលធ្វើតាមនិន្នាការចិញ្ចឹមពស់មិនបានប៉ុន្មានឆ្នាំដែលតម្លៃធ្លាក់ចុះខ្លាំងដោយសារការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់ដោយសារចិនបញ្ឈប់ការនាំចូល»។

បើតាមលោក Nghi ដោយសារតែគំរូកសិកម្មពិសេសទាមទារទុនវិនិយោគខ្ពស់ ទាមទារឲ្យកសិករមានខួរក្បាល បច្ចេកទេស និង “ឆន្ទះ”។ កត្តាកំណត់ជោគជ័យ ឬបរាជ័យ គឺបទពិសោធន៍ និងជំនាញរបស់កសិករ ចេះចិញ្ចឹមសត្វឱ្យលូតលាស់លឿន និងចេះដោះស្រាយជំងឺក្នុងសត្វ។ តួយ៉ាងដូចជាសត្វក្រពើកាលពីអតីតកាលហានិភ័យនៃជំងឺមានកម្រិតទាបណាស់ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានជម្ងឺជាច្រើន ជាពិសេសជំងឺស្លាប់ភ្លាមៗ បើខ្វះបទពិសោធន៍គឺបរាជ័យ។ ដោយសារជំនាញល្អ ពួកគេមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមសត្វពានិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចិញ្ចឹមពូជដោយខ្លួនឯង ដែលកាត់បន្ថយការចំណាយលើការវិនិយោគ និងមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពីការលក់ពូជ។ នៅទីនេះ បទពិសោធន៍កសិកម្មត្រូវបានប្រមូលពីដំណើរការសិក្សា ជាពិសេសត្រូវបង់ថ្លៃសិក្សាពីដំណើរការផលិតជាក់ស្តែង។

លោក Nguyen Thanh Phong ក៏ជាកសិករដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការចិញ្ចឹមពូជពិសេសដូចជា មាន់ស្រែ មាន់ព្រៃជាដើម។ កសិដ្ឋានរបស់គាត់កំពុងសហការជាមួយគ្រួសារក្នុងស្រុកជាច្រើនដើម្បីពង្រីកគំរូពូជពិសេស និងទិញផលិតផលរបស់ពួកគេ។ លោក ផុង បានចែករំលែកថា៖ “ការចិញ្ចឹមសត្វស្លាបគឺស័ក្តិសមសម្រាប់កសិកម្មទីក្រុង ព្រោះវាអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីផ្ទៃដីតូច ហើយប្រាក់ចំណេញគឺខ្ពស់ជាងការចិញ្ចឹមសត្វបក្សីដទៃទៀត កសិករត្រូវចំណាយពេលស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីបទពិសោធន៍ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាត់បង់ទីវាល ហើយត្រូវសិក្សាស្វែងយល់ពីតម្រូវការទីផ្សារមុននឹងវិនិយោគ។

* ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់ជំនាញ

ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃឯកទេសឱ្យទិន្នផលកាន់តែមានស្ថិរភាព សហករណ៍ និងកសិដ្ឋានពិសេសមួយចំនួនក្នុងខេត្តកំពុងចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការវិនិយោគលើវិស័យកសិកម្មស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP និងសរីរាង្គ បង្កើតខ្សែសង្វាក់ពីផលិតកម្មរហូតដល់ការប្រើប្រាស់ ចូលរួមក្នុងការបញ្ជាក់ផលិតផល OCOP (កម្មវិធីមួយឃុំមួយផលិតផលមួយ) ឬបង្កើតទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Hoang Cong Phuoc នាយកសហករណ៍កសិដ្ឋាន Doc Mo (Doc Mo Farm) បានឲ្យដឹងថា កសិដ្ឋានកំពុងផ្គត់ផ្គង់មុខម្ហូបពិសេសជាច្រើនដល់ទីផ្សារដូចជា៖ ជ្រូកព្រៃ ទន្សាយ... រាល់ផលិតផលពីដំណាំ និងបសុសត្វក្នុងកសិដ្ឋានគឺផលិតដោយសរីរាង្គ។ ក្រៅពីផលិតផលស្រស់ កសិដ្ឋានបានវិនិយោគលើការកែច្នៃ ដើម្បីបង្កើតនូវមុខម្ហូបប្លែកៗ និងឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់បម្រើអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ ដូចជា៖ សុដន់ទាត្រជាក់ សាច់ក្រកខ្ទឹម ជើងទា... ដោយមានគោលដៅបង្កើតកសិផលល្អ មានតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់បរិស្ថាន និងមនុស្ស។

ចែករំលែករឿងចង់ក្លាយជាអ្នកមានពីការចិញ្ចឹមពិសេស លោក Nguyen Quoc Nghi បានបន្ថែមថា លោកបានវិនិយោគលើកសិដ្ឋានពិសេសមួយតាមសួនច្បារ-ស្រះ-គំរូទ្រុង ជាមួយនឹងដំណើរការបិទជិត។ ជាឧទាហរណ៍ អាហារសម្រាប់ចិញ្ចឹមដើមចែវគឺផ្លែនៅក្នុងសួនផ្ទះ។ កសិដ្ឋានរបស់គាត់ចិញ្ចឹមក្រពើប្រហែល 800 ក្បាល ដោយមានប្រភពអាហារសម្រាប់កូនមាន់ដែលបោះចោល និងងាប់ ដូច្នេះតម្លៃគឺថោកណាស់។ មានស្រះសម្រាប់ចិញ្ចឹមត្រីផ្សេងៗ ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីនុយដែលនៅសេសសល់ លាមកសត្វពស់ និងក្រពើធ្វើជាអាហារត្រី។ ការបង្កើនជំនាញដោយយោងតាមខ្សែសង្វាក់រង្វង់ខាងលើមិនត្រឹមតែជួយគាត់កាត់បន្ថយការចំណាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ហានិភ័យនៃទិន្នផលនៅពេលដែលតម្លៃសត្វមួយធ្លាក់ចុះ ប្រាក់ចំណេញពីបសុសត្វផ្សេងទៀតផ្តល់សំណង។ ក្រៅពីធ្វើពិពិធកម្មជំនាញនេះ លោក Nghi ក៏បានបង្កើតប៉ុស្តិ៍ YouTube ដើម្បីណែនាំកសិដ្ឋានពិសេសរបស់លោក។ បច្ចុប្បន្ន អតិថិជនសំខាន់គឺភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋាន ដែលបញ្ជាទិញដោយផ្ទាល់ប្រហែល 30% នៃទិន្នផល បរិមាណដែលនៅសល់ត្រូវបានលក់ឱ្យឈ្មួញ ដូច្នេះគាត់កាន់តែសកម្មក្នុងទិន្នផល ហើយផលិតផលក៏លក់បានតម្លៃប្រសើរជាងមុន។

ប៊ិញ ង្វៀន

ប្រភពតំណ